Это про Великое Княжество Литовское? И не входили, а ввели насильно
]]> Tue, 29 Oct 2013 07:22:48 GMT Alenionok 1137263,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1137255

Аня, я говорила про слово пРотушить. ]]> Mon, 28 Oct 2013 23:22:32 GMT КутоваяИрина 1137255,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1137254 У меня очень древние кулинарные книги
и журналы.Там слово "потушить что-то
в масле" очень часто повторяется. Это значить
пожарить(допустим лук) до мягкого состояния.
Есть слово"Припустить" - поварить в небольшом
количестве воды или соуса.

Что касается "колдунов". Вы забыли,что Литва,
Белоруссия и Польша входили в Российскую империю.
И в Польше полно литовцев и белорусов,
в Белоруссии много живёт литовцев поляков.
Так что кухни наши очень даже пересекаются.
Пусть вас это не удивляет.
Вас не удивляет ,что во всех советских,хлебных магазинах
продавались халы?А это праздничная еврейская булка.
А стала всеобщей. У нас идет глобализация.
И мне нравится.
Теперь мы все готовим итальянские,испанские блюда и
из других стран,как будто родились с этими рецептами. ]]> Mon, 28 Oct 2013 23:19:51 GMT Gveret 1137254,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136817 Девочки,Вы пишете о российских каналах.
Я открыла для себя канал "Телекафе".
Очень понравился. Правда,в последнее время
стал мелькать Урганд. Я его не переношу.
Юмор на таком уровне,что переключаю.
Что касается Высоцкой. Попыталась повторять
её рецепты,уровень очень низкий,не вкусно.
Это просто шоу.
У нас проходят программы на израильских каналах.
Очень нравится. Аарони,Данит Саломон,
Бени сайда. Иногда с русскими титрами,но и без
них я понимаю .
Очень нравится ,когда Джеймс Оливер.
У высоцкой все продукты для обеспеченных
людей. Не всем по карману.
У Оливера всё очень просто и дёшево,главное -
легкое в приготовлении. ]]> Thu, 17 Oct 2013 10:24:35 GMT Gveret 1136817,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136721 А сейчас смотрела, как шеф-повар Артём Вейна учил телезрителей класть в котлетки майонез.
Цитата от шефа: "И вот необычный ингредиент - майонез. Вы когда-нибудь добавляли майонез в фарш? Нет? А моя мама добавляет!"
И это всё с таким пафосом.
Не, ну я понимаю, что многие хозяйки майонез много куда кладут. Я и сама по молодости этим грешила... пока состав хорошенько не изучила.
Но чтобы шеф-повар! по телевидению! рекомендовал пихать майонез в блюда с термообработкой!
Где они таких "специалистов" набрали-то!!! ]]> Mon, 14 Oct 2013 20:08:34 GMT КутоваяИрина 1136721,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136718

В телевизоре люди ели, она, жвачка, после тепловой обработки, вроде как, жевательные свойства утрачивает. На вид было похоже на карамель на палочке, как чупа-чупс, с расплавленными формами. ]]> Mon, 14 Oct 2013 19:18:51 GMT AllaG 1136718,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136703 light225

буэ!
Фу, какой только дряни народ не придумывает. ]]> Mon, 14 Oct 2013 11:05:23 GMT Klyukva 1136703,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136702 Alenionok
глотать . ]]> Mon, 14 Oct 2013 10:40:26 GMT light225 1136702,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136697 AllaG, йо- майо и что с ней потом делать после фритюра? кушать? или жевать?
]]> Mon, 14 Oct 2013 09:51:44 GMT Alenionok 1136697,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136684

Возможно, что была именно жувачка, так как здесь её даже жарят во фритюре. В прошлом году на фестивале мастеров deep-fry, главный приз получил повар, за deep-fried gum. ]]> Sun, 13 Oct 2013 19:17:10 GMT AllaG 1136684,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136652 Меня всегда подбешивало, когда кулинары говорили "протушить овощи/мясо". Для меня протушить = довести до протухания.
Сейчас лезу в словарь и что же я вижу. "ПРОТУШИТЬ - Тушением довести до готовности. "
У меня лингвистический шок ]]> Sat, 12 Oct 2013 18:32:23 GMT КутоваяИрина 1136652,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136651 спасиб, Ольк! ... чет не качает нигде, а в довесок фильмы лепятся, как заработать в инете... ]]> Sat, 12 Oct 2013 18:17:09 GMT валерия66 1136651,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136641 валерия66
Кухня-ТВ ]]> Sat, 12 Oct 2013 04:04:20 GMT Klyukva 1136641,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136637 Девы! Скажите на каких каналах смотрите кулинарию, может в инете посмотрю.
]]> Fri, 11 Oct 2013 20:05:00 GMT валерия66 1136637,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136636 КутоваяИрина

