Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-27


Автор: Макар 3.07.2009 - 16:56
Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку


Вместе весело шагать с мультиваркой,Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 2
Мы супы варганим в ней и поджарку...
Если вам сготовить нечто вдруг захочется -
Заходите на наш форум - обхохочетесь...
Мы рецептик обсосем ваш , как конфеточку,
Принесем на блюде, скажем:
"Ешьте, де-точ-ки!!!"
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
В ней и жарим, и печём без запарки!!!
Здесь у всех у нас болезнь неизлечимая -
Покупать на кухню всё "необходимое"!!!
Лишь мужья всплакнут тихонечко украдкою,
Но, подумав, прибегут опять с подар-ка-ми!!!
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
Приходите поскорей за добавкой!!!
И пускай полна телега с прибамбасами,-
И домашние глядят на нас с опаскою... -
Мы готовим с огоньком, с душою, весело -
И горланим дружно хором эту пе-сен-ку!!!



Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 3

Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 4

Оглавление болтушек.

Автор: Умочка 3.07.2009 - 17:08
цитата::
не морозь, потому как они потом *сопливые* будут, бээээээээээээ. Я проводила эксперимент.


МаДаМа, пасибА. Мож в банку стекляную положить, а то они в пакетике у меня..?

Автор: Гну 3.07.2009 - 17:20
Умочка
Ты лучше подсоли кипяченую воду. Соленостью, чтобы вода не превышала соленость огурцов. Огурцы в эту воду и в холодильник. Чесночка добавь и сухую горчицу заверни в марлечку. Зделай такой как-бы узелок. Тогда твои огурчики ещё продержатся как минимум 2-4 недели.

Автор: Умочка 3.07.2009 - 17:51
Гну, Светуль, чмоки =) Спасибки.. Заодно и бочковой запах уйдет, а то я перед солянкой их в соленой воде вымачивала unsure.gif

Автор: Igor82 3.07.2009 - 18:36
Хотел спросить знает ли кто как сохранить в зиму ягоды китайского лимоника, а то в этом году его очень много.

Автор: Кроша 3.07.2009 - 19:10
цитата:
Хотел спросить знает ли кто как сохранить в зиму ягоды китайского лимоника, а то в этом году его очень много.

Igor82
Это такие красненькие ягодки,растут гроздьями?Они wink.gif?Я с ними никогда не имела дела,но в книжке по консервированию полно рецептов с этим "чудом",по-моему есть что-то и об их заморозке...пойду гляну smile.gif...

Автор: nukri 3.07.2009 - 19:14
Мейта
Танюш, а вот чай зеленый распустился к новоселью – "астра" + маленький цветуечек красненький smile.gif

Ну вот ушла гулять из старого домика, а вернулась в новый Я поехала на выходные в деревню

Автор: Кроша 3.07.2009 - 19:17
nukri
Ириш,а как тебе этот чай на вкус?И название,если не жалко...пожааалуйста biggrin.gif...

Автор: nukri 3.07.2009 - 19:23
Кроша
Иннуля, самый банальный зеленый, без добавок. Названия не знаю - подарок, а этикетка была содрана. Я такого типа видела в чайно-кофейных киосках в виде пагоды (например, в Ашане в меге, за кассами). Они (шарики) там в стеклянные банки насыпаны и наразвес продаются. Есть меленькие, есть крупные.
А вот из Китая муж привозил очень вкусный молочный...

Автор: Sade 3.07.2009 - 19:35
nukri
Ира, и у нас можно купить молочный - "Молочный улун" называется, в магазинах сети Унция и тому подобных, я такой все время беру, очень мне нравится-нежный такой, с ароматом молока(его как и все можно завривать до 5-8 раз, но в воде лучше не держать: заварил и слил, есть даже чайнички специальные) wink.gif

Автор: Мейта 3.07.2009 - 19:39
nukri Ириш, тоже такой попробую! Я сегодня белый чай (в смысле зеленый, но белый называется) залила на половину молочком! Только.... холодным молоком... вкуса естественно не поняла... smile.gif Надо будет по правильному сделать!

Автор: Кроша 3.07.2009 - 20:02
Девочки,кто разбирается в текиле,посоветуйте какая из великого множества поприличнее?Мне надо в подарок wub.gif...А то я всю голову сломала,какую купить wub.gif...я в ней ни фига не понимаю wub.gif...
И ещё по поводу спиртного,ликёр "Егермайстер" кто-нибудь пробовал?Он "съедобный" или не стоит его покупать?Слышала,что он обладает каким то необыкновенным вкусом и ароматом...хотела для кулинарных целей прикупить...

Автор: nukri 3.07.2009 - 20:10
Sade
цитата:
очень мне нравится-нежный такой, с ароматом молока
Да, очень вкусный! Про чайник не знала ohmy.gif Спасибо!
Мейта
цитата:
Ириш, тоже такой попробую!
Давай, Танюш! Я не сразу полюбила зеленый, мне казалось горький...
Кроша
Инна, я пила текилу в гостях, но в марках не разбираюсь unsure.gif "Егеря не пила wub.gif

Автор: Гну 3.07.2009 - 21:25
nukri
цитата::
Инна, я пила текилу в гостях, но в марках не разбираюсь"Егеря не пила

Ира, в твоих устах последняя фраза "Егеря не пила звучит как у Ивана Васильевича "Казань? ... Не брал."

Автор: стефани 3.07.2009 - 21:28
УРА!!! Я все таки его сделала! ( бисквит)
Гну Светлан, спасибо за рецепт. Он действительно не сложный. Единственное я долго тупила куда пристроить молоко, но потом нашла оригинал и все сраслось. Ух как я переживала. Но все вышло в лучшем виде. Вот фотки.


УРА

УРА - 2

Особо украшательством не заморачивалась, просто пропитала сметаной взбитой с сахаром. Ну и сверху ею же залила. Вкусно.

Автор: nukri 3.07.2009 - 21:41
стефани
цитата:
УРА!!! Я все таки его сделала! ( бисквит)
Аня, вот это высота! Красавчик! Сколько пекла по времени?

Автор: стефани 3.07.2009 - 21:56
nukri Спасибочки. Выпечка 65+15, чтобы уж наверняка. Теста много получается.

Автор: Igor82 3.07.2009 - 22:04
Кроша
да по описанию они, очень полезные, нормализуют давление, там как то с сахором вроде надо.
Тут чайку попробывал зеленого с молоком blink.gif , видимо налюбителя wacko.gif

Автор: Андреевна 3.07.2009 - 22:07
Моргана
Иришка, на здоровье! Главное, быстро и вкусно.
nukri
Ириш, я клубнику процессором измельчаю, но не в пюре ее, а чтобы кусочками была, ну и сахарку тудыть малехо ( на пол-литровую банку клубники примерно 2ст.л. сахара, можно и побольше) А потом в полиэтиленовый пакет для заморозки и плашмя в морозилку.
Мейта
Танюша, с целой замороженной клубникой не сравнить, эта намного вкуснее. Да и места в морозилке мало займет! Проверено, лет пять так делаю.

Автор: nukri 3.07.2009 - 22:19
Андреевна
цитата::
nukriИриш, я клубнику процессором измельчаю, но не в пюре ее, а чтобы кусочками была, ну и сахарку тудыть малехо ( на пол-литровую банку клубники примерно 2ст.л. сахара, можно и побольше) А потом в полиэтиленовый пакет для заморозки и плашмя в морозилку.
Сашенька, спасибо! Мне понравилось, что места мало занимает! А целые ягодки не очень нравятся замороженные - они какие-то сдутые и водянистые.

Автор: Андреевна 3.07.2009 - 22:34
nukri
Ириша, точно, сдутые и водянистые. Я такие только в компот. А полуразбитые и с сахарком, разморозил и кушай себе ложечкой. Я и в крем сметанный ее для торта иногда добавляю.

Автор: Мейта 3.07.2009 - 22:35
Андреевна Саш,поняла, тоже попробую. Мне надо кабачков наморозить, мы их активно едим и Олежка любит. Думаю просто кусочками и по пакетикам.

стефани Анюта! wub.gif wub.gif wub.gif такой беленький, нежненький!
Ань, пекарский порошок это что? Разрыхлитель?

Автор: Barbariscka 3.07.2009 - 22:43
Девочки, кто варил варенье из крыжовника, поделитесь рецептом. Я вроде все перепробывала, не получается, чтобы ягоды соком налились и не сморщивались. Так хочется. чтобы они янтарные получились.
Сегодня варила клубничное. Все-таки ягоду надо варить маленькими количествами и многократной варкой, получаетсчя лучше. А еще, я гоячее варенье наливаю в горячие банки ( из духовки) и закрываю простерелизованными крышками. Метод варварский, но очень действенный, может стоять, если не съедят, хоть несколько лет и не портится.

Андреевна
Саша, большое спасибо за рецепт мороженной клубники, хочу попробывать в этом году, а то домашние заморозки что-то не очень вкусные получаются.

Любителям зеленого чая, советую пить с сухофрктой. Мне очень нравится, и не калорийно. biggrin.gif

СтефаниАнюта, тортик замечательный, так бы и съела кусочек. smile.gif

Автор: nukri 3.07.2009 - 23:03
Barbariscka
цитата:
Девочки, кто варил варенье из крыжовника, поделитесь рецептом.
Я не варила..может сюда заглянешь? Там, правда, все вперемешку, не проверяла насчет крыжовника....я там аджику изучаю

Автор: Dary74 3.07.2009 - 23:08
Мейта
Вы когда кабачки или баклажаны морозите, то предварительно их бланшируете?

Автор: Мейта 3.07.2009 - 23:11
Dary74 Я еще не морозила, вот собираюсь, но думала, просто почистить,порезать на кубики и заморозить.

Автор: Dary74 3.07.2009 - 23:15
Мейта
У меня в книжке про заморозку написано, что кабачки, цукини, баклажаны, цветную капусту, перед заморозкой бланшировать, но книга древняя. Вот и думаю может все проще.

Автор: nukri 3.07.2009 - 23:16
Девы, у вас что у всех камеры морозильные? У меня 2 стандартных холодильника и морозилки забиты, а вы по рассказам столько всего морозите...

Автор: Barbariscka 3.07.2009 - 23:25
цитата:: (nukri @ 4.07.2009 - 00:03)
цитата::
Любителям зеленого чая, советую пить с сухофрктой.
Точно! Вспомнила, Люсеньку lusek с вяленой дынькой...
[/URL] заглянешь? Там, правда, все вперемешку, не проверяла насчет крыжовника....я там аджику изучаю

nukri
Ира, спасибо, там из крыжовника нет. А аджику, если я найду свой рецепт, то напишу для тебя. Я ее давно не делала, перестали острое в таком количестве есть, когда у мужа обострился желудок. Раньше даже на хлеб мазали. Она у меня без помидор из одного перца: острого и сладкого, еще там зелень, соль, уксус. И обязательно должна перебродить, после этого долго хранится. А вот пропорции наизусть не помню.
Да, Люсик любила с вяленой дыней зеленый чай....Где она пропала?

Автор: Гну 3.07.2009 - 23:34
Dary74
цитата::
У меня в книжке про заморозку написано, что кабачки, цукини, баклажаны, цветную капусту, перед заморозкой бланшировать, но книга древняя. Вот и думаю может все проще.

По-моему эта книга истину глаголит.
Я заметила: когда надоест что-то из готового, я эти остатки в морозилку. Потом в трудные минуты извлекаю из морозилки. На клеточном уровне продукт не меняется. А ты вот посмотри на сырое замороженое мясо. Замороженная жидкость в мясче меняет структуру (не будем вдаваться в подробности), потом с него при оттайке течет сукровица и вода. Думаю, что вполне можно перед заморозкой бланшировать овощи.

Автор: ilga 3.07.2009 - 23:36
Dary74
Мейта
Я прямо так морожу. А ещё для фаршированных кабачков морожу кабачки кольцами(без мякоти), потом начиняю не размораживая.

Автор: Леська 3.07.2009 - 23:39
Гну
Свет, (на ушко) в наших коробочках от тапера можно хранить отлично и без бланшировки wink.gif

Автор: Гну 3.07.2009 - 23:39
ilga
и кабачки после домашней заморозки не превращаются в "кисель"?

Автор: ilga 3.07.2009 - 23:44
Гну
Нет, так же как сырые, форму держат.

Автор: anna100 3.07.2009 - 23:53
Barbariscka
Василис, тебе именно варенье? Я раньше часто просто делала крыжовник с апельсинами.
На 1 кг крыжовника 4 апельсина (со шкурой, правда можно извратиться, снять цедру, почистить апельсины от пленки...но мне чаще лень) и 1200-1500 сахара. Все проворачиваешь через мясорубку и в банки. Правда хранить нужно в холодильнике.
А когда совсем уж извернуться хочу, делаю царское, но там мороки! И крыжовник нужен определенный. У меня растет куст, сорт "Колобок", если память не изменяет. Он очень крупный, не мохнатый, похож на мини арбузик и кисловатый. Так вот срывать его нужно еще зеленым, когда он твердоватый. отрываешь хвостики, делаешь надрез вдоль, вынимаешь булавкой семена, бланшируешь ягоды...дальше продолжать? wink.gif
Рецептов много этого варенья, у меня записан наш, старый, по которому много лет варили.

Автор: Гну 4.07.2009 - 00:09
anna100
Аня, этот крыжовник размером со сливу? У нас тоже есть несколько кустиков.
А ещё, если крыжовник проварить с вишневыми листьями, то варенье будет с легким ароматом вишни.

Автор: nukri 4.07.2009 - 00:11
anna100
цитата::
часто просто делала крыжовник с апельсинами
Ань, т.е. не варить? Это, наверное, вкусно.

Автор: Кроша 4.07.2009 - 06:25
цитата::
Девочки, кто варил варенье из крыжовника, поделитесь рецептом. Я вроде все перепробывала, не получается, чтобы ягоды соком налились и не сморщивались. Так хочется. чтобы они янтарные получились.

Barbariscka
Василиса,чтобы ягодки в крыжовенном вареньи не получились сморщенными,а были налитые,нужно каждую ягодку в нескольких местах наколоть(я это делаю зубочисткой или булавкой),и варить варенье лучше всего способом многократной варки,в 3-4 захода,т.е.каждый раз доведя до кипения,оставить до полного остывания,повторить 3-4 раза.Долго-да,но вкуснооо tongue.gif,да и ягодки из такого варенья,ну просто залюбуешься wink.gif!
Я ещё из крыжовника с орехами варила,это когда каждую ягодку нужно нафаршировать ядрышком ореха.Очень нравится крыжовник с апельсинами(Анюта о нём уже упоминала),в прошлом году варила очень вкусный крыжовенный конфитюр.Вообще,проверенных рецептов с крыжовником масса,Василис,ты напиши чего именно тебе надо,ну там попроще или наоборот позаковыристее wink.gif biggrin.gif,исходя из этого проще будет советовать рецепты wink.gif.
цитата::
Все-таки ягоду надо варить маленькими количествами и многократной варкой, получаетсчя лучше.

Васён,я "за" обеими руками!!!
Девочки,я тоже клубнику с сахаром замораживаю,идею позаимствовала ЗДЕСЬ.

Автор: Моргана 4.07.2009 - 07:07
цитата:: (nukri @ 4.07.2009 - 00:16)
Девы, у вас что у всех камеры морозильные? У меня 2 стандартных холодильника и морозилки забиты, а вы по рассказам столько всего морозите...

