Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 3

Макар
Галь, Маришка права - выручалочка этот рецептик
Кроша
Иннуль, тебя не спрашиваю, а у мамы спроси, не кажется ей, что эта бабка очень похожа по вкусу на куличик? Мне именно его она напомнила.

Может тогда имеет смысл во второй раз перевернуть "бабу"? Чтобы пропитался и верх и низ?

Андреевна
Саш, поняла, спасибо.
А если сравнить с живыми? На каких лучше подъем?

Если свежие живые, то тоже хорошо. Но фермипан бы я не отказалась иметь.

Кроша
Как же я хочу съесть хоть маленький кусочек этой бабы.... смотреть не могу, а ща ещё Галя свою выложит, совсем захлебнусь.

lusek , ттт!!!

Андреевна
Спасибо.

Ромовая баба "Зимний дворец" от ЕленыБо



Рецепт для ХП:
2 ч.л. дрожжей
420гр муки
1 пакетик ванильного пудинга
0.5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 гр. сливочного масла
3 яйца (150гр.)
120 мл. теплого молока

Режим Основной. Тесто.

Я добавила в тесто ещё полстакана разноцветных цукатов.

По окончании режима Тесто, выложила тесто в форму, прикрыла пищевой плёнкой и поставила доходить к батарее. Духовку установила на 180 градусов.

Когда тесто поднялось почти до краёв формы, поставила в духовку. Баба выпекалась 35 минут. Палочкой проверила готовность.

Пропитала, поливая сверхк из ложки заранее сваренным сиропом.

Сироп:

200 мл воды
100 гр сахара

Всё проварить 5 минут. Снять с огня и добавить алкоголь. Я добавила две ст. л ликёра и 2 ст. л конька.

Полить глазурью.

Глазурь:

140 гр порубленного горького шоколада, 1 ст. л. холодного слив. масла соедините в небольшой жаропрочной кастрюле. Доведите до кипения 0,5 стакана жирных сливок, залейте ими шоколад и оставьте таять на три минуты. Остудите. Затем энергично взбейте венчиком до однородной массы. Оставьте на 3-5 минут, чтобы глазурь слегка загустела. Вылейте глазурь сверху "бабы" и распределите так, чтобы она стекала по бокам.

Макар
Галя...... дай куснуть.... Ну хоть лизнуть...!!!! Господи, не приду сюда больше!

lusek

Ладно... лизни...

Макар Галяяяя...... ООООООООО!!!!!!!!!!!!! АААААААААААААА!!!!!!!!!!!! УУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!
ну изверг тыж...... ну чтож такое, на ночь глядя ТАКОЕ!!!!!!!!!!!

Juliya, гыыыыыыыыыыыыы....

Juliya
Юль, они её есть не хотят!!! Я час прошу, чтоб попробовали и хоть рассказали "какая она - баба...!" А у них вся семья не набрасывается, говорят - завтра уж....

lusek , а мы ужо объелись....

ну вы блин даете Галь.... не ну я канешна всё понимаю - такую красоту и резать та жалко.....
ну вы блин зажралися тама аднака......

Juliya

Точно,Юль!!!! Так она мне и сказала... (типа после пива с селёдкой на "бабу" не тянет!)

Juliya
lusek , ладно... застыдили...попробовала... снизу и сверху - ну ооочень вкусноооо... В серединке суховато и, вправду, на кулич похоже... Так что пропитки можно больше... Саша права...

Макар , Галяяяяя... красотень-то какая! Завтра бабка еще вкуснее будет, так что оставьте до утра, только накрой колпаком каким-нибудь, чтобы не засохла

ЛЮСЯ! Я с тобой! Тоже больше сюда не приду!!!!
И ваще...у меня уже месть заготовлена

Макар

Ты придИРАИШЬси!!!! Не может быть такая красота где-то суховатой!!! Разрез В СТУДИЮ!!!!! (ой, уже нашла!)
Моргана

Пральна,Ир!!!! У меня есть очки для сна в самолёте!!! Из синтепона толстенького, с шёлком!!! Я в таких буду сюда ходить. ТОКА НЮХАТЬ!

