Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите на вкусняшки - 4


Автор: muffi 7.09.2008 - 17:01
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 2


В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4"

Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно!!!


Предыдущие темы:
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ 1"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ-2"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 3"

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

-----------------------------------------------------------------------

ОГЛАВЛЕНИЕ

МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 3
МАЦОНИ (Армянская кухня)
ОКРОШКА ПО АРМЯНСКИ (Армянская кухня)

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 4
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С АБРИКОСОМ NEW
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ NEW
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОННОЙ ПОДЛИВКОЙ NEW
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С ТВОРОГОМ
ТВОРОЖНИКИ С НАЧИНКОЙ
ТВОРОЖНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ
ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ (Армянская кухня)
ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С ПОВИДЛОМ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola

ВЫПЕЧКА

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 5
КУЛИЧ БАБУШКИН

на дрожжах
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 6

ПИЦЦА от muffi NEW

булочки
СДОБНОЕ ТЕСТО НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ. БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ"
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ С ПОВИДЛОМ И ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ"
БУЛОЧКИ "МИЛАШКИ"
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ СО СЛИВОЙ"
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

хачапури и пирожки
ЛАГМАДЖО NEW
ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ (Аджаркие хачапури)
ХАЧАПУРИ (вариант 2)
ПИРОЖКИ-ПОДУШЕЧКИ С СПАРЖЕЙ И ЯЙЦОМ
ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С КАПУСТОЙ"
БЕЛЯШИ
ЖИНГАЛЁВ ХАЦ (Армянская кухня)
БУБЛИКИ
ВАТРУШКИ СДОБНЫЕ

рулеты и пироги
СДОБНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
ПИРОГ "СКАЗКА"
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ"
СДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ ПО ИТАЛЬЯНСКИ от alisia и Лерочки
РУЛЕТ "ПЕРСИКОВЫЙ РАЙ"
РУЛЕТ СДОБНЫЙ С КАРИЦЕЙ
РУЛЕТ С КИВИ И ИЗЮМОМ
РУЛЕТ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПЛЕТЁНКА С КИВИ
ПЛЕТЁНКИ С КАРИЦЕЙ

хлеб
МАТНАКАШ (Армянская кухня)
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ (Армянская кухня)
"ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ" от RICKY(с кукинга) от Сэнди

торты
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 7
ТОРТ "ПРИМЬЕР" NEW
ТОРТ "СМЕТАННАЯ ПАУТИНКА" NEW
ТОРТ "ОРЕХОВО-ВИШНЁВЫЙ"
ТОРТ "КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ"
ТОРТ-РУЛЕТ "СМЕТАННО-ЯГОДНЫЙ"
ТОРТ КОЛБАСНЫЙ
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"
ТОРТ "ДЕВИЧИЙ"
ТОРТ "ЛАКОМКА"
ТОРТ "БЛИННЫЙ"
ТОРТ "ОТЕЛЛО"
ТОРТ "НАПОЛИОН"
ТОРТ "ПЕЧЕННЫЙ"
ТОРТ "СМЕТАННИК"
ТОРТ " МУШКЕТЁРЫ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ 2"
ТОРТ "НАПОЛИОН 2"
ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ АРОМАТ"
КРЕМА СМЕТАННЫЕ
КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ ТОРТА И ТРУБОЧЕК от Фиалка2

слоёное тесто
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 8
СЛОЁНЫЕ РОЖКИ
СЛОЁНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
СЛОЁНКА С ПЕРСИКОМ
СЛОЁНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ
ТВОРОЖНЫЕ ЯБЛОКИ В ПЕЛЁНКЕ
ПИЦЦА БЫСТРАЯ
ФРУКТОВЫЕ БОЧЁНКИ
СЛОЁНКИ С КАРИЦЕЙ
СЛОЁНЫЙ ДЕСЕРТ
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ

ПЕЧЕНЬЕ
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 9
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА"
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (Армянская кухня)
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ
ПЕЧЕНЬЕ "БАРУРИК" (Армянская кухня)
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО, В КУЛИНАРНОМ ИЗДЕЛИИ

ПИРОГИ, РУЛЕТЫ
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4" Надеюсь, что здесь вам будет так же тепло, уютно и вкусно - 10
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ NEW
ПЛЕТЁНКА С ВИШНЕЙ NEW
РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ NEW
РУЛЕТ ВИШНЁВЫЙ NEW
РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
ПИРОЖКИ СЫРНЫЕ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМNEW
ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕNEW
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С ОРЕХАМИ И КАРИЦЕЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И БЕЗЕ
ПИРОГ "МГНОВЕНИЕ"
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
ПИРОГ "НЕЖНЫЙ С ВИШНЕЙ"
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ
ПИРОГ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И БЕЗЕ - от СЭНДИ
ПИРОГ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ БЫСТРЫЙ С КАПУСТОЙ - от Best
ВЕРТУТА-МОЛДАВСКИЙ ПИРОГ от Тунечка
ПИРОГ ПЕРСИКОВЫЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЯБЛОКАМИ
МАННИК МАЛИНОВЫЙ

Автор: muffi 7.09.2008 - 17:01
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ...
ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW
ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ
ЧЕБУРЕКИ С КЕСО
ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ
СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

ОЛАДЬЯ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ... - 2
СМЕТАННЫЕ КОЛЕЧКИ
ОЛАДЬЯ ИЗ ТЫКВЫ "ДЖАГАНАТ" от Katt
ОЛАДЬЯ СМЕТАННЫЕ
ОЛАДЬЯ НА МЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ
ОЛАДЬЯ ИЗ ЦУКИНИ

БЛИНЫ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ... - 3
БЛИНЫ "НЕЖИНКИ" NEW
БЛИНЧИКИ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КАРИЦЕЙ
БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-МЕДОВОЙ ПАСТОЙ
БЛИНЫ С РИСОМ И ТУШЁНКОЙ
БЛИНЫ ПЫШНЫЕ

КЕКСЫ, ПОНЧИКИ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ... - 4
КЕКС ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ NEW
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ NEW
КЕСИКИ ОРЕХОВЫЕ
КЕКСЫ АНАНАСОВЫЕ
ПОНЧИКИ СО СГУЩЁНКОЙ

ПИРОЖНОЕ, ДЕСЕРТЫ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ... - 5
ПИРОЖНОЕ "ФАНТАЗИЯ" NEW
ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ NEW
ПИРОЖНОЕ С БЕЗЕ
ГАТА
ЭКЛКРЫ С СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
СУФЛЕ "ЗЕБРА"
ДЕСЕРТ "АПЕЛЬСИНЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ NEW
ДЕСЕРТ "ВКУСНЯТИНА"
ЗАПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ
ПИРОЖНОЕ "СЕРДЕЧКИ"
ПИРОЖНОЕ "РАКУШКИ"

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ NEW ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ... - 6
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА
ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ NEW
ЛЕНИВЫЕ БЕФСТРОГАНОВ
ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ
БЕФСТРОГАНОВ
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ "ДЛЯ ТЕБЯ"
КЮФТА (Армянская кухня)
"БУРЕК"
РИС С МЯСОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

СВИНИНА
СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ NEW
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ СО СВИНИНОЙ
СВИНИНКА С ПРЯНОСТЯМИ И ЛУКОМ
СВИННАЯ ШЕЙКА ПОД ШУБОЙ
СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В МАЦОННОМ МАРИНАДЕ
МЯСНОЙ КАРМАШЕК
СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ
АДЖАП САНДАЛ С МЯСОМ (Армянская кухня)
СВИНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ В ТЕСТЕ
ШАШЛЫК ОТ МИКАЕЛЯ (по-Армянски)
МЯСНАЯ ПОДЛИВКА
ЗАПЕЧЁНЫЕ РЁБРЫШКИ
СПАГЕТТИ КАРБАНАРИ
ЗАПЕЧЁНАЯ СВИНИНА С ТОМАТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
ЖАРЕННАЯ СВИНИНА

БАРАНИНА
ХАШЛАМА (Армянская кухня)
ХАШЛАМА ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА (Армянская кухня)
БАРАНИНА В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
БАРАНИНА В ПИВЕ НА РЕШЁТКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ЛАГМАН
ПЛОВ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
ДОЛМА С КАПУСТОЙ И АЙВОЙ (Армянская кухня)
ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ДОЛМА ЛЕТНЯЯ ЭЧМИАДЗИНСКАЯ (Армянская кухня)
ЦУКИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ
ХАЗАНИ ХОРОВАЦ (шашлык в кастрюле) (Армянская кухня)
БАРАНИНА В БРЫНЗОВОЙ ШУБЕ

ГОВЯДИНА+СВИНИНА
ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ, В ТОМАТНОМ СОУСОМ NEW
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ 2
МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ
МЯСНЫЕ ЁЖИКИ
ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
ЁЖИКИ С ГРЕЧКОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ (по Армянски)
ПЕЛЬМЕНИ "НЕЖНЫЕ"
МЯСНОЙ СОУС

СУБПРОДУКТЫ
СЕРДЦЕ ФАРШИРОВАННОЕ NEW
ТЖВЖИК (Армянская кухня)
ПОДЛИВКА АССОРТИ
ЯЙЦА ДЕЛИКАТЕСНЫЕ от ashep

Автор: muffi 7.09.2008 - 17:01
КУРИЦА
КУРИЦА РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянс...
РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянская кухня)
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "СМАК"
КУРИЦА, ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА В ПИВЕ
КУРИЦА В МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
АРИСА (Армянская кухня)
КУРИЦА В ГОЧИЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
ОКОРОЧКА В ТОМАТНО-ГРИБДНОМ СОУСЕ С КУС-КУСОМ
РИС С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЛОБИ
ОКОРОЧКА В АДЖИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ
Куриные кусочки Тэндори от Nikoletta

ОВОЩНЫЕ
КУРИЦА РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянс... - 2
ОВОЩНОЕ РАГУ
ЖАРЕННЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЖАРЕННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК
АДЖАП САНДАЛ ЛЕТНИЙ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ СПАРЖА
САЛЯНКА СВЕКОЛЬНАЯ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ПАСУС ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ПАСУС ДОЛМА С КАПУСТНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА АССОРТИ
КАРТОФЕЛЬНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
ВАТРУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ(из фасоли)

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ
КУРИЦА РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянс... - 3
ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ NEW
ФАРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ С ТАРХУНОМ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА С ГРИБАМИ
САЗАН ПО ГУРМАНСКИ
ЖАРЕННАЯ РЫБА
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
ФАРЕЛЬ НА ГРИЛЕ (по-Армянски)
РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ ПОРЕЕМ
РЫБНОЕ ФЕЛЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

СОСИСКИ.....
САЛЯНКА С БАКЛАЖАНАМИ И СОСИСКАМИ
ПОДЛИВКА НА СКОРУЮ РУКУ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
КУРИЦА РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянс... - 4
ОВОЩНЫЕ
ГРИБЫ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЁНЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
ОВОЩНОЙ ШАШЛЫК (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ (Армянская кухня)

РАЗНЫЕ
СЫРНО-ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ NEW
ПОЛОСАТИКИ ГОРЯЧИЕ
Кокот из свежих шампиньонов и цветной капусты от alisia
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫР ЖАРЕНЫЙ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
КУРИЦА РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ NEW КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ NEW (Армянс... - 5
ОВОЩНЫЕ
ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ
ЗАКУСКА ИЗ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ИКРА ИЗ БАМЬИ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
БАКЛОЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН БЫСТРАЯ
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ГРИБАМИ
ПОМИДОРЫ ЧЕСНОЧНЫЕ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ОСТРАЯ
ЗАКУСКА "КАСКАД" от stacnatalya

Автор: muffi 7.09.2008 - 17:02
МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ NEW
ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ NEW
МЯСНОЙ РУЛЕТ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ NEW
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
ТАБУЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ
РУЛЕТИКИ С КОПЧЁНО-СОЛЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ

СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ
ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ (Армянская кухня)
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША
ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ
РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ
ЗАКУСКА ИЗ СЫРА, ЯБЛОК И ОРЕХОВ

САЛАТЫ
ОВОЩНЫЕ
МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ NEW ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ NEW МЯСНОЙ РУЛЕТ ЗАЛИВНО...
ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ NEW
САЛАТ "ОСЕННИЙ МАРАФОН"
САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"
САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ТВОРОГОМ
САЛАТ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
САЛАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
СВЕКОЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ "ЛЕСОВИЧЁК" от Фиалка2
САЛАТ КАПУСТНЫЙ С КУРАГОЙ
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ
САЛАТ "ОСЕННИЙ РЕДИС"
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕРЦА С ГРИБАМИ (Армянская кухня)
САЛАТ ВЕСЕННИЙ
ВИНЕГРЕТ
САЛАТ "ОГУРЕЧНЫЙ"
САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ
САЛАТ С РЕДИСОМ И ОГУРЦАМИ
САЛАТ "ЛЁГКИЙ"
САЛАТ "КАРТОФЕЛЬНЫЙ" (Армянская кухня)

С БОБОВЫМИ
МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ NEW ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ NEW МЯСНОЙ РУЛЕТ ЗАЛИВНО... - 2
САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
САЛАТ "ЕРАЛАШ"
САЛАТ "ВОСТОРГ"
ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)

МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ
МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ NEW ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ NEW МЯСНОЙ РУЛЕТ ЗАЛИВНО... - 3
САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЯЗЫКА NEW
САЛАТ КУРИНЫЙ С ОРЕХАМИ
САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"
САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"
САЛАТ "КРАБОВЫЙ"
САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА"
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"
САЛАТ МЯСНОЙ С МАКАРОНАМИ

РАЗНЫЕ
МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ NEW ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ NEW МЯСНОЙ РУЛЕТ ЗАЛИВНО... - 4
САЛАТ СЫРНЫЙ NEW

Автор: muffi 7.09.2008 - 17:02
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в...
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с вишней)

ГАРНИРЫ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 2
СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ NEW (Армянская кухня)
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ (гарнир) NEW
ОВОЩНОЙ ГАРНИР С СЫРНЫМ СОУСОМ
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ
ЖАРЕННЫЕ МАКАРОНЫ С МАЦОННЫМ СОУСОМ
ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЯНСКИ от stacnatalya

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 3
ЯИШНИЦА НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ NEW
ЯИШНИЦА С ВИТЧИНОЙ И ЛУКОМ NEW
ЯИШНИЦА С ГРИБАМИ
ЯИШНИЦА С ПОМИДОРАМИ ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
ЯИШНИЦА С СЫРОМ
ЯИШНИЦА С СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И СОСИСКАМИ


СОУСЫ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 4
СЫРНЫЙ СОУС
СОУС К ЖАРЕННОЙ РЫБЕ
СОУС ТОМАТНЫЙ
СОУС МАЦОННЫЙ (Армянская кухня)
СОУС ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ
СОУС ТКЕМАЛИ ( по Армянски)

НАПИТКИ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 5
ИНЖИРОВЫЙ ОТВАР (ОТ КАШЛЯ)
ТУРЕЦКИЙ КОФЕ В АРМЯНСКОМ ИСПОЛНЕНИИ (Армянская кухня)
КОФЕ "ГЛЯССЕ"
КОМПОТ ВИШНЁВО-ЧЁРНОСМОРОДИНОВЫЙ
КОМПОТ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ (ОТ КАШЛЯ) (Армянская кухня)
КОМПОТ СЛИВОВЫЙ

СЛАДОСТИ И ВАРЕНЬЕ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 6
ВАРЕНЬЕ АЙВОВОЕ (Армянская кухня)
ИНЖИРОВОЕ ВАРЕНЬЕ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С ЛИМОНОМ (Армянская кухня)
КОНФЕТКИ "БЕЗЕ"
ПАСТА ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНАЯ от Анаксономун

СУПЫ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 7
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИNEW
СУП ГРИБНОЙ С ВЕРМИШЕЛЬКОЙ NEW
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ (Армянская кухня)
СПАС (Армянская кухня)
СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
ЧИХИРТМА (АРМЯНСКИЙ ВАРИАНТ)
БОРЩ
РАССОЛЬНИК
СУП ОВОЩНОЙ С КУРИЦЕЙ
ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ
СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
СУП БОЗБАШ (Армянская кухня)
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ
ХАШ (Армянская кухня)
СУП РИСОВЫЙ С КУРИЦЕЙ
СУП ПИКАНТНЫЙ
СУП ОВОЩНОЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С ТОМАТАМИ
СУП КРАПИВНО-ЩАВЕЛЬНОЙ С ДРОБЛЁННОЙ ПШЕНИЦЕЙ
ПЕЛЬМЕНИ С БУЛЬОНОМ
СУП СМЕТАННО-ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с в... - 8
СОЛЁНОЕ САЛО NEW
ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ NEW
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ОТ MUFFI
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО (Армянская кухня)
ГАУРМА (домашняя тушёнка) (Армянская кухня)
СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня) (Армянская кухня)
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ С СЕЛЬДЕРЕЕМ (Армянская кухня)
АДЖИКА (Армянская кухня)
КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ

Автор: muffi 7.09.2008 - 23:13
Девочки, принесла вам сладенького.............

РУЛЕТ ВИШНЁВЫЙ

Девочки, принесла вам сладенького

Рецептик уже завтра поставлю, а то поздно уже smile.gif

Автор: кицума 8.09.2008 - 02:18
вот это рулет так рулет biggrin.gif пухлый, аппетитный, да ещё и вишневый :-)

Автор: muffi 8.09.2008 - 09:09
Рецепт этого рулетика, взяла у подруги, когда в очередной раз ездили к в гости biggrin.gif
Даааааа, это был мой первый опыт, сварачивание рулета в готовом, горячем виде biggrin.gif

РУЛЕТ ВИШНЁВЫЙ

Рецепт этого рулетика, взяла у подруги, когда в очередной раз ездили к в гости Даааааа, это был мой...


Рецептура на два рулетика:
Сгущёнка - 1б.
Яйца - 2шт.
Маргарин - 100гр. растопить.
Мука - 1,5ст.
Сода - 1ч.л.
Вишня (свежая или из компота) - 300гр.
или Лимон (прокрученный через мясорубку) +1ст. сахара

Соеденить все ингридиенты (не взбивая, а размешивая).
Протвень застелить калькой, смазать сл. маслом или маргарином, равномеррно размазать половину теста тощеной 0,3-максимум 0,5см. Поставить выпекаться в духовку, при темп. 200гр. Корж не должен быть сильно румяный.

Зарание удалить косточки из вишни. Дать стечь соку. Добавить сахара по вкусу, в зависимости на сколько вишня кислая.
Вытащить их духовки бисквит, лопаткой пройдтись по краям, отделяя их от кальки, сразу промазать его начинкой и аккуратно свернуть в рулет. Дать остыть и покрыть его глазурью или растопленным шоколадом.

Рецепт этого рулетика, взяла у подруги, когда в очередной раз ездили к в гости Даааааа, это был мой... - 2

Приятного аппетита!