практично-то как! и сладко и с намеком на цвет... ]]> Fri, 11 Oct 2013 20:03:43 GMT валерия66 1136636,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136609 Да там в любом случае мерзкое розовое резиновое мество получилось. Бррр...
В чём только сейчас рис не делают.
Вон изобретательные бразильцы рис в кока-коле варят.

]]> Fri, 11 Oct 2013 09:49:01 GMT КутоваяИрина 1136609,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136602 chajka

Переводчик не знал
]]> Fri, 11 Oct 2013 07:19:45 GMT Alenionok 1136602,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136591 КутоваяИрина
Оно, наверное, и вправду маршмелоу. Но про то, как оно называется, вообще-то не все знают....
Поэтому есть риск что кто-то резину варить будет... блин.... ]]> Thu, 10 Oct 2013 21:37:05 GMT chajka 1136591,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1136590 Какой я сейчас рецептик по телевизору услышала - пальчики оближешь!
(Я телевизор не смотрю, а слушаю - сижу к нему спиной.)
От ведущего американского шеф-повара.
Внемлите!
Возьмите несколько упаковок жевачки. Шеф брал жУвачку розового цвета.
Положите в молоко, доведите до кипения и до растворения жевачки.
Потом процедить от нерастворившихся кусочков. Насыпать рис и варить до мягкости.
Тут я не выдержала и повернулась к телевизору.
В этот момент повар как раз накладывал розовую тянущуюся массу в стакан.
Ну, кто смелый и рискнёт повторить?

P.S. Пока писала, я подумала. А может переводчик накосячил и повар растворял в молоке не жУвачку, а... как там её... вспомнила, маршмелоу.
На мой взгляд, это более логично, но также "аппетитно". ]]> Thu, 10 Oct 2013 21:23:52 GMT КутоваяИрина 1136590,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120157 Meile
отлично получилось . Ну я-то знала, что блюдо это родом из Прибалтики, но звучит оно совершенно случайно совсем по русски. Галь, спасибо за инфу, теперь буду знать, что литовские колдуны совсем не злобные ]]> Sun, 18 Nov 2012 15:44:47 GMT Нoneymommy 1120157,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120154 валерия66
Кoldunai - в переводе с литовского это "пельмени". В Вилнюсе много живет поляков и часто они говорили на пельмени "колдуны", но конечно же это ни каким боком не польское слово... на эту тему в интернете есть даже такой рассказ:

Во времена распада СССР или чуток до него поехал рассказчик с двумя друзями или просто закомыми (не самый важный факт) из Литвы в Россию.
По каким-то причинам или без них (и так бывает) выпили хорошенько
вечерком и спать. А вот с утра захотелось им покушать и двинулись они в
кафе тех времен... ну кто помнит злая тетка продавец-повар, маленкий
выбор... У одного из товарищей с бадуна выбор пал на пельмени, о чем он
сообшил этой тетке таким образом:
- дайте пожалуйстО порцию "колдунов"
Злобно удивленый тональности ответ тетки, через 5 секунд отправил других
двух друзей в положение согнутое пополам а ему самому из за бадуна дошло
еще позже:
- "А тебе блин може есче и бабу ягу надо"?!
]]> Sun, 18 Nov 2012 14:17:02 GMT Meile 1120154,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120147 Нoneymommy
Я отпорная на чушь! Поэтому быстро забываю, но если даже покапаться в польских архаизмах, то не ма такого слова. Сегодня оно существует только как обозначение блюда "колдуны", которое пришло из кухни литовской и белорусской. ]]> Sun, 18 Nov 2012 11:50:12 GMT валерия66 1120147,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120131 Лер, а я и не сомневаюсь, что ты на кухне кайфуешь, и я балдею, и Леди Че на кухне голову теряет , причем совершенно и полностью.
НО!!! вот этот мужчина на кухне напомнил мне Горана Бреговича на сцене!!! Глянь - не пожалеешь!