Андреевна , я её мультяшкиной кастрюлей накрыла. Бока, по-моему ободрала..., но она слишком высокая..., а ведра у мну нету...

Моргана
lusek , девчонки, до 11-го живите спокойно... Фотик в Тамбов едет...

Макар
девушки воют кому надо лизнуть, кому куснуть. Галя, дай хоть понюхать.
Кажется, в ближайшие дни я буду делать "бабу".
Галя, ну, она у тебя просто красавица.
Девочки, вы все умницы с руками.

Макар
Ниче Галюнь, зато мой фотик дома остается под рукой
Мы с Люсей так придумаем, так сделаем...уууу))))

Макар

Ага, семью в - Тамбов, а сама Ромовую бабку - "в одно рыльце"!!! С чаем... с пропиткой.... с глазурью... Красота!

Вот ещё такой рецепт нашла:



В одном стакане теплого молока развести дрожжи, прибавить 3 стакана муки и замесить густое тесто, скатать его в шар, сделать с одной стороны 5-6 неглубоких надрезов и опустить тесто в кастрюлю с теплой водой (2 2 1/2 л), накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Через 40-50 минут, когда тесто всплывет и увеличится в объеме в два раза, вынуть его шумовкой, переложить в посуду для замешивания теста, прибавить стакан теплого молока, соль, яичные желтки, стертые добела с сахаром и ванилином, яичные белки, взбитые в пену, все перемешать, добавить остальную муку и тесто вымесить. После этого в тесто добавить масло (или маргарин), взбитое добела, и тесто вновь очень хорошо вымесить (тесто не должно быть очень густым), накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, добавить в него изюм, корицу, перемешать и разлить тесто в формы (на 1/2 высоты), подготовленные так же, как для кулича, накрыть и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, то осторожно, не встряхивая, поставить ее в нежаркий духовой шкаф, примерно, на 45-60 минут.

Во время выпечки форму надо поворачивать с большой осторожностью, так как даже при небольшом толчке тесто может осесть и середина будет пустой. Готовую ромовую бабу (готовность определяют так же, как у кулича) вынуть из формы и положить боком на блюдо, а когда остынет, облить сиропом с вином, осторожно поворачивая на блюде, чтобы сироп впитывался со всех сторон; после этого поставить на блюдо, дать несколько обсохнуть, а затем переложить на другое блюдо, накрытое бумажной салфеткой, и подать на стол.

На 1 кг муки - 2 стакана молока, 7 яиц, 1 1/4 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 200 г изюма коринки, 1/2 порошка ванилина, 50 г дрожжей.

Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1 3/4 стакана воды и 4-6 ст. ложек виноградного вина, ликера или 1 чайную ложку ромовой эссенции.

Источник: "Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, Москва 1954г.



П.С. А бабу - не "в одно рыльце"... Половина тоже в Тамбов уехала...

Вот и у меня запросили бабу.
Послезавтра буду делать, потому, что сегодня варякаю, строгакаю, пилякаю все что подсунут под руку. На салаты.

Макар
от этот рецепт я стащила к Пасхе к себе, спасибо

Иреnа, а что ждать Пасху? Вояй в каникулы, радуйся жизни.

Иpena, не за что, Иришка...

ХЛЕБ НА КЕФИРЕ С СУШЁНОЙ ЛАМИНАРИЕЙ(МОРСКОЙ КАПУСТОЙ)

ХЛЕБ НА КЕФИРЕ ЗДЕСЬ

К основному рецепту добавила сушёную ламинарию,надо ж её потихоньку пристраивать...Вместо оливкового масла-горчичное,вместо мёда-сахар,остальное по рецепту.





Девчата,это мой первый в Новом Году ...