Правила форума Правила форума
Страницы: (40) « Первая ... 13 14 [15] 16 17 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темыСоздание опроса

>

Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 5

(рецепты, обсуждения хлеба и теста)

anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





Iraida
Ириш. мое предположение - нужно было долго расстаивать. У меня вторая партия куличей расстаивалась 6,5 часов перед выпечкой (причем на спецрежиме для дрожжевого теста в духовке), при комнатной температуре наверное часов 8...увеличились в 3 раза, но поднялись не куполом...я забыла смазать формы wacko.gif ...крыша плоская laugh.gif .
Сейчас помада высохнет, откорректирую рецепт и вставлю фотографии.
И второй вариант, дрожжи отработали на подъем, а на расстойку не хватило.
У меня так было с батонами однажды.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Моргана
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 317
Спасибок: 139
Пользователь №: 1 302
Регистрация: 22.11.2004
Откуда: Неизвестно





Iraida
Ирка! Ну доколе ты дразница та бушь???? Я в Икею ехать боюсь, точнее возвращаца с нее домой....отправят меня жить то в гараж скора, со всеми прибабахами, хныккккк, там места мне малоооо. А ты со своей сушкой... sad.gif cool.gif

Я куличами хвалиться не буду, нечем biggrin.gif . Но пекла по трем рецептам: венское, параскино, и проверенный мамин. Венский сразу в утиль, это только для сдобы, кулич никакой- ИМХО. Параскина шла упрямо, но на выходе вроде получилась, буду ждать отзывов от тех, кого ими осчастливила laugh.gif А мамин рецепт не подвел, получились вполне приличные куличики. Может завтра разрез поставлю smile.gif wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кроша
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов





цитата::
В ИКЕА сегодня купила сушку для салата за 199 рублей (или 299). Сушит хорошо, провела испытания. Комунада??!!

Iraida
Иришка!Мне надааааааа biggrin.gif!!!Но где я,и где ИКЕЯ sad.gif...Далековато однако wink.gif...Ириш,а как она выглядит?А то вдруг сподоблюсь до ИКЕИ доехать wub.gif...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Solnushko
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 96
Спасибок: 0
Пользователь №: 25 876
Регистрация: 10.02.2009
Откуда: Санкт-Петербург





я тоже криворучка sad.gif испеклись мои уродцы.....толком так и не поднялись, все потрескались... и помадки не хватило sad.gif Вкусные конечно, но плотные, не похожи на кулич, больше как кекс... sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





Моргана
Как хорошо, что мне сушка не нать, большая она слишком laugh.gif ..
Как в стишке, помнишь? Про папу и мальчика, которые с птичьего рынка домой приперли кучу живности, включая коня wink.gif
-посмотрели, посмотрели и решили, что берем...
а в итоге
- мама в щелку посмотрела, посмотрела, посмотрела и решила не пускать..
Вот и у тебя так будет, только доча в щелку смотреть станет или еще кто laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Моргана
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 317
Спасибок: 139
Пользователь №: 1 302
Регистрация: 22.11.2004
Откуда: Неизвестно





anna100
А мне все равно большая она или нет. У меня место есть куда поставить, я только все переоборудовала, так что это не вопрос. Повезло с хатой, кухня большая и под мой вкус сделана smile.gif Да и подсобных хватит на попрятать))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 091
Спасибок: 295
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Iraida
цитата::
Одна я, криворученька.... (рыдаю, сопли/слезы по щекам размазываю)

Ира, ты криворученька, а я ворона. Подгорели мои куличики, которые пекла в духовке. Не судьба. Теперь жду что мне выдаст мультиварка. Там-то точно не сгорит.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iraida
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 454
Спасибок: 180
Пользователь №: 23 312
Регистрация: 6.11.2008
Откуда: Москва





anna100
Кроша
Сушка маленькая. почему и купила. Да и стоит дешево... Размер в диаметре см 20 наверное. Инн, на словах- прозрачный тазик с белой крышкой, внутри "миска-решетка" белая. Да ладно, я была в МЕГЕ на Теплом Стане, мне до него почти как тебе, я ж с другого конца города. Буду в состоянии-сделаю фото.
Ань, у меня тож мысля была про дрожжи, что выдохлись в процессе. Думала, так не бывает.