Зы.Ы. шооооопотом ... а как "колдуны" таки с польского она перевела ? ]]> Sun, 18 Nov 2012 07:54:47 GMT Нoneymommy 1120131,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120119 Девы! а можно я еще встряну по-поводу Елены... она в последнем своем выступлении выказалась знаниями польского языка и заявила, что "колдуны" - это польское название и таже дала перевод этого слова Так что на ТВ можно все!!! А ты, Ларк, говоришь "кайфует"! Все для нас любимых! А мы потом лапшой обвешаны... ]]> Sat, 17 Nov 2012 19:46:08 GMT валерия66 1120119,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120118 Нoneymommy
Ларик! Я жж тож кайфую от своей готовки! А как без этого... иначе мои и есть не будут! Им нуже мой полет! ]]> Sat, 17 Nov 2012 19:42:26 GMT валерия66 1120118,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1120105 Девы, всем привет. Хочу похвастаться своим (то есть для себя) открытием Гордона Рамзи. Сморела с удовольствием. Мне очень понравилось во-первых отлично организованная кухня - все на местах, но в то же время под рукой, во-вторых - реальная доступность и самого блюда (по составляющих) и изложения рецепта, ну и в третьих - это то, что Гордон сам , как мне показалось, кайфует от процесса готовки. ]]> Sat, 17 Nov 2012 17:31:00 GMT Нoneymommy 1120105,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1118270 light225
Люсь, да я вообщем идею подхватила только... а так, как говориться, проявила творческую самостоятельность. Но обещаю, что это первый и последний раз! Просто так сложилось! ]]> Tue, 23 Oct 2012 07:41:36 GMT валерия66 1118270,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1118228 валерия66
Правильно Лера, амнистируй ее, а то нам Ира перебила все желание ее смотреть. Я теперь без смеха не могу на ней задержаться, а раньше нормально воспринимала. ]]> Mon, 22 Oct 2012 15:39:02 GMT light225 1118228,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1118223 Вообщем дело было так.. Очередное утро, когда просыпаешься под телевизор... А по телеку "С добрым утром", а в нем "Счастье есть"... И перечисляет Прекрасная Елена все ингредиенты, которые у меня томяться дома: бульон, капуста, ржаной хлеб (трехнедельный наверное) и так далей по-мелочи, как например завалявшийся в холодильнике пармезан...
Я к чему это... Состряпала я сегодня Похлебку из капусты с сыром... Нам с детями ооочень понравилось. ]]> Mon, 22 Oct 2012 15:23:52 GMT валерия66 1118223,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1117032 AllaG
Класс!! Вадима на экраны!!! Если серьезно, он наверное борща с детсва не любил, отсюда и комплек ]]> Mon, 08 Oct 2012 15:02:19 GMT валерия66 1117032,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116869 валерия66
Согласна, на "ты" лучше, просто привычка у меня с России, не удобно не знакомых людей на ты называть. Американцы здорово, в этом плане выкрутились you это и ты, и Вы, и просто вы. Каждый понимает как ему приятнее.
А на счёт американской кухни, мы с Наташей nnsvz, разговаривали в теме Американская кухня здесь на форуме. Ну конечно же она существует, может быть без древних традиций, как китайская или японская, но существует.
А мы русские, не смотря на традиции в кулинарии, частенько о них забываем. Были в Вашингтоне, в русском ресторане, друг у мужа борщ заказал, принесли розовую водичку в которой плавает целая, вареная картофелина. Бррр, даже на вид не вкусно. Зову менеджера, русский мужчина Вадим. Спрашиваю: "Это что за суп, на борщ мало похоже?". Он отвечает: "Наш ресторан в центре Вашингтона и мы адаптировали русские блюда под американский вкус, иначе к нам на ланч, американцы заходить не будут, будем терять в деньгах, это бизнес." Что здесь сказать?! Почему в любой стране мира, и здесь, в Америке тоже, в итальянском ресторане, мне принесут итальянскую пиццу или лазанью, не адаптированную, традиционную, а наши русские в ущерб вкусу и традициям, будут адаптировать, чтобы "капусты" побольше нарубить.
]]> Fri, 05 Oct 2012 22:01:44 GMT AllaG 1116869,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116858 AllaG
Алла, во-первых, будем на "ты"!!!! Мы в виртуале, а здесь свои законы Во-вторых, спасибо за "развернутый" ответ!!! В-третьих, это почти вопрос, на который я пробовала отвечать себе сама с помощью нета: что? действительно существует американская кухня??? с традициями??? Индейка на День благодарения не в счет!!! ]]> Fri, 05 Oct 2012 17:37:43 GMT валерия66 1116858,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116814