Автор: muffi 8.09.2008 - 23:26
ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ Рецептура: Печень - 800гр


Рецептура:
Печень - 800гр.
Грибы (я брала белые) - 300-400гр.
Морковь - 2шт.больш.
Лук репч. - 2шт.
Соль, перчик - по вкусу.
Зелень - пертушка, укроп.
Лавровый лист - 2шт.
Сливочное масло - 200гр.

ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ Рецептура: Печень - 800гр - 2

Приготовление:
С печени удалить плёнку и порезать её крупными кусками.
Морковь, лук порезать крупно.
В глубокую сковороду налить не много рас. масла, положить печень, налить не много воды и поставить тушить, посолить. Когда бульона останется совсем не много, добавить туда лук, морковь, лавровый лист, перчик, зелень. Тушить до готовности овощей и печени. Снять с огня и дать полностью остыть.

Грибы почистить, порезать кусочками и отварить в подсоленой воде.
Обжарить на сильном огне, до не большой поджаристости. Грибам тоже дать остыть.

Все подготовленные и остывшие продукты провернуть через мясорубку.
Зарание достать сливочкое масло, что бы оно стало мягким.
Теперь есть несколько вариантов:
Вы можите завернуть кусочки масла в рулет(в этом случае, масло не нагревать).
Либо подтаевшее масло смешать с паштетом в однородную массу. Слепить рулет, завернуть в фальгу и положить застывать в холодильник.


Приятного аппетита!

Автор: alisia 8.09.2008 - 23:35
muffi

Леночка ты меня рулетом подкосила, такой вкусный он супер! wub.gif
У меня вопрос, Сгущёнка - 1б. не сильно сладкое будет тесто?
Какой консистенции выходит тестo когда ты его ставишь запекать, как сметана густая.

Паштет отличный.

Автор: mudracia 9.09.2008 - 01:17
Соеденить все ингридиенты (не взбивая, а размешивая).
Противень застелить калькой, и равномерно размазать половину теста по кальке, .



Ленок! А как калька снимается легко или... Ты ее чем-нибудь смазываешь? rolleyes.gif

Автор: alisia 9.09.2008 - 01:27
mudracia
цитата:
А как калька снимается легко или... Ты ее чем-нибудь смазываешь? rolleyes.gif

Я отвечу пока Леночки нет. rolleyes.gif
В таком тесте обычно калька легко снимается не прилипает без смазки, так что не переживай все у тебя получится землячка. wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 9.09.2008 - 09:14
alisia
Спасиб, родной! tongue.gif
цитата:
Сгущёнка - 1б. не сильно сладкое будет тесто?

Алисик, тесто не много сладковатое, но оно расчитано на кисленькую начинку: это вишня, лимон или очень кислые яблоки. Если вишня из компота (подслащёная), то и сахара нужно положить чуть меньше.
Угощайся на зодоровье, дорогая biggrin.gif

Автор: muffi 9.09.2008 - 09:52
mudracia
Приветики tongue.gif (извени, не знаю как тебя зовут unsure.gif )
цитата:
Соеденить все ингридиенты (не взбивая, а размешивая).

Я имела ввиду, что не взбивать миксиром.
А по поводу отлипания коржа от кальки, при скрутки рулета, Алиса ответила правильно. Снимается, вполне сносно biggrin.gif

Автор: alisia 9.09.2008 - 15:25
muffi

Ленусик спасибо за ответ, если 1/2 банки взять я не очень сладкое люю..как думаешь будет нормуль? unsure.gif rolleyes.gif

Автор: muffi 9.09.2008 - 16:06
alisia
цитата:
если 1/2 банки взять я не очень сладкое люю..как думаешь будет нормуль?

Алисик, боюсь если ты возьмёшь 1/2банки сгущёнки, а всего остального по рецептуре, то тесто будет совсем жидкое.
Оно не очень сладкое, если начинку сделать вишню или лимон. При этом в начинку положи чуть меньше сахара, если не любишь сладенькоеее wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 10.09.2008 - 10:29
Все готовят грибной супик по своему, вот и я хочу поделиться, своим вариантом, который мы любим biggrin.gif

СУП ГРИБНОЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Все готовят грибной супик по своему, вот и я хочу поделиться, своим вариантом, который мы любим СУП...


Рецептура:
Грибы белые - 300-400гр.
Картофель - 3-4шт.
Вермишель - 1-2горсточки.
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Мука - 1/2ст.л.
Масло раст.
Соль, перчик микс.
Лавровый лист - 2шт.
Зелень - петрушка, укроп, кинза.

Грибы помыть, порезать средними кусочками и сварить грибной бульон, снимая навар. Положить картофель и варить почти до готовности.
Засыпать вермишель, проварить её до состояния альденте.
Лук и морковь пассеровать на раст. масле, до золотистого цвета. Затем, присыпать их мукой и перемешать, что бы мука распределилась равномерно.
Добавить зажарку в суп, проварить 2-3мин., положить лаврушку, зелень и перчик микс. Через 3-5мин. снять суп с огня и дать ему настояться 15-20мин.
При желании, подавать со сметаной.

Все готовят грибной супик по своему, вот и я хочу поделиться, своим вариантом, который мы любим СУП... - 2

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 10.09.2008 - 10:32
muffi

Какой яркий супец wub.gif , да еще с белыми грибами rolleyes.gif

Автор: light225 10.09.2008 - 14:16
muffi
Лена, какой ароматный суп tongue.gif.

Автор: alisia 10.09.2008 - 14:53
muffi

Леночка суп отличный и грибочки замечательные.

Автор: Анаксономун 10.09.2008 - 17:00
Ленчик суп суперский, и я не чуть не сомневаюсь что он вкусный wink.gif
Тоже хочу гребной супчик, но пока опасаюсь его есть, поэтому и не готовлю

Автор: muffi 11.09.2008 - 14:11
МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ

МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ Маринад: на 500гр


Маринад: на 500гр. креветок.

Лимонный сок - 3/4лимона.
Чеснок - 2-3зуб. мелко порубить.
Бальзамик.уксус - 1-2ст.л
Соль, перчик - по вкусу.
Зелень свежая - петрушка.
Оливк. масло.

Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом, черным душистым перчиком горошком, дать остыть и почистить.
Добавить лимон. сок, бальзамик уксус, мелко порубленную зелень, чеснок, поперчить, и заправить оливк. маслом. Хорошо перемешать и дать промариноваться несколько часов.

МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ Маринад: на 500гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: alisia 11.09.2008 - 14:32
muffi
Ленусь очень симпатичные креветки во вкусном маринаде,аппетитная тарелочка. tongue.gif wub.gif

Автор: muffi 12.09.2008 - 12:56
Очень моим захотелось баклажанчиков happy.gif вот пожалуйста, я и вам принесла wink.gif biggrin.gif

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Очень моим захотелось баклажанчиков вот пожалуйста, я и вам принесла ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Автор: mudracia 12.09.2008 - 18:48
Ленок! Умничка, что напомнила о такой замечательной и простой в приготовлении закуске. Спасибо. Главное для меня, что в рецепте не присутствует уксус!!!! Завтра за баклажанами.... biggrin.gif

Автор: muffi 12.09.2008 - 21:45
mudracia
цитата:
Умничка, что напомнила о такой замечательной и простой в приготовлении закуске. Спасибо.

Танюшик, да не за что! Всегда рада быть полезной wink.gif happy.gif biggrin.gif
цитата:
Главное для меня, что в рецепте не присутствует уксус!!!! Завтра за баклажанами.... 

Мы тоже не любим много уксуса, а если я и использую его, то только ВИННЫЙ.
У него нет такого резкого вкуса и запаха wink.gif biggrin.gif

Автор: ashep 13.09.2008 - 07:59
Привет-привет!
Креветки, уверена, очень замечательные. Спасибо, Леночка, за новую идею, обязательно попробую.

Я недавно брала тигровые креветки и обжаривала в течении 2 минут на оливковом масле, где уже были: кусочек горького красного перца, зубчик чеснока, перец горошек, зелень. После чего сбрызнула лимонным соком. Тоже ничего.

Вопрос: какие ты креветки брала? (потому что если есть фото, то у меня оно не показывается, поэтому спрашиваю)

Единственный минус, который приключился: у меня уже 2 дня фото блюд ни на одной странице не показывается, так что ни креветки, ни баклажанчики, ни все ранее представленные блюда не вижу. жаль, надеюсь все наладится.

Автор: muffi 14.09.2008 - 18:21
ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ

ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ Яйца - 4шт

ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ Яйца - 4шт - 2


Тесто:
Рецептура:
Яйца - 4шт.
Сахар - 2/3ст.
Маргарин - 50гр.
Мука - 6ст.л с горкой
Разрыхлитель - 1ч.л.
Ванилин.
Груши - 4-5шт.

Взбить миксиром, на большой скорости 4желтка и 2белка с сахаром до густой белой массы. Добавить горячий, растопленный маргарин, муку с разрыхлителем, не переставая взбивать и добавить ванилин.
Вылить тесто в форму для выпечки со съёмными боками. Сверху положить кусочки почищенной груши и поставить выпекать при темп. 180-200гр. Вытащить и дать остыть по чуть тёплого состояния.

Суфле:
Рецептура:
Масло - 120гр.
Сахарная пудра - 75гр.
Яйцо (белок) - 2шт.
Ванильный сахар - по вкусу
Молоко - 1/2такан.
Желатин - 1ст.л.
Яблоки - 2-3шт. очистить и удалить серцевину.

Приготовление:
1.В стакане теплом молоке растворить желатин.
2.Масло с сахаром и ванильным сахаром, взбить до пышной массы.
3.Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой.
4.Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной предыдущей массой.
5.Порезать маленькими кусочками 1/2-2/3 яблоко, добавить в суфле и перемешать.

На чуть тёплый пирог, выложить суфле, разровнять его и украсить яблочками и сверху посыпать шоколадом или карицей. Поставить застывать в холодильник не менее часа.

ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ Яйца - 4шт - 3

Приятного аппетита!

Автор: assolka 15.09.2008 - 12:50
привет! я испекла булочки со сливой, на тесте из мацони
(к сожалению не умею ссылки правильно вставлять, только тупо строкой)
правда, все же позволила себе замену. сыворотка была не из мацони по оригинальному рецепту Лены, а - на домашнем кефире из жирного молока. В свое время много экспериментировала с молочными продуктами, йогуртами и кефирами, и уверена, что сыворотка отличается не сильно.
булочки понравились. единственно что я - хотя мы не очень любим сладкое - добавила бы больше сахара и в тесто, и в начинку. сыворотка дает кислинку тесту, и если для теста на молоке нескольких ложек сахара достаточно, то для сыворотки, я считаю надо было больше. и в сами фрукты тоже, потому что булочки полежали без холодильника пару дней (у нас сейчас холодно дома) и уже начали немного портиться внутри.
а так, вкусные булочки, хороший рецепт! что-то вроде комплимента - это то, что мне понравился рецепт также сильно как и мой традиционный проверенный рецепт из которого, я в частности, делаю куличи на Пасху.
так что, спасибо большое, Лена! за интересную идею и вкусные булочки!

Автор: muffi 15.09.2008 - 18:18
assolka
Привет! Рада видеть тебя smile.gif
Рада, что идейка понравилась и результат тожеееее happy.gif
цитата:
В свое время много экспериментировала с молочными продуктами, йогуртами и кефирами, и уверена, что сыворотка отличается не сильно.

Конечно же, большой разници быть и не может.
цитата:
единственно что я - хотя мы не очень любим сладкое - добавила бы больше сахара и в тесто, и в начинку. сыворотка дает кислинку тесту

Как не странно, но я вообще не заметила, что бы сыворотка давала кислинку в тесте unsure.gif Не знаю, может это именно из-за того, что сыворотка мацонная, но кислинки точно не было.
цитата:
единственно что я - хотя мы не очень любим сладкое - добавила бы больше сахара и в тесто, и в начинку.

цитата:
и в сами фрукты тоже, потому что булочки полежали без холодильника пару дней (у нас сейчас холодно дома) и уже начали немного портиться внутри.

Сахарок конечно же по вкусу лучше класть, но у меня булки не дожили до второго дня sleep.gif ...................были быстренько схомячены моими мальчишками и мужем biggrin.gif
Спасибо, что зашла и поделилась результатом tongue.gif
Всегда рада видеть тебя, заходи по чаще wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 15.09.2008 - 18:35
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ (гарнир)

ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ (гарнир) Рецептура: Капуста белокачанная - 1кг


Рецептура:
Капуста белокачанная - 1кг.
Перец сладкий - 3шт.(разных цветов)
Лук репчатый - 1большая.
Манная крупа - 1/2ст.
Молоко - 1/2ст.
Яйца - 3шт.
Панировочных сухарей - 4ст.л.
Масло раст. - 3ст.л.
Соль, перчик микс, черн. молот перчик - по вкусу.
Зелень - укроп, пертушка, кинза.

Приготовление:
Свежую капусту мелко нашинковать и обварить кипятком.
Переложить в кастрюлю, добавить туда так же нашинкованный перец сладкий и лук. Затем, долить молоко и масло, посолить и тушить до полуготовности. Посолить, поперчить, добавить зелень. Тщательно помешивая тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить 10-15 мин. Затем охладить, вбить яйца, размешать, сделать котлеты и обвалять в сухарях. Жарить с двух сторон до образования поджаристой корочки. Подавать со сметаной.


Приятного аппетита!

Автор: alisia 16.09.2008 - 01:58
muffi
Лен,а я сегодня мацони делала, в который раз тебе большущее спасибо за него. wub.gif

Автор: stacnatalya 16.09.2008 - 09:11
muffi
Котлетки замечательные smile.gif
Лен, я вот сижу думаю, ведь белокачанную капусту можно заменить на цветную ?

Автор: muffi 16.09.2008 - 11:58
alisia
цитата:
я сегодня мацони делала, в который раз

Ой Алисик, так прыыыыыыыятноооооо, что тебе нравится мацоник rolleyes.gif tongue.gif На здоровье вам, дорогая wub.gif


stacnatalya
happy.gif Угощайся, угощайся солнце biggrin.gif
цитата:
я вот сижу думаю, ведь белокачанную капусту можно заменить на цветную ?

А почему бы и нет happy.gif ?????????????? Попробуй, уверина что будет очень вкусненько rolleyes.gif happy.gif Как гарнир, просто потрясающи, к любому мясу.

Автор: muffi 16.09.2008 - 12:23
Вообщем то, ничего изысканного вчера не готовила smile.gif , всё простенько, но было вкусненько biggrin.gif Да и ещё, грибы делала без сыра.

ГРИБЫ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЁНЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Гарниром, был рис.

Вообщем то, ничего изысканного вчера не готовила , всё простенько, но было вкусненько Да и ещё, гри...

Автор: assolka 16.09.2008 - 14:29
цитата: (muffi @ 15.09.2008 - 19:18)
assolka

Как не странно, но я вообще не заметила, что бы сыворотка давала кислинку в тесте unsure.gif Не знаю, может это именно из-за того, что сыворотка мацонная, но кислинки точно не было.
цитата:
единственно что я - хотя мы не очень любим сладкое - добавила бы больше сахара и в тесто, и в начинку.

цитата:
и в сами фрукты тоже, потому что булочки полежали без холодильника пару дней (у нас сейчас холодно дома) и уже начали немного портиться внутри.

Сахарок конечно же по вкусу лучше класть, но у меня булки не дожили до второго дня sleep.gif ...................были быстренько схомячены моими мальчишками и мужем biggrin.gif
Спасибо, что зашла и поделилась результатом tongue.gif
Всегда рада видеть тебя, заходи по чаще wink.gif biggrin.gif

я тоже кислинку сама не заметила, а вот пришел мой брат и говорит, что кислинка есть, я тут же поняла что и правда что-то такое есть smile.gif
а нас только трое в семье, при том младшему только 1 год и 11 месяцев, поэтому мы так быстро не можем справиться с выпечкой smile.gif
спасибо еще раз за рецептик smile.gif

Автор: alisia 16.09.2008 - 14:41
muffi
Грибочки это всегда вкусно, подозреваю это те что ты сама собирала в лесу, красота! tongue.gif biggrin.gif

Автор: muffi 16.09.2008 - 23:41
assolka
Цитата
а вот пришел мой брат и говорит, что кислинка есть, я тут же поняла что и правда что-то такое есть

А может это гипноооооз wink.gif laugh.gif
Цитата
нас только трое в семье, при том младшему только 1 год и 11 месяцев, поэтому мы так быстро не можем справиться с выпечкой

О, это дело поправимо, вот чуть-чуть подрастёт..........и тогда не будешь успевать печь biggrin.gif
Цитата
спасибо еще раз за рецептик

На здоровье вам всем tongue.gif Рада, что понравился wub.gif

Автор: ashep 17.09.2008 - 09:00
Сделала котлетки. Вкусненькие. Налопались от души. Спасибочки!

Автор: LEDI 17.09.2008 - 19:39
muffi
Леночек - котлетки объедение и полезные, а грибы я люблю в любом виде tongue.gif

Автор: muffi 17.09.2008 - 19:49
Девочки, нашла я на good-foof.org рецепт блюда Фаршированное сердце.
Это такая вкуснотищааааааа rolleyes.gif ! К сожалению автор не указан. Если он узнает свой рецепт, буду очень рада и хочу сказать ему большое спасибо, нам он очень понравился smile.gif

Слова автора, ФОТО мои.

СЕРДЦЕ ФАРШИРОВАННОЕ

Девочки, нашла я на good-foof


Ингридиенты
- говяжье сердце - 1 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- вырезанная из сердца мякоть - 300г
- морковь - 3 шт.

Приготовление:
Говяжье сердце очистить от излишков жира, разрезать вдоль и замочить в воде на 2-3 часа. Обсушить разрезать вдоль - сверху вниз и вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок. Вырезанную мякоть нарезать мелкими кубиками.
Раскалить растительное масло на сковороде. В нем обжарить мелко нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь. Когда овощи подрумяниться, обжарить с овощами нарезанные кусочки сердца. Добавить воды или бульона и потушить на маленьком огне в течение 20-25 минут. Посолить, поперчить и отбросить на дуршлаг.
Разложить разрезанное сердце на доске и слегка отбить. Выложить на него приготовленный фарш. Сердце аккуратно зашить, придавая, по возможности, форму целого сердца.
В глубокой кастрюле обжарить лук, добавить лавровый лист, душистый перец горошком. Bлить воду или бульон, прокипятить. В полученный бульон положить подготовленное сердце и потушить в течение полутора часов. Готовое сердце подавать с картофельным пюре.

Девочки, нашла я на good-foof - 2

От себя скажу, что очень вкусное блюдо. Нам очень проравилось.
Большое спасибо автору.