Ириш, у меня именно камера морозильная. В дополнение к достаточно большому холодильнику и камере в нем biggrin.gif Покупала очень давно, когда моя вторая мама активно все выращивала на "фазенде" и мне сдавала. Но и сейчас пустой совсем уж не бывает. Я перестала много морозить, но ягоды обязательно, мне хватает на всю зиму компоты варить, поскольку варенье есть не будут, так, за зиму по маленькой баночке, возиться лень. Овощи редкие (если остается что, то кидаю..типа перец целиком для фаршировки, зелень) Ну и никогда не страдаю, если бывает оказия взять например половину барашки biggrin.gif , сама разделываю и храню))) Камера у меня правда как средний холодильник, 170 см высоту wub.gif

Автор: nukri 4.07.2009 - 08:00
Моргана
цитата:
типа перец целиком для фаршировки
Ириш, а он не меняет структуру? Я выше про кабачки прочитала, удивилась, а теперь еще и про перец...Не сдувается? Размораживать в обычном холодильнике надо?
Даааа, камера это классно в плане барашка smile.gif Тут купишь и упихиваешь по уголкам... А эту камеру надо размораживать или она само-разморозка?

Автор: стефани 4.07.2009 - 08:27
Igor82
Mousy
Barbariscka
Гну
Мейта

Спасибо вам большое. Для меня ваша оценка очень важна. Это очень стимулирует для дальнейших шедевров.
Вместо пекарского порошка брала просто разрыхлитель.

Автор: Barbariscka 4.07.2009 - 09:10
Макар
anna100
Кроша
Девочки спасибо! Осталось дождаться крыжовника и вперед с песней. Я как раз хотела, чтобы ягоды в варенье янтарные были, не сморщенные.
А так я из крыжовника делала остренькую подливку типа ткемали, очень хорошо получаетсся. smile.gif

Автор: anna100 4.07.2009 - 09:59
Гну Свет, ага, именно с вишневыми листьями rolleyes.gif .
Крыжовник этот у меня да, очень крупный, потому и мороки меньше, с мелким я б и заморачиваться не стала dry.gif .
nukri Да, Ир, варить не нужно, сахара можно меньше, по вкусу, но хранить только в холодильнике. Цвет веселый, зелененький wink.gif .
Бывало, что через некоторое время из холодильника приходилось его убрать, так я его проваривала, добавляла пектина или еще сахара, протирала через сито и разливала в банки, тоже вкусно. Особенно хорошо поливать им блинчики, творог, мороженое, выходит как жидкий сироп, янтарного цвета, с ароматами цедры апельсина и крыжовенным вкусом.

Barbariscka
Василис, я все варенье варю в несколько заходов, тогда ягоды остаются целенькими. Инна сказала тебе о том, что ягодки нужно накалывать (если из целиковых варить). То есть довела до кипения, проварила 5 минут на медленном огне, выключила, оставила на ночь настаиваться, утром снова довела до кипения, проварила и выключила. Таких подходов 4-5 обычно. Варить лучше в толстостенной\толстодонной кастрюле. Мешать такое варенье лучше не ложкой, а покачиванием кастрюльки из стороны в сторону...ну понятно наверное?

Автор: Кроша 4.07.2009 - 10:49
цитата::
Мешать такое варенье лучше не ложкой, а покачиванием кастрюльки из стороны в сторону...

Вот-вот!Анют,я тоже всегда так делаю,в смысле перемешиваю!И считаю это очень важным моментом в приготовлении правильного варенья rolleyes.gif.

Девочки,кто ещё не позавтракамши biggrin.gif?Я Вам кексик притащила wub.gif...Шоколадный rolleyes.gif...С вишенками rolleyes.gif...

Мешать такое варенье лучше не ложкой, а покачиванием кастрюльки из стороны в сторону

Все подробности(рецепт) на хлебной ветке ТУТОЧКИ wink.gif.

Автор: Моргана 4.07.2009 - 11:06
nukri
Ириш, после разморозки перец мягкий, поэтому я его уже не отвариваю, фарширую и тушу, как обычно. Раньше, когда урожая было много, даже морковку и помидоры морозила. Морковку только обязательно тертую, чтоб в заправку сразу кидать, помидоры тоже для супа, соусов. По любому было лучше, мама вторая сама ж выращивала. А камера у меня ноуфрост, сама как-то там все делает biggrin.gif

Автор: Barbariscka 4.07.2009 - 11:15
anna100
Аня, я всегда так варила ягоду. Попробую и с крыжовником. Спасибо.

Кроша
Инна, утащила к кофе кусочек кексика. Вкусноооооо! biggrin.gif

Автор: Львица 4.07.2009 - 13:19
Dary74
Я переци и баклажаны перед заморозкой запекаю под грилем, чищу кожу и в морозилку. Зимой можно намазки разные делать и салаты smile.gif
nukri
Ириш, я помидоры целиком морожу и потом куда хочешь добавляю и кожица хорошо слетает laugh.gif

Автор: nukri 4.07.2009 - 13:25
Львица
цитата::
Ириш, я помидоры целиком морожу и потом куда хочешь добавляю и кожица хорошо слетает
Спасибо! smile.gif Про перцы и баклажаны тоже интересно!
Что-то мне подсказывает, что надо присматриваться к морозильным камерам unsure.gif

Автор: Львица 4.07.2009 - 13:30
nukri
У меня нет камеры, у меня только от холодильника. Мяса я много не покупаю. Морожу клюкву и черную смородину на зиму, немного клубники и овощи: перец, баклажаны, помидоры и грибы, если от мамы привожу отварные или много свежих бывает.

Автор: Моргана 4.07.2009 - 14:59
nukri
Ириш, я как и Настя целиком морозила. А раз кусочками попробовала, мне больше понравилось, экономичней в плане места. Все равно они потом идут в переработку smile.gif Смеси зелени делала, мелкопорубленной, потом кусок отковыривала и в суп за 5 мин до окончания. Ты присмотрись, уж чего, чего, а если есть место, то хорошая вещь, тем более с маленьким ребенком. Я, пока дочка мелкая была, овощные смеси морозила, правда немного, но для пюрешки ей хватало smile.gif

Автор: Львица 4.07.2009 - 15:10
Моргана
Ир, ты помидоры режешь или в блендер? Я тоже хочу кусочками laugh.gif И шкурку чистишь?

Автор: nukri 4.07.2009 - 15:12
Моргана
цитата::
Смеси зелени делала, мелкопорубленной, потом кусок отковыривала и в суп за 5 мин до окончания. ...Я, пока дочка мелкая была, овощные смеси морозила, правда немного, но для пюрешки ей хватало
Вот у меня как раз только зелень и помещается из овощей-ягод, а так мясо-рыба-куры....Места нет, если только пожертвовать одним холодильником и на его место sad.gif sad.gif А теперь так клубнички захотелось наморозить и овощей после ваших советов smile.gif

Автор: Моргана 4.07.2009 - 15:58
Львица
Насть, шкурка сама потом сходит smile.gif А режу на 4 и больше кусочков, в зависимости от размера помидорки. И вот подумалось мне...Век живи, век учись, дурой помру sad.gif Чеж я блендером то делала пюре и так не морозила laugh.gif , экономия места и для соусов в самый раз. Спасибо Настён rolleyes.gif , пнула ненароком biggrin.gif (в хорошем смысле)))

Автор: Моргана 4.07.2009 - 17:06
Тортик к домашнему чаепитию biggrin.gif (Дочка просила шоколадный с малиной, а маме очень лень уже было, поэтому самый быстрый вариант шокомалины)

ШОКОМАЛИНА

Тортик к домашнему чаепитию (Дочка просила шоколадный с малиной, а маме очень лень уже было, поэтом...
Тортик к домашнему чаепитию (Дочка просила шоколадный с малиной, а маме очень лень уже было, поэтом... - 2

Основа Чудо, крем, тот который второй, свежая малина. Белое не крем, белый шоколад. Задумка была одна, но та самая лень сгубила, поэтому быстренько вытряхнула все в мешок и рассыпала капельки по торту. Ну и горячо же было unsure.gif biggrin.gif

Пы.Сы. Темку кривые ручки все ж пора открывать...Имхо biggrin.gif

Автор: Sade 4.07.2009 - 18:00
Моргана
Ира, нафига так крупно разрез показала, поди макросъемка...надоть так, издалека... эх, так и хочешь нас "погубить" huh.gif

Автор: nukri 4.07.2009 - 18:58
Моргана
Иришшшш, какая красотища твой чудо-торт! Как обычно убила ровностью разреза - ни крошечки...И малинку отборную нашла...

Автор: Мейта 4.07.2009 - 21:35
Мы тоже про морозилку думаем. Пока остановились на маленькой, чтоб на нее сверху ХП можно было поставить и еще что-нить (понятно, что технику безопасности соблюдем). Лучше сухой заморозки, чтоб не рамораживать? С другой стороны (экономя) можно на время разморозки все сложить в морозилку холодильника!

Автор: Barbariscka 4.07.2009 - 22:15
nukri
Ира, вот обещанный рецепт аджики.:
Перец крвсный острый-1кг
Перец болгарский сладкий- 1кг
Чеснок 500г
Зелень- большие пучки кинзы, петрушки , укропа
Молотые зерна кинзы- 1 стакан
Уксус винный- 1 стакан
Соль-1 стакан
Перец очистить от серединок. Делать это лучше в перчатках.Зелень помыть и обсушить. Чеснок очистить. Все перетереть до однородного состояния. Можно конечно и через мясорубку, но лучше а процессоре. Чем однороднее получится масса, тем лучше. Соединяешь все с уксусом и солью и оставляешь при комнатной температуре. Все это должно перебродить. Потом раскладываешь по баночкам, закрываешь обычными пластмассовыми крышками и можно хранить хоть несколько лет.
У меня мама делала такую аджигу, она пользовалась неизменным успехом. А мы с мужем, когда сделали ее в первый раз, не знали, что она должна перебродить и выбросили. Потом уже нам объяснили.
Для рук это конечно катастрофа, перчатки не спасают, горят несколько дней.
Сейчас мы ее почти не едим. а раньше даже на хлеб мазали. При приготовлении многих блюд использую. Очень вкусно курицу перед обжариванием намазать.
Мне очень нравится абхазская аджига, она похожа на эту, но они еще какую-то пряность добавляют, которую здесь не найти. Всегда, когда отдыхали на юге, я ее привозила.
Так что попробуйте, кто любит очень остренькое. biggrin.gif
.

Автор: nukri 4.07.2009 - 22:32
Barbariscka
Василиса, спасибо огромное! А перебродить это сколько по времени? И надо ли удалять пену? И как понять, что процесс завершился и можно убирать? Я плохо себе процесс представляю, тк ни разу в жизни не консервировала и не заготавливала впрок.


Автор: LenaKl28 5.07.2009 - 07:10
цитата:: (Igor82 @ 3.07.2009 - 19:36)

Хотел спросить знает ли кто как сохранить в зиму ягоды китайского лимоника, а то в этом году его очень много.



Обычно засыпают сахаром или медом 1:1, когда сахар растворится процеживают сироп и перетирают ягоды, так чтобы зерна оставались целыми. Зерна промывают подсушивают. У вас получается тонизирующий сироп и сушеные зерна. Только желательно применять это в первой половине дня. Сироп в чай и зерна (7-10шт) в день пожевать можно.

Автор: Barbariscka 5.07.2009 - 10:07
цитата:: (nukri @ 4.07.2009 - 23:32)
! А перебродить это сколько по времени? И надо ли удалять пену? И как понять, что процесс завершился и можно убирать?

Ира, увидишь сама. Постоит это у тебя все в кастрюле (бери, какую не жалко, перец окрашивает) , сколько не скажу, зависит, какая температура в квартире,Если появится пена, ничего удалять не надо, просто помешивай время от времени. И когда на вид все успокоится, можно раскладывать в банки. Приблизительно, это занимает недели две.
Как ты понимаешь, можно сделать 1/2 порции или даже еще меньше для пробы. Это один из способов приготовления аджики. Существует еше масса других. Но это рецепт из первых источников. Я в этом году, если будет подходящий ( мясистый) горький перец, сделаю совсем немного. Она может стоять несколько лет. Можно потом при употреблении ее смешивать с помидорными подливками, получается очень вкусно, в борщ добавлять, в харчо, курицу смазывать для жарки....

Автор: Любастик24 5.07.2009 - 12:20
Я вот сырок домашний сделала- очень похож на Альметте. По рецепту советуют молоко с рынка, но магазин явно ближе, я решила для вкусноты добавить сливок 10%. Вкус явно выиграл, но жирновато. В следующий раз сделаю на одно молоке.
Домашний сыр на ацедин-пепсине(как я делала)
2л. молока
250 мл. 10% сливок
4 таблетки ацедин-пепсина
1 ст.ложка соли

Молоко и сливки подогреть слегка( 35-40 градусов), добавить предварительно растворенные в 50мл. воды комнатной температуры таблетки, перемешать, накрыть крышкой и оставить на полчаса( у меня стояло 1 час). Образовавшийся сгусток аккуратно ложкой разделить на кусочки, посолить и аккуратно перемешать. Через 5-10 минут на сито, застеленное марлей в один слой выложить сгустки. Дать стечь пару часов и под гнет на ночь.
В следующий раз положу больше соли (но я вообще люблю соленое) и не буду добавлять сливки (жирно).
Ну, Иннусь , удружила - я в магазин собралась, глазки накрасила - теперь умываться пойду- все расте...

Автор: Макар 5.07.2009 - 12:24
Любастик24, да ты моя умница... smile.gif Любань, а на моцареллу не похоже? А то тут симпатичный рецептик есть, а она кусается... biggrin.gif

Автор: nukri 5.07.2009 - 12:29
А я с завтраком...
Бобеле (картофельная запеканка) из книги Шулы
Цитирую:
50 гр. дрожжей (2 пакетика Саф по 11 г)
2 ст.л. сахара
1\4 ст. теплой воды
8 картофелин очищенных и натертых на терке
4 яйца
3, 5 ст. муки
4 ст.л. раст. масла
1 ч.л. соли
1\2 ч.л. черного перца
2 крупные луковицы, нарезанные и обжаренные (у меня лука не было)
2 смазанные маргарином прямоугольные формы длиной 30 см (1 стандартный противень)
1.Смешиваем в мисочке дрожжи, сахар и воду и оставляем на 10-15 мин. пока дрожжи не начнут подниматься
2.В большой миске смешиваем картофель (я его натерла и хорошенько отжала) с дрожжами и остальными продуктами (кроме лука). Накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 час подниматься. Картофельная смесь должна быть довольно густой. Если она получилась жидковатой (в зависимости от сорта картофеля), добавляем немного муки.
3.Нагреваем духовку до низкой температуры (160 град). Выкладываем в обе формы половину жареного лука. Раскладываем по формам картофельную смесь. Сверху высыпаем оставшийся жареный лук. Посыпала сверху кунжутом. Запекаем 15 мин при низкой температуре, доводим до 180 гр. и печем еще 30 мин.
На вкус – лепешка со вкусом картофеля. Обязательно посолите тесто, тк пресновато было. С луком теперь надо сделать, будет пикантно..
А я с завтраком

Я эту бобеле кушала с помидорами ПЕЧЁНЫЕ ПОМИДОРЫ от Нелли Зоя

А я с завтраком - 2

Автор: Barbariscka 5.07.2009 - 12:33
Любастик24
Люба, а сколько у тебя получиловсь из 2 литров молока? У меня из 1 л вышло 170 г сыра. Сначла не очень понравился, а когда недельку полежал в холодильнике, то стал вкуснее. А соли действительно надо побольше.
Вот такой у меня вышел:
Люба, а сколько у тебя получиловсь из 2 литров молока

Но что-то никак не пойму, стоит ли" овчинка выделки?"!

nukri Ира, как тебе понравились печенные помидоры? Я все собираюсь, да никак не сделаю. wink.gif

Автор: Мейта 5.07.2009 - 12:42
Кто у нас там из сомневающихся на покупку ХП? biggrin.gif
Кто у нас там из сомневающихся на покупку ХП

Автор: nukri 5.07.2009 - 12:45
Barbariscka
Василиса, спасибо за советы по аджике!
Я тоже не поняла, чем мой сыр от готового адыгейского отличался laugh.gif Выход маленький...
Помидоры были пряные, но я бы их еще уксусом сбрызнула или вином, не хватило кислинки...
Любастик24
Хороший вышел сырочек!
Кроша
Иннуся, я с утра поржала над этой инструкцией.....
Мейта
Танюшка, это жжж очаровашка румяная! smile.gif (я не сомневаюсь, я теперь морозилку хочу sad.gif )

Автор: Любастик24 5.07.2009 - 12:48
Barbariscka Василис, а у меня в два раза больше! laugh.gif Мне очень понравился- я Альметте обожаю... wub.gif
Макар Галюш, спасибо... wub.gif .На моцареллу не похоже....Только там в рецепте, похоже не настоящая моцарелла- та кода плавится белой остается, как и в рассольчике сначала, а на фотке желтоватый сыр. Я думаю, любой твердый пойдет...