валерия66
Кухня - это их профессия, каждый из них, кроме Э.Брауна, шеф-повар в ресторане. А телевидение, ну здесь Вы наверное правы, себя показать и денег заработать. А мне всегда приятно посмотреть, когда люди знают свое дело и делают его с удовольствием, профессионально. Когда М. Моримото готовит в передаче « Iron Chef America» это просто музыка, его специализация Японская кухня, как он подает свои блюда, просто произведение искусства. Ну и понимаешь, как мало мы знаем о японской кухне, и что суши и хабачи это далеко не всё.
Э. Брауна люблю за то, что его передачи сняты с юмором, и из его кулинарных шоу «Good Eats» , много полезного узнала о том, как нужно продукты выбрать, особенно по первости, когда только в Америку приехала, от обилия незнакомых продуктов, просто растерялась. По некоторым его рецептам готовлю сама, всегда успешно выходит. Он профи в американской традиционной кухне. Муж – то американец, надо было осваивать.
Нового и интересного много, перечислять долго, особенно для такого дилетанта как я. У каждого из них опыт работы в кулинарии больше 20 лет, есть чему поучиться.
Если Вам интересно, вот ссылка на сайт этого канала: http://www.foodnetwork.com/iron-chef-america/index.html
Да, и девушка, которая Кутовой Ирине понравилась на канале Кухня-ТВ, тоже с американского кулинарнрго канала, на который ссылку я дала. Claire Robinson это, её передача так и называется "5 Ingredient Fix" , тоже люблю посмотреть, только не всегда на неё попадаю, днем идет, а днем я учусь. ]]> Fri, 05 Oct 2012 03:44:32 GMT AllaG 1116814,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116716 AllaG
И что нового-интересного есть в их подходе в кухни??? Что мужик в кухни рулит? Ну, это снова из серии себя показать... ]]> Wed, 03 Oct 2012 15:36:15 GMT валерия66 1116716,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116664

Ага, значит прикрыли Чекалову, а то я здесь как-то от жизни отстала, все у мамы спросить про судьбу её программы хотела, да забывала. Очень правильно, более скучной передачи о кулинарии я не видывала.
А русского телевидения нет у меня, так что здешние кулинарные каналы смотрю.
Естественно Элтон Браун один из лучших.
А вообще здесь у меня 4 любимых шефа. Это Э. Браун, Мосохаро Моримото, просто Моцарт в кулинарии, Майкл Саймон и Роберт Ирвайн. ]]> Tue, 02 Oct 2012 23:15:49 GMT AllaG 1116664,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1116603 Почитала немного форум Первого канала, тему про передачу "Время обедать".
Цитата из обсуждения:
"Просьба к операторам передачи "Время обедать" - Не показывайте, пожалуйста, Маман крупным планом. Сегодня моя дочь очень испугалась Маман и громко заплакала. Может быть крупный план Маман специально для Константина Эрнста? Может быть он любуется этой "женщиной"? Пожалуйста, показывайте Маман издалека, отойдите от неё подальше."

источник. ]]> Tue, 02 Oct 2012 06:51:09 GMT light225 1116603,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1115443 Кто смотрел новую передачу с Королевой и ее мамой, называется "Время обедать"?
Я сегодня случайно попала. ]]> Wed, 12 Sep 2012 13:06:12 GMT light225 1115443,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1089310 Ой, я забыла сказать.
У меня телевизор чёрно-белый, может быть поэтому и был такой сильный эффект немытости. ]]> Wed, 14 Dec 2011 07:22:20 GMT КутоваяИрина 1089310,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1089289 КутоваяИрина
Фу, я тоже вчера видела.
Задолбала своей пропагандой. Если тебе так замечательно без семьи, чего об этом каждые две минуты долдонить? Себя уговаривать?
]]> Wed, 14 Dec 2011 04:22:03 GMT Klyukva 1089289,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1089206 Опять смотрела канал Кухня-ТВ.
Попала на передачу "Французская кухня у вас дома".
Готовит дама по имени Лаура Колдер (это я сейчас по поисковику нашла).