Приятного аппетита!

Автор: alisia 18.09.2008 - 05:14
muffi
Леночка очень аппетитные рулетики tongue.gif , сердце вообще очень полезнoe, а в твоем исполнении просто супер! wink.gif

Автор: stacnatalya 18.09.2008 - 08:24
muffi
Лен, какое интиресное блюдо и красивое wub.gif
Я даже и незнала, что сердце можно фаршировать rolleyes.gif

Автор: muffi 18.09.2008 - 16:07
СЫРНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

СЫРНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ Рецептура: Тесто: Мука - 2,5ст

СЫРНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ Рецептура: Тесто: Мука - 2,5ст - 2


Рецептура:

Тесто:
Мука - 2,5ст.
Маргарин - 300гр.
Сыр - 300гр.
Яйца - 2шт.

Маргарин растереть с мукой в крошку. Добавить тёртый на крупной тёрке сыр.
Хорошо перемешать. Вбить яйца, слегка подсолить, если сыр не солёный и как следует вымисить тесто до однородного состояния. Завернуть его в целофан и положить в холодильник минимум на 40мин.

Начинка:
Грибы (любые)
Лук репчатый
Лук зелёный
Кесо (не жидкий творог)
Соль, перчик, суш. укроп.

Грибы обжарить с репч. луком на маленьком кол. растительного масла. Посолить, поперчить, добавить укроп. Остудить.
В остывшие грибы положить порезанный зелёный лук и кесо. Всё хорошо перемешать.

Раскатать тесто в пласт. Вырезать кружки и налепить пирожки. Соеденять края нужно очень хорошо, что бы при выпечке они не рассходились.

СЫРНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ Рецептура: Тесто: Мука - 2,5ст - 3

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 18.09.2008 - 20:07
muffi
Такие они красивые, ровненькие...... rolleyes.gif

Автор: alisia 19.09.2008 - 16:10
muffi
Лен рецептик прочитала, тесто мне понравилось, нужно будет попробовать, а ты их так защипываешь руками и потом вилкой, или какой то пресс у тебя? rolleyes.gif

Автор: muffi 19.09.2008 - 17:14
alisia
цитата:
рецептик прочитала, тесто мне понравилось, нужно будет попробовать,

Буду рада, солнце biggrin.gif
цитата:
ты их так защипываешь руками и потом вилкой,

Да, именно так и делаю. Только нужно очень плотно зачипать, что бы пирожки не разошлись при выпечке!!! biggrin.gif

Автор: muffi 19.09.2008 - 17:47
Девочки, прготовила я салат латгальский салат от Яночки . Очень вкусно rolleyes.gif Спасибо ей за этот рецепт! Нам очень понравился!РЕЦЕПТ ОТ ЯНОЧКИ
И спасибо Алёне с У Стрим, за рекламу этого салата.
Я не много модарнизировала рецепт, на свой вкус.

Оригинал рецепта смотрите по ссылке, а здесь я напишу рецепт уже с моими дополнениями.

ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Девочки, прготовила я салат латгальский салат от Яночки


Рецептура:
2,5 кг огурцов
1 кг некрупного лука
3-4шт. сладкого перца (я брала жёлтый)
100 гр сахара
100 мл 6% уксуса
100 мл подсолнечного масла
1 столовая ложка крупной соли.
по 4-5 горош. черного и душистого перца.
2-3шт. лавровый лист.
молотый кориандр примерно 2/3ч.л. ( обязательно )
зелень - свежая петрушка и укроп.

Приготовление:
Огурцы, лук порезать кружочками, а перец четвертинками, примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать.


Девочки, прготовила я салат латгальский салат от Яночки - 2

Приятного аппетита!

Автор: alisia 19.09.2008 - 17:56
muffi
ВАУ! Как красиво, и наверняка вкусно!замечательный закусон! tongue.gif wub.gif

Автор: Breeze 19.09.2008 - 19:47
muffi
Очень люблю латгальский салатик и часто делаю его. Но никогда не пробовала добавлять туда перчик. Должно быть он очень хорошо дополняет огурчики. В следующий раз попробую так же сделать.

Автор: muffi 19.09.2008 - 23:15
Breeze
Привет! smile.gif
цитата:
Очень люблю латгальский салатик и часто делаю его.

Я его делала впервый раз. Вообще то, я люблю такие салатики.
цитата:
Но никогда не пробовала добавлять туда перчик. Должно быть он очень хорошо дополняет огурчики. В следующий раз попробую так же сделать.

Нам очень понравилось с перчиком. Салатик был, очень ароматный rolleyes.gif biggrin.gif Только я туда ещё перчик горошком положила и лавровый листик, парочку. Делала на пробу, потому не закатывала. Думаю, если закатать и дать постоять не много, то будет супер wink.gif biggrin.gif

Автор: natulya64 20.09.2008 - 00:51
Лена, какой аппетитный салатик у тебя получился. Надо будет попробовать. А я нашла утебя в рецептах Гатту. Вспомнила, что у меня тоже естьэтот рецепт,пеку его лет 15. Он у меня называется Ереванская кята. Сегодня испекла. Завтра фотки.

Автор: muffi 20.09.2008 - 11:04
natulya64
Натал, спасибки tongue.gif
Салатик действительно вкусненький, попробуй wink.gif biggrin.gif
цитата:
А я нашла утебя в рецептах Гатту. Вспомнила, что у меня тоже естьэтот рецепт,пеку его лет 15. Он у меня называется Ереванская кята. Сегодня испекла. Завтра фотки.

Так и я пеку её 15 лет biggrin.gif Так она мне нравится rolleyes.gif У меня она получается мягонькая, вкуснююююююючая happy.gif
Жду фотки, твоей гаты biggrin.gif

Автор: natulya64 20.09.2008 - 12:54
Лена, вот и моя кята.
Лена, вот и моя кята

Автор: alisia 20.09.2008 - 13:36
muffi
Лен, а я о таком салате впервые услышала и увидела на твоей тарелочке rolleyes.gif , очень аппетитный он у тебя! tongue.gif wub.gif

Автор: ashep 20.09.2008 - 18:40
Привет!
Я хотя бы сегодня узнала, что огуречный салат, который моя мама закрывала много лет, называется латгальский. Вкусненько и красивенько. Мы в общежитии под водочку его употребляли biggrin.gif . Как давно это было, я уже не только забыла как выглядит этот салат, но и водочки не пила лет пять.

Еще меня интересует такой вопрос: что такое кята?

Автор: БАРЫСЯ 20.09.2008 - 19:11
Девочки, прощу прощения, я новичок,в основном читала форум и пользовалась вашими чудесными рецептами. Благодаря вам мои блюда стали разнообразными и я поверила в себя.Раньше думала что кроме вареной картошки я ни на что не способна.Вы меня извините,я ни как не могу определиться в какую веку мне писать.. blink.gif
у меня к вам вопрос.Поделитесь каким -нибудь простым рецептом
Дело в том что я готовила "картофельный пирог
с мясом и сыром" от Кутовой Ирины и у меня осталось 100грамм 33% сливок. Не хочется чтобы пропали что можно сделать?может вкусняшку для ребенка ну или еще что.Сама не решу эту задачу.Помогите ,пожайлуста,очень верю в вашу помощь.спасибо wub.gif

Автор: muffi 20.09.2008 - 21:14
ashep
Юляшик, привет солнце biggrin.gif
цитата:
Я хотя бы сегодня узнала, что огуречный салат, который моя мама закрывала много лет, называется латгальский.

Ну вот видишь................как во время ты забежала wink.gif biggrin.gif
цитата:
Мы в общежитии под водочку его употребляли

Точно, этот салат супер! И как раз, как закуска под беленькую wink.gif biggrin.gif
цитата:
Еще меня интересует такой вопрос: что такое кята?

Юляш, это армянская выпечка ГАТА
В Азербайджане её называют кята.
В Армении существуем очень много видов гаты. Эту я делаю много лет, очень вкусненькооооооооо rolleyes.gif happy.gif
Советую, обязательно попробуй wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 20.09.2008 - 21:23
БАРЫСЯ
Привет, добро пожаловать biggrin.gif !!!
Спасибо за добрые слова, от всех девочек. Всем нам очень приятно, что наши скромные труды приносят пользу tongue.gif
цитата:
у меня осталось 100грамм 33% сливок. Не хочется чтобы пропали что можно сделать?может вкусняшку для ребенка ну или еще что.

Я нашла в поисковике такой десертик, что бы ребёнок мог кушать:

Десерт апельсины со взбитыми сливками

Отберите несколько одинаковых апельсинов, срежте у них верхушки и выберите ложкой мякоть. нарежьте мелкими кусочками часть мякоти, добавьте ягоды вишни из варенья, соедините со взбитыми сливками и полученой смесью начините подготовленные апельсины. сверху украсьте взбитыми сливками и несколькими ягодами вишни.

Надеюсь подойдёт smile.gif
Всегда рада видеть тебя и ещё раз добро пожаловать tongue.gif !!!

Автор: natulya64 20.09.2008 - 21:45
Лена, Алисаугощайтесь на здоровье , я еще напеку, всем хватит.
Барыся,ячасто готовлю Курицу с грибами в сливочном соусе, нам очень нравится
Рецепт от Ирины Кутовой
[b]Курица с грибами в сливочном соусе2~3 куриные грудки (1~1,5кг), 300~500г шампиньонов, 500г сливок, 1 зубчик чеснока, 1 ст ложка муки, сливочное масло, 0,5~1 ч ложка соли, перец



Подготовить куриные грудки - снять кожу, вырезать кости и разделить каждую на 2 филе.
В сковороде хорошо прогреть сливочное масло и обжарить филе с двух сторон (по 2 мин на сторону). (Обжаривать не более, чем по 2 филе за один раз, иначе температура понизится, курица даст сок и в итоге блюдо будет сухим.)
Прижареные филе выложить в глубокий противень. Предварительно в него можно влить немного сливок.
Чеснок мелко нарезать, грибы порезать дольками или натереть на крупной терке.
В сковородку, где обжаривалась курица, добавить немного сливочного масла.
Обжарить чеснок, затем к нему положить грибы. Обжаривать при помешивании до полного испарения сока.
Положить ложку муки и обжаривать еще 1 мин.
Влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, огонь убавить до среднего и уварить на 1/4 объема.
Подготовленные куриные филе залить соусом.
Поставить в разогретую до t=200~220°С духовку на 20~40мин.

Так как я тебя33% сливки ихможно разбавить молоком. Потому, что в этом рецепте используются питьевые сливки

Автор: muffi 21.09.2008 - 11:55
Так, маленькая предистория.
Вчера в 11.30 я узнаю, что через несколько часов у нас будут гости.
И мне срочно нужно было что испечь к чаю. Времени очень мало, но хотелось испечь именно торт, а не пирог и.т.д.
Вообщем, вот то, что у меня получилось:
Время от замешивания теста и до поедания этого торта 4-4ч.30мин.


ТОРТ "СМЕТАННАЯ ПАУТИНКА"

Так, маленькая предистория

Так, маленькая предистория - 2


Рецептура:
Бисквит:
Яйца - 5шт.
Сахар - 200гр.
Маргарин - 200гр.
Мука - 200гр.
Разрыхлитель - 1,5ч.л.

Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния.
Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая и затем смешанную с разрыхлителем муку. Хорошо взбить и выпекать при темп. 180-200град.

Крем:
Сметана (жирная) - 700гр.
Сахар - 2/3ст.
Ванилин - по вкусу.
Сменату взбить с сахаром и ванилином до очень густого состояния.

Прослойка:
Любое варенье. У меня было клубничное.

Сборка торта:
По скольку времени у меня было катострафически мало и торт должен был ещё и успеть пропитаться, я собрала его следуючим образом:

Когда бисквит почти остыл, я сняла верхний слой, но очень тонкий.
Выскребла аккуратно мякиш бисквита, но так, что не повредить бока и дно.
Получилась коробочка.
Раскрошила мякиш, добавила туда 2/3 крема и хорошо перемешала. Получилась бисквитная масса.
На дно коробочки положила половину этой массы, затем прослоила её слоем варенья и сверху положила вторую половину бисквитной массы.
Накрыла срезанным коржём, покрыла торт сверху и бока оставшимся кремом и украсила...........так, как украсилаааааа biggrin.gif
Сделав всё это, ещё осталось время, что бы тор постоял в холодильнике 40мин.
Торт получился невероятно нежный и вкусный happy.gif biggrin.gif

Фото кусочка не очень хорошее, это так сказать всё что осталось biggrin.gif

Так, маленькая предистория - 3

Приятного аппетита!

Автор: alisia 21.09.2008 - 12:02
muffi
Ленусик какая паутина у тебя великолепная ohmy.gif , очень красивый торт, такой нежный и потрясающе вкусный, как все твои торты wub.gif tongue.gif

Автор: LEDI 21.09.2008 - 15:43
muffi
Леночек, какая паутинка великолепная tongue.gif

Автор: stacnatalya 21.09.2008 - 17:14
Ленуль, как нежно и красиво получилось rolleyes.gif

Автор: Тишка 22.09.2008 - 12:46
А я делала вишнёвый рулет,только с лимонной начинкой,но он категорически не хотел сворачиваться,ломался...Лена,а как добиться нерваного сворачивания,а?

Автор: elenka30 22.09.2008 - 17:41
здравствуйте Лена. а если вы знаете рецепт как приготовить сладкий рмс с орехами ,сехофруктами и всякими вкусностями (без мяса) мне хочется подать это как гарнир к курице.(я еще не знаю если это сочитание будет вкусно ) но мне кажется очень. заранее спасибо

Автор: muffi 22.09.2008 - 19:53
Тишка
Лёличка, привет дорогая tongue.gif
Так рада, что ты делала рулетик и расстроина, что он не захотел сваричиваться dry.gif
цитата:
а как добиться нерваного сворачивания,а?

Тут два варианта:
При выпечке, бисквит получился толстоватый. В этом случае, он тоже не хочет сварачиваться (опробовано мною biggrin.gif )
Либо бисквит был очень тонкий.
И когда я сварачивала рулет(это был мой первый опыт, сварачивание бисквита в горячем виде) Я слегка сжимала его, что бы если будет трещинки, следующий слой её покрыл.
Дорогая, ты не расстраивайся. Тот рулет, что на фото, это третий по счету biggrin.gif Я делала двойную порцию. А первые два, тоже получились не ахти что wink.gif tongue.gif
Удачи, Лёличка! Попробуй ещё раз, уверина что у тебя получится wub.gif

Автор: muffi 22.09.2008 - 20:33
elenka30
Здравствуй, тоже Леночка unsure.gif ????????? Надеюсь, я не ошиблась biggrin.gif ?
Очень рада видеть, тебя здесь!
цитата:
а если вы знаете рецепт как приготовить сладкий рмс с орехами ,сехофруктами и всякими вкусностями (без мяса) мне хочется подать это как гарнир к курице.


Я делаю сладкий рис с изюмом, курагой, мёдом. Очень вкусненько. Нам нравится smile.gif
Надеюсь, что тебе это подойдёт.

СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ


Рецептура:
На 1ст. риса:
Вода кипящая - 2ст.
Курага - 20гр.
Картофель - 1-2шт. почищенные и порезанные на кружки толщеной 0,5-0,7см.
Сливочное масло или топлёное.
Изюма - 20гр.
Чернослив (по желанию) - 20гр.
Мёд - 1,5-2ст.л.
Корицы чуточку (по желанию).

Приготовление:
В кастрюле с толстым или двойным дном, растопить не большой кусочек масла, выложить дно кастрюли кружками картофель.
Рис промыть, засыпать в кастрюлю и сразу же залить кипитком, закрыть крышкой и дать закипеть, как можно быстрее. Как только рис закипит, посолить по вкусу(но невзбалтывать сильно, что бы картофель не поднялся наверх), закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести рис до готовности.

Медовая подливка:
Сухофрукты хорошо промыть в тёплой воде. При желании порезать на более мелкие кусочки.
В не большой, глубокой посуде растопить топлёное или сл. масло, положить мёд, разбавить его совсем чуть-чуть водой(горячей), положить порезанные сухофрукты и варить до тех пор, пока изюм станет кругленьким, как горошина.
Если при варке смесь будет очень густая, то подливайте по чуть-чуть воды. За 1ми.до готовности, посыпать карицей.

Можно подавать подливку отдельно к рису или смешав её с рисом, после того, как подливка будет готова.

Приятного аппетита!

Автор: elenka30 22.09.2008 - 22:20
спасибо большое
пойду производить написанное.

Автор: muffi 23.09.2008 - 08:39
elenka30
На здоровье tongue.gif !!!
цитата:
пойду производить написанное.

Удачи! Буду очень рада, если понравится tongue.gif
Если не трудно, расскажи потом, как получилось wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 24.09.2008 - 00:45
Все выходные, по сегодняшний день, мой старший сын сидит дома, потому что простыл. Он уже не может, скулит что лучше в школу пойдёт, а я не пускаю, пока не поправится dry.gif biggrin.gif
Даже для того, что бы себя как то отвлечь, взял и испёк пирог яблочный Красота получилась................ rolleyes.gif !!!!!!! (ХВАСТАЮСЬ sleep.gif laugh.gif )
Муж пришёл домой, и сказал, что не поверил бы, что это сделал Тёмка, если бы это сказала не я laugh.gif
В процессе приготовления, Тёмка консультировался со мной. Я ему подсказывая разные хитрости в этом деле cool.gif
Тесто полупесочное, а начинка-яблоки, лимон.сок, сахар, карица.
Дизайн полностью его.
Формочами вырезал фигурки и раскладывал.

Все выходные, по сегодняшний день, мой старший сын сидит дома, потому что простыл

Все выходные, по сегодняшний день, мой старший сын сидит дома, потому что простыл - 2

Автор: Breeze 24.09.2008 - 00:54
muffi
Какой у тебя сынуля молодец! Прирог просто сказка! Такой красивый! А сколько сыну лет?

Автор: Аринка 24.09.2008 - 01:02
muffi какой пирог красивый! Не сынуля, а золотце - весь в маму!

Автор: alisia 24.09.2008 - 02:47
muffi
Ленуся, какой Артемка твой молодец, поцелуй его сто раз помощник достойный у мамы вырос! настоящий мужчина должен уметь все. wink.gif biggrin.gif
A пирог какой, загляденье!
Моя дочка посмотрела и не поверила, была просто в восторге от красивого оформления!Браво! wub.gif

Автор: Саяногорочка 24.09.2008 - 05:35
хорошо сынуля поболел(простудои) даже пирог испек. Лена, кухню на день в его распоряжение хоть разок в неделю. Пусть пекет и варит.