Автор: Тиллотама 5.07.2009 - 13:47
Хотела вам показать свою новую сырорезку. У нее сменная струна, которую можно подтягивать. Обычные сырорезки у меня живут наверно полгода максимум. Посмотрю сколько эта протянет. Я вообще любитель всяких фенечек, показывать если найду что то новое?

Хотела вам показать свою новую сырорезку

Автор: Мейта 5.07.2009 - 14:01
Тиллотама Канешно показывать!!!

Автор: Кроша 5.07.2009 - 14:06
Любастик24
Ух ты,какой у тебя сырочек аппетитный вышел!Красота то какаяrolleyes.gif!Сыр-это моя любимая еда,но...только после бананов biggrin.gif!Любаш,а где ты покупаешь ацедин-пепсин?
Barbariscka
Василис,не,ну вы чё сегодня взялись сырами дразниться то biggrin.gif?Один краше другого показывают biggrin.gif!Ну девчонки,ну Фулюганки biggrin.gif!
nukri
Ириш,вот это я понимаю завтрак biggrin.gif!Вот это по-нашему,по бразильскому biggrin.gif laugh.gif!
Мейта
Танюшка,вот так хрюндель,я в немом восторге...Мне такое исполнение пирожков ещё не встречалось!Молодчина!
Девочки,есть у нас знатоки и ценители чая wink.gif?Скажите,чай выпускаемый ТМ "Млесна",стоящий или ну его нафик?Стоит не совсем чтобы дёшево,потому и спрашиваю,прежде чем купить biggrin.gif...

Автор: Макар 5.07.2009 - 14:20
Нашла Как приготовить моцареллу и Ещё

Теперь новая беда - Сычужная сыворотка "Lab" - это чо, а? wub.gif

Ещё мне у Ларочки очень нравится рецепт: Быстрые маффины с моцареллой. Даю ссылку на все маффины, уж больно мне нравятся её рецепты. ЗДЕСЬ

Нашла, что моцареллу в выпечке можно заменить несолёным сулугуни... якобы у него такая же тянущаяся структура... Никто не пробовал? Любань, ау!!! Ну ответь, как кондитер "кондитеру"... biggrin.gif

Кроша, Крошенька, ГЛЯНЬ - к метро пепсин - доставка бесплатно.

Автор: Любастик24 5.07.2009 - 15:46
Кроша Иннок, ацедин-пепсин куплен в аптеке 50 таблеток- 38 рублей.
Макар Я в сыре- ни бум-бум... Сулугуни наверное похож....только я все больше соленый встречаю, несоленого не видела...

Автор: Мейта 5.07.2009 - 15:50
Надо про этот ацедин у педиатра узнать, а то я боюсь "химией" ребенка кормить. Поэтому делаю со сметаной и яйцами.

Автор: Леська 5.07.2009 - 18:22
Согрейтесь батончиком! biggrin.gif

Согрейтесь батончиком


Автор: Тиллотама 5.07.2009 - 19:13
Немножко свининки в гранатовом соусе. Это она не сгорела smile.gif Это соус черный smile.gif Поубиваю дома всех, если есть не будут smile.gif)))

Немножко свининки в гранатовом соусе

Автор: Макар 5.07.2009 - 19:22
Тиллотама, офигеть!!! Юляшка, давай подробности... smile.gif


Автор: Kudrika 5.07.2009 - 19:23
Тиллотама
Юль, а рецееепт? smile.gif В духовке делала, просто так, без фольги? Балычок?

Автор: Тиллотама 5.07.2009 - 19:42
Да ничего такого - есть соусы Кинто - это Наршараб, такой кисло-сладкий гранатовый. Свинка нашпигованная чесноком, и с луком замаринованная на три цикла. И запеченная в микро+гриль+духовка.

ps какой там пост smile.gif просто не едят, как только сильно отличается от котлеты с макаронами smile.gif

Автор: Макар 5.07.2009 - 19:44
Тиллотама, тэкс... давай фотку соуса... скока стоит? хде продают? biggrin.gif

А чо такое сложное запечение? А просто в духовке нельзя? В процессе соусом поливала? Переворачивала?

Автор: Тиллотама 5.07.2009 - 19:50
цитата:: (Макар @ 5.07.2009 - 20:44)
Тиллотама, тэкс... давай фотку соуса... скока стоит? хде продают? biggrin.gif

А чо такое сложное запечение? А просто в духовке нельзя? В процессе соусом поливала? Переворачивала?

Соусы Кинто их целая серия, наверно это на любителя, но я как то попробовала, теперь в холодильнике не переводятся. Кинто

а запекала так, потому что в микре программка есть удачная автомат. Люблю на ней курицу или мясо делать. Быстро и сочно. Ага соусом поливала smile.gif Приезжайте в гости smile.gif Я Лире-Свете все время упорно кофе наливаю, а она упорно отказывается smile.gif)))

Автор: Макар 5.07.2009 - 19:57
Тиллотама, надо же... а я таким Ткемали пользуюсь... Никогда не читала, что на бутылке написано... biggrin.gif Буду искать гранатовый... Спасибо smile.gif

Автор: You 5.07.2009 - 20:46
Девы,угощайтесь,буженина,запекала в мульте,в пакете для запекания.....вкууснооо.......,наверное........ wub.gif wink.gif
Девы,угощайтесь,буженина,запекала в мульте,в пакете для запекания

Автор: МаДаМа 5.07.2009 - 21:30
Тиллотама
Юль, а какая у тебя микра? У меня навроде тоже как гриль+конвекция+ и.т.д.... Микра - САМСУНГ. И режимы *АВТО*.... Ток я ета.......акоромя как разогевом-разморозкой ничем ничем не пользуюсь(((( куплена была, потому как тама пароварка имеется (у мужа тогда гепатит В+С выявили), типа для диет. Ага, поели мы диет с месяц, и всё..........вся любоФФ....
Наверное, мне нужно тоже учиться ей пользоваться huh.gif очень уж свининка приглянулась......

Автор: ВоображаЛа 5.07.2009 - 21:36
Сижу дома, на работе катавасия, то ли разгонят нас, то ли будем дальше работать, а я пока отрываюсь, мультиварю и пеку..
Принесла вам Зеленый супчик
Сижу дома, на работе катавасия, то ли разгонят нас, то ли будем дальше работать, а я пока отрываюсь...
идею точно взяла тут на форуме, в наших мультирецептах, но как ни искала, рецепта не нашла. Так что расскажу еще раз:
Морковь и лук обжарила на выпечке, бросила 3 маленьких картошки и куриную спинку, залила водой, посолила, и положила зелень: 2 пучка щавеля, по пучку укропа, петрушки, зеленого лука. И на тушение на 1.5 часа.
В оригинальном рецепте всей зелени было по 2 пучка, просто мне показалось слишком густо получится. В след. раз положу всех травок по 2.
На второе сочинила рагу. Лук, морковь, кабачки, баклажаны, помидорка, болгарский перец, и надо было утилизовать 2 картошки, а - томатная паста еще (чуток водой разбавила).. Соль, чеснок сухой. 40 мин. выпечка, потом тушение на 1,5 часа. Фоток извиняйте нет, слопали, не успела оглянуться! Красиво было и вкусно.. wub.gif
А результаты общения с хлебопечкой в хлебной ветке..

Автор: Barbariscka 5.07.2009 - 21:41
You
Буженина такая аппетитная!
Тиллотама
Свинина в гранатовом соусе это тоже очень аппетитно. Неужели дома могут не есть такую вкуснятину? Мы всегда готовы им помочь. biggrin.gif
Макар
Галя, сулгуни действительно должен тянуться в расплавленном состоянии, его даже жарят ( очень вкусно), а чтобы он не был соленым, можно положить в теплую водичку, а еще лучше в молоко.
Спасибо за ссылки. маффины еще те. Взяла на вооружение. smile.gif

Автор: Dary74 5.07.2009 - 21:42
ВоображаЛа
Вкусный супчик, я такой варю один-два раза в год, когда щавель продают.

Автор: Тиллотама 5.07.2009 - 21:58
у меня тоже Самсунг. Вообще как то у меня с этой фирмой сложилась хорошая дружба smile.gif у нас много в доме техники самсунг и все исправно пашет ттт.
В микре есть режимы авто - вот у меня 7 режим авто для курицы оч хорошо готовит. Еще часто польщуюсь 10 режимом для пирога.
для курицы там в середине готовки пищит - ее типа перевернуть надо.
я иногда даже кладу мороженые ноги, ставлю только вес больше и готовлю. Оно разморозились и запеклись одновременно.

Автор: repilena 5.07.2009 - 22:01
Девочки помогите. Пришлось переставлять винду и теперь у меня не открываются некоторые файлы, нужна программа ДеЖавю. А я помню что кто-то давал ссылку на нее у нас тут в болтушках. в инете нашла ,но там все на англицком, а тут была вся на русском. Если кто знает где эта ссылка ,киньте ею в меня.

Автор: You 5.07.2009 - 22:10
repilena
Посмотри ВОТ ЗДЕСЬ,есть я скачивала отсюда......... wink.gif

Автор: Львица 5.07.2009 - 23:22
nukri
Ела курицу от Неллика ВОТ ЭТУ. ВкуснАААА!
Ну и по мелочи: запеканку творожную, суп из баранины, желе wacko.gif
А пересматривала "Городость и предубеждение" и еще какой-то фильмец с Деми Мур, но не знаю какой huh.gif По ТВ был.

Автор: Barbariscka 6.07.2009 - 11:24

Девочки, угощайтесь пирожочками с вишней и абрикосами.

Девочки, угощайтесь пирожочками с вишней и абрикосами

Повышайте себе настроение, это погода наводит на грустные мысли. biggrin.gif

Автор: nukri 6.07.2009 - 11:38
Barbariscka
Василиса, я взяла пирожок к чаю. Из-за холода чаевничаю постоянно!

Автор: Андреевна 6.07.2009 - 11:53
Тиллотама
Юляш, какое мяско!!!! Так-с...маринатор есть, мясо куплю, гранатовый тоже в наличии, микра в наличии....в выходные обзательно исполню. А пока твоим угостилась, если конечно еще кусочек остался, а то вона скока желающих laugh.gif

Автор: Мурлыська 6.07.2009 - 13:38
Barbariscka
Я тоже утащила парочку tongue.gif ,спасибки
Вот и обещанные фото мяса (которое у меня пригорело ph34r.gif ),но пока я добралась до компа, вы и без меня тут наготовили laugh.gif
Это было вчера на ужин
Я тоже утащила парочку ,спасибки Вот и обещанные фото мяса (которое у меня пригорело ),но пока я до...
А это сегодня доедали(кстати, холодное тоже вкусное)
Я тоже утащила парочку ,спасибки Вот и обещанные фото мяса (которое у меня пригорело ),но пока я до... - 2

Автор: Мурлыська 6.07.2009 - 14:31
Макар
Всё было сделано на скорую руку:достала из морозильной камеры свинину (она у меня всегда кусочками небольшими по пакетикам замороженна), по весу точно не могу сказать сколько,но у меня всё дно мульти было закрыто им, разморозила в микре на "быстрой разморозке" (внутри кусочки не совсем полностью разморозились).На каждом кусочке сделала несколько надрезов и нашпиговала кусочками чеснока. Затем в большую тарелку налила немного соевого соуса и высыпала туда же половину пакетика приправы "для свинины",закинула туда мясо,всё перемешала хорошо и дала постоять 15 мин. Мясо уложила на дно мульти "Выпечка" 65 мин, через 45 мин перевернула (но мне кажется если мясо хорошо разморожено, надо переворачивать раньше и время меньше выставлять.У меня соку оч много было сначала). Долгожданое пи-пи-пи, и можно приступать к употреблению wub.gif Наелись от пуза и на сегодня ещё пара кусочков осталась(которые в холодном виде захомячили на ужин biggrin.gif ).

Автор: Мейта 6.07.2009 - 14:34
Макар Галь пеку чудо, ты писала что добавляешь 5 ложек муки, а у меня с 4 тесто достаточно густое вышло, хотя Аня пишет, что нужно чтоб не густое было. Все наверное у меня пропало... Племянники в гости должны прийти, испекла им уже матканаш с собой, а к чаю хотела просто бисквитик, пропитать и без крема т.к. времени вообще нет... Но вот незнаю что выйдет...

Автор: Макар 6.07.2009 - 14:46
Мейта, Танюшка, ну ведь это всё от муки зависит и маргарина... Проверь по рецепту... ничего не забыла? Это тесто у меня всегда жидким получается... wacko.gif

Автор: Мейта 6.07.2009 - 14:50
Макар Галь, вроде все как в рецепте ,только без вишен и мака целый пакет. Ладно посмотрим, что выйдет. Главное до их прихода попробовать, а то позорнусь biggrin.gif

Автор: Яшма 6.07.2009 - 15:41
Девчонки и мальчишки, предлагаю вам

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Кабачки 3 штуки средних размеров. Не чистим, только помыть, нарезать кольцами крупными, сантиметра 1,5 - 2, и по кругу удалить сердцевину. 600-700 г фарша мясного (любого). Одну среднюю морковь и крупную луковицу порезать солмкой и поджарить до золотистого цвета.
Раскладывем на противень, смазанный маслом, кабачки, начиняем их фаршем, сверху выкладываем смесь лука с морковкой. Выдавливаем майонеза понемногу на каждый кабачок. И ставим в духовку, разогретую до 200 С. На час. Пробуйте, можно и немного больше подержать.