Впечатление на меня она произвела удручающее.
Крайне неприятная мимика - рот периодически перекашивается. И глаза тоже косят.
Но главное, ощущение грязи.
Волосёнки реденькие, секущиеся и грязненькие. Как крупный план покажут, так хоть отворачивайся.
Конечно, может быть у неё такая структура волос, но уж причесаться-то можно было бы, а не трясти мохрушками над продуктами.

Но это так, чисто внешнее впечатление.
Я заинтересовалась процессом приготовления.
Готовила она заварное тесто и пирожные из него.
Дело в том, что ни в одной книге по кулинарии не пишут, как правильно в тесто вводить яйца.
Я уже просто опытным путём для себя вывела, что тесто нужно студить примерно до 40 градусов, т.е. оно должно быть чуть выше температуры тела.
Если сделать горячее, яйца свернутся. Если холоднее, тесто идёт комками.
И яйца предварительно нужно довести до комнатной температуры.
Так вот, я с интересом ждала момент вбивания яиц.
И - опаньки - телевизор показал, как она сняла кастрюльку с огня и тут же плюхнула туда яйца.
Может быть процесс остывания был вырезан, но сказать-то про это нужно было.
Потом я ждала момента отсадки теста на противень.
Там тоже много разночтений. Где-то говорится, что противень нужно споласкивать холодной водой, где-то - что нужно смазывать холодным маслом, где-то - что поверх масла нужно ещё насыпАть муку.
Так вот этот момент вообще не показали.

Так что у меня сплошное разочарование от передачи.
К тому же она всё время твердит как заведённая, что одинокие девушки должны себя баловать, что как хорошо быть одинокой и пр. в том же мужененавистническом духе.

]]> Tue, 13 Dec 2011 18:10:03 GMT КутоваяИрина 1089206,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1085837 оо, лично я обожаю смотреть различные кулинарные программы..самой любимой у меня все таки остается СМАК, мне нравится во-первых ведущий Ургант, во-вторых там очень добрая и веселая атмосфера, ну а в-третьих там всегда готовят необычные и интересные блюда!))) ]]> Mon, 21 Nov 2011 04:49:45 GMT smail 1085837,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1082213 А у нас нет тех русских каналов, где показывают кулинаров. Из всех передач, только "Смак", а это не совсем кулинарная передача и "Кулинарный поединок" (хотя кажется его уже не показывают).
И Высоцкую я уже сто лет не видела.

Зато на наших каналах передач развелось море, чуть ли не каждые два часа кто-то что-то готовит.
]]> Thu, 27 Oct 2011 10:42:39 GMT light225 1082213,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1082200 У нас в телевизоре внезапно обнаружился канал Кухня-ТВ.
Я уже недели две его урывками смотрю.
Очень понравилась девушка, которая готовит рецепт из 5 ингредиентов.
С рецептами я не всегда согласна, например, она положила горячий стейк, прямо из духовки, на салатные листья.
Но харизма у неё - будь здоров.
Смотреть очень приятно.



Из русских передач видела Бугайского (Мужская еда), евойных деток (Одни дома) и двух женщин. Одна готовит всё подряд, другая - только сладкие блюда.
Вторая очень понравилась. Хотя сами рецепты расчитаны на начинающих кулинаров и мне были не слишком интересны. А женщина очень приятная.
Не понравился только один момент, когда она пальцы облизывает. У нас в семье на это действие было страшное табу.

Бугайский представлен как знаменитый блоггер. А я про него до этой передачи даже не слышала.
Очень лохматый, говорит тихо - бубнит себе в бороду. И через предложение повторяет фразу "если вам так хочется". А мне вот может быть совсем не хочется


Дети его совсем не киногеничны.
Говорят же, что экран добавляет к фигуре лишние килограммы. Поэтому дети выглядят очень полными. И тоже говорят невнятно, как и папа.