Автор: muffi 24.09.2008 - 10:14
Breeze
Алён, спасииииииб tongue.gif
Так приятно, слышать такие словааааааааАлён, спасииииииб Так приятно, слышать такие словаааааааа А сколько сыну лет
цитата:
А сколько сыну лет?

У меня два сына. Старший - Артём, ему 13лет.
Младший - Левон, ему 10лет.
У старшего иногда появляется желание, что то приготовить, а в основном испечь. А ещё, он варит потрясающий турецкий кофе(в армянском исполнении)........Это я хвастаюсь happy.gif laugh.gif
Ну и конечно же, я его поощряю wink.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 24.09.2008 - 10:23
muffi
Ленуль, Артемка умничка, такой пирог испечь не каждая хозяйка сможет !!!
Пирог получился шикарный !!!

Автор: muffi 24.09.2008 - 10:26
Аринка
цитата:
какой пирог красивый! Не сынуля, а золотце - весь в маму!

Сижу и чуть ли не лопаюсь от гордостиииииии biggrin.gif wub.gif
Спасибо большое, за тёплые слова...........приятноооооооо wub.gif


alisia
Алисик, спасибо родная! wub.gif
цитата:
поцелуй его сто раз, помощник достойный у мамы вырос!

biggrin.gif Ужееееееее, уже всего зацеловала biggrin.gif
цитата:
настоящий мужчина должен уметь все.

Конечно! И потом, у него перед глазами не только мой пример, но и мужа. Готовит он Очень хорошо и ему есть с кого брать пример wink.gif
цитата:
Моя дочка посмотрела и не поверила, была просто в восторге от красивого оформления!

Если бы он пёк этот пирог не у меня не глазах, я бы тоже с трудом поверила бы biggrin.gif
Ходит довольныыыыыыыыыыыыый.............. нос задрал laugh.gif

Автор: кицума 24.09.2008 - 10:36
Лена-а-а!! вот это пирог от ребенка! сколько ему, говоришь? 13-ть? эх, жаль... так бы был мне жоних laugh.gif tongue.gif

Автор: кАя 24.09.2008 - 16:07
Обязательно передай сыну, что взрослая тётенька (я то есть) слизнула у него идею оформления пирога!

Автор: Breeze 24.09.2008 - 16:13
muffi
цитата:
А ещё, он варит потрясающий турецкий кофе(в армянском исполнении).

Боже мой, какой жених растет! Сказка!

Автор: muffi 24.09.2008 - 17:15
stacnatalya
Наталка, спасибо милая tongue.gif
Если бы ты видела, как он его пёк biggrin.gif !!!!!!!


кицума
Ленчик, спасиб wub.gif
цитата:
эх, жаль... так бы был мне жоних

laugh.gif Так, этооооооо........... sleep.gif стараюсь wink.gif laugh.gif

Автор: muffi 28.09.2008 - 12:21
ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ Приготовление: Щуку почистить, хорошо помыть, порезать на куски толщеной...


Приготовление:
Щуку почистить, хорошо помыть, порезать на куски толщеной 2-2,5см. и замариновать на ночь.

Маринад:
Соль, перчик микс, чёрный молот. перчик, лимон сок.
Прослоить куски рыбы со специями и пролить лимонным соком. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

Овощи:
Цукини
Сладкий перец
Лук репчатый
Помидоры
Цукини порезать кружками 1.5см.
Перец на 4 части.
Лук на 6частей.
Помидоры на 4части.
Всё посолить, поперчить и добавить су. укроп. и эстрагон (тархун) чуточку.

Рыбу вложить на протвень смазанный раст. маслом.
Сверху распределить овощи, сбрызнуть раст. маслом.
Накрыть фальгой и поставить в разогретую духовку на 40-50мин.
Затем снять фальгу и дать рыбе и овощам подрумяниться. Желательно при этом вкулючить режим гриль или дать только верхний режим.
На гарнир очень подойдёт картофельное пюре или рис.

ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ Приготовление: Щуку почистить, хорошо помыть, порезать на куски толщеной... - 2

Приятного аппетиа!

Автор: alisia 28.09.2008 - 12:35
muffi
Леночка щука просто великолепная ohmy.gif , представляю какие запахи у вас от запеченной стояли tongue.gif , очень аппетитно. wub.gif

Автор: mudracia 29.09.2008 - 00:42
Леночек
Леночек! А я к тебе с отчетом . Испекла печенье по твоему рецепту.
Прими мою благодарность и большое спасибочки. Очень быстро и просто в приготовлении. Кстати, еще быстрее в употреблении. Таит во рту. smile.gif

Автор: muffi 29.09.2008 - 09:19
mudracia
Ой Танюшик, какие печенки у тебя суперские получились, заглядение ohmy.gif happy.gif
На огроменное вам здоровьечко, милая!!!
Я так рада, что они вам понравились tongue.gif
Спасибо за такую вкуснющую rolleyes.gif спасибку!

Автор: muffi 29.09.2008 - 14:19
Давно не готовила борщ, сделала и мои с таким удовольсвием его слопали biggrin.gif

БОРЩ

Давно не готовила борщ, сделала и мои с таким удовольсвием его слопали БОРЩ

Автор: mudracia 29.09.2008 - 15:09
Ллови большое спасибочки tongue.gif
СЕРДЦЕ ФАРШИРОВАННОЕ , вернее полсердца
Ллови большое спасибочки СЕРДЦЕ ФАРШИРОВАННОЕ , вернее полсердца

Автор: muffi 29.09.2008 - 18:05
mudracia
Так я рада, Танюшка, что ты воспользовалась этим рецептом и он тебе понравился happy.gif !!! Такая аппетитная тарелочка, нет слов! На здоровье вам дорогая, от всего сердца wub.gif

Автор: muffi 30.09.2008 - 09:51
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы biggrin.gif

ПИЦЦА от muffi

Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2...

Тесто:
Вода горячая( но не кипиток) - 2ст.
Вода тёплая - 1/2ст.
Раст. масло - 1/3ст.
Дрожжи сух. - 1ч.л.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 1,5ч.л.
Соль - 1ч.л.
Мука - столько, что бы тесто было упругим, но не жёстким.
Дрожжи развести в пол.стакане тёплой воды с сахаром и оставить стоять на 10мин. Затем, как обычно, замесить тесто их всех составляющих. Разделить тесто на колобки 6-7шт., слегка смазать их раст. маслом, накрыть целофано. пакетом и тёплым полотенцем. Дать постоять около 50мин-1час.

Далее, нам понадобятся следующие продукты:
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 2

Шампиньоны - порезать.
Паприка гриль красная - порезать на полоски.
Засоленный острый перец (Цицак) - порезать кружками.
Варёная колбаса или любое копчёное мясо (предварительно подмороженное слегка в морозилке, но не замороженное) - натереть на крупной тёрке.
Сыр, желательно сулугуни или любой другой, который хорошо плавится - натереть на крупной тёрке.
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 3

Соус:
Томаты резанные в собственном соку.
Орегано, базилик, суш. порошковый чеснок, соль, перчик остр. красный мол., перчик чёрн. мол., раст. масло.
В томаты добавить все специи и хорошо перемешать. Добавить раст. масло и ещё раз очень тчательно перемешать, что бы масло хорошо разошлось.
Соус готов.
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 4

Приготовление:
Взять колобок теста и раскатать лепёшку толщеной 0,3 максимум 0,5см.
Положить её на протвень присып. мукой.
Смазаваем её слоем соуса.
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 5

Посыпать слой сыра
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 6

Затем, слой тёртого копч. мяса или колбасы.
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 7

Затем, распределить по всей поверхности засоленный перец зелёный, паприку гриль и шампиньоны.
Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 8

И сразу поставить выпекаться в разогретую духовку при температуре 240гр.
Пицца готова, когда подрумянится, но края теста не должны при этом быть поджаристые.

Вот и я наконец то, добралась до совей пиццы ПИЦЦА от muffi Тесто: Вода горячая( но не кипиток) - 2... - 9

Приятного аппетита!

Автор: кицума 30.09.2008 - 10:19
Лена! я опять со своими причудами. если я стану делать ленивые вареники таким манером: творог, яйцо + соль, стевия (сахарная трава)... без муки! развалятся они при варке, а? :-)

Автор: muffi 30.09.2008 - 11:51
кицума
Привет, Ленчик!
цитата:
творог, яйцо + соль, стевия (сахарная трава)... без муки! развалятся они при варке, а? :-)

Если ты хочешь сделать без муки, то попробуй заменить её молотыми сухарями.
Нужно, что бы было что то, что скрепит творог. А совсем без ничего........... unsure.gif даже и не знаю, боюсь, что развалятся.
Попробуй, думаю, что с сухурями будет нормально.

Автор: alisia 30.09.2008 - 14:17
muffi
Леночка пицца то что доктор прописал, остренькая с перчиком и оливками все что я люблю. tongue.gif wub.gif

Автор: кицума 30.09.2008 - 15:08
цитата:

Если ты хочешь сделать без муки, то попробуй заменить её молотыми сухарями.

эх... диечусь я в очередной раз! творог и яйца мне можно :-) никаких сухарей и муки. а вкусного захотелось вот :-) и что делать?

Автор: muffi 30.09.2008 - 15:33
alisia
Спасибки, Алис!
цитата:
остренькая с перчиком и оливками

unsure.gif Алисик, а где же там оливки? Я оливки люблю, но в эту пиццу не положила, хотя часто их использую в ней.

Автор: muffi 30.09.2008 - 15:34
кицума
цитата:
эх... диечусь я в очередной раз! творог и яйца мне можно :-) никаких сухарей и муки.

Ах, вот оно чтоооооо happy.gif Понятненько.
Хорошо, а как на счёт манной крупы?

Автор: ashep 30.09.2008 - 18:57
Привет-привет!
Леночка, надеюсь, что можно поздравить с выздоровлением!
Ты с корабля на бал. Блюда замечательные. Я согласна с alisia "...пицца - то что доктор прописал...". Щука шикарная.

Завтра еду к папе, он наловил у торговцев раков и карасей. Поеду готовить и лопать.

Лен, знаешь ли ты быстрый способ чистки рыбы, а то так не хочется с ней возиться. Мне советовали немного облить кипятком, пробовала - помогает, но однажды пеленгаса прям-таки ошпарила до костей и чистить не пришлось.

Автор: muffi 30.09.2008 - 20:30
ashep
Юляш, с чисткой рыбы, я тебе дорогая не помошница. Я её родимую вообще в руки не беру, да и близко к ней не подхожу, пока муж её чистит wacko.gif
Для меня, это катострофа ph34r.gif Этим всегда занимается только муж unsure.gif

Автор: ashep 30.09.2008 - 23:21
У меня тоже всегда занимается папа, а тут так получилось, что надо мне... . А дома чищу я. Муж мой к этому не касается. Хотя надо приучить.

Спасибочки за заботу! Буду стараться не перетруждаться, хотя это врядли.

Автор: Breeze 1.10.2008 - 16:39
muffi
Лен, щука обалденная просто! Это твой муж где-то сам поймал или покупная?

Автор: muffi 1.10.2008 - 16:42
Девочки, кому жаренных грибочков happy.gif
С жаренной картошечкой............ rolleyes.gif

ГРИБЫ ЖАРЕННЫЕ

Девочки, кому жаренных грибочков С жаренной картошечкой

Девочки, кому жаренных грибочков С жаренной картошечкой - 2

Автор: alisia 1.10.2008 - 16:43
muffi
цитата:
Алисик, а где же там оливки? Я оливки люблю, но в эту пиццу не положила, хотя часто их использую в ней.

Лен это я сослепу перчики за оливки приняла! laugh.gif laugh.gif
Звеняй sleep.gif , мне и без них с перчиком пикантным очень вкусно! tongue.gif wub.gif

Автор: кицума 1.10.2008 - 17:30
цитата: (muffi @ 30.09.2008 - 20:34)
кицума
цитата:
эх... диечусь я в очередной раз! творог и яйца мне можно :-) никаких сухарей и муки.

Ах, вот оно чтоооооо happy.gif Понятненько.
Хорошо, а как на счёт манной крупы?

и манку нельзя, чтоб её :-)

Автор: stacnatalya 1.10.2008 - 18:23
muffi
грибочки отменные !!!!!!!!!!!

Автор: Breeze 1.10.2008 - 21:20
muffi
Ох, как же хорошо грибочков жаренных поесть! Да еще настоящих, а не магазинных шампиньон-уродцев!!!

Автор: muffi 1.10.2008 - 21:26
Breeze
цитата:
щука обалденная просто! Это твой муж где-то сам поймал или покупная?

Алён, спасибкииииии wink.gif
Да нет, это не муж ловил. Это знакомый наловил огромных 12шт. и вот одна досталась нам в подарок wink.gif biggrin.gif Хорошоооооооо rolleyes.gif

Автор: muffi 1.10.2008 - 21:32
Breeze
цитата:
Ох, как же хорошо грибочков жаренных поесть! Да еще настоящих, а не магазинных шампиньон-уродцев!!!

Алён и не говори. Шампиньоны ну никак нельзя сравнить с лесными белыми , да и любыми другими лесными грибами. В этом году, у нас лесных шампиньонов было не так много как в прошлом году, а я лесные так люблююююю rolleyes.gif
Так что, на здоровьечко угощайся вкусненькими грибочками wink.gif biggrin.gif

Автор: кицума 2.10.2008 - 13:51
цитата: (muffi @ 2.10.2008 - 02:41)
кицума
цитата:
и манку нельзя, чтоб её :-)

Ооооооооо-ля-ля unsure.gif sad.gif Обидно!
И как долго ты ещё диетчиться будешь? Столько вкусного насмотришся, слюнки текут, а ниииизяяяяяяяяяяя sad.gif

3 недели :-)
я рецепт кофейного печенья нашла :-) очень хочу попробовать. а у тебя нет такого?

Автор: Breeze 2.10.2008 - 18:44
muffi
цитата:
В этом году, у нас лесных шампиньонов было не так много как в прошлом году, а я лесные так люблююююю

А ты в лес за грибами ходишь? Здорово-то как! А где ты живешь?

Автор: muffi 3.10.2008 - 09:48
кицума
цитата:
я рецепт кофейного печенья нашла :-) очень хочу попробовать. а у тебя нет такого?

Я тоже хочу такие печенки, а рецептика такого, у меня нет sad.gif


Автор: muffi 3.10.2008 - 09:51
Breeze
цитата:
А ты в лес за грибами ходишь? Здорово-то как! А где ты живешь?

Алён, я живу в Швеции. Здесь очень много лесов, а вних грибов, ягод.............. rolleyes.gif Очень много. Вот мы и ходим и собираем всю эту вкуснотень happy.gif biggrin.gif

Автор: muffi 3.10.2008 - 10:27
Ну вот, насмотрелась я на рулетик, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ sleep.gif Алисика biggrin.gif , не удержалась и сделала два рулетика.

РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ
С БЕЗЕ

Ну вот, насмотрелась я на рулетик, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ Алисика , не удержалась и сделала два рулетика

РУЛЕТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ С БЕЗЕ

Ну вот, насмотрелась я на рулетик, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ Алисика , не удержалась и сделала два рулетика - 2


РУЛЕТ ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ

Ну вот, насмотрелась я на рулетик, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ Алисика , не удержалась и сделала два рулетика - 3


ТЕСТО И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начинка: АПЕЛЬСИНОВАЯ
На 1рулет
Апельсин - 1средний.
Сахар - 1/4ст.
Апельсин с кожурой, провернуть через мясорубку и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.


Начинка: ЛИМОННАЯ.
На 1 рулет
Лимон - 1шт.
Сахар - 1/3ст.
Так же провернуть через мясорубку лимон с кожурой и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.


Безе:
Холодные белки - 2шт.
Сахар - 1/2ст.
Лимонный сок - 2-3капли.
Взбить белки с сахаром и лимонным соком.
Украсить по желанию.


Приятного аппетита!

Автор: Swetланка 3.10.2008 - 11:11
Пряники "Алтайские"

Пряники "Алтайские".

Автор: Swetланка 3.10.2008 - 11:52
Пряники "Алтайские".
Тесто:3 ст.сахара
250 г.размягченного маргарина
7 яиц(4 целых яйца и 3 желтка)
0,5 литра кефира
2 ч.л. соды(погасить)
щепотка соли
ванилин
мука(около 2-х кг.)
Глазурь:2 ст.сахара
3 белка
5 ч. л.холодной кипяч.воды.
Сахар(я беру немного меньше) растереть с маргарином,добавить яйца,кефир,соль,ванилин,соду и муку.Вымесить эластичное тесто(его будет много-у меня получилось около 3кг.300г.!).На 2 часа поставить в холод.
А затем раскатать толщиной примерно 1-1,5 см.,вырезать формочкой(стаканом) круги(у меня была форма диаметром 5,5 см.),выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекать при 200градусах С.Не пересушить!Когда будут выпечены все пряники(у меня получилось 112 штук),приготовить глазурь.Глазурь:на водяной бане смешать белки,сахар и воду,варить 10 минут,помешивая(обязательно проверяя,чтоб растворился весь сахар-тогда глазурь будет ровная,красивая).Этой глазурью облить пряники(я складывала пряники в большую посуду,можно в несколько приемов,и обливала),перемешать,чтоб глазурь распределилась равномерно.И выложить их на поднос(доску,блюдо и т.п.),чтоб подсохли.Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 3.10.2008 - 12:36
muffi
Ленуль, какие сочные и красивые рулетики wub.gif

Автор: Тунечка 3.10.2008 - 13:43
muffi
Ленусик,рулетики такие красивые!... ohmy.gif Так здорово украсила,рукодельница! rolleyes.gif

Автор: muffi 3.10.2008 - 13:58
Swetланка
Светлана, привет! (надеюсь, твоё имя Света и я не ошиблась unsure.gif )
Рада видеть тебя в моей темке smile.gif
Прянички замечательные! Такие аккуратные, красивенькие и такие аппетитные rolleyes.gif Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом smile.gif
Смотрю ты из Твери. Когда то, я несколько лет подряд, ездила в пионерский лагерь на берегу р.Тверь и назывался он"Тверца". Как увидела, что ты из Твери, так сразу и всплыли довольно приятные воспоминания biggrin.gif
Всегда, очень рада видеть тебя.
Заходи по чаще wink.gif biggrin.gif

Автор: кицума 3.10.2008 - 14:44
аааа!! Лена! ну, какие рулеты чудесные! :-) а я ни разу не пробовала катать рулеты ... они же горячими катаются?