Девчонки и мальчишки, предлагаю вам ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Кабачки 3 штуки средних размеров

Девчонки и мальчишки, предлагаю вам ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Кабачки 3 штуки средних размеров - 2

Девчонки и мальчишки, предлагаю вам ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Кабачки 3 штуки средних размеров - 3

Девчонки и мальчишки, предлагаю вам ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Кабачки 3 штуки средних размеров - 4

Автор: nukri 6.07.2009 - 15:59
Мурлыська
Леля, мясо выглядит очень аппетитно! Гашенька написала уже про холод...я пеку сладости постоянно, чтобы духовка грела воздух......А сладости с чаем туловище греют laugh.gif
Яшма
Светочка, фаршированное это по-нашему! Жалко без фото, но мы и так едим! smile.gif

Автор: Моргана 6.07.2009 - 16:49
На улице холодно, предлагаю угоститься горячими пампушками из кольраби и картофеля

На улице холодно, предлагаю угоститься горячими пампушками из кольраби и картофеля Это у меня сегод...

Это у меня сегодня при проверке холодильника нашлась кольраби biggrin.gif , пришлось пошукать рецепт. Со сметанкой, горяченькие, сладковато-острые...мне понравились wub.gif



Автор: Кроша 6.07.2009 - 19:35
Barbariscka
Васён,пирожки-прелесть,а абрикоски с вишенками,которые из них выглядывают мне ещё больше понравились biggrin.gif!Чёт так абрикосов захотелось blink.gif biggrin.gif...

Автор: Гну 6.07.2009 - 19:39
Девы!!!
Угощайтесь булочками из слоеного теста с абрикосом и шоколадом. Надо было пристроить один лист слоеного теста.

Девы

Это они у меня помещены в формочки.

Девы - 2

А это уже после остывания и присыпанные сахарной пудрой.
Хорошо в начинку пойдут сливы, а вишня с шоколадом - .......мммм.

Автор: nukri 6.07.2009 - 20:07
Гну
Света, симпатульки утащила! Чай - пошла ...дцатая кружка, греюсь с вашими творениями вприкуску!

Автор: Dary74 6.07.2009 - 20:20
Девочки, у меня мирт покрылся какими-то булыми точечками. Кто-нибудь подскажите, что делать?

Автор: Гну 6.07.2009 - 20:33
Dary74
я не знаю что такое мирт. Разъясни, пожалуйста.

Автор: Dary74 6.07.2009 - 20:38
Мирт-это деревце такое. Мне его в мае подарили, он спокойно рос, а сегодня смотрю, на листья белые точки, а на стволе как-будто мох белый. Извиняюсь фотку поставить не могу. Я просто подумала, что может и на других цветах такое бывает.

Автор: Гну 6.07.2009 - 20:41
Dary74
Света, скорей всего твое деревце заболело. Поищи в инете средства борьбы с этим. Может где найдешь.

Автор: Сэнди 6.07.2009 - 21:17
Надеюсь, что меня еще не совсем здесь забыли laugh.gif Я к вам с вкусненьким пришла.

МАФФИНЫ С ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ



РЕЦЕПТ

Надеюсь, что меня еще не совсем здесь забыли Я к вам с вкусненьким пришла

Автор: Igor82 6.07.2009 - 21:17
А вот и я приперся со своим ужином rolleyes.gif
А вот и я приперся со своим ужином а это мой улов а это жена сотворила
а это мой улов
А вот и я приперся со своим ужином а это мой улов а это жена сотворила - 2
а это жена сотворила
А вот и я приперся со своим ужином а это мой улов а это жена сотворила - 3

Автор: Igor82 6.07.2009 - 21:22
Дамы, подскажите как сделать морс из мороженой клюквы????

Автор: Макар 6.07.2009 - 21:23
Сэнди, ну наконец-то!!! Нашлась пропажа!!! biggrin.gif Людок, маффинчики роскошные, тащу вместе с рецептом!!! tongue.gif

Igor82, Потолки пестиком клюкву, отожми через сито. Сок пока отставь в сторону. Мезгу залей кипятком и кипяти 5 минут. Добавь сахара по вкусу, влей сок. Выключи кастрюлю. Дай остыть под крышкой.

Автор: Львица 6.07.2009 - 21:26
Igor82
На 3-х л. кастрюлю примерно 2ст. клюквы. Залей водой, чтобы покрыло водой и вскипяти. Сними с огня и помни ягоды или разбей блендером. Долей сверху водой и сахар по вкусу. Я кладу 4-5ст.л. сахара. Довожу до кипения и снимаю. В мульте я морс не варю, у него цвет получается стремный smile.gif

Автор: Тиллотама 6.07.2009 - 21:42
цитата:: (Igor82 @ 6.07.2009 - 22:22)
Дамы, подскажите как сделать морс из мороженой клюквы????

Igor82
Если хочется, чтобы в клюкве не умерли последние витамины, то кипятить ее никак нельзя. Клюкве больше 80 градусов подогрев противопоказан. Лучше всего разморозить, потом отжать сок, кожуру сварить с сахаром, остудить, процедить и вылить туда отжатый сок. Тогда есть смысл в виде витаминов, а не просто вкусно smile.gif

Вспомнила у меня есть вот такой пресс для ягод:

(Igor82 @ 6
машина-звэрь для клюквы

остальные испытания агрегата тут

пресс для ягод

зимой мы это дело очень уважаем smile.gif

Сэнди , это не маффин это просто Сказка!


ps монастырь далеко smile.gif вернусь расскажу smile.gif))

Автор: Igor82 6.07.2009 - 21:43
Спасибо спасибо, я очень рад что понравилось smile.gif

Автор: Макар 6.07.2009 - 21:55
Тиллотама, слушай, а им жа наверно не только клюкву можно, но и другие ягоды...??? wub.gif

Автор: Тиллотама 6.07.2009 - 22:13
пресс что то около 1500 р что ли стоит, просто в инетмагазине заказали. ну да ее можно для ягод, супов пюре, я вот картошку еще пробовала. она небыстрая, но такая обстоятельная.

Автор: Гну 6.07.2009 - 22:16
Тиллотама
Юля, а он подойдет, чтобы делать желе из красной смородины?

Автор: Filomena123 6.07.2009 - 22:20
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ

ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ Это для тех, кому мучного нельзя, а блинов все равно хочется

Это для тех, кому мучного нельзя, а блинов все равно хочется. laugh.gif

На 2 порции:

1/2 стакана готовых светлых бобов или фасоли (брала консервированные Great Northern)
15 штук миндаля
1/4 стакана кефира
2 яйца

Оливковое или растительное масло без запаха для смазки сковороды.

Если бобы консервированные, то они должны быть без жира и сахара, и перед употреблением их надо промыть. Все ингредиенты взбить в блендере до однородности, и выпекать, смазывая сковороду маслом перед каждой партией блинчиков. Лучше их делать совсем маленькими, и переворачивать осторожно, чтобы не развалились. Подавать с безкалорийным сиропом, или просто посыпать сахарозаменителем.

Автор: nukri 6.07.2009 - 22:38
Filomena123
Интересный рецептик, бобовые нежно люблю! smile.gif

Автор: Макар 6.07.2009 - 22:39
Filomena123 , Линочка, как красиво и интересно!!! smile.gif

Автор: Filomena123 6.07.2009 - 23:00
Спасибо, девочки!

Обычные блины, конечно, вкуснее, но за неимением гербовой... rolleyes.gif

Автор: ilga 7.07.2009 - 03:12
Андреевна!

Спасибо за джем(вчера варила из черники, только воду вообще не добавляла), и за икру(Кабачки идут на нерест) rolleyes.gif

Автор: Любастик24 7.07.2009 - 14:09
Макар Галюш, к нашему разговору про моцареллу - сегодня ела такую моцареллу неправильную, не в пакетике с рассолом, а как твердый сыр- прямоугольный брикет и стоит 150 руб./кг. - так она точно как несоленый сулугуни- ниточками такими, слоистая. Я думаю, что это она в том рецепте...Посмотри в магазинах- ее везде полно.

Девочки, кто знает в каком павильоне на ВДНХ можно купить агар-агар?

Автор: Макар 7.07.2009 - 14:12
Любастик24, спасибо, солнышко...посмотрю... smile.gif

Автор: Mousy 7.07.2009 - 17:39
Девочки, а в манник можно клубнику добавить? Собираюсь попробовать этот пирог испечь и обнаружила размороженную клубнику... Как их соединить?

Автор: Кроша 7.07.2009 - 19:32
Девочки,научите пожалуйста,как правильно варить кофе в турке wub.gif...Я с приобритением кофемашины совсем разбаловалась wub.gif,а тут хочу кофе из турки и всё тут,сварила...чёт не то unsure.gif...не понравилось,вылила...Сварила ещё раз,опять фигня какая то получилась...Хотя мужу нравится biggrin.gif,а я не могу такой кофе пить...Может быть есть какие то секреты приготовления кофе в турке?Или я слишком многого от него(от кофе)хочу wacko.gif...

Автор: Львица 7.07.2009 - 19:36
Кроша
Иннуль, помол должен подходить для турки. Не очень мелкий и не сильно крупный, на пачке обычно указывают где можно варить. Заливать лучше холодную воду и активно мешать, тогда будет хорошая пенка у кофе. Ну и конечно производитель кофе имеет значение rolleyes.gif

Автор: Gven 7.07.2009 - 19:39
Кроша
Инна, я варю так, засыпаю кофе, заливаю холодной водой, ставлю на огонь, жду пока не начнет подходить пена, снимаю с огня на ненадолго, чтобы осела пена, присыпаю корицей, довожу до пены еще 2 раза и снимаю с огня. Разливаю по чашкам.

Автор: Kudrika 7.07.2009 - 19:40
Кроша
Инна, я с карамелью варю. Бросаю в турку сахар, он растворяется, потом кофе засыпаю и холодную воду. И жду. rolleyes.gif
Да-да, и корички туда...

Автор: Mousy 7.07.2009 - 19:42
Так чего там про манник с клубникой, а?

У нас папа в командировку свалил. Ура! Потому что мы можем готовить овощи. Вот скромный девчачий ужин - фаршированные кабачки. Даже красоту в тарелках наводить не стали wub.gif

Так чего там про манник с клубникой, а

Мамины экземпляры посыпаны сыром rolleyes.gif

Автор: ЛЛН 7.07.2009 - 19:47
Уважаемые счастливые обладатели сего девайжа rolleyes.gif ответьте пожалста на вопрос новичку smile.gif . Давно ищу мультиварку, но все безуспешно, а вчера вот в эдьдорадо появились, но малые на 2,5 литра. Мне интересно кастрюлька в диаметре и высоту у 4,5 и 2,5 какая? Сильно отличаются? Так то мы вдвоем с мужем, но вот глядя на будущее всеже думаю что нужно большую брать а нету. А охото, вот и малую упущу щас huh.gif

Автор: Кроша 7.07.2009 - 19:52
цитата::
Ну и конечно производитель кофе имеет значение


Львица
Настюш,я вообще то Lavazza люблю wub.gif...Многие его ругают,а мне нравится,я уже много-много лет с этим кофе,пробовала менять,но всё равно возвращаюсь к нему ...Настюш,может быть ты что то конкретное порекомендуешь wub.gif?
Gven
Алечка,так и я вроде всё так же делаю unsure.gif...Завтра снова попробую,может после ваших советов что-нибудь путное получится biggrin.gif?
цитата::
Да-да, и корички туда...

Kudrika
Ленусь,ну это святое !

Девчёнки,я тут подумала,может быть я пропорции кофе-вода неправильные соблюдаю unsure.gif?Мне всё время не хватает крепости...Я уже и кофе больше сыпала...Всё равно не то.Или же я просто привыкла к эспрессо из кофемашинки,а он же довольно таки крепким получается...Завтра буду эксперементировать !
Девочки,спасибо что вы есть smile.gif!Куда б я без ваших советов wub.gif...

цитата::
У нас папа в командировку свалил. Ура!

Mousy
Танюш,счастливые :!
цитата::
Так чего там про манник с клубникой, а?

Танюшкин,с удовольствием помогла бы советом,но увы sad.gif...не пробовала wub.gif...

Автор: Макар 7.07.2009 - 20:04
Кроша, Иннуль, как сварить кофе в турке (инструкция)

И здесь, только пробелы убери

http :// forum. say 7 .info/ topic4881. html

Автор: ilga 7.07.2009 - 20:05
ЛЛН
Бери, конечно, маленькую. Время покажет, может и большую тоже приобретёшь.

Автор: Львица 7.07.2009 - 20:08
Кроша
Иннуль, я тоже Лавацца люблю. Правда давно не брала. А тебе чем кофе не понра? Вкуса нет или может привкус какой? Может там для кофеварки пачка?
А пропорции... Я на чашку примерно 240мл кладу полных две ложки кофе. Но я очень горький не ЛЮ, поэтому беру среднюю обжарку всегда.

Автор: Гну 7.07.2009 - 20:10
ЛЛН
За неимением большой, я бы взяла маленькую, потому что все равно в дальнейшем будешь покупать большую. Две мульти разного размера в одном доме - это большое ЩАСЬЕ!!!!!

Автор: Умочка 7.07.2009 - 20:10
Кроша, Инусь, я вот как делаю (когда охота в турке). На турку размером на стакан, засыпаю 2 ч.л. Лавацци (я тоже его лю, только Лаваццу для турки, а не для кофемашины, но думаю большой разницы не будет), далее кладу полдольки чеснока (среднестандартного) заливаю хол. водой и на медленный огонь (занимает минут 5 до закипания), потом снимаю, подсыпаю корицу, кофеек остывает.. Затем ставлю опять на огонь и до пднятия пенки. Усе, люлек, готовченко.
ЗыСы А если крепости не будет хватать biggrin.gif , так ты добавь коньячка или височкА wink.gif laugh.gif . Вон у Саши займи (пока еще есть wink.gif )
Mousy, Таааань, фаршированные!... кабачкииии....!!! Аааааа!!! У меня есть коллега в Аппатитах, передашь ей, она мене переправит.. Это одно из любимейших моих фаршированных овощей!!! мняяяям!

Девочки, у меня самая глупая просьба на нашей ветке.. кто писал рецепты лечо на балтиморе и на том.пасте.. киньтесь мне в личку пожаааааалста. Не могу найти в прошлой болтушке... знаю, что они там, но.. не нашла huh.gif huh.gif

Автор: Гну 7.07.2009 - 20:15
Макар
цитата::
Кроша, Иннуль, как сварить кофе в турке (инструкция)

Ну, везде свои тонкости имеются.
Мне никогда в голову не приходило добавлять в кофе имбирь и пр. снадобье. Надо попробовать.

Автор: ЛЛН 7.07.2009 - 20:20
Так это.. а донышко то никто не замерил? Плииииззззззззззз)) оч.оч. нужно мне понять разница в 1 см. или в 5 будет wink.gif

Автор: ilga 7.07.2009 - 20:31
ЛЛН
Дно у маленькой 18 см, у большой 21 см

Автор: ЛЛН 7.07.2009 - 20:35
ilga Спасибо ! Спасибо! А высоту не знаете случайно?
И так 3 см. рацницо wacko.gif думаете брать малютку да? Так то по цене у нас она 6000 руб. когда-то так большая стоила, боюсь и предположить за скок большая теперь появитсо(

Автор: ilga 7.07.2009 - 20:39
ЛЛН
По высоте большая 14 см, маленькая 11 см.