Моргана ИР, я не дразнюсь. Говорю как есть. Жалко твой венский, у меня наоборот, он получился, правда в ХП.
Зато я сегодня от пресса для пюре отказалась. минут 10 стояла с ним в руках... laugh.gif чуть не рыдала... но!!! отказалась! во как! laugh.gif
Кстати, Ириш, мне идея, с форммочками и поддоном с водой под решеткой понравилась и в этот раз. Был пар, как надо, масло капало, но в воду и не горело. С меня гари во время четверговой соли хватило
wacko.gif laugh.gif

Solnushko Ох, Светик, у меня даже на кекс не похоже. Просто комок вкусного теста
laugh.gif

Гну Так самое обидное, мои не фига не пригорели, очень румяные, НО! кусок тесто без дырочек внутри.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Hellena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 681
Спасибок: 27
Пользователь №: 19 314
Регистрация: 29.04.2008
Откуда: Люберцы





Мои куличи по Гашиному рецепту.Туточки

Мои куличи по Гашиному рецепту
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Iraida
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 454
Спасибок: 180
Пользователь №: 23 312
Регистрация: 6.11.2008
Откуда: Москва





Ленаааа! Красотищща то какая! У тебя супер куличи и яйца!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Макар
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 300
Спасибок: 34
Пользователь №: 17 405
Регистрация: 7.02.2008
Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.





Iraida
Гну

Девчонки, сопли утереть!!! smile.gif Я тоже куличами не довольна... Ну что теперь? Научимся!!! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iraida
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 454
Спасибок: 180
Пользователь №: 23 312
Регистрация: 6.11.2008
Откуда: Москва





Макар ААААА! У тебя все равно лучче!
wub.gif
Галюш, прости за треп, тока счас поняла, что писала не в болтушках. Ну эта wacko.gif , я вся в расстройстве. Больше не буду хулюганить!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Hellena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 681
Спасибок: 27
Пользователь №: 19 314
Регистрация: 29.04.2008
Откуда: Люберцы





Iraida

Ириш, это они не очень удались, biggrin.gif Спасла только глазурью. Спасибо Иришке Моргане за инструктаж по глазури,а то бы совсем пропала. laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Моргана
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 317
Спасибок: 139
Пользователь №: 1 302
Регистрация: 22.11.2004
Откуда: Неизвестно





Iraida
Ир, мне просто они не понравились. Я пекла и в духовке и на пробу в АГ. Может в ХП нормуль, не знаю, но вкус...не, не кулич...Но на вкус и цвет товарищей нет wub.gif
Формочки бумажные в АГ кстати повели себя хорошо, но все равно, мне не нравится что бока прилипшие... unsure.gif
А пресс для картошки у меня есть tongue.gif , я им довольнаяяяяяя У меня детка любит пюре, им быстро на одну порцию, очень удобно.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кроша
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов





Моргана
Иришка,мне пресс для картошки тоже надо biggrin.gif!Вот ведь...придётся в ИКЕЮ ехать...Хотела тескомовский пресс купить,дороговато показалось wub.gif...вот такая я жадина tongue.gif!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Макар
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 300
Спасибок: 34
Пользователь №: 17 405
Регистрация: 7.02.2008
Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.





Iraida, да хулигань... В хлебной более лояльные порядки... biggrin.gif


PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





Ну вот и мои. Всего 6 штук, двух, самых больших на фото нет.
Слева на молоке, справа на сливках.

Ну вот и мои

Рецепты.

Кулич на сливках , Кулич на инстантных дрожжах

Hellena Лен, стахановка! Яйков-то сколько!!! wub.gif
Моргана Ир, хорошо иметь большу кухню wink.gif ...мне не повезло sad.gif , конечно не крошечная, но ичего не умещается. К sad.gif огда-нибудь, надеюсь и на моей улице будет праздник rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Мейта
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 070
Спасибок: 100
Пользователь №: 18 829
Регистрация: 9.04.2008
Откуда: Санкт-Петербург





anna100
Нарядные куличики!

У меня миксер бош есть,хороший мощный, вот я и сомневаюсь про кенвуд,нафига мне 2 миксера. В ХП вдруг печь когда буду, вс-таки там хлеб нереально вкусный, может своего нетолстеющего мужа откормлю. В магазинах цены на ХП 6100-6700, мясорубка 3500
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





Мейта
Спасибо.
А по поводу "нереально вкусный хлеб из ХП", могу сказать, что мне вкуснее из духовке, а вот уж какой он выйдет ависит от продуктов и их сочетания smile.gif .
У тебя стационарный Бошик?
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Polla
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 202
Спасибок: 2
Пользователь №: 19 412
Регистрация: 5.05.2008
Откуда: Апатиты