Автор: alisia 3.10.2008 - 14:51
muffi

Ленусь вот это дАААААА ohmy.gif !!!!!Я же не думала что на дразню тебя на такое количество рулетиков blink.gif !
А мы не против, столько вкуснятины, что из твоей темки только ползком домой доберешься! tongue.gif wub.gif
Леночка рулетики отличные цвета, запах, вкусняшка, золотые ручки у тебя! rolleyes.gif

Автор: natoussia 3.10.2008 - 14:55
muffi
Ленусь, твои рулетики-Шедевр.Коротко и ясно.Молодчина. wub.gif rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 3.10.2008 - 15:24
пришла на рулеты. Очень красиво и бесподобно. Лена, молодец какая

Автор: Breeze 3.10.2008 - 16:05
muffi
цитата:
Алён, я живу в Швеции

Jaså! Oh, jag tycker om Sverige.

Автор: muffi 3.10.2008 - 16:22
кицума
цитата:
аааа!! Лена! ну, какие рулеты чудесные! :-) а я ни разу не пробовала катать рулеты ... они же горячими катаются?

Спасибо, Ленчик tongue.gif
Да, закручиваются они горячими. Это мой вторй опыт с такими рулетами. Знаешь, я всегда думала, что это довольно сложновато(горячё), а попробовала и всё оказалось не так сложно biggrin.gif И главное, очень быстрый в приготовлении, а кокой вкусный rolleyes.gif wink.gif
Думаю, если ты попробуешь, сама в этом убедишься. Главное, что бы бисквит был не толстым, поэтому распределять нужно тоненьким слоем.
Хватит диетчится, давай на рулики нападай wink.gif biggrin.gif

Автор: кицума 3.10.2008 - 17:21
цитата: (muffi @ 3.10.2008 - 21:22)
Думаю, если ты попробуешь, сама в этом убедишься. Главное, что бы  бисквит был не толстым, поэтому распределять нужно тоненьким слоем.
Хватит диетчится, давай на рулики нападай wink.gif  biggrin.gif

обязательно попробую! тем более, я люблю цитрусовую начинку :-)

Автор: Breeze 3.10.2008 - 22:19
muffi
цитата:
Девушка, вы знаете Швецкий????????????

Да вот... забавно, да? Говорю по-шведски. К тому же это мой самый любимый иностранный язык. А в Швеции я была около 20 раз. Объездила ее вдоль и поперек. smile.gif

Автор: natulya64 3.10.2008 - 23:38
Лена, какие обалденные рулетики у тебя.Ана какую форму они расчитаны

Автор: кицума 4.10.2008 - 13:25
Лена, а тесто по какому рецепту для рулетов ты делала? а то я себе пригребла рецепт, смотрю - чего-то не хватает :-)

Автор: muffi 4.10.2008 - 14:32
natulya64
цитата:
какие обалденные рулетики у тебя.Ана какую форму они расчитаны

Нашик, я делаю на большом протвене. А размер, примерно 29см.-38см. Тесто делю на две части и размазываю очень тонким слоем.

кицума
цитата:
Лена, а тесто по какому рецепту для рулетов ты делала? а то я себе пригребла рецепт, смотрю - чего-то не хватает :-)

Ленчик, а чего не хватает то?
цитата:
Рецептура на два рулетика:
Сгущёнка - 1б.
Яйца - 2шт.
Маргарин - 100гр. растопить.
Мука - 1,5ст.
Сода - 1ч.л.

Это полный рецепт теста.
Оооох, уже сижу и жду вкусненького к чайку wink.gif biggrin.gif

Автор: ashep 4.10.2008 - 21:51
Привет-привет!
Леночка, я увидела рулетики и была в восторге от красоты и аппетитности (представила какие они вкусные).

А когда прочитала слова благодарности и восхищения девочек-форумчанок, то была в двойном восторге. Все-таки красота и аппетитный вид завораживает всех. Молодец! Спасибо!

Автор: muffi 5.10.2008 - 22:10
Так, ну вот, гости разошлись, теперь я и вас хачапуриками кормить буду happy.gif

ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ (Аджаркие хачапури)

Рецепт смотрите по ссылке.

Так, ну вот, гости разошлись, теперь я и вас хачапуриками кормить буду ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ (Аджаркие х...

Автор: Тунечка 5.10.2008 - 22:17
muffi
Красиво и аппетитно,обалдеть! rolleyes.gif

Автор: mudracia 5.10.2008 - 22:47
Ленулька! Красиво и аппетитно. Умница, все удивляешь и радуешь новинками. tongue.gif

Автор: alisia 6.10.2008 - 15:08
muffi
Ленусик хачапурики отличные, румяные и аппетитные, очень такие люблю.

Автор: Аринка 7.10.2008 - 14:03
muffi
Не хачапури, а картинка! Сразу захотелось приготовить...

Автор: muffi 8.10.2008 - 10:42
БЛИНЫ "НЕЖИНКИ"

БЛИНЫ "НЕЖИНКИ" Рецептура: Сметана - 200гр

БЛИНЫ "НЕЖИНКИ" Рецептура: Сметана - 200гр - 2

Рецептура:
Сметана - 200гр.
Молоко - 1/2ст.
Раст. масло - 1/4ст.
Вода - 1/2ст.
Яйца - 2шт.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Соль - чуточку.
Сахар - по вкусу.
Ванилин - 1ч.л.
Мука - столько, что бы тесто было средней густоты.

Смешать сметану, молоко (тёплое), тёплую воду, раст. масло, соль и сахар, ванилин, и очень хорошо всё растереть, что бы комочки все разошлись. Добавить слегка взбитые яйца, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Дать ему постоять 20-30мин.
Жарить блины, на смазанной растительном маслом сковороде.

P.S.
Эти блины очень нежные, поэтому при их жарке, нужно быть как можно более аккуратнее.

БЛИНЫ "НЕЖИНКИ" Рецептура: Сметана - 200гр - 3

Приятного аппетита!

Автор: ashep 8.10.2008 - 13:19
Блины - это всегда вкусно. Сегодня собралась делать с ливером.
Но, посмотрев на фото, решила сделать и без ливера, с сахарком.

Автор: stacnatalya 8.10.2008 - 13:49
muffi
Я бы тоже от парочки блинов не отказалась бы, я бы их с медком, с вареньецем rolleyes.gif
Ленуль, блины суперрррррр !!!!!!!!!!!! Прям воздушные получились !!!!!!!!!!

Автор: Сэнди 8.10.2008 - 17:47
Ленок, какие красивые и видно, что вкусные блинки!

Автор: muffi 9.10.2008 - 09:15
А вот и яишенка, к завтраку подоспела biggrin.gif

ЯИЧНИЦА С ВИТЧИНОЙ И ЛУКОМ

А вот и яишенка, к завтраку подоспела ЯИЧНИЦА С ВИТЧИНОЙ И ЛУКОМ Витчину порезать не большими брусо...

Витчину порезать не большими брусочками и слегка обжарить на топлёном или сливочном масле. Затем, добавить к ней репчатый лук, порезанный кубиками и обжарить до слегка золотистого цвета. Аккуратно, что бы не растёкся желток, вбить сверху на поджарку, яйца. Посолить, поперчить и жарить до появления поджаристой корочки снизу яишницы. Перед подачей, посыпать резанным зелёным лучком.


Приятного аппетита!

Автор: muffi 11.10.2008 - 12:40
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ Рецептура: Фарш: говядина+свинина - 400гр


Рецептура:
Фарш:
говядина+свинина - 400гр. +репч.лук+соль, перчик+специи(любимые)+1яйцо. Замесить фарш и налепить фрикадельки.
Вскипятить воду в кастрюле, посолить её и аккуратно положить туда мясные фрикадельки. Варить их до полуготовности, затем добавить картофель И довести его почти до готовности.
Затем, добавить в кастрюлю вермишель или поломанные спагетти, дать закипеть и добавить лук репч. резанный кубиками, морковь, тёртую на крупной тёрке, перец сладкий, рез. кубиками и томаты, очищенные от шкурки и порезанные кусочками или консерв. томаты и варить до готовности. За 5мин, до снятия с огня, добасить чеснок рублен., лавровый лист, укроп, петрушку и зелень микс(всё суш.). Снять с огня и дать постоять 10-15мин.
К супу подать сметану.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ Рецептура: Фарш: говядина+свинина - 400гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: Metla 11.10.2008 - 22:41
muffi
Леночка! Твой супчик такой аппетитненький. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: muffi 12.10.2008 - 11:27
Опять, я делала оладики из цукинииииииии biggrin.gif ............
........Нууууууу любим, мы их! Что я могу поделать happy.gif laugh.gif
Так давайте, и вы угощайтесь biggrin.gif

ОЛАДЬЯ ИЗ ЦУКИНИ

Рецепт ЗДЕСЬ


Опять, я делала оладики из цукинииииииии

Опять, я делала оладики из цукинииииииии - 2

Автор: muffi 13.10.2008 - 13:07
В этот раз, я взяла сметану, 34%жирности, потому они такие и пышные получились

Автор: muffi 13.10.2008 - 13:59
Хочу угостить вас пельмешками smile.gif
Но по скольку, времени на их приготовление, всегда уходит много, я решила сделать их в ленивом варианте happy.gif Готовится, на много быстрее, чем обычные пельмени, да и вкус у этих пельмешек потрясающий tongue.gif
Прошу прощение за фотки, фотографировала, уже поздно вечером unsure.gif

ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ от muffi

Хочу угостить вас пельмешками Но по скольку, времени на их приготовление, всегда уходит много, я ре...


Фарш:
Любой: говяжий, говядина+свинина, баранина, курица, индейка......
Лук репч.
Перец сладкий(зелёный) - на 1кг.фарша - 1-1,5шт. Порезать маленькими кубиками.
Соль, перчик и любые специи, которые вы любите.
Замесить фарш из всех ингридиентов.

Тесто:
Очень холодная вода.
Соль.
Яйцо.
Мука.
Тесто должно быть упругим.

Раскатать кусочек теста пластом, не более 1,5-2мм.
По всей поверхности, равномерно распределить фарш.
Скатать мясной рулет, тощеной не более 2см. и порезать его на брусочки длиной 2 -2,5см.

Соус:
На 1,5 - 2л воды - 500гр консерв. помидоров в собственном соку или томат пасту.
Соль, перчик, 1-2 лаврового листа.
Соеденить все состовляющие, довести до кипения и опустить туда ленивые пельмени. Варить, переодически помешивая, до готовности.
При подаче, полить сметаной.

Хочу угостить вас пельмешками Но по скольку, времени на их приготовление, всегда уходит много, я ре... - 2

Приятного аппетита!

Автор: кицума 13.10.2008 - 16:21
а я так всегда гадаю: и как такие пельмени при варке не разваливаются? wink.gif

Автор: Мимоза 13.10.2008 - 17:40
muffi
Леночка! Я сегодня по мотивам твоих оладушек приготовила оладьи из тыквы. А ленивый пельмень классный! Надо тоже повторить!

Автор: muffi 13.10.2008 - 20:28
кицума
Цитата:
я так всегда гадаю: и как такие пельмени при варке не разваливаются?

И не говори, Ленчик! И ведь действительно, не разкрываются biggrin.gif
Угощайся на здоровьечко biggrin.gif

Автор: ashep 13.10.2008 - 23:07
ВкуснотиШЧа и красотиШЧа!
Я облизательно сделаю! Такой вариантик пельмешек мне нравится, потому что обычные пельмени я не делаю только из-за огромного кол-ва времени.
Спасибо, Леночка-чародейница.

Автор: кицума 14.10.2008 - 04:45
ой, Лен... я что вспомнила. летом я дома всё убивалась по тому, что мороженое, которое делают только там (местный хладокомбинат), перестали выпускать временно из-за отсутствия формочек. и вспомнила почему-то твои трубочки. подумала, а ведь если в них положить домашнее мороженое, то... вуаля, в общем! tongue.gif ты делала домашнее мороженое?
и ещё по поводу ленивых пельменников... а если таким манером затолкать в них творог? вытечет? если на пару сварить? happy.gif

Автор: muffi 14.10.2008 - 09:13
кицума
Цитата:
перестали выпускать временно из-за отсутствия формочек. и вспомнила почему-то твои трубочки. подумала, а ведь если в них положить домашнее мороженое, то... вуаля, в общем!  ты делала домашнее мороженое?

Ленчик, я домашнее мороженое не делала, но идея с формочками.......очень даже, может сработать happy.gif Если будешь пробовать, поделись результатом, интересно, как получится, аааааль нет wink.gif biggrin.gif
Цитата:
по поводу ленивых пельменников... а если таким манером затолкать в них творог? вытечет? если на пару сварить?

Если на пару, то врядли творог вытечет. Они же не в воде, будут бултыхаться biggrin.gif Главное, края рулетика, перед резкой на брусочки, хорошенько защипать biggrin.gif

Автор: stacnatalya 14.10.2008 - 09:45
muffi
цитата:
Если на пару, то врядли творог вытечет.

Еще в творог добавить яйцо нужно, оно скрепляет и творог не вытечет smile.gif

Автор: muffi 15.10.2008 - 11:20
Девочки, это моё первое сало в этом сезоне.
Я его солю всегда, по этому рецепту и только когда наступают холада.
Нам, очень нравится smile.gif

СОЛЁНОЕ САЛО

Я, открою очередную темку, своими обедами и ужинами СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ... - 3


Очень хорошо поскаблить шкурку сало.
Взять ёмкость с высокими бортими. На дно посыпать крупную соль (не толстый слой), чёрный перчик, и порезать чеснок (по вкусу).
Сало порезать произвольными кусками, но не маленькими.
Первый слой сало положить шкуркой вниз, обсыпать его кр.солью, перчиком, чесночком. Затем, положить следующий слой сало, но уже мякоть к мякоти, сново просыпать солью и специями. Так прослаивать, пока не кончится сало. Слегка прижать его чем нибудь и закрыть плотно крышкой. Поставить на сутки в тёмное место, при комнотной температуре. На вторые сутки, поменять кусочки местами. Верхние положить вниз, а нижние поднять наверх, сново придавить слегка и закрыв, оставить ещё на сутки-сутки с половиной.
После этого, достать сало, промокнуть его полотенцем или салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Обернуть каждый кусочек в пергаметную бумагу или в отдельный целофановый пакет и положить в морозилку.
Сало в таком виде хранится очень долго.

Девочки, это моё первое сало в этом сезоне - 2

Приятного аппетита!

Автор: кицума 15.10.2008 - 13:07
а! ещё что вспомнила: в деревнях сало заворачивают в хлопчатобумажную тряпочку laugh.gif

Автор: stacnatalya 15.10.2008 - 13:27
muffi
Сало - красотень !!!!!!!!!!!!!!

Автор: LEDI 15.10.2008 - 20:27
muffi
Леночек, а сало какое ohmy.gif необыкновенно красивое.

Автор: Breeze 15.10.2008 - 20:40
muffi
Саааалооооо!!!! Эх, какая ж я любительница сала! Собираю все рецепты и люблю пробовать солить по-разному. Леночка, твой рецептик тоже прикарманила. Попробую! rolleyes.gif

Автор: Таля 16.10.2008 - 07:25
muffi
Леночка, какое вкусненькое салооооо!!! rolleyes.gif Мы ж украинцы без сала и не туды и не сюды!!! Уважаем мы это дело!!! wink.gif Рецептик конечно же забираю! Сама ещё ни разу не делала(всё готовое покупала), а глядя на твою тарелочку поняла, что обязательно сделаю!!! smile.gif

Автор: muffi 16.10.2008 - 15:35
На днях, готовила закуску от stacnatalya Наталки.
Спасибки ей за вкусную, нежную и такую замечательную закуску biggrin.gif
Нам ОЧЕНЬ понравилось happy.gif
Только я заменила красный перчик, на зелёный tongue.gif

ЗАКУСКА "КАСКАД" от stacnatalya Наталки.

На днях, готовила закуску от Наталки

Автор: natulya64 16.10.2008 - 22:43
Лена, решила испечь твой рулет с лимоном.Видно форма была мала.Коржи получились толстые. и естественно при сворачивании стали ломаться. Ярешила их не мучить и сделала как пирог. За вечер он улетел, как не бывала.Теперь требуют еще.
Лена, решила испечь твой рулет с лимоном

Автор: Тунечка 17.10.2008 - 23:27
muffi
Ленусик,салатик чудный,люблю такое! rolleyes.gif

Автор: muffi 18.10.2008 - 19:26
Затребовали мои домашние, вкусненького happy.gif И по быстрому, я испекла им плетёнку с вишенкой.

Рецепт теста я уже давала:
Рецепт ЗДЕСЬ
Начинка:
Вишня из компота (можно свежую или замороженную) + сахар по вкусу.

ПЛЕТЁНКА С ВИШНЕЙ

Затребовали мои домашние, вкусненького И по быстрому, я испекла им плетёнку с вишенкой

Автор: Аринка 18.10.2008 - 22:14
muffi
Ленусь! Как я во-время на плетёнку зашла! Вкусная-я-я-я.Хочу-у-у-у, к чаю-ю-ю-ю!!!!!!!!!!! И побольше кусочек, побольше! Вишня есть - осталось дело за малым - идти ставить тесто!

Автор: Breeze 19.10.2008 - 05:33
muffi
Леночка, какая плетеночка у тебя привлекательная. К чаю бы ее или к твоему кофейку. Сказка просто! rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 19.10.2008 - 11:07
muffi
Плетеночка красивая, люблю когда начиночки много rolleyes.gif

Автор: Breeze 20.10.2008 - 04:45
Леночка, спасибо тебе большое за кофе по-армянски и овсяное печенье. Печенюшки пекла сегодня. Перед выпечкой положила тесто на часок в холодильник. Потом катала шарики. Получилось великолепно. Настоящее овсяное печенье. Сфотографировала уже остатки.
Ленуль, ну про кофе даже не знаю что и сказать. Замечательнейший вкус!!!

Леночка, спасибо тебе большое за кофе по-армянски и овсяное печенье

Автор: muffi 20.10.2008 - 12:15
Девочки, готовила опять супик и принесла, вас угостить wink.gif biggrin.gif


СПАС (армянская кухня)

Девочки, готовила опять супик и принесла, вас угостить СПАС (армянская кухня)

Автор: ashep 21.10.2008 - 00:28
Привет-привет!
Лен, ты знаешь, блюдо прикольное, т.е. суп, но я еще ниразу не кипятила кефир. Обязательно попробую. И еще вопрос: пшеница, это ту, которую на полях собирают и в огромными тоннами продают. Папа мой козе дает пшеницу, продолговатое зерно? Это оно или я что-то путаю?

Автор: muffi 21.10.2008 - 10:18
ashep
Привет, Юляшка!
Цитата:
ты знаешь, блюдо прикольное, т.е. суп, но я еще ниразу не кипятила кефир.