Автор: ЛЛН 7.07.2009 - 20:40
Гну, это да, согласна с Вами. Я в Тюмени живу, тут только вот в эльдорадо они бывают, в норде еще но там оч.оч редко.

ilga, и тут 3 см. какие логичные ребята в этом панасонике biggrin.gif !
Спасибо Вам огромное, завтра поеду все таки возьму малютку smile.gif

ilga с прошедшей Вас годовщинкой! smile.gif

Автор: ilga 7.07.2009 - 21:42
Тарт с черникой


Тарт с черникой

Автор: Гну 7.07.2009 - 21:45
ilga
Так, 1/4 торта отрезали, я забираю вторую 1/4. Черничку я уважаю. Спасибо, добрая душа.

Автор: Макар 7.07.2009 - 21:47
Умочка, Наташ, ссылка на Лечо от Гали-You стояла в Овощах в оглавлении. Я продублировала в консервировании. Лечо от You

Автор: Умочка 7.07.2009 - 22:17
вот еще нашла от Basja. Макар, Галюнечка, спасибо тебе огроменное rolleyes.gif

Автор: Barbariscka 7.07.2009 - 22:30
ilga
Тортик с черникой-это так вкусно!! biggrin.gif

Автор: Mousy 8.07.2009 - 07:08
Ну-с.. Кто тут не позавтракаМши? Пожалте вам клубничный манничек

Ну-с

Уважаемые и горячо любимые мои мультиваровцы, особенно с большим стажем, подскажите секрет, чтоб выпечка в мульте не падала. Поднимается замечательно, но на глазах "сдувается". Может есть секрет простой, а? Достать горячим, подержать с открытой крышкой, подержать с закрытой крышкой... эх...

Автор: nukri 8.07.2009 - 07:26
Mousy
Танюш, я собираюсь завтракать - возьму с удовольствием!
Насчет опадают не знаю почему...манник не делала, у меня все чизы опадают до уровня первоначальной закладываемой смеси, хотя при выпечке растут иногда и в 2 раза. Но это у всех, про это много писали....
Про творожную выпечку Галя Макар давала ссылку здесь

Автор: Mousy 8.07.2009 - 07:33
nukri
Спасибо, Ириш smile.gif Усё прочитала. Только куда ж деваться от влаги лишней? Держать подсушивать каким-то образом. С трудом это себе представляю.. Ну да ладно... Манник не сильно сладкий? Я, читая рецепт, ухнула туда целый стакан сахара biggrin.gif Но если кофе-чай без сахара пить (а я именно так и делаю), то вполне rolleyes.gif

Автор: Кроша 8.07.2009 - 07:47
Умочка
Натусик,спасибо дорогая за подробный инструктаж biggrin.gif!Натусь,особенно заинтересовал один момент...чеснок blink.gif...много я чего в кофе напихивала,но чеснок blink.gif...вот уж правда,век живи-век учись!Натусь,а что даёт чеснок в кофе wub.gif?Прям захотелось попробовать...
цитата:
Мне никогда в голову не приходило добавлять в кофе имбирь и пр. снадобье. Надо попробовать.

Гну
Свет,а я имбирь зачастую добавляю(хоть и не люблю его),а в кофе очень даже...Корицу по настроению тоже добавляю,а из постоянных добавок-это щепотка морской соли wink.gif,главное не переборщить biggrin.gif!

Автор: Макар 8.07.2009 - 07:49
Mousy, Танюшик, великолепный манничек!!! А он что? Опал? По фотке - так очень даже. Насчёт опадения выпечки, даже не знаю, что тебе сказать... Я пеку много, но опадают у меня только чизы и омлеты, как им и положено... Бмсквиты и пироги не опадают нисколечко, хотя я их вынимаю сразу и остужаю на решётке для пара.

Автор: Mousy 8.07.2009 - 07:55
Макар
Да, Галь... Опал опять до уровня закладки. Возможно, из-за клубники. Это ж дополнительная вода получается, как я теперь понимаю. А вот выкладывать сразу я попробую. И эта.. спасибо за комплимент. Особенно приятно, когда меня Танюшиком называют...Вернее, в реале меня так только муж зовет wub.gif

Автор: Андреевна 8.07.2009 - 08:27
Кроша
Иннуль, эт точно тебе кофе не тот из турки, т.к. к кофемашине привыкла, по себе знаю. А мне наоборот из кофе машины, ну совсем не нравится. Какой тока не пробовала, не то и усе тут. А варю как девочки, тока без добавок, муж не любит.

Автор: Dary74 8.07.2009 - 10:04
Террин из творога с клубникой

Террин из творога с клубникой ( пока ходила за фотиком кусочек съел муж, пришлось листиками закрыть...


(пока ходила за фотиком кусочек съел муж, пришлось листиками закрыть)

Очень вкусно, только помоему не совсем застыл или перемешала плохо (первый раз с желатином что-то делала)

Вставлю рецепт (не помню откуда копировала)

8 листиков желатина
250 г нежирного творога
250 г сливок
250 г клубники
1 пакетик ванильного сахара
мин. 2 ст.л сахарной пудры
1 ч.л цедры лимона


Я брала три пакетика д-р Откер по 10г., 300 мл сливок 35% "Президент"

Творог взбить миксером с 1 ст.л сахарной пудры (по желанию пудры можно добавить больше). Клубнику мелко порезать и смешать с творогом.
Желатин замочить в холодной воде на 5 мин. Хорошо отжать, растворить на водяной бане с 2 ст.л горячей воды. Сливки взбить с 1 ст.л сахарной пудры до легких пиков. Добавить в них желатин и аккуратно, но тщательно перемешать.
Соединить сливки с творожной массой, выложить в форму и поставить в холодильник мин. на 2 ч.

Автор: Макар 8.07.2009 - 10:14
Dary74 , Очень красиво, очень нежно. очень вкусно... Молодец, Светуль! А рецептик или ссылку вставь, пожалуйста... smile.gif

Автор: МаДаМа 8.07.2009 - 10:14
Dary74
мдяяяяяяяяяяяя............а рецепт?

Автор: Mousy 8.07.2009 - 10:17
Dary74
Уууххх.... Светааа....мой дебютный манник нервно курит в сторонке laugh.gif

Слушайте, у нас желатин только россыпью продается... А пластина - это сколько?

Автор: Svetlanochka 8.07.2009 - 10:30
Всем доброго времени суток! Я уже как два года являюсь счастливой обладательницей мультиварки, но она все это время практически стояла у меня без дела. А сейчас благодаря вашему форуму, в котором я нашла множество простых и вкусных рецептов, я использую МВ "по полной схеме". rolleyes.gif У меня вопрос-вчера я пекла бисквит по рецепту из книжки к МВ, но почему-то верх бисквита у меня остался белым, хотя я выпекала 60мин. Что я сделала не так?

Автор: Mousy 8.07.2009 - 10:38
Svetlanochka
Ого! Кто-то достать не может, а у кого-то она без дела стоит mad.gif biggrin.gif

В мульте сверху нет нагревательного элемента. Поэтому верх и не поджаривается smile.gif

Автор: irarosl 8.07.2009 - 10:39
Svetlanochka
Добро пожаловать!
А верх и будет белым, т.к. нагревательный элемент внизу, поджаривает мультя тоже внизу только. Верх остается светлым, главное, что он пропекся?
Бисквит, если вы не будете мазать кремом, просто переверните, никто и не увидит белый верх. biggrin.gif

Автор: nukri 8.07.2009 - 10:43
Dary74
Света, какая красота с клубничкой! С утра нас балуют вкусным, а мы едим smile.gif
Svetlanochka
Привет! Добро пожаловать! Ты, наверное, Света? Напиши в профиле путем редактирования подписи свое имя, для удобства в общении. smile.gif
Если хочется, можно перевернуть выпечку и запечь до румяности....

Автор: koshmarik1 8.07.2009 - 11:06
Бабака ромова, угощайтесь отсель

Бабака ромова , угощайтесь отсель

Автор: Яшма 8.07.2009 - 12:07
Девочки, я, наконец-то, нашла способ (благодаря МаДаМе) вставить фото моих многострадальных Фаршированных кабачков

Девочки, я, наконец-то, нашла способ (благодаря МаДаМе) вставить фото моих многострадальных Фарширо...

Девочки, я, наконец-то, нашла способ (благодаря МаДаМе) вставить фото моих многострадальных Фарширо... - 2

Девочки, я, наконец-то, нашла способ (благодаря МаДаМе) вставить фото моих многострадальных Фарширо... - 3

Девочки, я, наконец-то, нашла способ (благодаря МаДаМе) вставить фото моих многострадальных Фарширо... - 4

Автор: tvum 8.07.2009 - 12:22
Dary74 . Мне тоже интересно, в пакетиках Откер сколько надо желатина на это количество продуктов? Рецептик срисовала.

Автор: nukri 8.07.2009 - 12:40
Яшма
Светик, они (кабачки) прекрасны!!! Когда читала рецепт - хотела их, а с фотографией - захотелось съесть побольше!

Автор: Андреевна 8.07.2009 - 12:57
Dary74
Свет, быстренько для особо одаренных расшифруй-ка рецептик. Эт скока желатина надыть, ну эткеровского к примеру? А сливки какой жирности? Колись-ка уже, а-то невтерпеж, больно красивый кусочек ты нам представила.

Автор: Мурлыська 8.07.2009 - 13:19
Яшма
Кабачки супер!!! tongue.gif утащила парочку!
Svetlanochka
Добро пожаловать!!! Ну хоть кто-то с Дальнего Востока biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

А я сегодня на ужин пелемени в мульти и варила и жарила сразу, вот:
Кабачки супер

Автор: Яшма 8.07.2009 - 13:22
Мурлыська
Лель, поменялись! А тесто в ХП делала?
Я так давно пельмешки не делала, мнямммм

Автор: Barbariscka 8.07.2009 - 13:41
Кроша
Инна, если любишь очень крепкий кофе, попробуй сварить в микроволновке. Я обычно варю в турке. Но мне посоветывали сварить в микроволновке, получился страшно крепкий из того же количества, что делаю в турке. smile.gif

Автор: Dary74 8.07.2009 - 13:44
koshmarik1
Какая бабака,а разрез? Очень хочется посмотреть как внутри. wub.gif
Мурлыська
Я тоже сегодня собралась пельмени жарить в мульте.
Я брала три пакетика д-р Откер по 10г., 300 мл сливок 35% "Президент"

Автор: Dary74 8.07.2009 - 13:46
Яшма
Очень аппетитные кабачки

Автор: стефани 8.07.2009 - 14:00
Девочки, угощайтесь!

Чародейка

Девочки, угощайтесь
Девочки, угощайтесь - 2

Глазури, правда маловато получилось, но все равно вкуснятина необыкновенная.

Автор: nukri 8.07.2009 - 14:07
стефани
Анюта, вкуснота наверное и получилось хорошо, крем нежный! Беру смело!

Автор: nukri 8.07.2009 - 14:32
Я тоже к чаю принесла гостинцы...
Печенье "изюм с ромом" и Творожные корзиночки с нектаринами

Я тоже к чаю принесла гостинцы

Я тоже к чаю принесла гостинцы - 2

Автор: koshmarik1 8.07.2009 - 14:41
Dary74
Бабку сфоткала еще горячей и пока не резали, приду с работы если успею то вечером выложу и разрез. А бабка действительно очень вкусная и простая в исполнении wub.gif

Автор: OLECKA 8.07.2009 - 15:24
Девушки дайти ссылку,пожалуйста,на тесто для пельменей в х/п wub.gif

Автор: Андреевна 8.07.2009 - 15:32
цитата: (Barbariscka @ 8.07.2009 - 14:41)
Кроша
Инна, если любишь очень крепкий кофе, попробуй сварить в микроволновке. Я обычно варю в турке. Но мне посоветывали сварить в микроволновке, получился страшно крепкий из того же количества, что делаю в турке. smile.gif

А вот с этого места поподробнее.Скока раз нагревать-охлаждать? На какой мощности, чтоб потихоньку закипало, аль сразу? Боюсь прозевать и усе как выкипмит, потом отмывай нутро микрухи. wink.gif
стефани
Чародейка супер, люблю я ее. А Хде рецепт?

Автор: nukri 8.07.2009 - 15:42
Андреевна
цитата::
Мона одну? На печеньки даже не смарю, с ромом после вчерашнего - это уже перебор
smile.gif Конечно, Сашенька! Хорошо вам вчера было, раз рома не хочется biggrin.gif
Чародейка от стефани - надо кликнуть на название, там из-за фото не видно, что оно подчеркнуто-"ссыльное"

Автор: You 8.07.2009 - 15:49
OLECKA
Держи ВОТ ЗДЕСЬ,есть тесто для пельменей в ХП......... wink.gif

Автор: nukri 8.07.2009 - 16:02
Dary74
Света, начинка как раз мне понравилась, она как нежный творожок сверху слегка припекся. И цедра придает аромат здоровский. Если думаешь жидкая, подсыпь крахмальчика...

Автор: Мурлыська 8.07.2009 - 16:26
Barbariscka
цитата:
Леля, это за один раз пельменей наготовила в мульте? Или пришлось несколько заходов делать?

Это всё за один раз приготовлено. Я взяла с морозилки пелемени, уложила в один слой на дно мульти (всё дно закрыто было полностью), залила горячей подсоленой водой (так, чтоб пелемени выглядывали из воды) и поставила на режим "плов". После звукового сигнала, открыла, добавила сливочного масла и включила на "выпечку на 25 мин, переодически помешивала tongue.gif

Автор: OLECKA 8.07.2009 - 16:26
You
Спасибо smile.gif побежала делать вареники wub.gif

Автор: Kudrika 8.07.2009 - 17:35
стефани
Какая Чародеечка пушистая! rolleyes.gif
nukri
Ир, ну слов нет, тебе бы кондитерскую открыть... rolleyes.gif такой талантищще - а все мужу. rolleyes.gif biggrin.gif
А я как обычно, сегодня про праздник узнала (к вечеру уже), бросилася к хододильнику, а тааам - кризис во всей своей ужасной красе... Какао даже нет. Вобщем, надо было недорого и быстро. Коржи из черного принца (только вместо какао растопленный шоколад грамм 50 и вместо стакана сметаны - грамм 100 сметаны, остальное йогурт домашний cool.gif, в середине - меренга, крем сгущенка= масло, а сверху-заварной (ну это точно не мое, не буду больше его делать) . Получилось на удивление вкусно и легонько так. Вот оно
Какая Чародеечка пушистая


Какая Чародеечка пушистая - 2

Автор: МаДаМа 8.07.2009 - 21:20
Barbariscka
кофе в микре?????? blink.gif
Плииииииииииииииииз, ПОДРОБНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: стефани 8.07.2009 - 21:23
Девочки! Спасибо вам всем за теплые слова! Честно говоря я сама не ожидала что получится такая вкуснятина. Торт до вечера не дожил.

Автор: Гну 8.07.2009 - 22:15
Девы, чтобы ночью лучше спалось, приглашаю вас на ночное чаепитие с миндальным пирогом с сухофруктами.

Девы, чтобы ночью лучше спалось, приглашаю вас на ночное чаепитие с миндальным пирогом с сухофрукта...

Автор: Гну 8.07.2009 - 22:24
nukri
По рецепту надо было 300 гр. сухофруктов и моя рука не дрогнула.

Автор: Киря 9.07.2009 - 07:25
Привет, форумчанам! Ещё раз спасибо Кроше за совет по гороху, а сейчас у меня вопрос по уходу за мультей:у меня на нагревательном элементе появился нагар. Чем его можно отчистить(просто мокрой тряпкой не отчищается). Спасибо всем, кто откликнется.

