Заходите на вкусняшки - 4

Лена! я опять со своими причудами. если я стану делать ленивые вареники таким манером: творог, яйцо + соль, стевия (сахарная трава)... без муки! развалятся они при варке, а? :-)

кицума
Привет, Ленчик!

Если ты хочешь сделать без муки, то попробуй заменить её молотыми сухарями.
Нужно, что бы было что то, что скрепит творог. А совсем без ничего........... даже и не знаю, боюсь, что развалятся.
Попробуй, думаю, что с сухурями будет нормально.

muffi
Леночка пицца то что доктор прописал, остренькая с перчиком и оливками все что я люблю.

эх... диечусь я в очередной раз! творог и яйца мне можно :-) никаких сухарей и муки. а вкусного захотелось вот :-) и что делать?

alisia
Спасибки, Алис!

Алисик, а где же там оливки? Я оливки люблю, но в эту пиццу не положила, хотя часто их использую в ней.

кицума

Ах, вот оно чтоооооо Понятненько.
Хорошо, а как на счёт манной крупы?

Привет-привет!
Леночка, надеюсь, что можно поздравить с выздоровлением!
Ты с корабля на бал. Блюда замечательные. Я согласна с alisia "...пицца - то что доктор прописал...". Щука шикарная.

Завтра еду к папе, он наловил у торговцев раков и карасей. Поеду готовить и лопать.

Лен, знаешь ли ты быстрый способ чистки рыбы, а то так не хочется с ней возиться. Мне советовали немного облить кипятком, пробовала - помогает, но однажды пеленгаса прям-таки ошпарила до костей и чистить не пришлось.

ashep
Юляш, с чисткой рыбы, я тебе дорогая не помошница. Я её родимую вообще в руки не беру, да и близко к ней не подхожу, пока муж её чистит
Для меня, это катострофа Этим всегда занимается только муж

У меня тоже всегда занимается папа, а тут так получилось, что надо мне... . А дома чищу я. Муж мой к этому не касается. Хотя надо приучить.

Спасибочки за заботу! Буду стараться не перетруждаться, хотя это врядли.

muffi
Лен, щука обалденная просто! Это твой муж где-то сам поймал или покупная?

Девочки, кому жаренных грибочков
С жаренной картошечкой............

ГРИБЫ ЖАРЕННЫЕ

muffi

Лен это я сослепу перчики за оливки приняла!
Звеняй , мне и без них с перчиком пикантным очень вкусно!

и манку нельзя, чтоб её :-)

muffi
грибочки отменные !!!!!!!!!!!

muffi
Ох, как же хорошо грибочков жаренных поесть! Да еще настоящих, а не магазинных шампиньон-уродцев!!!

Breeze

Алён, спасибкииииии
Да нет, это не муж ловил. Это знакомый наловил огромных 12шт. и вот одна досталась нам в подарок Хорошоооооооо

Breeze

Алён и не говори. Шампиньоны ну никак нельзя сравнить с лесными белыми , да и любыми другими лесными грибами. В этом году, у нас лесных шампиньонов было не так много как в прошлом году, а я лесные так люблююююю
Так что, на здоровьечко угощайся вкусненькими грибочками

3 недели :-)
я рецепт кофейного печенья нашла :-) очень хочу попробовать. а у тебя нет такого?

muffi

А ты в лес за грибами ходишь? Здорово-то как! А где ты живешь?

кицума

Я тоже хочу такие печенки, а рецептика такого, у меня нет

Breeze

Алён, я живу в Швеции. Здесь очень много лесов, а вних грибов, ягод.............. Очень много. Вот мы и ходим и собираем всю эту вкуснотень

Ну вот, насмотрелась я на рулетик, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ Алисика , не удержалась и сделала два рулетика.

РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ
С БЕЗЕ



РУЛЕТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ С БЕЗЕ




РУЛЕТ ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ




ТЕСТО И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начинка: АПЕЛЬСИНОВАЯ
На 1рулет
Апельсин - 1средний.
Сахар - 1/4ст.
Апельсин с кожурой, провернуть через мясорубку и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.


Начинка: ЛИМОННАЯ.
На 1 рулет
Лимон - 1шт.
Сахар - 1/3ст.
Так же провернуть через мясорубку лимон с кожурой и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.


Безе:
Холодные белки - 2шт.
Сахар - 1/2ст.
Лимонный сок - 2-3капли.
Взбить белки с сахаром и лимонным соком.
Украсить по желанию.


Приятного аппетита!

Пряники "Алтайские".

Это сообщение отредактировал Swetланка - 3.10.2008 - 11:18

Пряники "Алтайские".
Тесто:3 ст.сахара
250 г.размягченного маргарина
7 яиц(4 целых яйца и 3 желтка)
0,5 литра кефира
2 ч.л. соды(погасить)
щепотка соли
ванилин
мука(около 2-х кг.)
Глазурь:2 ст.сахара
3 белка
5 ч. л.холодной кипяч.воды.
Сахар(я беру немного меньше) растереть с маргарином,добавить яйца,кефир,соль,ванилин,соду и муку.Вымесить эластичное тесто(его будет много-у меня получилось около 3кг.300г.!).На 2 часа поставить в холод.
А затем раскатать толщиной примерно 1-1,5 см.,вырезать формочкой(стаканом) круги(у меня была форма диаметром 5,5 см.),выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекать при 200градусах С.Не пересушить!Когда будут выпечены все пряники(у меня получилось 112 штук),приготовить глазурь.Глазурь:на водяной бане смешать белки,сахар и воду,варить 10 минут,помешивая(обязательно проверяя,чтоб растворился весь сахар-тогда глазурь будет ровная,красивая).Этой глазурью облить пряники(я складывала пряники в большую посуду,можно в несколько приемов,и обливала),перемешать,чтоб глазурь распределилась равномерно.И выложить их на поднос(доску,блюдо и т.п.),чтоб подсохли.Приятного аппетита!

muffi
Ленуль, какие сочные и красивые рулетики

muffi
Ленусик,рулетики такие красивые!... Так здорово украсила,рукодельница!

Swetланка
Светлана, привет! (надеюсь, твоё имя Света и я не ошиблась )
Рада видеть тебя в моей темке
Прянички замечательные! Такие аккуратные, красивенькие и такие аппетитные Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом
Смотрю ты из Твери. Когда то, я несколько лет подряд, ездила в пионерский лагерь на берегу р.Тверь и назывался он"Тверца". Как увидела, что ты из Твери, так сразу и всплыли довольно приятные воспоминания
Всегда, очень рада видеть тебя.
Заходи по чаще

аааа!! Лена! ну, какие рулеты чудесные! :-) а я ни разу не пробовала катать рулеты ... они же горячими катаются?

muffi

Ленусь вот это дАААААА !!!!!Я же не думала что на дразню тебя на такое количество рулетиков !
А мы не против, столько вкуснятины, что из твоей темки только ползком домой доберешься!
Леночка рулетики отличные цвета, запах, вкусняшка, золотые ручки у тебя!

muffi
Ленусь, твои рулетики-Шедевр.Коротко и ясно.Молодчина.