Когда я его попробовала, впервый раз, даже удивилась, какой оказался необычный и приятный вкус, этого супика rolleyes.gif Есть блюда, которые я принимаю не сразу, долго привыкаю к ним, а вот СПАС, мне сразу понравился и готовлю я его, достаточно часто.
Цитата:
пшеница, это ту, которую на полях собирают и в огромными тоннами продают. Папа мой козе дает пшеницу, продолговатое зерно? Это оно или я что-то путаю?

biggrin.gif Юляшик, про козу мне, ОЧЕНЬ понравилось laugh.gif
Да, это та самая пшеница, из которой делают муку. В магазинах, она продаётся как цельная, так и дроблёная. В армянской кухне, пшеница используется очень часто. Очень вкусно и самое главное, невероятно полезно happy.gif biggrin.gif
Попробуй, думаю, что тебе понравится! wub.gif

Автор: LEDI 22.10.2008 - 10:00
muffi
Леночек спасибо за пирог с консервированными персиками - вкусно tongue.gif
съеден был моментально...
muffi Леночек спасибо за пирог с консервированными персиками - вкусно съеден был моментально

Автор: muffi 22.10.2008 - 10:51
LEDI
Людочка, приветик!
Какая прелесть, твой пирог happy.gif !!! Такой пушистый и такой аппетитный rolleyes.gif
Очень рада, что он вам понравился biggrin.gif
На здоровье, дорогая!!!

Автор: muffi 22.10.2008 - 11:29
Девочки, фотки целиковой куры не получились unsure.gif поэтому, я очень расстроина sad.gif Так что выкладываю фотку куры, только в разобранном виде....

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Девочки, фотки целиковой куры не получились поэтому, я очень расстроина Так что выкладываю фотку ку...


Рецептура:
Курица.

Начинка:
Лук репч. - 2ср.шт. - порезать кубиками.
Перец болг. - 1большой. - порезать не большими кубикам.
Чеснок - 2зуб. - мелко порубить
Грибы(любые) + 1/2луковицы - 200-300гр. - слегка обжарить на раст. масле
Пшеница дроблёная - 1/2-2/3ст. - замочить в горячей воде, до увеличения в объёме в 2раза.
Специи - соль, перчик микс, черн.мол. перчик.
Зелень микс, петрушка, укроп или любая другая, по вашему вкусу.
Подготовленные ингридиенты, соединить и хорошо перемешать.

Девочки, фотки целиковой куры не получились поэтому, я очень расстроина Так что выкладываю фотку ку... - 2

Соус:
Лимон. сок- 2ст.л.
Майонез - 2,5ст. л.
Раст. масло - 1ст.л.
Чеснок - 2зубч. - потереть на мелкой тёрке.
Перчик микс, черн.мол. перчик, молотые семены кинзы.
Смешать все составляющие.

Обработанную курицу посолить, поперчить обмазать соусом внутри. Нафаршировать полученной начинкой, зашить и обильно обмазать соусом, всю курицу. Аккуратно завернуть её в фальгу, но так, что бы фальга касалась её по минимуму. Поставить в разогретую духовку на 30-40мин.
Затем, открыть фальгу и дать курице подрумяниться. Вытащить её из духовки и снять ниточки.

Девочки, фотки целиковой куры не получились поэтому, я очень расстроина Так что выкладываю фотку ку... - 3

Приятного аппетита!

Автор: ashep 22.10.2008 - 11:38
Привет!
Ленуська, я конечно удивлена на счет пшеницы. Я ее даже сырую пробовала, но была не в восторге и всегда думала: почему она так нравится уткам и тому подобным. Всю жизнь родители какую-нибудь живность держали и пшеницей кормили. Так что для меня это "америка" (слово нарицательное), что касательно нам поесть.
Про овес слышала, что надо заваривать и пить, очень полезно для желудка и кишечника.
Дай Бог, чтобы на полях все это было и продавалось, а то с нашей нестабильной экономикой, мы будем скоро отбирать еду у домашних животных или еще лучше, рядом с ними будем есть.

Автор: ashep 22.10.2008 - 11:40
Курочка смачная! Классно!

Автор: stacnatalya 22.10.2008 - 13:20
muffi
Курица восхитительная !!!!!!!!!!!! wub.gif
Сочетание наверное очень вкусное, я ела только пшеничную кашку ,, Артек,, (меленькая такая, у меня Юля ее очень любит)
Выдумщица ты наша, умничка !!!!!!!!!!!!!!!!!! wub.gif

Автор: Сэнди 22.10.2008 - 16:26
Ленок, курица замечательная!!!!

Автор: muffi 22.10.2008 - 19:05
ashep
Привет, Юляшик!!!
цитата:
я конечно удивлена на счет пшеницы. Я ее даже сырую пробовала, но была не в восторге и всегда думала: почему она так нравится уткам и тому подобным. Всю жизнь родители какую-нибудь живность держали и пшеницей кормили. Так что для меня это "америка" (слово нарицательное), что касательно нам поесть.

Открою тебе, один маленький секркт happy.gif ..........в детстве, когда мы ездили в деревню к бабушке, на украину.........мы ходили на пшеничное поле, собирали пшеничные зёрнышки, обшелушивали их, потом долго жевали и получалась как настоящая, но безвкусная жвачка biggrin.gif Вооооооот happy.gif
В Армении, пшеница используется во многих блюдах. Это вкусненько, ну а о полезности и говорить не приходится................клетчатка, в чистом виде.

Автор: Тунечка 22.10.2008 - 20:01
muffi
Цитата:
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Ленусик,как это аппетитно выглядит... rolleyes.gif Вкусная начинка такая. smile.gif

Автор: Аринка 23.10.2008 - 15:49
Ленусик, какая аппетитная и румяная курочка. Начинка такая вкусная, с удовольствием приготовлю такую (только пшеницу сначала куплю).

Автор: Саяногорочка 23.10.2008 - 16:48
Лена, курица интересная с пшеницей, у нас этой пшеницы море, а из нее почти ничего и не делаю (из крупы0. удивлена тоже.

Автор: ashep 23.10.2008 - 17:25
Привет-привет!
Леночка, вот я и выложила свой творожный торт на сайт, который обещала тебе показать еще в июне месяце.
Творожный торт
Привет-привет

Привет-привет - 2

На днях выложу твои пирожки, которые сделаны давно, но фото помещу только сегодня.

Автор: muffi 23.10.2008 - 22:16
Аринка
Иринка, сапсибки дорогая!
Цитата:
Начинка такая вкусная, с удовольствием приготовлю такую (только пшеницу сначала куплю).

biggrin.gif Буду очень рада, если понравится biggrin.gif На здоровье, тебе tongue.gif

Саяногорочка
Лидок, приветики!
Цитата:
у нас этой пшеницы море, а из нее почти ничего и не делаю (из крупы0. удивлена тоже.

Ну и зря не делаешь. Это невероятно полезно и вкусно happy.gif biggrin.gif
Попробуй, как нибудь wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 23.10.2008 - 22:23
ashep
Цитата:
вот я и выложила свой творожный торт на сайт, который обещала тебе показать еще в июне месяце.

ohmy.gif ВААААААААУУУУУ!!!!!!!! Юляшка, я в восторге, какую ты мне спасибку принесла, красивенную и вкуснющую rolleyes.gif happy.gif (и долгожданнуюююююю wink.gif laugh.gif )
А чем это, ты покрыла тортик? Так красивоооооооо и аппетитно!!! Прелесть!!!
Юляш, на здоровьечко вам, дорогая tongue.gif !!!
Очень рада, что тортик вам понравился biggrin.gif
Спасибо, за спасибку wub.gif
Цитата:
На днях выложу твои пирожки

С нетерпением буду ждать, твои пирожкииииии happy.gif Не сомневаюсь, что они будут, очень красивенные и вкуснявые tongue.gif

Автор: ashep 24.10.2008 - 09:07
Привет-привет!
Леночка, сверху на торте вишневое желе. Вот все ингредиенты:
Привет-привет

Автор: muffi 24.10.2008 - 16:25
ashep
Юляш, здорово! Я даже сначало не поняла, что это желеееееее biggrin.gif
Ну, очень красиво и жуть как аппетитно, надо будет с жежешкой, мне тоже пропобовать wink.gif biggrin.gif
Спасибки, за идею, Юляшик wub.gif

Автор: muffi 24.10.2008 - 16:48
Девочки, пришла угощать вас, творожной запеканочкой. Вот только с размером протвеня ошиблась и она тоненькая получилась, но на вкус то, никак не повлияло smile.gif Угощайтесь tongue.gif

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, С ЛИМОННОЙ ПОДЛИВКОЙ

Девочки, пришла угощать вас, творожной запеканочкой


Рецептура:
Творог - 500гр.
Сахар - 2,5 -3ст.л.
Яйца - 2шт.
Ванилин - по вкусу.
Сухари молотые - 4ст.л.
Сметана - 100-150гр.
Соль - щепотку.
Изюм - 1/2ст.
Добавления:
В запеканку можно добавить всё, что вы любите: фрукты, изюм, орехи, цукаты и.т.д.

Творог, протереть через сито и смешать с яйцами, сахаром и солью, сметаной и сухарями. Хорошо вымешать. Добавить предварительно замоченный, просушенный и обваленный в муке изюм.
Протвень смазать сл. маслом, выложить туда заготовленный творог, смазать его сверху взбитым яйцом+сахар и поставить выпекаться в духовку, до румяного цвета.

Лимонная подливка:
На 1кг. лимонов - 1кг.300гр. сахара.

Лимоны, хорошо помыть в холодной воде. Затем, разрезав их, удалить косточки. Провернуть лимон через мясоркбку, засыпать сахар и хорошо перемешать. Переложить смесь в чистые банки и закрыть. Хранить в прохладном месте.

Девочки, пришла угощать вас, творожной запеканочкой - 2

Приятного аппетита!

Автор: Аринка 25.10.2008 - 00:17
muffi
Ленусь, а кус-кусом, как ты думаешь, можно заменить пшеницу? Ну очень хоЦЦа по твоему рецепту курочку нафаршировать rolleyes.gif

Автор: muffi 25.10.2008 - 11:31
Аринка
Ой, ещё как можно!!! Такая вкуснотень будет happy.gif за ушки, не оттащишь biggrin.gif
Я, кус-кусом, тоже фаршировала и кура пошла на ураааааааа biggrin.gif
Так что, пробуй, Иришик! Приятного аппетита wink.gif tongue.gif !

Автор: muffi 26.10.2008 - 18:06
Так девонькиииии, пекла я булочки, налетааай biggrin.gif !!! В этот раз, булочки были с изюмом smile.gif

БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ"

Так девонькиииии, пекла я булочки, налетааай

Автор: Breeze 27.10.2008 - 04:42
muffi
Леночка, спасибо тебе за аджарские хачапури. Пекла 2 нормы. Получилось 11 штук. У меня в пятницу друзья в гости приехали, сегодня уехали. Так я им в дорогу их дала. Им ехать 7 часов. А они через пару часов звонят, говорят: мы уже все слопали. Вкусно! laugh.gif Прошу прощения, но абсолютно забыла, что надо сфотографировать. Только вечером в голову пришло, а остался лишь один. К тому же, далеко не самый красивый. Ну, что есть...

Леночка, спасибо тебе за аджарские хачапури

Автор: ashep 27.10.2008 - 09:39
Привет-привет!
Леночка! Спасибо за запеканку, честно, от всего сердца!
Делала картофельную, картофельно-мясную, рисовую, а на творожную руки не подымались. Сейчас посмотрела как выглядит шикарно и убедилась в том, что на днях сделаю обязательно.
На булки вобще не могу спокойно смотреть, я безумно люблю булки с молоком, а мне их запретили врачи есть, я конечно в тихаря (правда не пойму от кого) иногда куплю и быстро съем. А чтобы дома приготовить - пока нет, но думаю, что к лету напеку булок вагон.

Автор: muffi 27.10.2008 - 12:02
ashep
цитата:
Спасибо за запеканку, честно, от всего сердца!

Юляшка, на здоровье, милая!!! biggrin.gif
Мне так приятно, что запеканочки, пришлись вам по вкусу! tongue.gif
цитата:
на творожную руки не подымались. Сейчас посмотрела как выглядит шикарно и убедилась в том, что на днях сделаю обязательно.

Юляш, думаю, если сделаешь, то не пожалеешь wink.gif biggrin.gif Очень нежненькая и вкусненькая rolleyes.gif Только..........если тебе можно, то обзательно попробуй с лимончиком............. скааааааазка happy.gif biggrin.gif

Автор: кицума 27.10.2008 - 13:49
Лен, сама-то булочки кушаешь? laugh.gif

Автор: Саяногорочка 27.10.2008 - 16:50
Цитата:
Лен, сама-то булочки кушаешь?

неа, она их нам приносит. ей много не надо, одной хватит.Да, Лена.Ты же нам их принесла rolleyes.gif булочки видно мягкие вкусные

Автор: light225 27.10.2008 - 18:21
muffi
Лена, какие пышные булочки, вкусняшки tongue.gif.

Автор: muffi 27.10.2008 - 22:32
кицума
цитата:
сама-то булочки кушаешь?

sleep.gif А тооооооооо, конечно!!! Но, только на завтрак wink.gif biggrin.gif
Не могу устоять...............они такие вкууууусные rolleyes.gif laugh.gif

Автор: muffi 28.10.2008 - 13:37
Пришла я, вас девоньки угостить лагмаджо. Налетай wink.gif biggrin.gif

ЛАГМАДЖО

Пришла я, вас девоньки угостить лагмаджо

Пришла я, вас девоньки угостить лагмаджо - 2


Тесто:
Теплая вода - 0,5л.
Сухие дрожжи - 1/2 пакетика.
Мука - 1кг.
Соль - 1ч.л.
Замесить тесто и дать постоять 1ч.

Начинка:
Баранина - 1кг.
Свинина - 0,5кг.
Лук репчатый - 3шт.
Кинза, укроп - чем больше, тем лучше.
Красный чили перчик и чёрный перчик - тоже побольше, начинка должна быть острая.
Томатный соус - столько, что бы начинка была жидкая и при выпечке, пропитывала лепёшки.

Мясо и лук, провернуть через мясорубку, добавить остальные ингридиенты и замесить жидковатый фарш.

Когда тесто постоит 1ч., поделить его на маленькие колобки. Тонко раскатать в пласт и вырезать по тарелке ровненькие лепёшки.
Затем, все эти лепёшки, обжариваем на сухой сковороде, с обеих строн, на сильном огне.
Затем, обжаренные лепёшки, укладывать на сухой протвень, смазывать их сверху фаршем и ставить выпекаться в духовку при темп. 230 - 250гр. на 2-3-мин.
Подают лагмаджо с долькой лимона.

Пришла я, вас девоньки угостить лагмаджо - 3

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 28.10.2008 - 13:42
интересное название какое лепешек.попробую. это армянские лепешки, Лена а за 2-3 минуты фарш пропечется?

Автор: Breeze 28.10.2008 - 16:51
muffi
цитата:
ЛАГМАДЖО

Выговорить с утра я это не могу. Видать еще не совсем проснулась. Но то, что это оооочень вкусно - это я поняла.
Ленок, классный какой рецепт. Забрала его с удовольствием.

Автор: alisia 28.10.2008 - 16:54
muffi
Леночка как вкусно выглядит wub.gif , и ты прятала такую вкуснятину от нас. mad.gif

Автор: ashep 28.10.2008 - 18:12
Привет-привет!
Очень аппетитные лепешки и название интересное. Что же оно обозначает? Типа, мясо в тесте или хлебное мясо. Это я уже фантазирую. Надо же такое название придумать.
Сразу вспоминаю Крым. Поехали мы с друзьями на море, а один друг был татарином и родители его живут в крымской степи. Мы заехали к ним погостить. Встретили нас очень хлебосольно. Но ни в этом дело. Знакомимся, они все называют русские имена, а мне все ж интересно. Я задаю вопрос: "А как же традиции, свой язык, свои имена?". Так они мне выдали, назвав свои настоящие имена, которые повторить ни утром, ни вечером не возможно, окромя что, может быть, напиться, тогда скажешь четко. Они мне объяснили, что для русских они имею перевод своих имен, а настоящими именами называются только дома или со своими земляками. Так я всегда, когда вижу такие замысловатые названия, вспоминаю этих девченок, которые так смеялись, посмотрев на мое лицо, после того как я услышала их татарские имена . Вспомнить и повторить я их не в силе, только помню, что когда они их называли, а назвались они очень быстро, то это было похоже на матюки. Я грешным делом подумала, что они меня послали куда подальше за мои вопросы. Хотя, кто его знает, может так и было, теперь правды не узнаешь.
Извини, Леночка, может ни в тему, но почему-то хотелось рассказать эту историю.
Может кто-то из девочек почитает и посмеется, и то приятно будет, что кому-то настроение подняла biggrin.gif.

Автор: muffi 28.10.2008 - 18:57
Саяногорочка
Цитата:
это армянские лепешки, Лена а за 2-3 минуты фарш пропечется?

Лидок, в арменни это блюдо, очень расспрастранено..............но корни его, подозреваю, что турецкие, точно не знаю. Мы в Москве, очень часто его покупали, это ооооооочень вкусно rolleyes.gif happy.gif
Фарш на лепёшку не кладёться толстым слоем и потом, он на столько сочный, что он скорее провариется и упевает слегка подрумяниться.
Очень советую попробовать. Это ВКУСНО!!! wink.gif biggrin.gif

Автор: Sofya 28.10.2008 - 19:11
muffi

Какие лепешки! Просто чудо! Я как раз вернулась из Турции где их ела (лахмаджун, по-турецки, хотя название само арабское, значит мясо с тестом, لحم بعجين lahm bi-`ajĩn--на Ближнем Востоке очень популярное блюдо.) В Турции их едят с лимон и зеленью, заворачиваю зелень в лепешку как в трубочку. То что вкусно--это ничего не сказать. Спасибо за рецепт, я его уже в копилку унесла. smile.gif

Твоя страничка такая аппетитная! Я между прочим твое тесто на мацонной сыворотке присмотрела. Просто гениальная идея--у меня сыворотку рука не поднимется вылить. smile.gif Спасибо!

Автор: muffi 28.10.2008 - 19:11
ashep
Привет, Юляшик!
Цитата:
Очень аппетитные лепешки и название интересное. Что же оно обозначает? Типа, мясо в тесте или хлебное мясо.

Вот ууууужжж чего не знаю, того честно говоря не знаю unsure.gif Зато знаю, что это супер вкусно happy.gif biggrin.gif Угощайся, солнце tongue.gif
История хорошая. Я некоторые армянские имена, блюда и ещё массу вещей, до сих пор не могу правильно выговорить, хотя почти 15лет живу с армянином biggrin.gif У каждого языка свои особенности и бывают такие неверочтные сочитания букв, что мы скорее язык сломаем, чем выговорим laugh.gif


Автор: Аринка 29.10.2008 - 00:27
muffi Ленусь, привет! Очень аппеьтитные у тебя ЛАГМАДЖО!
Леночка, скажи, пож-ста, а сколько штук этих лепёшек получилось из 1 кг муки? Это для того, чтобы рассчитать количество порций.