Автор: Svetlanochka 9.07.2009 - 09:38
Мурлыська
nukri
irarosl
Mousy
Спасибо вам за добрые слова, теперь благодаря вашему форуму МВ без дела у меня не стоит! tongue.gif А бисквит пропекся у меня изумительно, но пришлось в микроволновке в режиме духовка 5 мин. подрумянить. Съели за считанные секунды! rolleyes.gif Сегодня мужу в мульте приготовила куринные желудки - сверху слоями лук, моркорь, картошка и кабачок, специи, и в режим тушение на 40мин. ОБЪЕДЕНИЕ! Хотела сфотографировать, но пока собиралась, было уже поздно! biggrin.gif

Автор: koshmarik1 9.07.2009 - 10:27
Как обещала ви д бабки ромовой в разрезе, сори за маленкий кусочек все что успела сфоткать wub.gif
Как обещала ви д бабки ромовой в разрезе, сори за маленкий кусочек все что успела сфоткать

Автор: irarosl 9.07.2009 - 12:59
Я вот еще спасибку Саше-Андреевне несу за кабачковую икру. Еще правда ее не пробовала толком, но запах - изумительный. Вроде и рецепт проще некуда, но для меня - как для неопытной - важны пропорции - чего сколько положить - чтоб вкусно было.

Автор: Dary74 9.07.2009 - 14:42
Вот мое блюдо
Сднем рождения

Видела по телевизору, кто-то готовил, решила повторить.
1.Сардельку очистила от кожи, внутрь засунула полоски болгарского перца и моркови.
2. капустные листь слегка отварила в подсоленой воде. Намазала из горчицей.
3. Завернула в листья сардельки
4. Готовое слоеное тесто раскатала, нарезала на полоски и завернула в них сардельку.
5. полила сверху оливковым маслом и в духовку минут на 20.

Автор: Умочка 9.07.2009 - 14:44
Обед! Обед!
Я первый раз рассольничек с перловкой сварила! (правда чуток крупы все ж переложила, но я ее лю в супе, так что не очень страшно)
Кушайте, да со сметанкой! Настоялся ужо за ночь.
Обед

Автор: Кроша 9.07.2009 - 14:52
Умочка
Натусик,а рассольничек в мульте варила или как wink.gif?
Девчонки,у меня вопросик wub.gif?Куда бы мне пристроить пару баночек камамбера?Куплен был ещё до отпуска,а теперь срок к концу подходит,а кушать его никто не хочет,кот и тот морду воротитtongue.gif?А выбрасывать рука не поднимается biggrin.gif!

Автор: Умочка 9.07.2009 - 15:02
цитата:
Натусик,а рассольничек в мульте варила или как ?

Кроша, Инуш, нет, в кастрюле, на плите. Я люблю поколдовать над супом, пошаманить, чё-нить прифантазировать у обычному рецепту.. Это целый ритуал у меня.
К тому же я первый бульон сливаю, а кастрюльку из мултьти трудновато доставать с жидкостью, а еще я на кости мясо пользую, опять же кастрюльку мультяшную беречь надо wink.gif Я мультю маленькую осознанно покупала для всего кроме первого biggrin.gif
цитата:
Куда бы мне пристроить пару баночек камамбера?........кот и тот морду воротит?А выбрасывать рука не поднимается !

Да вы, барышня, заелись blink.gif
Сделай яичницу с ним, можно порезать и запечь в тесте слоеном, подложить еще к нему, напимер, пАмидорку черри и чесночек подавить туда же, А можно вместо пАмидорки, шпинатик и будет очень вкусно и быстро. Может еще кто что придумает...

Автор: Умочка 9.07.2009 - 16:10
Все пообедали? А теперь вам десертик tongue.gif
Все пообедали
Все пообедали - 2


Автор: Barbariscka 9.07.2009 - 16:28
Умочка
Наташа, расольничек то хорош!! Очень аппетитно выглядит. biggrin.gif А еще и сладкое на дессерт. А где рецепт?

Девочки, всем кто спрашивал про кофе в микроволновке. Выясню подробности у того, кто делает это часто и все расскажу. Я варила один раз, у меня получился очень крепкий и больше не стала.

Автор: Умочка 9.07.2009 - 16:43
Barbariscka, Василис, спасибо =)
Рецепт чего? Рассольника? Или десерта?
Так рассольник я не в мульте варила, а десерт - так тоже не печеный...
клубника-банан-клубника, банан-клубника-банан, сверху сливками и чуток корицей и вся недолга wink.gif

Автор: Barbariscka 9.07.2009 - 17:11
Умочка
Наташа, я и не рассмотрела, что это банан, думала, что выпечка. Очень красиво и вкусно. biggrin.gif

Автор: Умочка 9.07.2009 - 18:21
Сегодня еще такой салатик забацала: Селедка, картошка, лук, редика, свежий огурец и майонез - вкууснааа!!Настоялся в холодильничке. Выглядит тоже симпотично.
Хочу такое




Автор: Мейта 9.07.2009 - 19:22
Dary74 Ой угостилась!
Умочка Вкусненько! А я в мульте рассольник варю!

Автор: Гну 9.07.2009 - 22:02
Девы! До каких кулинарных извращений я сегодня дошла?
Куриные бедрышки с вишней
Стала жарить в мульте куринные бёдрышки. Пожарила их на одной стороне, перевернула и сверху на эти самы бёдрышки положила вишню, измельчённую блендером. Дожарила вторую сторону. Жалею, что выпила лишнюю вишневую жидкость. Я получила бёдрышки изумительного вкуса. По ходу дела добавляла в мясо оставшееся вишневое пюре. Это было что-то!!!
Разбор полетов.
В следующий раз во время маринования какого-либо мяса, буду добавлять пюре либо из вишни, либо из брусники, либо из клюквы. Это будет полный отпад. Рекомендую.

Девы

Правда, на фотке вишневое пюре смотрится как что-то пригорелое. Но это такой вкусняк.

Автор: nukri 9.07.2009 - 22:09
Гну
цитата::
либо из брусники, либо из клюквы
О, вот с этим бы я попробовала тоже! Вишня не мешала вкусу? Света, опять на ночь....Но я не на диете, я съем твои курочьи бедра! smile.gif

Автор: Mousy 9.07.2009 - 22:16
Гну
Светик, вот с брусникой и клюквой мясо пробовала... Но чтоб с вишней ohmy.gif Полагаю, убийственная вкуснота rolleyes.gif

Автор: Гну 9.07.2009 - 22:19
Mousy
цитата::
ГнуСветик, вот с брусникой и клюквой мясо пробовала... Но чтоб с вишнейПолагаю, убийственная вкуснота

Не то слово. Я в одно рыло ушатала за один присест 5 таких бедрышек, которые ты видела на фото. Очумительно вкусно.

Автор: Mousy 9.07.2009 - 22:49
цитата:: (Умочка @ 9.07.2009 - 23:47)
И вот приучила его есть по утрам йогурт или творожок, теперь даже сам покупает...

А есть инструкция, как это сделать? wink.gif)

Дожила, девочки... трескаю на ночь овсяную кафку... laugh.gif

Автор: Гну 9.07.2009 - 23:03
Mousy

цитата::
Дожила, девочки... трескаю на ночь овсяную кафку...

Танюша!!
Овсяная каша очень полезная. Но лучше её есть по утрам, так как она обладает обвалакивающим средством для желудка. После этого можно позволить себе всякие острости.
Я от овсяной каши тащусь. Нравится она мне. А одно время ела сырые овсяные хлопья. Вот хотелось и всё тут. Все удивлялись что я в них нахожу. Я была удивлена не менее.
Потом вдруг что-то внутри меня сработало, и я перестала есть овсяные хлопья. Даже не тянет.
Но больше всего из моего далёкого детства мне нравится толокняная каша. Мой внук на ней тоже помешан. Как он говорит: "Я буду есть тонокляную кашу".
Мы смеёмся и варим ему тонокляную кашу, которую он ест на завтрак и на ужин.

Автор: nukri 9.07.2009 - 23:12
Девы, я покупаю овсянку Экстра и пересыпаю в банку пластиковую, а в ней жучки завелись..как думаете они были уже в коробке или как-то самозародились в банке?

Автор: ВоображаЛа 9.07.2009 - 23:12
Приглашаю к столу.. Мы сегодня скромненько:
салатик (зафотала что успела спасти от голодного братца wub.gif ):
Приглашаю к столу
Курица в мульте тушеная с карри и ананасами
Приглашаю к столу - 2
а на сладкое забацала плюшки с корицей из нестареющего хрущевского теста... Неказистые на вид, но очень вкусные.. Да с Мадаминым Бейлизом.. Мням biggrin.gif
Приглашаю к столу - 3

Автор: Умочка 9.07.2009 - 23:18
Девчонки,
цитата:
А есть инструкция
цитата:
а рекомендации по технологии

даже не знаю как рассказать.. просто постоянно рассказывала как "йогуртик помогает животику утречком проснуться, как он всю ночную каку, залежавщуюся в желудочке прогонит прочь.. как организмик обрадуется, что вкусненький продуктик ему дают, а не жареную яичницу с колбасой или бутер на сухую с хлебом.. Что вот, щас желудочек проснется, и можно будет и колбаски съесть..." Ну вот как-то так изо-дня-в-день, ласково, наглядно - и ,вот, уже лет 6 он с удовольствием утречком кушает творожное, даже ряженку.. а вот кифир перестал пить с утра (шлабит unsure.gif ) и био-все (тот же эффект).

цитата:
как думаете они были уже в коробке
nukri, Ириш, они уже в коробке были. выкидывай на фиг, пересыпь в пакет и завяжи, шоб эти твари не вылезли.. А баночку прям с кипятком промой! Я тут на прошлой неделе решила сварить себе кашку 5злаков от "Царь(я)" Отрезала пакетик, а таамааа, фиииииии..... типа моли и все на паутинку нанизано, хорошо, что у меня привычка краешек отрезать, ане по всей длине пакетика.. все завязала и выкинула тем же днем. Брррр...

ВоображаЛа, Светлан, какие вкуснющие плюшки!!! Я корицу ОбОжаю, можно я парочку слямзю? а?..ну так хочется.....

Автор: nukri 9.07.2009 - 23:18
ВоображаЛа
Светочка, как все вкусненько и краски летние! Спасибо! Еще раз за тебя!
А еще мне салатничек очень понравился...
Умочка
цитата::
Ну вот как-то так изо-дня-в-день, ласково, наглядно
Ну чего, опять всем тыкать на твой ник...УМОЧКА одним словом!

Автор: ВоображаЛа 9.07.2009 - 23:24
И про подарки хочу прихвастнуть... От работы девченки подарили денег на мясорубку, заказала, 11 июля должны привезти, брат подарил микроволновку, и любимый сериал про Секас в большом городе в отличном переводе, а еще мы
купили посуду для микры с японскими веерами
И про подарки хочу прихвастнуть
А еще та девушка с которой вчера встречалась Моргана, это я... wub.gif
Прилетела Ирина, на бесподобной преКрасной метле, и привезла мне чудо блинницу. В скором времени приглашу вас на блинки.. biggrin.gif
А пока хочу последний раз на сегодня прихвастнуть и показать своих помощниц:
И про подарки хочу прихвастнуть - 2
И про подарки хочу прихвастнуть - 3
ну а этих 2-х красоток вы и без представления думаю узнаете! wink.gif

Автор: ВоображаЛа 9.07.2009 - 23:27
Умочка
как ты с супчиком в тему, я тоже сегодня хотела рассольник сварить, но забыла с ночи замочить перловку. Сейчас поставила, завтра наварю. А стали огурцы покупать для рассольника, такие вкусные, недавно посоленые у бабушки какой-то, и стало жалко мне их в суп.. Так слопали.. а для супа в магазине купила, в пластиковом ведре..
Наташ а я правильно увидела что ты в рассольник чуть томат-пасты добавила? Или это фото бликует?

nukri
Салатник в прошлом году подруга опять же на ДР приподнесла. Тоже люблю его нежною любовью.. как и всякие кухонные штучки!
Девочки у меня знаете какой вопрос есть.. наверно в этом году хочу попробовать чего-нить поконсервировать. А банок литровых сунулась, у меня всего 5 штук. Раньше их на рынке в Царицыно продавали, а теперь говорят рынок ликвидировали?
Вот где банок купить можно? Именно чтоб закатывать? Потому что с винтовыми крышками у меня есть...
Хи, а потом про варенья-соленья спрашивать еще буду... wub.gif laugh.gif

Автор: Умочка 9.07.2009 - 23:42
цитата:
Наташ а я правильно увидела что ты в рассольник чуть томат-пасты добавила? Или это фото бликует?

ВоображаЛа, Свет, ты правильно все разглядела.. Я ж тута к зубному ходю, зубки реконструирую.. вот. ну и разговорились с сестрой(мед), она мне сумму-то назвала, а у меня прям впритык, она говорит, ну оставь себе, в сл.раз довезешь, я говорю, ага, пасиб, а то я на рынок хотела мяска для рассольничка купить.. ну и разговорились.. фигли пациентка и мед сестра.. нашенское женское усегда упереди нас!!. Вот она и говорит, а ты пережарочку не добавляешь? я грю - нет, она говорит: ну попробуй чуток помидорки с лучком и морковкой.. Ну вот и попробовала. На мой взгляд супец выиграл, главное, что этой пережарочки должно быть меньше, чем, например, в солянку. Я делала полморковки (правда толстой), поллуковицы и один, меньше среднего, пАмидор, это на 4,5 л.


Автор: ВоображаЛа 9.07.2009 - 23:54
Умочка
Наташ, морковь с лучком я во все супы добавляю, так бабушка научила.. кроме разве что молочных и сладких... smile.gif

Автор: Кроша 10.07.2009 - 07:48
Макар
Галь,ты недавно ватрушками дразнилась,я вот сижу и думаю,чё лучше приготовить с творогом:сочники или ватрушки?Сочники быстрее,а ватрушки то поди вкуснее biggrin.gif?Блин,я как тот осёл wacko.gif biggrin.gif...Галь,а очень муторно с ними возиться или эт только описание процесса такое страшно-пугающее biggrin.gif?

Автор: Mousy 10.07.2009 - 08:31
А что будет, если в желе замороженную ягодку положить? wink.gif

Автор: Макар 10.07.2009 - 08:42
Кроша, Иннуль, мне было нормально возиться с ватрушками... ничего муторного... biggrin.gif

Автор: ВоображаЛа 10.07.2009 - 08:51
А вот и сырнички! Угощайтесь!
А вот и сырнички
Чет мне по такому Рыцепту не очень понравилось.. Тесто сначала было комками, добавило еще яйцо и муки, а не поднялись совсем.
Обычно готовлю ТАК с манкой! Получаются как у автора- пышные булочки! rolleyes.gif

Автор: Моргана 10.07.2009 - 16:32
Я сделала закуску biggrin.gif
Оригинал подсмотрела на другом сайте, вот тут http : // forum . say 7 . info /topic 16243 . html (убрать пробелы) Там дано пошагово smile.gif

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С МОРКОВКОЙ

Пока все пили, я сделала закуску Оригинал подсмотрела на другом сайте, вот тут http : // forum

Морковку резала как получится, ножом. Получилось кривовато, но после количества выпитого за Таську, это и неудивительно laugh.gif

Я прокрутила разок в маринаторе его. Муж попробовал, сказал вкусно, но очень остро biggrin.gif

Автор: Андреевна 10.07.2009 - 16:43
Моргана
Ира, я уже закусила. Красивый какой. Скока крутила раз по 9 минут?

