light225	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Сарделька это сардина.

innok	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	цитата:: после этого встряхнуть (????)(Инн,как правильнее перевести toss?) а чего "думать"? Трясти надо!©

Klyukva	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	nnsvz Рыба, я в Одесской кухне как-то читала, что у них в Одессе так рыбу называют!

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	nnsvz Рецепт борща суперский Кстати тимьян, он же чабрец, он же богородская трава был известен на всей территории России, растет он у нас в дикой природе, так что поверю, что им можно свеклу посыпать . Сарделька...ммм...может толстая, короткая сосиска?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	нет,нет и нет! Сарделька - это копчёная,предварительно приготовленая,готовая к еде сосиска (её сравнивают с известной здесь польской колбасой,которая похожа на полукопчёную с хорошо заметным жиром). Так вот эту готовую к употреблению сардельку надо ещё 10 мин кипятить в воде(!),а потом есть с горчицей

Klyukva	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:49 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	nnsvz цитата:: 10 мин кипятить в воде(!) шоб яд вышел?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (anna100 @ 12.11.2009 - 16:45) Кстати тимьян, он же чабрец, он же богородская трава был известен на всей территории России, растет он у нас в дикой природе, так что поверю, что им можно свеклу посыпать . Ань,родиной тимьяна считается Южная Европа. У нас он был известен на юге России.В борщ у нас укроп-петрушку добавляют

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Я кстати еще одну передачу вспомнила..."Спросите повара" называется. Там повар-профи готовит, но тоже быстро и самые "острые" моменты и интересные технологии опускаются. Я пару раз смотрела. И еще передача есть "Иностранная кухня", но она больше как гид по какой-либо стране, причем тоже скомкано. Так себе.

Иpena	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	nnsvz я валяюсь меня бы от такой "русской" кухни тоже передергивало

nnsvz	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 00:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Klyukva @ 12.11.2009 - 16:49) шоб яд вышел? наверное!

Gane	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 01:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	рецепт борща надо нести в массы

Klyukva	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 01:05 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Gane цитата:: рецепт борща надо нести в массы Завтра Тимофевне передам, она такое любит. Вот подумала: мож, энтого мужика борщ варить какая криворукая бабушка учила...

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Klyukva цитата:: Вот подумала: мож, энтого мужика борщ варить какая криворукая бабушка учила... Это диверсия была тогда бабкина, чобы америкосия деликатесу не научилась

nnsvz	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 01:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (anna100 @ 12.11.2009 - 17:12) Это диверсия была тогда бабкина, чобы америкосия деликатесу не научилась

Klyukva	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 01:21 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	anna100 ну а чегось, мож и дело было во время холодной войны... в бабкину юность. И она, поди, была коммунисткою... Пойду-ка я спать, а то чего-то поперло меня куда-то, разбужу семью ржанием...

Kuharochka	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 13:44 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 195 Регистрация: 12.11.2009 Откуда: Неизвестно	Здорово, тема так развилась)) Интересно послушать мнения)) Опять-таки сколько ссылочек полезных)) Я Урганта всегда смотрю просто потому что он УРГАНТ)))) А еще безумно люблю Джейми Оливера, по ДОМАШНЕМУ натыкалась на его программы... прелесть! Правда то что он готовит тяжело повторить, но смотреть приятно!

Mashuta007	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 13:53 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 141 Регистрация: 10.11.2009 Откуда: Неизвестно	Хеххх А я вот Высоцкую люблю Ибо сама такая же Тоже по кухне кручусь как волчок! У меня дома ее книг коллекция Кстати кто-нить читал уже новый журнал "ХлебСОль"? Как раз Юлин. Она там главред! Нашла статью в интернете Сайта правда нет Хочу купить.. Мож кто уже листал?

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 13:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Klyukva цитата:: И она, поди, была коммунисткою... ну дык и я об том, диверсия она и есть ... Kuharochka цитата:: что он УРГАНТ А я не люблю Урганта... Не вызывают у меня доверия люди с узкими подбородками (шутка). Просто не нравится.

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 13:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Mashuta007 цитата:: Мож кто уже листал? Мужа просила купить мне,тоже интересно было листануть...не нашел нигде.

anna100	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 14:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Вспомнила еще про ведущего-кулинара. Смотрела передачу Селезнева как-то, он учил печь шоколадный бисквит. Там в зале сидят "зрители", в основном тетушки пожилые, так вот "маэстро" им как дурочкам объяснял как нужно взбивать яйца, как вводить какао в массу. Причем желающие могли выйти попробовать. Так эти тетушки ему такие диферамбы пели...жуть. Мол, какой он гениальный, их неразумных яйцЫ научил взбивать . Злая я, но мне так смешно было на это смотреть. Хотя для начинающих да, советы он давал хорошие, ничего не говорю, молодец.