Можно я свои 5копеек вставлю?
У меня жуткая духовка..... на самом деле, это моё больное место. Купить духовой шкаф сейчас не представляется возможным так как необходимо вызывать электриков и менять проводку ( у меня газ). Для меня это равносильно стихийному бедствию, так что ХП - это моя спасительница! Я в ней и тесто научилась делать и кексики выпекаю и хлебушки разные. правда время от времени я всё таки пытаюсь найти общий язык с духовкой, но с переменным успехом)))))))
Муж и сын полюбили лепить пельмени, а я и рада - тесто замесить, дело 20 минут, а они ближайший час заняты делом))))))
Теперь не надо при просьбе мужа испечь рыбник бежать в кулинарку и покупать там тесто... короче я купила ХП и ни разу не пожалела. Пусть хлеб я пеку далеко не каждый день, но зато у меня есть возможность эксперементировать)))))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мейта
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 070
Спасибок: 100
Пользователь №: 18 829
Регистрация: 9.04.2008
Откуда: Санкт-Петербург





anna100
бош стационарный, в котором миска сама крутится, духовка электрическая хорошая электролюкс, есть допотопный комбайн для овощей, только мясорубки нет
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





Polla
цитата::
У меня жуткая духовка.....

Это другое дело... smile.gif .

Мейта
Ну тогда не знаю...просто комбайн-тестомес моя мечта)))...мечусь как та мартышка...китченэйд нравится внешне, а Кенвуж по функциям .
Но ведь твой Бош может тесто месить?!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
ЛАРА74
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 465
Спасибок: 17
Пользователь №: 20 183
Регистрация: 15.06.2008
Откуда: район крайнего севера





Hellena
anna100
Девочки,красота!!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Polla
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 202
Спасибок: 2
Пользователь №: 19 412
Регистрация: 5.05.2008
Откуда: Апатиты





Куличи у всех красивЕЕЕЕЕЕнные!!!!!!!!!!!
Ой, что же у меня получится ph34r.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МаДаМа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Торт-на-заказ
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8 333
Спасибок: 169
Пользователь №: 15 234
Регистрация: 3.11.2007
Откуда: Ленинградская область





А я ПОХЛЁБКИНСКИМЕ сделала, потому как так и не нашла мокрые дрожжи. Норму увеличила в 1,5 раза, тесто - в ХП, пекла в духовке. СУПЕРСКИ, как и ожидала. Жужа уже спёрла маленький куличик и слопала его прям так, без намазки (только изюм выплюнула).
Намазка - цитрусовая, от КРОШИ (огромное спасибо, очень понравилась, вылизала всю кастрюльку).
Фото завтра выложу.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Моргана
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 317
Спасибок: 139
Пользователь №: 1 302
Регистрация: 22.11.2004
Откуда: Неизвестно





цитата:: (anna100 @ 18.04.2009 - 20:18)
Моргана Ир, хорошо иметь большу кухню wink.gif ...мне не повезло sad.gif , конечно не крошечная, но ичего не умещается. К sad.gif огда-нибудь, надеюсь и на моей улице будет праздник rolleyes.gif


Будет-будет smile.gif, какие наши годы biggrin.gif

Кроша
Правильно Инусь, тескома уж сильно дороговата, икеевская вполне сгодится smile.gif, так что выбирайся до Икеи biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Hellena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 681
Спасибок: 27
Пользователь №: 19 314
Регистрация: 29.04.2008
Откуда: Люберцы





ЛАРА74
Polla
Спасибки девочки. biggrin.gif

anna100
Ань, я не стахановка biggrin.gif многостаночница laugh.gif ,поставила тесто, уехала за мужем,его привезла, покормила,разложила в формочки ,умчалась к сестре,примчалась ужин сбацала,в духовку куличи хлоп,в пароварку яйца бряк,а сама к компу расписывать другие laugh.gif .Накормила мужа и гостей посуду помыла,куличи достала,яйца вытащила,краску развела,наклейки приготовила laugh.gif ну и т.д. laugh.gif laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





ЛАРА74
Polla
wub.gif
Hellena
Да уж blink.gif ...
Я вот тоже с приключениями...вчера с температурой 38 все это бацала, только мужа в формы не запихивала tongue.gif
цитата::
поставила тесто, уехала за мужем,его привезла, покормила,разложила в формочки

PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Hellena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 681
Спасибок: 27
Пользователь №: 19 314
Регистрация: 29.04.2008
Откуда: Люберцы





anna100
Ань, ну ты и зараза. biggrin.gif Старушку подколола laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 60
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





laugh.gif Hellena
laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) « Первая ... 13 14 [15] 16 17 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0806 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>