Автор: Моргана 10.07.2009 - 16:46
Андреевна
Один раз Саш. Вообще, он реально очень острый. Поэтому с перцем Чили нужно аккуратней smile.gif

Автор: Макар 10.07.2009 - 16:47
Моргана, ух ты.... царская закуска... smile.gif

Автор: swema 10.07.2009 - 22:45
Непомню кто рассказывал про имбирь (в смысле - заваривать от отеков по утрам), но что-то не могу найти, роюсь роюсь... вот решила помощи попросить.... ткните кто помнит и знает где это... Плиииzzz... unsure.gif

Автор: Гну 10.07.2009 - 22:58
swema
цитата::
где здесь, непомню кто рассказывал про имбирь (в смысле - заваривать от отеков по утрам), но что-то не могу найти, роюсь роюсь... вот решила помощи попросить.... ткните кто помнит и

Я этого тоже не видела. А у тебя отёки на лице или вообще?

Автор: swema 10.07.2009 - 23:04
ага - лицо --- по утрам, но не у меня (т.е. у меня тож иногда бывает) а у мужа
помню что читала об этом - вот наткнулась в магазине на имбирь купила и сижу на него смотрю...

Автор: Львица 10.07.2009 - 23:18
swema
Свет, не надо смотреть на имбирь...его надо заваривать laugh.gif Берешь пару пластинок имбиря, заливаешь кипятком, даешь постоять минут 10 (пока умываешься) и выпиваешь. Выводит лишнюю воду из организмы. Попробуй, может мужу и пойдет.
ЗЫ: Вечером исключить соленое, мед и не пить совсем поздно.

Автор: swema 10.07.2009 - 23:20
Львица
Настя! Спасибо! Это была ты?! biggrin.gif
ага, это значит по утрам? а сколько - в смысле как долго?

Автор: Львица 10.07.2009 - 23:22
swema
В смысле долго? Да можешь хоть всю жизнЮ пить laugh.gif Не помешает wink.gif Он иммунитет укрепляет.

Автор: Умочка 10.07.2009 - 23:33
swema, Свет, а к доктору ходили?. Отеки - не есть хорошо.. может сердце проверить, почки? Какой характер отеков и где? лицо (где)? руки (пальцы, запястья)? ноги (колени, щиколотки)??

Автор: swema 10.07.2009 - 23:43
Умочка
Наташ, у нас просто жара под 40 пьем водицу немерено... ну и естественно не все органы новые (скорее-поношенные) ph34r.gif . По утрам - глазки.... похожА на 100 китайцев (ну эт я конечно утрирую) ну иногда и пальчики у меня....

Львица пасибо, учтем... сейчас читаю про него в инете... вау... какой полезный корешочек...

Автор: Умочка 10.07.2009 - 23:55
swema, ясно - перегружаете почки.. дааа, а они у нас не "свежачок" увы...
а не пробовали пить отвар хвоща полевого?

Автор: swema 11.07.2009 - 00:01
Умочка Наташ, неа не пробовала, я почему-то вот травки боюс.... ну такие вот... ну это чисто психологически, а вот специи эт вроди не страшно.... мы ж их едим... я вот порошок имбиря покупала раньше в выпечку и в мясо добавляла --- очень нравиться... а это свежий купила и вспомнила, что Настя как-то писала о нем.... вот и озадачилась этим вопросом...

Автор: swema 11.07.2009 - 09:20
Lyulyu спасибо за рецепт Штруделей, м-м-м-м-м, такая вкуснятина... мой муж после съедения одной кастрюльки, на следующий день заказал еще раз сделать, - это было совсем недавно и сегодня тонко намекнул, вот бы штруделей покушать! smile.gif

Автор: Barbariscka 11.07.2009 - 09:29
К утреннему кофе очень подойдет печенье:
Улитки из песочного теста. Рецепт здесь

К утреннему кофе очень подойдет печенье: Улитки из песочного теста


Автор: nukri 11.07.2009 - 09:32
Barbariscka
Красивучие завитушки! А где рецептик?

Автор: Макар 11.07.2009 - 09:48
Barbariscka, Спасибо, Василисушка!!! До чего ж красивые... rolleyes.gif

А рецептик на Хлебную ветку...лады? smile.gif

Автор: МаДаМа 11.07.2009 - 10:34
swema
а чем именно он полезен, имбирь этот?

Автор: nukri 11.07.2009 - 11:47
Картошечка с ребрами (банальщина, даже не описываю)
Квас на бородинском хлебе
Кексики банановые с маком

Галюня, Танюша, легкого вам пути и прекрасного отдыха

Галюня, Танюша, легкого вам пути и прекрасного отдыха - 2

Галюня, Танюша, легкого вам пути и прекрасного отдыха - 3

Автор: Умочка 11.07.2009 - 11:52
nukri, Ир! Это ты прям сегодня сотворила???!! blink.gif
Ну как ребрышки смотрятсяя.....ААААА!

Автор: nukri 11.07.2009 - 11:55
Умочка
Неее, Натуся, вчерашнее! Просто не хотела банальщиной такой праздник разбавлять! biggrin.gif

Автор: Kudrika 11.07.2009 - 13:53
nukri
Ой, мяско какое...Прелесть.
Мне - мясо! rolleyes.gif

Автор: Умочка 11.07.2009 - 15:46
Девчонки, попробуйте пирожок.
Девчонки, попробуйте пирожок
Не знаю, выложить в рецепты или нет, т.к. немного недоработан, когда остыл стал чуть тяжеловат.. может надо было разрыхлителя добавить?
Но, вообщем, мне понравился, клекленький, несладкий biggrin.gif

Автор: Макар 11.07.2009 - 16:00
Умочка, Натусь, ну ты сама реши, как лучше... Если будешь его ещё готовить и доработаешь, как ты хочешь, то можно и подождать... smile.gif

Автор: Умочка 11.07.2009 - 16:13
Макар, спасибо Галь, тогда пока не буду выкладывать, выкладывать ведь надо то, что можно рекомендовать приготовить другим, а тут тесто тяжеловато получилось. Может просто кто как идею возьмет...

Автор: nukri 11.07.2009 - 17:43
А мы сегодня поехали покататься, а в итоге вернулись с покупками..
Зашла в магазин в нашем районе ПРОСТО ПОГЛАЗЕТЬ и не удержалась…В принципе мне только круглая 28 см была нужна для пирогов песочных. Прямоугольная 28*37 была по сильной скидке и я повелась..(не знаю долго ли протянет))). Досок много не бывает, подумала я. Еще и бумагу прихватила для выпечки – было написано, что мазать не надо, мол антипригар. Жарптичный коврик у меня есть, его для круглых форм жаба резать...

Это я и моя бабанечка (так мой товарисЧ говорит) Очень нравятся

Автор: Кроша 11.07.2009 - 18:02
цитата::
А мы сегодня поехали покататься, а в итоге вернулись с покупками..

nukri
Ой,Ириш,и мы поехали сегодня biggrin.gif...ехали вообще то в "ecco"(обувкою затариваться),потом нас зачем то на ВВЦ понесло biggrin.gif...приехала на ВВЦ,вспомнила,что вроде Леська Маришка писала что там агар есть,а где-не помню,ух сколько же мы искали этот павильон wacko.gif...А,ну и в "Дома-хлеб" заодно зарулили...Только что домой вернулись(а из дома в 8 уехали),целый день на ногах(безлошадные мы wink.gif)...и столько всего "необходимого" привезли wacko.gif biggrin.gif...

Автор: Barbariscka 11.07.2009 - 22:04
nukri
Кроша
Молодцы девочки!! Шопинг повышает настроение. Да и столько нужных вещей купили.
Ира, ждем новых пирогов, формы то обновить надо. biggrin.gif

Автор: Леська 11.07.2009 - 22:49
Девушки, кто знаком с такими баклажанами? Есть ли вкусные предложения по его "утилизации"?
Странно, но косточек внутри совсем нет и не горечит.
Девушки, кто знаком с такими баклажанами

Автор: Barbariscka 11.07.2009 - 23:06
Леська
Марина. мне кажется , что из этих баклажан можно делать все, что и из обычных.Главное, что они не горчат и нет косточек. Сейчас ведь даже белые баклажаны есть. smile.gif Я бы сделапа прежде всего икру баклажанную...Вкусноооо.

Автор: nukri 11.07.2009 - 23:24
Barbariscka
Спасибо! Уже размораживаю мясо под пирог...если выйдет-угощу завтра!
Леська
Классные баклажанцы, ни разу не видела таких smile.gif

Автор: Умочка 11.07.2009 - 23:29
nukri, Ириш, поздравляю с обновками! А я в крестовском хожу мимо сковороды и формы уже раза четыре.. все не могу решиться... но скорей всего раскошелюсь.. ээх..
Видела там же сковороды Green (как-то) а картинка - зеленое яблоко.. Кто-то о них упоминал.. блииин, дорогие, однако, я вот своими "Ballarini" (это те, что с антипригаром) абсолютно довольна! Железные у меня другой фирмы.

Автор: Леська 11.07.2009 - 23:36
Barbariscka
Василиса, это идея по поводу икры!
nukri
Ирин, я тоже не видела. Прям декоративные и у них такииеее шипы, все пальцы исколола mad.gif

Автор: Умочка 11.07.2009 - 23:51
Леська, Марин, если не лень возиться.. я б сделала или рулетики.. или порезала б пластинами и пожарила с чесночком да зеленью, а выкладывая на тарелку полить сметанкой и так слоями..
А еще, я где-то выкладывала.. короче в сотейнике (или в мультяшной кастрюльке) жаришь лук, порезанный на полукольца, как станет прозрачным - кидаешь порезанные (твои, наверное, на четвертинки (обычные я режу на половинки)) помешала, крышкой накрыла, как осядут, еще раз помешала, добавила помидор, порезанный на полукольца и тушишь до готовности, помешивая, как готовы - солишь/перчишь, приправляешь мелкопорубленным или через пресс чесноком пермешать) и кинзочкой (прям сверху), крышку закрыла и пусть настаивается.. остыло - в холодильник. Есть можно и холодным и горячим и на хлеб и как гарнир.
Уффф.. вот, нашла
как выглядит то, о чем я написала. Вкуснятиина, Видишь, в отличие от икры - цвет не меняется.. Вобчем выбирай wink.gif

Автор: nukri 12.07.2009 - 00:07
Умочка
Спасибо! Я там еще Pyrex присмотрела формы стеклянные, в теме покупки мне все однозначно сказали - брать, тк формы суперские. Но заразы кусаются...больше 1000. У меня тоже "балеринка" я довольна, но дно уже не первой гладкости. Вожделею Wall.
О, напомнила, Гну Света писала про зеленое яблоко...Видела их сегодня больше 3500....жаба тут же сжала грудь. Wall тоже немало стоит, но я мысленно настроилась....


Автор: Гну 12.07.2009 - 00:09
Леська
цитата::
Девушки, кто знаком с такими баклажанами? Есть ли вкусные предложения по его "утилизации"?Странно, но косточек внутри совсем нет и не горечит.

Я такие баклажанчики вижу впервые.

Умочка
Наташа, это я начинаю бредить этими сковородками с зеленым яблоком. Я их видела на складе, цена высокая. Но недавно я их видела в Семи холмах, так там цена в два раза выше складской.

Автор: Мурлыська 12.07.2009 - 00:12
Леська
Мариша, можно с мясом в мульте потушить. Я в прошлом году делала, всем очень понравилось. Слой мяса, лук полукольцами,баклажаны, помидоры, перец сладкий, чесночёк, зелень и на "Тушении" 1,5 часа

Автор: Умочка 12.07.2009 - 00:46
цитата::
Наташа, это я начинаю бредить этими сковородками с зеленым яблоком

Светуль, всё зависит от титти-митти, если есть возможность, то при условии "надо" , нужно покупать..
Я пока не дозрела.. мне мои сковородки ндра и устра biggrin.gif вот тока докупить еще один размерчик надоть.. зрею пока.. стоит 1600 с диаметром 20.. , но т.к. эта фирма и эта серия у меня работает, то склоняюсь к тому, что все ж куплю. Воть.
Свеет, как купишь яблоко, расскажешь все "+" и "-"? мож я еще к тому времени не куплю, тады и на яблоко перейду..а?

Автор: swema 12.07.2009 - 07:09
МаДаМа
значится так, ссылок дать не могу так как повторно надо будет лазить, я так по тексту накопировала сейчас основное выложу:
Чем же имбирь полезен? Имбирь содержит множество аминокислот, например, треонин, лейзин и фениланин, богат солями магния, кальция и фосфора, а также витаминами С, В1, В2 и А. Помимо этого в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий, а корневища имбиря содержат эфирное масло (около 1-3%). Имбирь способен творить буквально чудеса и может использоваться чуть ли не при любых заболеваниях. Например, имбирь способен устранять повышенную утомляемость, вялость и апатию, что так важно в наше время. Помогает он и при болях в суставах, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительной активностью при острых респираторных заболеваниях. Также имбирь помогает восстановить силы после болезней и операций.

В китайской медицине имбирь используется для лечения зубной боли, простуды, дизентерии, ревматизма и других заболеваний, а в домашних условиях имбирь можно употреблять при болях в мышцах, артрите, отёках и растяжениях.
Его дают также при метеоризме после употребления хлеба, при задержке мочи.
На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.
Настой, настойка, заварка, а также в виде порошка имбирь применяется при укачивании, при язвенной болезни желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, атеросклерозе, нарушении жирового и холестеринового обмена, для нормализации состояния кровеносных сосудов

и еще из истории:
В Древней Греции при помощи имбиря боролись с последствиями обильных пиршеств, заворачивая его в лепешку. Имбирь не давал набирать лишний вес, и в этом смысле его считали противоядием. С древних времен было известно свойство имбиря снимать тошноту, и китайские моряки жевали имбирный корень, чтобы меньше страдать от морской болезни.
Пожалуй, самым привлекательным из всех чудодейственных свойств имбиря испокон веков было возвращение молодости. Ему приписывали свойство не только замедлять процессы старения, но и положительное воздействие на половое влечение. Известен тот факт, что португальцы не жалели имбиря для своих рабов, чтобы увеличить их плодовитость.
При ушибах, чтобы не было синяка, поможет примочка с имбирем.
- Имбирь принимают для прекращения поноса, устранения вредного действия животных ядов.
- Регулярное применение имбиря в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Поэтому-то особенно полезен имбирь в холодную погоду и в холодном климате.
- Чай с имбирем - это прекрасное средство от физической или умственной усталости, которое помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.
- Имбирь помогает снимать судороги при менструации.
- Имбирь применяют также при глистных заболеваниях.

Ну вот примерно так... там еще много чего, но в принципе повтор другими словами, так как просматривала много сайтов.... ну и еще там есть несколько рецептиков народной медицины.

ага вот еще...
Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих проблем в ротовой полости. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно просто протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.

Автор: Кроша 12.07.2009 - 07:52
Девчонки,поможите кто чем может biggrin.gif,то бишь посоветуйте wub.gif...У меня гыкнулась кастрюлька для варки варенья,поцарапалась и теперь от неё ошмётки отколупываются,следовательно нужна новая... с каким покрытием лучше взять,а?И вообще какую фирму предпочесть,я что то в этом ни бум-бум wub.gif biggrin.gif...