Автор: Фиалка2 29.10.2008 - 00:35
Леночка, у тебя как всегда тепло и уютно! спасибо за приглашение и что меня не забыла!! wub.gif
Я запала на твою творожную запеканочку с лимоном, ах, какая веСЧь!!!!! rolleyes.gif И булочки просто восхитительные, обалденная красота wub.gif
Я вот потихоньку начну опять ходить по гостям, а то соскучилась уже по всем, уже вот к Вике и к тебе зашла на объедения всякие... rolleyes.gif

Автор: alisia 29.10.2008 - 00:43
muffi
Ленусик, и я видела на видео как такие лепешки делают в Турции, но только Вика посвятила что это одно и тоже. laugh.gif Как же это вкусно, буду пробовать обязательно wink.gif, только фарш куплю для начинки.

Автор: muffi 29.10.2008 - 11:19
Аринка
Привет, Иришик!
Спасибо, дорогая! Угощайся на здоровье biggrin.gif
Цитата:
а сколько штук этих лепёшек получилось из 1 кг муки?

Ириш, получается примерно 32-35шт. размером со стандартную тарелку для супа. Они не очень большие, хотя размер их, ты можешь сделать и больше. smile.gif

Автор: muffi 29.10.2008 - 11:48
У меня осталось не много теста от Лагмаджо и я по быстрому, сварганила штруделёк. Получилось вкусненько.

ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

У меня осталось не много теста от Лагмаджо и я по быстрому, сварганила штруделёк

У меня осталось не много теста от Лагмаджо и я по быстрому, сварганила штруделёк - 2


Рецепт тестаЗДЕСЬ

Начинка:
Яблоки при желании очистить, я не чистила. Залить их кипитком и дать постоять минут 15-20. Хорошо слить воду, посапать сахаром, карицей и перемешать.

Тесто раскатать в очень-очень тоненький пласт, равномерно разложить начинку и свернуть в рудет. Смазать взбитым яйцом с сахаром и выпекать в духовке до румяного цвета.

У меня осталось не много теста от Лагмаджо и я по быстрому, сварганила штруделёк - 3

Приятного аппетита!

Автор: Sofya 29.10.2008 - 15:39
muffi
Лена, привет! Вот это струдель! Я прямо чувствую аромат! tongue.gif Буду готовить Лагмаджо, обязательно оставлю тесто на струдель. smile.gif

Автор: Breeze 29.10.2008 - 15:56
muffi
цитата:
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

Яяяяяблочки! Обожаю штрудели. У них тонкое тесто и вкус яблочек так чудесно чувствуется! tongue.gif

Автор: muffi 29.10.2008 - 16:23
Sofya
цитата:
Буду готовить Лагмаджо, обязательно оставлю тесто на струдель. 

На здоровьечко tongue.gif
Ой, хотела тебе сказать ещё по поводу мацонной сыворотки. Я из неё делаю потрясающие оладики. Такие не получаются больне не из какого другого продукта. Если будет охота, попробуй, уверина не пожалеешь.
ОЛАДЬЯ НА МЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ

Автор: Аринка 29.10.2008 - 17:19
muffi, Ленусь, вот я и к тебе притопала...За штруделем. Ой, как же я люблю штрудели...холодным вечером да с горячим шоколадом, да с горящим каминчиком...да...
Вот видишь, Леночка, как после твоего штруделя меня на лирику потянуло biggrin.gif

P.S. про Лагмаджо всё поняла, спасибо smile.gif

Автор: light225 29.10.2008 - 18:42
muffi
Лена, какие замечательные лепешки, ароматные штрудели biggrin.gif.

Автор: ashep 29.10.2008 - 20:07
Привет-привет!
Штрудель - это классно. И красиво. И вкусно.
Не знаю когда сделаю, но планирую уже около года, хочу сделать с творогом и мясом. Это я насмотрелась передач по телику, а там какой-то Вася, то ли поляк, то ли венгер, рассказывал и показывал как он штрудель делает в своем ресторанчике. Правда очень уж интересно показывал, что я год думаю сделать. И парадокс: до той передачи я не знала даже о таком названии, зато теперь почти всегда и везде слышу.
А когда сегодня зашла на форум и увидела штрудель, то поняла - это карма, надо делать штрудель.
Так что, Леночка, может ты обидишься, но ты Двигатель прогресса и ....лентяев вроде меня smile.gif.

Автор: Тунечка 29.10.2008 - 22:00
muffi
Ленусик,лепешки замечательные!А они хрустящие получаются?
А штрудель просто обожаю!Хоть и пеку их(штрудели)каждый день,все равно их могу есть и есть!Угощусь-ка я твоими вкусняшками. tongue.gif

Автор: natulya64 29.10.2008 - 23:25
Лена, какой у тебя лахмаджун. Давно искала его рецепт. У нас их турки делают. И штрудль тоже давно хотела попробовать. Оба рецепта утащила.

Автор: innok 29.10.2008 - 23:35
muffi "
Леночек, вот ето на "Л потрясающее. Но у нас повесилась проблема... Я етого не ем, остаются Любимый и сынок. Ну сьедят они по 2 штуки на ужин, а что потом? Подскажи, если я их заморозить хочу, то на какой стадии ето лучше сделать?

Автор: muffi 30.10.2008 - 00:55
Тунечка
Танюшик, привет рабочему классу wink.gif biggrin.gif !!!
Цитата:
лепешки замечательные!А они хрустящие получаются?

Спасибки, родной!
Нет, они не хрустячие. Потому, как фарш довольно жидкий, при выпечке они получаются пропитанные мясным соком, да ещё плюс, нужно при еде, слегка полить лимонным соком. Вот.
Угощайся всем, дорогая wub.gif

Автор: muffi 30.10.2008 - 01:07
natulya64
Наталка, привет солнце!
Цитата:
какой у тебя лахмаджун. Давно искала его рецепт.

Рада быть полезной wink.gif biggrin.gif На самом деле, всё очень просто, но зато как вкуснооооооо happy.gif
Цитата:
Оба рецепта утащила

Тащи, дорогая biggrin.gif Буду рада, если понравится smile.gif


innok
Ооооооо Инночка, приветики tongue.gif Давненько, ты не заходилааааааа, я уж думала. всёёёёёёёёёё............забыла sad.gif biggrin.gif
Цитата:
Подскажи, если я их заморозить хочу, то на какой стадии ето лучше сделать?

Дорогая, их лучше морозить, как только готовые лепёшки смажешь фаршем и в морозилку. По надобности, вытащил их, в разогретую духовку и через несколько мин. вкуснятинка на столе wink.gif
Угощайся, Иннуль! tongue.gif

Автор: muffi 30.10.2008 - 15:41
Девочки, готовила я сегодня супик, угощайтесь smile.gif
Рецепт, я уже давала, смотрите по ссылке.

СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ

Девочки, готовила я сегодня супик, угощайтесь Рецепт, я уже давала, смотрите по ссылке

Автор: Breeze 30.10.2008 - 15:59
muffi
Ленусь, опять супчиком угощаешь? smile.gif У нас так похолодало, что супчик сейчас - это первое дело поесть.

Автор: Мимоза 30.10.2008 - 16:22
muffi
Леночка! Слушай - никогда не слышала про лагмаджо! Во - век живи - век учись! Надо будет попробовать. А они хрустящие?

Автор: Sofya 30.10.2008 - 18:15
muffi

Лена, ты прямо мои мысли прочитала--у нас такой холод сегодня, так что тарелочка с супом была бы как раз то что нужно. smile.gif Вкуснотища же какая!

Автор: light225 30.10.2008 - 18:35
muffi
Лена, очень аппетитный суп tongue.gif.

Автор: Тунечка 30.10.2008 - 18:43
muffi
Ленчик,супчик аппетитный!Я так люблю зеленую фасольку. rolleyes.gif

Автор: muffi 31.10.2008 - 16:50
Делала квашенную капустку, получилась, очень вкууууууусная happy.gif

КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Делала квашенную капустку, получилась, очень вкууууууусная КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Делала квашенную капустку, получилась, очень вкууууууусная КВАШЕННАЯ КАПУСТА - 2

Автор: muffi 31.10.2008 - 16:59
И ещё, винегрет с ней же, с квашенной капусткой.

ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

И ещё, винегрет с ней же, с квашенной капусткой

Рецептура:
Свекла - 3-4шт.
Морковь - 2шт.
Картофель - 4шт.
Квашенная капуста - 250-300гр.
Зелёный горошек - 1банка
Лук - 1шт. большая
Зелень - свеж. петрушка, укроп, кинза.
Соль, перчик - по вкусу.
Заправка - сметана с майонезом или растительное масло.

Приготовление:
Свеклу, морковь, картофель сварить в мундире, остудить и почистить.
С капусты, слегка отжать сок и мелко порубить.
Все овощи порезать мелкими кубиками. Добавить зелёный горошек.
Посолить, поперчить, посыпать мелко рубленной зеленью и заправить по вкусу (майонез со сметаной или раст. масло).


Приятного аппетита!

Автор: mudracia 1.11.2008 - 10:28
Ленулька, капусточка и винегрет - суппер! Сами в рот просятся. tongue.gif

Автор: alisia 1.11.2008 - 14:54
muffi
Леночка соблазнила ты меня, давно хотела винегрет, а тут совсем терпеть не смогла, вечером приготовила и тоже с капустой, но я горошек не-добавляю, вкусно нам былоtongue.gif ! Соблазнительница ты подружка , но я не против! wink.gif rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 1.11.2008 - 18:11
muffi
Приветик !!!
Винегретик красивый, яркий smile.gif
У меня тоже стоит квашеная капустка, нужно попробовать с ней винегрет сделать (я такой еще не ела)

Автор: Metla 1.11.2008 - 20:25
muffi
ЛЕНЧИК! Млодец! Столько вкусного,а ШТРУДЕЛЬ это просто супер! rolleyes.gif wub.gif smile.gif

Автор: muffi 2.11.2008 - 13:47
Вчера у нас был, простенький, но очень вкусненький ужин.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ СО СВИНИНОЙ

Вчера у нас был, простенький, но очень вкусненький ужин


Приготовление:
Свинину с не большой прослойкой жирка, порезать на средние кусочки.
Посолить, поперчить (черн. мол.перчик, перчик смешанный(микс)), орегано, базилик, сумах, суш. укроп.
Картофель с кожурой, очень хорошо помыть, порезать на 4 части вдоль.
Посолить, поперчить, не много суш. укропчика, перемешать и облить не большим кол. раст. масла, и ещё раз хорошо перемешать.
Протвень смазать рас. маслом, и в перемешку выложить на него картофель и мясо. Запекать в духовке, при этом пару раз помешать, чтобы подрумянилось равномерно.


И салатик из свежих овощей

Вчера у нас был, простенький, но очень вкусненький ужин - 2

Автор: muffi 2.11.2008 - 13:48
И ещё, по быстренькому к чаю, сделала слоечки с яблоками и карицей.

И ещё, по быстренькому к чаю, сделала слоечки с яблоками и карицей

И ещё, по быстренькому к чаю, сделала слоечки с яблоками и карицей - 2

Автор: alisia 2.11.2008 - 14:33
muffi
Леночка с утра твои слоечки замечательно пошли бы к чаю tongue.gif , все выглядит великолепно вкусно wub.gif , умничка труженица. rolleyes.gif

Автор: Sofya 2.11.2008 - 21:19
muffi

Леночка, какая вкуснятина! Все так красиво и аппетитно. Я только что поела, и опять тянет к холодильнику. smile.gif

У меня капуста как раз переквасилась (оно понятно--банка стоит с прошлой зимы, пока я в разъездах своих была,) так что надо делать опять. Честно говоря, не знаю почему, но с капустой как-то не выходит у меня. Она не получается хрустящей. Твой рецептик детальный, так что попробую по нему сделать порцию.

Автор: muffi 2.11.2008 - 21:58
Sofya
Викуль, спасибо солнце!
Цитата:
У меня капуста как раз переквасилась (оно понятно--банка стоит с прошлой зимы, пока я в разъездах своих была,)

ohmy.gif biggrin.gif Даааааа уж, проквасится у неё было время biggrin.gif
Цитата:
Твой рецептик детальный, так что попробую по нему сделать порцию.

Буду очень рада, если у тебя получится и тебе понравится biggrin.gif
Главное, шинковать капустку длинненькой и очень тонюсенькой соломкой. smile.gif

Автор: alisia 3.11.2008 - 02:59
Sofya
цитата:
но с капустой как-то не выходит у меня. Она не получается хрустящей.

Вика скорее всего она у тебя мягкая от недостатка соли и еще если долго ее передержала в тепле, если соль в норме то как правило капуста всегда хрустящая, у меня даже друзья из Японии научились капусту солить, так она им понравилась у меня. У Леночки капуста замечательная, попробуй должно получится. wink.gif biggrin.gif


Автор: light225 4.11.2008 - 10:12
muffi
Лена, какие салатики вкусные, слоечки красивые, мясо очень аппетитное tongue.gif.

Автор: muffi 4.11.2008 - 10:27
ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Рецепт теста Готовое тесто выдавить через кулинарную насадку, колбасками...

ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Рецепт теста Готовое тесто выдавить через кулинарную насадку, колбасками... - 2


Рецепт теста ЗДЕСЬ

Готовое тесто выдавить через кулинарную насадку, колбасками примерно 8-9см. и поставить выпекаться при темп. 200гр, до золотистого цвета.

Крем:
Молоко - 1 и 3/4стакана.
Мука - 3ст.л.
Масло сл. - 200гр.
Сахар - 1ст.
Какао горький - 2-3ст. л.

В молоке, хорошо растворить муку, что бы не было комочков.
Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая.
Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Затем, добавить какао и очень хорошо взбить, до полного растворения какао.
Заполнить эклеры кремом и посыпать сах. пудрой или покрыть глазурью.

ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Рецепт теста Готовое тесто выдавить через кулинарную насадку, колбасками... - 3

Приятного аппетита!

Автор: Тунечка 4.11.2008 - 18:29
muffi
О-оо,Ленусик,какие эклеры! rolleyes.gif
Надо бы тоже насадки приобрести.Так здорово получилось.

Автор: innok 4.11.2008 - 21:51
Леночка, еклеры великолепные!

Автор: Sofya 5.11.2008 - 00:23
muffi

Посмотрела на твои эклеры и прямо как стою перед витриной кондитерской моего детства. Они тоже такие же рефленые были. Ой, как эклеров захотелось! smile.gif

А покажи как такая насадка выглядит. У меня какие-то имеются, может подойдут?

Автор: natulya64 5.11.2008 - 00:37
Лена, эклеры-супер. Обожаю их.

Автор: muffi 5.11.2008 - 20:47
Sofya
Викуль, спасибки biggrin.gif Угощайся, на здоровьечко happy.gif

Вот такой насадкой, я пользовалась:
Викуль, спасибки Угощайся, на здоровьечко Вот такой насадкой, я пользовалась:

Автор: muffi 7.11.2008 - 13:10
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ Рецептура: Мука - 3ст

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ Рецептура: Мука - 3ст - 2


Рецептура:
Мука - 3ст.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Маргарин - 300гр.
Творог - 500гр.
Сахар - 1ст.
Аннанасы свежие или консервированные. У меня был свежий.

Маргарин перетереть с мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить творог (протёртый через сито)замесить тесто.
Разделить готовое тесто на 3части и раскатать 3коржа.
Укладывать коржи в форму, смазанную сл.маслом, так, что бы пирог был с бортиками, прослоить два коржа кусочками ананаса, присыпая их слегка сахаром. Последний, верхний слой украсить кусочками ананаса, на ваш вкус и присыпать сверху сахаром.
Выпекать при темп. 180гр, до румяного цвета.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ Рецептура: Мука - 3ст - 3

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 7.11.2008 - 14:54
muffi
Пирог красивый wub.gif , с ананасиками rolleyes.gif ( мне бы конечно жалко было свежий ананасик в выпечку добавлять,
я бы его так схрумала, у нас они не очень дешевые)

Автор: Breeze 7.11.2008 - 15:07
muffi
Какой десерт! А ананасом-то как ты здорово украсила! Как бантиками. biggrin.gif

Автор: Sofya 7.11.2008 - 17:01
muffi

Я уже не помню что из сладкого запланировала на выходные, но будет или курабье по Гулиному рецепту или твои эклеры. smile.gif Насадки надо использовать, а то я даже не помню куда я их засунула! ohmy.gif

Автор: muffi 7.11.2008 - 19:33
stacnatalya
Наталка, спасибки tongue.gif
цитата::
( мне бы конечно жалко было свежий ананасик в выпечку добавлять,
я бы его так схрумала, у нас они не очень дешевые)

А я ананасик, в пирог пристроила и в свежем виде слопала happy.gif biggrin.gif
Так получилось, что два большущих, спелых, сладких ананасов, я купила по 1евро.20цент. за штуку biggrin.gif Вот и пошла в разгуууууууул wink.gif laugh.gif
Ты, угощайся дорогая wub.gif

Автор: Metla 8.11.2008 - 21:57
muffi
Леночка! Твой пирог просто ИЗУМИТЕЛЕН!!!!!!! wub.gif wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Фиалка2 9.11.2008 - 02:03
muffi
Лен, шикарный пирог!!!
творожная выпечка - это сама нежность и вкуснота! rolleyes.gif

Автор: muffi 9.11.2008 - 13:30
Маленькая предистория.
Изначально, я хотела сделать торт, но видимо, был не мой день sleep.gif Биквит получился хорошо, но вот с кремами................ unsure.gif полный ужас! Переделывала несколько раз, а крем, всё не поддавался sad.gif Вся в расстроиных чувствах, стала истерично думать, как спасити ситуацию.
И вот, единственное, что пришло мне в тот момент в голову, это то, чем я вас сейчас буду угощать.
Хочу сказать, что получилось очень вкусненько, нежненько, словом, мои мальчишки были в восторге biggrin.gif
И так:

ПИРОЖНОЕ "ФАНТАЗИЯ"

Маленькая предистория

Маленькая предистория - 2


Бисквит:
Яйца - 5шт.
Сахар - 3/4ст.
Маргарин - 200гр.
Мука - 1ст.
Разрыхлитель - 1, 5ч.л.
Ванилин.
Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния.
Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая и затем смешанную с разрыхлителем муку. Хорошо взбить и выпекать при темп. 180-200град.


