Макар	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Кроша, Инн, глянь, ТУТ с фотографией. И выкладываем сюда ВСЁ, не спрашивая... Вот ЗДЕСЬ Иша рассказывает, как она сделала такие надрезы красивые на хлебе... Кстати, изучи по последней ссылке всю тему... Там такиее хлебааа...

Макар	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Крошик, похоже, у тебя мало этого сыра... ЗДЕСЬ

nukri	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 20:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Fomich Классный разрез! Оба! Марина, а там где апельсин рецепт тот же, Аленкин? Апельсин как подготовлен? В блендере\мясорубке и сок слит? Умочка Натуль, а я прошляпила осетинские...буду ловить вечерние новости

Умочка	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	МаДаМа, лазила по форуму и нашла ветчину твоего изготовления в духовке. Расскажи как делала, пож. , а? Какое мясо, сколько, чем мельчила, в чем приготовляла, чем приправляла.. ЗыСы Если здесь пропустишь.. я в личку продублирую

Макар	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Умочка, Натусь, у нас была массовая зараза, как вот недавно маринатор, все покупали ветчинницу Белобока. Рецептов полно и в оглавлении рецептов ЗДЕСЬ, и в оглавлении Болтушек ЗДЕСЬ. Только всегда все делали в мульте, а теперь Галюня и в духовке сотворила. Посмотри на этой же страничке чуть ниже пост от Тани-Мейты.

Умочка	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Макар, спасибо, Галю, а я-то уже размечталась из сподручных средств сделать ветчину.. Буженина, простите, немного надоела .. Я думала может в банке сделано.. раз в духовке.. (про бело..тра-та-та сылаша и читала), а тут подумалак, что без нее... Значит просто так никто не делал?

Макар	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Умочка , Наташ, так это по сути и есть банка... даже в пакетах из под молока делали... ты походи по ссылочкам, и разберёшься...

nukri	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Давайте на ночь поедим...брат цветаевского..В копилку кривых ручек - фрукты вышли из берегов, засыпала какао, но все равно вкусно. Сливовый пирог со сметаной . Надо было утилизировать нектарины и примкнувшие к ним яблоки и клюкву.

Mousy	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Ну что? Организуем веселое завершение вечера? Замахнулась я на тортик "Битое стекло"...И шо вы таки думаете? Ну не везет мне с выпечкой Получился хороший кандидат в почетный список "Кривых ручек" Сколько раз себе говорила: не задалось с самого начала - не переводи продукты! бисквит не поднялся и был очень плотным при разрезании оказалось, что бисквит еще и серый желе оказалось не устойчивое (без формы сразу расползалось) крем из сметаны с сахарной пудрой получился кисловатым и мало крема на такой вариант Словом, удалась только тарелка Хотя, вырезанный кусман я сама стрескала ЗЫ: Спасибо всем за ответ про йогурт. Я тоже на молоко грешу

Fomich	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 402 Спасибок: 1 Пользователь №: 20 166 Регистрация: 14.06.2008 Откуда: И там, и тут.	nukri, Ир просто потерла сначала цедру на мелкой терке, потом белое счистила и на крупной тереке как смогла дотерла остальное, блендр было лень доставать, косточки выбрала, сок не сливала, муж сказал апельсиновый суше получился. Умочка, я делала в кефирном пакете, нормально было, только плотнее набивай и если желатин будешь добавлять, то соли и специй немного больше, т.к. желатин преснит.

Макар	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Mousy , Танюшик, вижу на фотке очень весёленький тортик, если бы сама не рассказала, то никто б и не подумал, что не получился... Тань, у нас в оглавлении Болтушек очень много ссылок о бисквите... Если прогуляешься, то сразу поймёшь в чём твои ошибки. На сайте ХП есть тема Кулинарные хитрости, на первой страничке - оглавление. В этой теме Тортыжка рассказывает очень подробно, с пошаговыми фотками про изготовление бисквита. Пожалуйста, найди сама, а? Или девочки ссылочками помогут..