Автор: lja 12.07.2009 - 08:31
спасибо Андреевне за рецептик вкусненького джема ЗДЕСЬ :

сначала я кипятила на варке на пару минут 10 без клапана, потом два часа на тушении. душевненько... rolleyes.gif

спасибо Андреевне за рецептик вкусненького джема ЗДЕСЬ : сначала я кипятила на варке на пару минут...

Автор: nukri 12.07.2009 - 08:52
swema
Света, спасибо за инфу по имбирю. Я имбирь перетираю в блендере до крупной крошки, наливаю пару ч.л. лимонного сока и по утрам в чай понемногу. Заметила, что тонизирует!

Автор: Мурлыська 12.07.2009 - 09:18
Девочки, кто готовил "домашний сыр" не на пепсине - сколько по времени он должен стоять под гнётом? У меня он уже стоит 3 часа

Автор: tara2 12.07.2009 - 09:35
Мурлыська
я позавчера делала.у меня стоял на столе с утра до вечера под гнетом.а на ночь убрала в хол-к уже без гнета.

Автор: Мурлыська 12.07.2009 - 09:55
tara2
Танюша, спасибо большое rolleyes.gif

Автор: Igor82 12.07.2009 - 10:04
Мурлыська
Я оставлял на ночь. rolleyes.gif

Автор: Леська 12.07.2009 - 10:24
Мурлыська и Умочка
Спасибо!
Так как от заморской икры детка отказалась, я взяв за основу ваши рецепты, пошла дальше wink.gif : мясо заменила фаршем (остался ни туда - ни сюда) и добавила пяток нарезанных шампиньонов + 1 маленький кабачок+ горстку корейской морковки (все утилизировала). Сверху много укропа, кинзы и чеснока 4 зубчика. Ой, как вкусно получилось!
У этого сорта баклажан настолько нежная шкурка, что в готовом виде она не ощущается, у кабачка грубее получилась. Из-за фарша есть только в горячем виде (видимо сыкономлю biggrin.gif сегодня еще и на супе).

Автор: repilena 12.07.2009 - 10:58
Девочки помогите пожайлуста. Может кто-то знает как сделать крем для торта сметана+сгущеное молоко и существует ли такой крем? Но мне как-то помнится что Андреевна делала такой крем? (сливок больше чем 10% у нас непродаются, да и нет их у меня. Сметана только 20%, и получится или нет незнаю.)

Автор: nukri 12.07.2009 - 11:21
Мурлыська
Леля, я сыр на ночь оставляла под гнет.
Леська
Марина, я представила как это вкусно! Баклажаны в любом виде отличная еда!
repilena
Лена, извини, я в кремах нуль...Ждем экспертов.

Ну вот я и обновила круглую форму…
Покушайте татарский пирог БАЛИШ

Леля, я сыр на ночь оставляла под гнет

Автор: Barbariscka 12.07.2009 - 11:51
swema
Светв, спасибо за информацию про имбирь. Я его очень люблю, даже в тесто всегда добавляла., а уж про чай и не говорю... wink.gif

nukri
Ира, а сахар не лобавляешь к перетертому имбирю, только лимон? .
Пирог вышел отличный, так и хочется съесть кусочек. biggrin.gif

Девочки, насчет сковородок с зеленым яблоком можно поподробнее. Надо менять, у меня уже все обгорели, а я все не выберу.И присоединяюсь к Инне, кастрюльку для варенья тоже надо новую.... smile.gif

repilena
Лена, я не спец по кремам. но мне кажется, что 10 % сливки не собьются. Может тебе лучше сливочное масло сбить с сгущенным молоком?

Автор: Макар 12.07.2009 - 11:53
repilena, Лен, я делала крем сметана+сгущенка ... и не раз... Но пышным он не будет, т.к. порошковая сметана при взбивании делается ещё более жидкой. Добавляй сгущёнку понемножку и пробуй на сладость(можно и варёную) будет вкусно. Пропитывать коржи не надо... Дай тортику постоять, он итак у тебя пропитается... Посмотри в оглавлении. У нас есть этот крем, просто мне сейчас некогда... Размешивать лучше венчиком вручную.

Вот. Читай:

ЗДЕСЬ - густая домашняя сметана.

Совет от Nadi:

цитата:
Может кому пригодиться, я по поводу сметаны. Сметану, чтобы она хорошо взбивалась, нужно отвесить, тогда и загустители не нужны. Я уже здесь писала об этом, но повторюсь. Марлю сложить в восемь слоев, выстелить миску, чтобы края свешивались побольше, вылить туда сметану, и повесить как творог вешаем. И пусть весит не меньше часов шести. Если под нее поставить миску, то увидете, сколько там "лишней воды". Сметана становиться густая и при взбивании получается отличный крем. Меня этот способ не подводил ни разу, сметанный крем мой любимый


Вот отсюда. Дальше вопросы и ответы тоже почитай.

Здесь - сметанные и сливочные кремы

Вот Люда-Сэнди мне объясняла

Можно и ТАК

Автор: nukri 12.07.2009 - 12:01
Barbariscka
Спасибо wub.gif, угощайся!
Василиса, я просто без сахара пью чай, поэтому имбирь не сахарю. Но для пользы пожалуй, добавила бы меда.
Сковородки Я стала искать они green pan называются, нашла.
Василиса, и сайт у них есть здесь (там инфа где купить))

Автор: Кроша 12.07.2009 - 12:20
nukri
Иришка,балиш-сказка!Помпончик-прелесть biggrin.gif!Из-за одного помпончика уже испечь охота biggrin.gif!
цитата:
Светв, спасибо за информацию про имбирь. Я его очень люблю

Barbariscka
Василиса,ну почему ты так далеко от меня живёшь mad.gif biggrin.gif?!У меня засахаренный имбирь пропадает,купила,а кушать никто не хочет-не понравился sad.gif...А выбросить рука не поднимается...А жила бы ты Вась поближе,я б тебя на чай позвала...с имбирём wink.gif...

Автор: Умочка 12.07.2009 - 16:48
nukri, Ириш, какой вкусный пирожок! А вот чёта никак не разохочусь на тесто с кефиром.. не сложно? unsure.gif
Я-то больше по мясу, соответсвенно и по мясным пирогам всяким.. и много где в рецепте видела кефирное тесто, но не бралась..

Про "яблоко" я пока больше хочу "балеринку" по качеству меня вполне устраивают пока, а вот подизайну вааааще мое! и вместо рукоядки две ушки! и толщина - самое то!
Есть еще какое-то покрытие (лень лезть в просторы), которое антипригарное, но по нему можно железом елозить, оно вообще круто стоит, сковородочка 20 за три с лишним тыс, почти к четырем..

Автор: lusek 12.07.2009 - 18:48
nukri
Ира, а антипригарная бумага на твоей фото - она именно бумажная??? (А то моя подруга как-то в Ашане купила именно тканевую, как из "Жар-птицы", но за "копейки"... :-) Вот я тоже хочу найти , а то жаба что-то не даёт заказывать из ЖП за 400 руб. листочек.

Автор: Макар 12.07.2009 - 19:08
lusek, Люсь, такая непригорающая ткань продаётся на базе Восток... и именно копейка - метр... Она именно, как из Жар-Птицы. Я сначала заказала коврики в Жар-птице, а потом купила ткань. Они совершенно идентичны. В тех. ветке есть адрес. smile.gif Нашла:

ЗДЕСЬ

ООО "ВостокТоргКомплект"

Адрес: г. Москва, Шереметьевская д.85, стр.1, офис 104

Телефоны: (495) 619-94-15, 619-51-25, 8-909-653-7706

Факс: (495) 619-94-15, 619-51-25

E-mail: vtk-moscow@mail.ru, 6199415@mail.ru

Работаем с 9-30 до 17-30, птн. до 17-00 без перерыва на обед.

Схема проезда
Схема проезда Как добраться:
ст. м. "Алексеевская", далее маршрутное такси №61, попросить остановить у гостиницы "Звездная".

ст. м. "ВДНХ", далее троллейбус №13, 69 или маршрутное такси №13,69 до остановки "Калибровская ул."

ст. м. "Цветной бульвар", далее троллейбус №13, автобус №24, маршрутка №13 до остановки "Калибровская ул."

Наш офис находится в здании института мебели в 5-ти этажном строении.
С проходной нужно набрать по внутреннему телефону 21-18.

Автор: nukri 12.07.2009 - 20:29
Умочка
цитата:
А вот чёта никак не разохочусь на тесто с кефиром.. не сложно? Я-то больше по мясу, соответсвенно и по мясным пирогам всяким.. и много где в рецепте видела кефирное тесто, но не бралась..
Мне нравится кефирное, оно простое и легкое (для таких как я). Попробуй, замеси на 1 маленький пирожок (на 1\4 стакана). На вкус оно индифферентное, несдобное поэтому не отвлекает от начинки.
Натусь, ты такого рода хочешь "балерину"? Или с двумя ручками, только диаметр меньше?
lusek
цитата:
Ира, а антипригарная бумага на твоей фото - она именно бумажная???
Люсенька, она как плотная калька вощеная...Пирог сегодняшний прилип к ней, но из-за того что сок от начинки вытопился. Попробую сухую выпечку и напишу.
Надо наверное на "Восток" доехать по Галиной рекомендации. Мне как раз и мешок нужен и ткань антипригарная для МВ. И еще хочу кольцо и прямоугольник без дна для выпечки.

Автор: Моргана 12.07.2009 - 20:42
nukri
Иришка, с покупочками тебя rolleyes.gif Эх, а я такие отделы стороной обхожу, мне все надо biggrin.gif Но чувствую что скоро сорвусь ph34r.gif

Автор: lusek 12.07.2009 - 21:17
Макар
цитата::
Люсь, такая непригорающая ткань продаётся на базе Восток

Галь, я знаю, но я туда не поеду. Мне лень. Вот в разных Ашанах я ещё бываю иногда по пути, а ехать конкретно на какую-то базу, да ещё на другом конце земли Москвы. Поэтому и выясняю где ещё можно приобрести. rolleyes.gif

Автор: Гну 12.07.2009 - 21:24
Девочки, мне сегодня половину четвертого ночи привезли вот такой пароочиститель. Утром я сегодня убирала грязь веков по углам, прошлась по дверям, кафелю и плинтусам, не забыла и про зеркала. Сколько грязи я с его помощью наковыряла!!! ВУЖАСТЬ!!! Агрегат мне понравился. Самое главное, что он отмывает всю бяку без моющих средств, дезинфицирует. Эл-во, конечно, жрет, но чистота без химии того стоит.Девочки, мне сегодня половину четвертого ночи привезли вот такой пароочиститель

Автор: nukri 12.07.2009 - 21:59
Гну
цитата::
сегодня половину четвертого ночи привезли вот такой пароочиститель
Вау! Света, с покупкой! А почему ночью? huh.gif

Автор: Любастик24 12.07.2009 - 22:06
Гну Светлан, вот у тебя такая штука и у кого-то еще есть, только другой фирмы - ты мне скажи честно -понравилось убирать? Жир с кафеля на кухне убирает?

Автор: Умочка 12.07.2009 - 22:07
nukri, Иришк, у меня вот такая 24
, Иришк, у меня вот такая 24 А та, что я хочу, 20см и борта выше, что-то среднее между сотейником и...
, Иришк, у меня вот такая 24 А та, что я хочу, 20см и борта выше, что-то среднее между сотейником и... - 2
А та, что я хочу, 20см и борта выше, что-то среднее между сотейником и сковородой ( примерно как вог, тока с дном сковорды, воть..) Не знаю, понятно ли рассказала unsure.gif Но тоже с "ушками" =) Ой, это таааак удобно и эргономично!!! Эх, кабы все сковородки с такими ручками были..ммм...

Автор: Гну 12.07.2009 - 22:09
nukri
цитата:
А почему ночью?

В этом магазине есть ночная доставка. Товар на много дешевле, чем в каком либо другом магазине. Видимо, дневная развозка не справляется и они сделали ночную.

Автор: МарьВанна 12.07.2009 - 22:11
Умочка, Наташа, а в духовке как себя эти ручки ведут?


Автор: Макар 12.07.2009 - 22:13
Гну , Свет, а сколько стоит?

Автор: Умочка 12.07.2009 - 22:15
МарьВанна, для духовки у меня лоточки: тефлоновые и стекляные.., а сковородка эта тока под картошку (рис, макарошки, овощи) на плите, ( для мяса у меня другие)

Гну, Свет, решилась таки? Молодец!, У меня правда другой фирмы прибор Я уже рассказывала), но суть та же! прочувствовала пользу?! wink.gif

Любастик24, у меня есть, помнишь, я показывала и рассказывала? =) У меня Severin. Нормальный помошник!

Автор: Любастик24 12.07.2009 - 22:44
Умочка Натусь, я думала про тебя, но боялась ошибиться. Ну как тебе по прошествии времени? (у меня разведка!!! happy.gif )

Автор: Гну 12.07.2009 - 22:49
Умочка
цитата::
Гну, Свет, решилась таки? Молодец!, У меня правда другой фирмы прибор Я уже рассказывала), но суть та же! прочувствовала пользу?!

Ещё как прочувствовала. Самые недоступные закутки теперь можно промыть.

Автор: Barbariscka 12.07.2009 - 23:30
Умочка
Наташа, хороша твоя сковородка, но мне надо чтобы ручки снимались. Я часто начинаю готовить на панели, а потом засовываю в духовку, что котлеты, что сырники, что овощи...... biggrin.gif
Гну
Светик, когда ты спишь, если даже доставкой ночной пользуешься? ohmy.gif

Автор: Умочка 13.07.2009 - 00:03
цитата::
Я часто начинаю готовить на панели, а потом засовываю в духовку, что котлеты, что сырники, что овощи......

О,как! А зачем? Полюбопытсвую unsure.gif
Ну со съемными ручками тоже есть огромный выбор, тока толстостенных я, честно говоря, не видела еще, все так.. мм2-3... я уже не умею на них готовить, избаловалася на толстостенных unsure.gif

Автор: Mousy 13.07.2009 - 02:00
Макар

Галюня, а для этого способа сметанка о 42%-ах подойдет? и именно пудру нужно использовать?

Автор: Макар 13.07.2009 - 05:50
Mousy , да, Танюшик...подойдёт... А сахарную пудру вообще лучше во всех кремах использовать вместо сахара. smile.gif

Автор: Киря 13.07.2009 - 06:01
Девочки! Подскажите как почистить нагревательный элемент у мульти ( у меня там образовался нагар). sad.gif Извините, что встряла в ваши обсуждалки.










я-Наташа

Автор: ilga 13.07.2009 - 06:45
Рыба-Фиш(из Щуки)


Рыба-Фиш(из Щуки) Ржаной дебют Сыр с тмином

Ржаной дебют
Рыба-Фиш(из Щуки) Ржаной дебют Сыр с тмином - 2

Сыр с тмином


Рыба-Фиш(из Щуки) Ржаной дебют Сыр с тмином - 3



Автор: Mousy 13.07.2009 - 06:56
Галя, спасибо smile.gif Там такая сметана, что хоть ножом разрезай rolleyes.gif biggrin.gif

Есть кто йогурты в мульте "варит"? Я вот ставлю регулярно, но иногда получается йогурт с крупинками. И с водичкой... Это нормально? Или не все "живые бактерии" выжили? wink.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)