Увидела наконец-то передачу с Оливером.
Он готовит обед за 30 минут.
Восхитилась отличной работой телеоператора.
Он так отлично берёт ракурс, что даже не слишком опрятные блюда выглядят сказочно.

Вооот.
Больше пока ничего не смотрела. ]]> Thu, 27 Oct 2011 10:23:44 GMT КутоваяИрина 1082200,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1082170 А что, если Чекаловой нет, так уже и поговорить не о ком ? ]]> Thu, 27 Oct 2011 09:06:06 GMT light225 1082170,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050404 light225
ты вообще герой - за ней повторить )))

КутоваяИрина
так ей все равно, у неё уже за неё все сделано, а как остальные будут разбираться уже и не важно, свою з/п она уже получит ]]> Mon, 28 Mar 2011 11:02:27 GMT Иpena 1050404,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050371 Не, ну если то масло предварительно в эмульсию с яйцами взбить, то может чего и получится.
Но муки явно не 1 стакан потребуется.
А если просто в муку масло влить (рецепт был заявлен как постный), то получится жареная в масле мука. ]]> Mon, 28 Mar 2011 10:09:01 GMT КутоваяИрина 1050371,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050354 Да, это только я такая смелая, пирог со стаканом горького какао готовила . ]]> Mon, 28 Mar 2011 09:42:29 GMT light225 1050354,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050351 КутоваяИрина
light225
у них рейтинг упал совсем, потому и убрали это безобразие
но мадамо обещала вернуться и выкатить тяжелую артиллерию, вот жду уже три месяца

Это в её стиле, да. И не важно что там в финале выйдет))))) ]]> Mon, 28 Mar 2011 09:39:03 GMT Иpena 1050351,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050341 Иpena
неужели прикрыли? Или у них просто сезон закончился. ]]> Mon, 28 Mar 2011 09:23:45 GMT light225 1050341,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050340 Иpena
А я тебе специально за твоими комментариями к педерачкам мадам Че ходила.
А тут смотрю - всё нет и нет ничего новенького.
А её, оказывается, отстранили...
Видно ейный мужжж твоих комментариев начитался

Я тут намедни искала чего-то и вывалилась мне ссылка на мадамин ролик.
Меня заинтересовало название, то ли кекс, то ли пирог постный.
Пошла туда, а там внизу, под квадратиком с роликом, состав продуктов - 1 стакан муки, 2 стакана растительного масла.... Я дальше и читать не стала, ушла. ]]> Mon, 28 Mar 2011 09:23:05 GMT КутоваяИрина 1050340,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050335 light225
хз
оставили её только по утрам по пять минут терроризировать россиян в Добром утре и в Коммерсанте продолжает свои потоки сознания выплескивать пару раз в месяц ]]> Mon, 28 Mar 2011 09:16:50 GMT Иpena 1050335,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1050326 Ну как там Чекалова поживает? ]]> Mon, 28 Mar 2011 08:48:46 GMT light225 1050326,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1001052 Я смотрю Высоцкую. нравится ее отношение к еде, с какой любовью она это делает. Сейчас по всем каналам много кулинарных передач развелось, но смотрю именно ее. Кулинарный поединок на нтв еще люблю - там все с юмором. Еще я очень хочу посмотреть старые телешоу с Джулией Чайлд, не фильм про нее, а именно телешоу. Кто знает, можно их найти в интернете? Я что-то не нашла ]]> Tue, 19 Oct 2010 06:48:35 GMT Хаусвайф 1001052,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=1000674 Сегодня с утра на всех каналах профилактика была, я щёлкала пультом и попала на Юлию высоцкую. Не знаю как называется рецепт, по которому она готовила, но когда я включила, она жарила лук и выложила туда же порезанный картофель, сваренный в мундире. Одна из картофелен была подпорченной. Так вот эту часть подпорченную оператор постоянно показывал в сковороде крупным планом. Юля старается, что-то режет-стругает, уже в сковороду и индейку бросила и ещё что-то, помешала ни один раз, а оно на тебе всё равно оператором демонстрируется этот куочек картошки
Не понимаю я всё-таки, ну если тебя смотрят миллионы телезрителей, ну проверь ты все продукты, зачем позорится. С другой стороны и оператор хорош или режиссёр, кто у них там за это дело отвечает, можно же перевести камеру на другую часть сковороды... ]]> Mon, 18 Oct 2010 07:55:24 GMT Людуся 1000674,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998366 innok

Инн, балдею сижу, представила, Люся накатала из горького торта шоколадно-какаовые шарики и обваляла в какао или шоколаде . А так конечно же отличная подсказка, надо не забыть.