Gane	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 16:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	Джейми Оливера люблю посмотреть, точнее послушать...такой британский английский у него

nukri	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Присоединяюсь к любителям Будницкой и Оливера. А у меня есть там Телекафе и Кухня-ТВ очень интересные. Там и мастер-классы, и для новичков, и кухня разных стран. А еще по НТВ утром идет передача Просто и вкусно (Алена Спирина). Она антипод Высоцкой - спокойная слегка занудная женщина, но рецепты у нее жизненные и хорошие. Пн-четв с 8.40 до 9.00. Иной раз думаю, что она наш форум читает. Потому что пару раз было - появился на форуме новый рецептик и она его готовит. Или новенькие блюда из кулинарных ЖЖ часто. luchsveta цитата:: Девочки, а мне еще нравится Джемми Оливер. Но он тоже конечно мельтешит, как Высоцкая. Кстати я тоже готовлю часто на глазок.Но они на меня так позитивно действуют... А мне кажется, что Высоцкая свою передачу слизала у Оливера! Ну прям калька. И мечется, и в ступке толчет, и все выбрасывает лихо. В Высоцкой раздражает снобизм блюд. Не всегда она достпуное готовит имхо. nnsvz Борщ "Борсч" nurchik Klyukva Слушайте..Званый ужин это такое шоу! Смотрю с удовольствием. Особенно нравится, что у них какие-то квартиры съемные для некоторых участников и это видно и посуда выдаваемая передачей А сами участники - жесть А еще форум у этой передачи ржунимагу тут.

Львица	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	nukri цитата:: А еще по НТВ утром идет передача Просто и вкусно (Алена Спирина). Ириш, это все выходцы с кулинарных форумов. Если не ошибаюсь, то она начинала на кукинге. Потом когда Будницкую надо было сменить прошла кастинг и ведет теперь передачку У нее ЖЖ есть, но он пустой совсем

nukri	Показать ссылку этой темы 13.11.2009 - 19:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Львица цитата:: Ириш, это все выходцы с кулинарных форумов. Если не ошибаюсь, то она начинала на кукинге. Потом когда Будницкую надо было сменить прошла кастинг и ведет теперь передачкуУ нее ЖЖ есть, но он пустой совсем Ааа вот откуда руки растут

luchsveta	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 703 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 030 Регистрация: 23.09.2009 Откуда: Украина	nukri Ир, ну и что, что не всегда у Высоцкой доступно. Мне много чего нравится для меня недоступного, я некоторые рецепты посмотрю и иду ваять доступное все можно под себя приспособить.

Иpena	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 00:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	nukri хы, у вас Званый Ужин куда как веселее, чем у нас тут опять же, всяких известных товарищей приглашают

Львица	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Девы, а я Званый ужин не смотрю... Мне с него дурно У нас вообще приличных кулинарных передач НЕМА (в обычной сетке вещания), скорее развлекательные anna100 Анют, сегодня увидела по Домашнему "Мир в твоей тарелке"... Ее теперь Цигаль ведет, так что смотреть особо нечего

nukri	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	luchsveta Лена, я пекла дважды по ее рецептам - так себе. Может как раз из-за того, что заменила одно другим А может потому что чаем Гринфилд не запила Иpena Ага, Ир, веселуха Львица Точно Настя, нет ничего приличного цитата:: Ее теперь Цигаль ведет, так что смотреть особо нечего А бакенбарды??

anna100	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 01:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Львица nukri цитата:: А бакенбарды?? Если только бакенбарды Согласна, что нет хороших передач. Хотела подключить себе цифровое ТВ, но там вмести с кулинарными еще куча каналов идет "в довесок", стоит прилично, а смотреть не буду. Я вообще мало ТВ смотрю, потому как дети пялятся тоже, а я их глазки и психику берегу

Extra75	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 01:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 798 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 346 Регистрация: 16.12.2008 Откуда: California	ООООООО,"званый ужин" я смотрю,мне очень нравится как они сладости за столом льют,а потом таким д..мом друг друга косят,но это смотря какая неделя..иногда и нормальный народ случается..а эта русская Верка Сердючка..как там её Феррари..полный отпад