Mousy	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Макар Галь, тут бисквитик-то шарлоточный. Шарлотка - это единственное произведение, что мне почти всегда удавалось Спасибо тебе большое за советы. Глядишь, отгоню так злого демона Неудачной выпечки

nukri	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Макар цитата: Иришкин, потрясающий пирожок... Наелась на ночь... Кушай, Галик! Тебе сил вооон скоко надо! Mousy Танюшик, все пучком! Мы в любом виде съедим. Вот кто мне мешал просто съесть фрукХты, так нет же поперлась выпекать, криворукая... Fomich Ага, поняла про апельсины! Меняю пирог на арбуз (тихонько) я тоже цветаевский не пекла

Иpena	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 23:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	nukri что-то типа "Одна цена", "Единственная цена".... а камамбер тут в любом разе вкусный, различается по степени созревания и региону производства, в принципе он и не сильно дорогой, да нередко те, что подешевле даже повкуснее бывают, но вот "3 штуки по цене 1 евро" заставляет напрячься устриц надо есть в сезон - это месяцы, в которых присутствует буква "р"

Иpena	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Умочка а я в Москве камамбер и не ела, мне невкусно было а тут попривыкла, но либо с круассаном либо с грушами его есть, сам по себе - не-а

Умочка	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	цитата:: сам по себе - не-а Ой, а я , за незнанием лучшего, его прям так, ломтиками-ломтиками, и сначала обгрызу, а потом серединку... надо было заказать брату во время сырок для сравнения.. может щас бы и желания б не было "наш" комамбер кушать.?.

Иpena	Показать ссылку этой темы 13.07.2009 - 23:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Умочка а ты его с грушей или яблоком попробуй фрукт тоже ломтиками нарезают и потом укусила камамбер и ломтик яблочка следом - вкусно

Mousy	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	А мне камамбер с зеленым виноградом нДравиЦЦа Еще и желательно без косточек

Иpena	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 00:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Mousy да он и с инжиром хорош, и с клюквенным мармеладом или желе сыр к фруктам-ягодам

Mousy	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 00:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Иpena Вот с инжиром, кстати, хотела бы попробовать.... где бы этого инжира раздобыть?..

Умочка	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Иpena , Mousy , Вы гурмаааны Я - честно, не пробовала с фруктами, но теперь обязательно попробую, спасибо, теперь главное - купить

ilga	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 01:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	Друзья, а у нас есть тут спецы по молочным продуктам? У меня в холодильнике 1 кг творога стал красного(розового)цвета. Творог деревенский, возраст 8 дней. Его в пропасть или можно сырники сделать? anna100, ты как думаешь?

Пакат	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 03:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	ilga, свари сыр из него... Дави сюды...

nukri	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 08:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Иpena Умочка Девы, вы про меня плохо не думайте, камамбер, конечно был не 3 за 1 еврик, а дороже . Я его могу просто так есть, без ничего. Если рядом никого нет, вообще могу взять кружок в руки и откусывать

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Угощайтесь слоенными хачапури. Это когда я ничего не успеваю, делаю на скорую руку. Очень просто и вкусно!

Макар	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Barbariscka , Васенька, а рецептик?

nukri	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 12:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Barbariscka Василиса, это вкусно, я уверена! Так что беру верхнюю хачапури!

Иpena	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 13:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	nukri откусывай его с фруктами, совсем будет неимоверный вкус

anna100	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 13:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	ilga Оль, красный...не знаю... на плесень не похоже?...я бы не стала его есть. Второй вариант, его просто створаживали чем-то, приобретающим розовую окраску, но я не знаю чем. Я перестраховщица, потому все, что касается молочных продуктов для меня представляет очень большое значение. С ними я не шучу.

Моргана	Показать ссылку этой темы 14.07.2009 - 14:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	А я принесла показать какой у меня есть аналог маринатора Решила я мясо замариновать, но для маринатора его маловато. И вот мне вспомнилось, что прошлый год я у любимой свекрови скоммуниздила отняла мягко попросила отдать насос с крышками. Проблема оказалось банку найти не под закрутку, но нашла, позаимствовала у мамы И вот результат, мясо с луком маринуется на ужин