]]> Mon, 11 Oct 2010 17:01:37 GMT jalo 998366,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998364 anna100
угу, видела
у неё мноооого чего хорошего за спиной стоит, только она этим всем позоваться не умеет ]]> Mon, 11 Oct 2010 16:56:21 GMT Иpena 998364,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998338 Ольчик!!!! Ну порадовала цитатой!!!! Слов нет!

Люсь, только собралась тебе ответ писать, а ты уже всё сделала... Но на будущее - разламываешь такой торт на куски и руками перемешиваешь с любым ликёром до консистенции пластелина, добавить можешь ещё чего хочешь. Лепишь шарики и обваливаешь в какао или в кокосе, или заливаешь шоколадом... ]]> Mon, 11 Oct 2010 16:03:46 GMT innok 998338,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998327 УРАААА, спасла !

В общем, я разрезала оставшийся пирог на пирожные и половину пирожных засунула на 3 минуты в микро, потом теплыми разрезала и промазала пастой. Половины уже нет, ушла под чай.
Вечером нагрею и промажу остальное, надеюсь сливы к тому моменту не скиснут . ]]> Mon, 11 Oct 2010 15:35:07 GMT light225 998327,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998321 А я вчерась рыдала, когда смотрела "Мульт личности" вечером по Первому. Там Плющенко учил мадам Че отправлять смски. Ну и что вы себе думаете? Таки да, она ниасилила! ]]> Mon, 11 Oct 2010 15:16:47 GMT Катюша79 998321,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998244 Иpena
Кстати, ты заметила, что у нее на заднем плане теперь мультиварка стоит? Интересно, что она в ней "готовит"? Или это "ненавязчивая" реклама, сродни чаю "Акбар"? ]]> Mon, 11 Oct 2010 11:44:54 GMT anna100 998244,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998223 Львица
короче, путаница с этим отцовым баклажаном ))))
но таки что готовила мадамо - не оно в любом разе )))
спасибо, Насть
когда цитаты поставлю, то может и откликнутся ]]> Mon, 11 Oct 2010 11:08:55 GMT Иpena 998223,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998155 Иpena
Ириш, ты не знаешь ГАНУШ как пишется. В турецком куча букв со всякими черточками. Ой, может тебе у себя в ЖЖ спросить? У тебя там девочка ходит...по-моему в Стамбуле живет.
Значит, если ГЮНЮШ, то что-то дневное. Возможно папино дневное блюдо
Ну надо же папе что-то есть днем
ЗЫ: прошлась по Гуглю...он говорит, что это АРАБСКАЯ еда. Может не турецкое совсем блюдО? Тогда это к Виктории Батьковне. ]]> Mon, 11 Oct 2010 07:44:18 GMT Львица 998155,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998149 light225
Да уж.... пачка какао на мой взгляд точно перебор . Вариант утилизации даже представить не могу, если только да, пастой мазать и в рот с закрытыими глазами клась. А угостить кого? Может ще е найдутсяя любители? ]]> Mon, 11 Oct 2010 07:33:37 GMT anna100 998149,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998084 light225
Люсь, молодец ты, рисковая )))) Ждю фото

Львица
Жду, спасибо ) ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:34:00 GMT Иpena 998084,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998082 КутоваяИрина
Я его для большей сладости помазала шоколадной пастой, как автор учила , и сверху плотно присыпала орешками. Так что вариант с сухарями не пойдет.
Я вот думаю его еще раз разрезать и внутри тоже шоколадной пастой помазать, для сладости. ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:15:55 GMT light225 998082,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998081 КутоваяИрина
Ира, пока какао не бухнула вместе с мукой, тесто было изумительное (я белки отдельно взбила как на бисквит). Натерла шоколадку - красиво . А потом положила муку с какао (правда просеила, но это не помогло) и все, тесто упало вниз и осталось там лежать. Я выбрала форму диаметром 26 см, разделила тесто, выложила сливу. Запекался пирог примерно 35 минут. Вышел низеньким и бугристым. Я потом фотографии и сюда тоже поставлю .
Как на такую красоту не посмотреть. ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:12:04 GMT light225 998081,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998080

Вариант утилизации:
Посушить сухарики, перемолоть, а дальше эту муку добавлять в тесто. ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:06:50 GMT КутоваяИрина 998080,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998076 Львица
Настя, шокоголики ушли домой, а я теперь думаю куда оставшуюся половину пирога деть . ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:03:44 GMT light225 998076,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998075 light225
Люсь, ну так поднялось или нет?
Терзает меня этот вопрос.