Крем белковый 3 от Стрим с У Стрим
Словами автора:
1,5 стакана сахара
5 белков
1 чайн. ложка лим. кислоты
2 стол. желатина
2 столовые ложки желатина залить 9 столовыми ложками холодной кипяченой воды и поставить набухать на 1.5 часа. Затем растворить его не доводя до кипения. 5 белков взбить с 1 чайн.ложкой лимонной кислоты и 1.5 стаканами сахара. Потом постепенно вливаем желатин, продолжая взбивать. Крем готов. крем похож на прослойку в конфетах "Птичье молоко" , можно использовать как крем в торт или пирожное
Мои примечания:
Желатина брала 2ст.л. с большой горкой.
Сахара брала 1ст.
Получается, достаточно густая масса, которую легко порезать на маленькие кусочки.
Сахар в белки при взбивании, добовлять постепенно, порциями. Как белки будут взбиты, добавить лимонный кислоты (жидкость). Взбивать ещё несколько минут.

Крем белково-заварной.
1белок.
0,5ст. сахара.
Сахар всыпать к ковшик и слегка, так что бы он только намок, добавить воды.
Поставить на маленький огонь и варить сироп. При этом, одновременно взбивать белок до очень пышной массы. Когда сахар полностью раствориться, и сироп начнёт закипать, очень тоненькой струйкой вливаем его в белок, взбивая миксиром на высокой скорости. После этого, взбивать крем ещё 4-5мин.

1.Остывший бисквит покрошить в крошку, но не мелкую, так чтобы были не большие кусочки.
2.Крем белковый 3, порезать так же маленькими кусочками.
3.Соеденить обе массы, перемешать и добать Крем белково-заварной. Перемешать, сделать из получившийся массы шарики и обсыпать их сладким какао. Украсить по желанию.

Эти пироженки, будут уместны на любом празднечном столе.

Маленькая предистория - 3

Приятного аппетита!

Автор: light225 9.11.2008 - 17:36
muffi
Лена, какой вкусный пирог, замечательные пирожные - такие красивые и пушистые мячики tongue.gif.

Автор: Breeze 9.11.2008 - 19:28
muffi
Ленусь, какие пироженки у тебя шикарные получились! ohmy.gif

Автор: natulya64 9.11.2008 - 20:15
Лена, эксперимент удался. очень аппетитно.

Автор: Тунечка 9.11.2008 - 21:43
muffi
Ленусик,какой пирожок творожный вкусный! rolleyes.gif
А пирожное какое!...На пирожное "Картошка" похоже,нет? rolleyes.gif
Я тебе скажу,когда происходят такие ситуации,как у тебя или не достает какого-то продукта,исходное блюдо получаестя намного вкуснее.По себе знаю,вернее,по своим происшествиям. biggrin.gif

Автор: ashep 10.11.2008 - 01:15
Привет-привет!
Я в диком восторге от всех блюд, начиная с эклеров, и заканчивая пирогом творожным с пирожными.

Обидно, неделю не была, а столько вкуснятины, которую девченки уже заточили. Мне остались только воспоминания. Но я не грущу, на днях обязательно сделаю эклеры, они как-то в око мне упали и не вылазят оттуда.

Искусство украшать блюда и подавать - это круто и похвально. Ведь гарантия успеха уже состоит в подаче (хотя смотря где), а если это еще и безумно вкусно, то все ... гости будут всегда приходить в твой дом.

Насадки (для кухни) шикарные. У меня таких нету, не потому, что денег нету, не потому, что жаба давит, а потому, что, как написали девочки "... у меня есть, но еще не пользовалась", вот так и я, куплю и буду на них смотреть, ведь жалко новенькое вымазывать. А если еще честнее, то только на форуме я и увидела такие насадки. Видела намного проще и меньше, которые не бросаются в глаза, может поэтому и не купила.

Автор: muffi 10.11.2008 - 10:09
ashep

цитата:
Искусство украшать блюда и подавать - это круто и похвально. Ведь гарантия успеха уже состоит в подаче (хотя смотря где), а если это еще и безумно вкусно, то все ... гости будут всегда приходить в твой дом.

Юляшик, ты права на всё 10000000%! Я полностью с тобой согласна. Иногда так подают блюдо, что отпадает всякая охота, даже попробовать, не то что поличить удовальствия от него.
цитата:
А если еще честнее, то только на форуме я и увидела такие насадки. Видела намного проще и меньше, которые не бросаются в глаза, может поэтому и не купила.

Ой, а я так люблю всякте такие штуковиныыыыыыыы rolleyes.gif Правда стоят они дорого, но не так часто, всё же получается приобрести, желаемую и долгожданную вещь wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 10:31
Лена, я к тебе на Фантазию пришла. У тебязато получилось много много пирожных и всем хватит. Зачем из рук валилось unsure.gif в крайнем случае крошками-кусочками съели бы, сказала бы что сейчас модно такие торты печь biggrin.gif ложкой кушать

Автор: muffi 10.11.2008 - 16:06
Делала икорку от Тунечка Танюшки.
Очень вкусненько, нежненько rolleyes.gif Замечательный рецепт!
Танюшик, спасибо тебе дорогая, за вкуснятинку wub.gif
Я от себя ещё добавила туда 1болгарский зелёный перчик и зелени побольше. Зелень, я пихаю почти, везде biggrin.gif
Извените за качество фото, на улице так пасмурно, что фотки, не хотят получаться dry.gif

МОРКОВНО-БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Делала икорку от Танюшки

Автор: Sofya 10.11.2008 - 17:05
muffi

Лена, столько наготовила! И молодец что так интересно решила ситуацию с кремом. Фантазия--дело великое. smile.gif

А я курабие все-таки сделала и использовала свой набор насадок. Конечно, это еще была и практика своего рода--поди разберись как насадки использовать и какой узор они делаю. В конце концов, я использовала самую большую, так как тесто было плотненьким. Потом фото поставлю. Теперь я готова эклеры воять. smile.gif

Автор: mudracia 10.11.2008 - 21:28
Ленок, икорочка какая аппетитная, хочу такую же! ( приготовить). А пока твоей любуюсь tongue.gif

Автор: Сэнди 10.11.2008 - 22:07
Ленок, да ты у нас с фантазией biggrin.gif Пироженки очень мне приглянулись.

Автор: Фиалка2 11.11.2008 - 00:01
Ленуся, очень нежные получились пироженки, и очень воздушные, умничка! rolleyes.gif

Автор: irusja 11.11.2008 - 23:18
muffi
Леночка я только начала знакомится с твоей темкой и в субботу засолила сало по твоему рецепту,сегодня снимали пробу.Спасибо тебе от всей моей семьи,а она у меня на сегодняшний день 6 человек.Сало получилось замечательное.

Автор: Breeze 12.11.2008 - 00:16
muffi
цитата::
на улице так пасмурно, что фотки, не хотят получаться

Хорошая у тебя фотка. Вот смотрю на нее и так этой икорки хочется... huh.gif

Автор: кицума 12.11.2008 - 04:13
я тоже буду такую икру делать :-) у меня морковь где-то есть... wink.gif

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 11:07
Лена, привет. Видела твои насадки. Хороший набор. А у меня, представляешь, насадки с кондитерского цеха, которыми работают кондитеры 80 годов. Железки, вставляющиеся в брезент-кульки специально для кремов. Ну, разницы нет, главное что рисунок тот же. А вот картинки рисунки я себе заберу, пригодятся. biggrin.gif

Автор: muffi 12.11.2008 - 11:51
СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ

СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ Приготовление: Свинину (можно телятину, индейку или курицу) порезать...

СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ Приготовление: Свинину (можно телятину, индейку или курицу) порезать... - 2


Приготовление:
Свинину (можно телятину, индейку или курицу) порезать медальёнчиками. Посолить, поперчить и обжаривать на умеренно сильном огне на раст. масле, до румяной корочки. Добавить, орегано, базалик, сумах, перчик микс, суш. чеснок, суш. укроп и пару листиков мяты.
Бакдажаны со шкуркой, порезать брусочками.
Лук репчатый, порезать полукольцами.
Помидоры свежие, порезать крупными кубиками. (можно заменить консерв.)
В поджаренное мясо, добавить баклажаны, лук, слегка подсолить и помешивая обжаритьвать до мягкости(если нужно, добавить не много раст. масла). Добавить помидоры, перемешать и накрыв крышкой дать ещё не много потомиться.

СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ Приготовление: Свинину (можно телятину, индейку или курицу) порезать... - 3

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 12:08
Мяско хорошее, а у нас сезон баклажанов прошел-кончились.

Автор: Сэнди 12.11.2008 - 18:28
Ленок. блюдо обалденное!!!!

Автор: ashep 12.11.2008 - 19:18
Привет-привет!
Вкуснятина! Вкуснотища! Прелесть! Я очень люблю свининку и баклажанчики.

Автор: muffi 13.11.2008 - 15:17
Девочки, вот мой мученик и первенец на заказ.
Критикуйте, нооооооо не очень сильно, ладнооооо mellow.gif
Знаю, что не очень ровные линии.............
Решила этот тортик так назвать, потому, что он первый (на заказ) biggrin.gif

ТОРТ "ПРИМЬЕР"

Девочки, вот мой мученик и первенец на заказ


Рецепт:
Бисквит ЭТОТ

Пропитка:
Вишнёвый компот и вишня.

Крем для прослойки:
Сметана+сахар+винильн.сахар.
Взбить.

Крем для украшения:
Масленно-сгущёный:
Масло сл. не солёное или маргарин - 200гр.
Сгущёнка - 1/2банки.
Масло взбить добела и постепенно вливая сгущёнку, взбить до полного её растворения.

Ах да............. и ещё впервый раз делала украшения из шоколада.

Автор: Breeze 13.11.2008 - 15:27
muffi
Ленуська! Какой торт шикарный! ohmy.gif Обалдеть! А розочки ты тоже сама сотворила? Пропитка и крем вкуснющие!!!

Автор: muffi 13.11.2008 - 15:45
Breeze
Алёнкин, спасибо за оценку biggrin.gif
Знаю, что не всё ровненько получилось........но всё равно, мне очень приятно, что тортик тебе, понравился tongue.gif
цитата:
А розочки ты тоже сама сотворила?

Агаааааааааа happy.gif biggrin.gif собственными ручками sleep.gif biggrin.gif

Автор: muffi 13.11.2008 - 15:50
Ну а этот торт, всё тоже самое, только на украшение, сил уже не было.
Угощайтесь, на здоровье biggrin.gif

Ну а этот торт, всё тоже самое, только на украшение, сил уже не было

Ну а этот торт, всё тоже самое, только на украшение, сил уже не было - 2

Автор: alisia 13.11.2008 - 15:53
muffi
Ленусик премьера у тебя удачная, торт замечательный и красивый wub.gif , очень здорово получился умничка.Побольше тебе заказов дорогая. wink.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 13.11.2008 - 16:14
muffi
Лен, тортики шикарные !!!!!!!!!!! ,, Премьер,, получился нежный и красивый wub.gif

Автор: muffi 13.11.2008 - 18:15
alisia
Алисик, спасибо дорогя wub.gif
Мне на самом деле важно знать ваши мнения happy.gif
цитата::
.Побольше тебе заказов дорогая. 

wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 18:22
Обалденный торт с розами.

Автор: Breeze 13.11.2008 - 18:33
muffi
Ну ничего себе скромненький! Шикарный! А какой разрезик!
Ленуська, я уверена, что тортик "на заказ" пойдет на ура и ты будешь получать заказы.
unsure.gif не продешеви ph34r.gif

Автор: ashep 13.11.2008 - 18:48
Привет-привет!
Ленок, тортики смачно выглядят и аппетитно! Спасибо, это то, что мне сейчас надо.
Скажи, на втором тортике сверху прослойка из сметаны, сахара и ванил. сахара? Потому что так шикарно держится или я чтото упустила?

Автор: ashep 13.11.2008 - 18:55
Что значит полазить по старым домикам.
Из тыквы уже делала кашу двух видом, обжаривала с сахаром, делала пирожки, ела сырой, а сейчас нахожу оригинальный рецепт оладьев. Я подумывала о них, но такой бы состав не додумалась бы сделать. Спасибо за тортики, которые подсказали дорогу к оладикам. Сумбурно, но факт.

Автор: Sofya 13.11.2008 - 19:25
muffi

Лена, вот это тортик так тортик! Ничего себе! Так красиво, просто прелесть. Если это первый торт на заказ, то тебе скоро надо будет мастерскую открывать. smile.gif

Автор: muffi 13.11.2008 - 21:19
ashep
Привет, Юляшка!
цитата::
тортики смачно выглядят и аппетитно! Спасибо, это то, что мне сейчас надо.

Спасибо, солнышко! Рада, что успела вовремя wink.gif biggrin.gif
цитата::
на втором тортике сверху прослойка из сметаны, сахара и ванил. сахара? Потому что так шикарно держится или я чтото упустила?

Ты ничего не упустила, Юляш. Это сметана+сахар+ваниль.сахар. Просто в европе сметана называется , Crem fraiche, так вот взбивается она, потрясающи и держится даже, на боках тортов.
цитата::
Из тыквы уже делала кашу двух видом, обжаривала с сахаром, делала пирожки, ела сырой, а сейчас нахожу оригинальный рецепт оладьев. Я подумывала о них, но такой бы состав не додумалась бы сделать. Спасибо за тортики, которые подсказали дорогу к оладикам.

На здоровье, дорогая! Приятного аппетита тебе biggrin.gif
Надеюсь, оладики понравятся happy.gif

Автор: muffi 13.11.2008 - 21:24
Sofya
цитата::
вот это тортик так тортик! Ничего себе! Так красиво, просто прелесть. Если это первый торт на заказ, то тебе скоро надо будет мастерскую открывать. 

Викуль, спасибо большое smile.gif Прияяяяяяятноооооо rolleyes.gif tongue.gif
О мастерской, ещё даже думать нечего, это же надо быть таким профи, а я только на первой ступеньке sleep.gif smile.gif Просто, будем потихоньку учиться wink.gif biggrin.gif

Автор: Breeze 13.11.2008 - 21:36
muffi
цитата::
О мастерской, ещё даже думать нечего

Подумать об этом время есть всегда. dry.gif А вот воплатить в жизнь - это как выйдет. Но я думаю, что у тебя получится. wink.gif

Автор: Лиора 13.11.2008 - 21:47
Лена, спасибо вам и всем другим авторам за такое удовольствие - ваш форум. smile.gif Я на него буквально "подсела" и уже месяц каждый день тут хожу из темы в тему и восхищаюсь вашим искусством, а себя хоть к стулу привязывай, чтоб к печке не бежать biggrin.gif Так хочется все попробовать приготовить, только мне такое количество еды просто не нужно rolleyes.gif
Сын взрослый, приезжает раз в неделю, а я, можно сказать, худею (с переменным успехом) Так что читаю и облизываюсь tongue.gif

Большое спасибо вам за ваши труды и фотки, все просто восхитительно и аппетитно

Автор: irusja 13.11.2008 - 22:47
muffi
Леночка и за Манник малиновый принимайте СПАСИБО.Семье понравился.Тортик хочу прям сейчас,давно ничего такого вкусненького не ела.Надо тоже приготовить,в воскресенье у сына ДР,хоть он сейчас далеко,но мы за его здоровье.

Леночка и за Манник малиновый принимайте СПАСИБО

Автор: Аринка 13.11.2008 - 23:50
Есть чем подкормить заблудившуюся овцу, т.е. меня?
Ленусь, какие тортики!!! Один другого краше! Мне от второго кусочек, да побольше!!!!!!!!!!!!!!! (не люблю я крем, мне розочки отдельно для красоты положи, для так сказать, эстетитки, ладно biggrin.gif ? а вот второй - он счем-то воздушным (сметана взбитая или что?) - его побольше-побольше.........

Автор: muffi 14.11.2008 - 00:00
Лиора
Очень рада видеть новые лица, в моём домике smile.gif
И я и все остальные девочки-авторы, с огромным удовольствием принимаем ваше благодарность biggrin.gif Нам всем, очень приятно, что то что мы делаем, приносит пользу и радость! Спасибо вам за тёплые слова и добро пожаловть biggrin.gif !
Только, давай на ты и по имени? Так приятнее общаться tongue.gif
Всегда, рада видеть тебя biggrin.gif Заходи почаще smile.gif

Автор: Lue 14.11.2008 - 00:14
muffi

Большое спасибо за рецепт овсяныx печеньев!! ну очень вкусно!
Рецепт здесь http://forum.good-cook.ru/topic6162s11...tml#entry623237

Автор: alisia 14.11.2008 - 15:15
irusja
Ирочка какой славный манник у тебя получился, можно и мне кусочек?!очень он у тебя аппетитный, молодец. wink.gif rolleyes.gif

Автор: alisia 14.11.2008 - 15:17
muffi
Ленусь твои торты великолепны, ты здорово справилась удачи тебе.

Автор: muffi 14.11.2008 - 16:43
irusja
ohmy.gif Ируся, какой манник у тебя потрясающий получился rolleyes.gif
Хоть беги за ножом и отрезай кусочек побольше happy.gif
Очень рада, что вам понравилось, дорогая!
На здоровье, всем вам biggrin.gif
Спасибо тебе, такая спасибка................ happy.gif глаз не оторвать!!!

Автор: muffi 14.11.2008 - 16:48
Аринка
цитата:
какие тортики!!! Один другого краше!

Спасибо, солнце! Мне очень приятноооооооо tongue.gif
цитата:
Мне от второго кусочек, да побольше!!!!!!!!!!!!!!! (не люблю я крем, мне розочки отдельно для красоты положи, для так сказать, эстетитки, ладно  ? а вот второй - он счем-то воздушным (сметана взбитая или что?) - его побольше-побольше.........

Так по составу, они совершенно одинаковые. Просто с розочками, это на заказ делала и украшала, а второй, для моих мальчишек, на украшалки сил ужооооооооо не было wacko.gif biggrin.gif

Автор: muffi 14.11.2008 - 17:38
Lue
smile.gif Привет! (извени, не знаю как тебя зовут unsure.gif )Рада видеть тебя!
цитата::
спасибо за рецепт овсяныx печеньев

На большое здоровье biggrin.gif Рада, что печенюшки понравились!
И спасибо за спасибку, мне очень приятно smile.gif

Автор: natulya64 15.11.2008 - 14:27
Лена, тортики обалдеть. Вкуснотаи красота.

Автор: muffi 16.11.2008 - 00:56
natulya64
цитата:
тортики обалдеть. Вкуснотаи красота.

Наталка, спасибки, дорогая wub.gif Мне приятно, узнать твоё мнение tongue.gif

Автор: muffi 16.11.2008 - 01:20
Девочки, привет дорогие. Были мы сегодня в гостях целый день, домой пришли поздно, довольные, но усталые smile.gif
Вкусненьким буду уже завтра угощать, ладнооооооо biggrin.gif?

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)