Позавчерашний кекс - 2 ст ложки какао + 2/3 стакана сахара + 50г мёда. Горчинка отчётливая. ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:03:13 GMT КутоваяИрина 998075,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998074 Иpena
Ириш, по-моему первый слог. Я тебе завтра про БАБА-ГАНУШ скажу, если девушку одну найду в скайпе
light225
Люсь, ты герой... Я бы не смогла пачку какао, максимум пару ложек. ]]> Sun, 10 Oct 2010 21:00:56 GMT Львица 998074,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998071 В общем пирог я сделала. Ну что вам сказать...
Я конечно все еще не уверена начет пачки какао, или может в России другое какао, но это ТАК горько (у нас продается голландское). У меня была пачка в 80 гр., я положила гр. 70, никакой стакан сахара не помог + шоколадная паста сверху. На мой вкус довольно горько, 2 шокоголика среди гостей сказали что вкусно, только один вытаскивал из пирога сливы.
Отчет с фотографией будет позже в моей теме. ]]> Sun, 10 Oct 2010 20:56:48 GMT light225 998071,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998061 anna100
прогресс на лицо )))) но в финале сливками заляпала и себя и гостью )))) ]]> Sun, 10 Oct 2010 20:12:23 GMT Иpena 998061,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998044 Я сеглдня ее посмотрела. Лучше бы я этого не делала...цитата не дословная, как помню так и пишу:
"Белки нужно вмешать в тесто, но если мы сделаем наоборот, думаю ничего страшного не произойдет, главное сохранить воздушность белков" сказала Че, вываливая миндально-желтковую массу на взбитые белки сверху и бултыхая в них ложкой
Ложка вездесуща!
И очень понравилось выражение лица дамы - гостьи при виде того как в рыбу лилось и выкладывалась все то, что лилось и выкладывалось .
Но! но в этой передаче она Толстому выдала таки фартук
]]> Sun, 10 Oct 2010 19:39:32 GMT anna100 998044,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998042 jalo
хыхы, ага, выложили очень точную цитату )))) ]]> Sun, 10 Oct 2010 19:33:45 GMT Иpena 998042,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=998033 Сходила по-ссылке и нашла вот что:

Взяла отсюда: http://www.1tvrus.com/f/index.php?s=&showt...ndpost&p=325243 ]]> Sun, 10 Oct 2010 19:10:16 GMT jalo 998033,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=997023 Львица
а ударение, Насть?


anna100
Ань, я фигею как она агрегатом типа Китчена пользуется: прежде, чем его включить, она там ложкой продукты перемешивает.....зачем? ]]> Thu, 07 Oct 2010 18:41:51 GMT Иpena 997023,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=996938 Иpena
Ириш, в Турции БАБА - отец. ]]> Thu, 07 Oct 2010 14:23:22 GMT Львица 996938,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=996911 light225

обнищал народ
Думаю там все есть, только вот ведь привычка нужна, чтобы этим всем пользоваться. А если привычки нет, то проще ложкой, не так смешно выглядит . ]]> Thu, 07 Oct 2010 12:38:27 GMT anna100 996911,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=996906 "Несмотря на обилие дорогой посуды и кухонной утвари, Елена не считает себя очень привередливой в этом отношении хозяйкой. При готовке она может приспособиться к любым условиям. Нет скалки — раскатает тесто бутылкой".

1 железная ложка теперь считается обилием . ]]> Thu, 07 Oct 2010 12:23:42 GMT light225 996906,7772 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7772.html?view=findpost&p=996817 Людуся
Еще бы она продукты "вываливать" перестала! ]]> Thu, 07 Oct 2010 06:42:19 GMT chajka 996817,7772 at www.good-cook.ru