Просто и Вкусно - 3

САЛАТИК ,, АЖУР ,,



1 пучек салата ,, Лоло Росса ,,
100 гр отварного курин. филе (отварить с добавлением специй),
1 средний огурчик,
0,5 ч л кунжутных семечек

Заправка :

2 ст л растит. масла,
1 ч л лимон. сока,
0,5 ч л соевого соуса,
щепотка сухих итальянских трав,
соль я не добавляла.

А-Ля ТУРКМЕНСКАЯ ЛЕПЕШКА

Рецептик от Оленьки Jalo Большущее ей спасибочки !!!

СЛОВА АВТОРА, фото мое

300 г муки
8 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1-1,5 ч.л. соли
160-175 г воды,
1 ст.л. растит. масла
50 г обезжиреного кремообразного творога

Муку просеить. Дрожжи с сахаром развести в воде, влить в центр муки, немного перемешать и поставить в тёплое место, до пены. Добавитъ всё остальное , кроме соли, перемешать, всыпать постепено соль и месить на 3 скорости кух. машины 8 минут. Поставить в тёплое место подходить на 1ч.20мин., при этом через 40 мин. немного обмять. Выложить на припыленый мукой стол, тесто очень мягкое и пышное, расплывается. Теперь собираем края теста постояно к середине, пока не получится упругий шар. Переворачиваем его швом вниз, накрываем чашкой и оставляем его 10 мин. отдохнуть. Теперь делаем лепёшку, придавливая и немного растягиваем от центра к краю. Укладываем на плоское блюдо, покрытое пек. бумагой и накрываем полотенцем. Сразу же включаем духовку на 250° вместе с листом. Через 15 мин. смазываем лепёшку водой, тыкаем по центру вилкой, посыпаем сезамом и/или чёрным кумином. На горячий лист аккуратно перетягиваем нашу лепёху с бумагой, ставим в духовку, выпекаем 3 мин., затем убавляем огонь до 180 и выпекаем ещё 30 мин.. Остудить на решётке.



Лепешка получилась превосходная, пышная, вкусная
Отломила я кусочек лепешки, сначала дала мужу попробовать, в ответ одно мычание Мммммммммммм , потом Юле дала куснуть, сново Мммммммм -дай доем !!!
Вкуснятина, вообщем думала будет лепешечка к супику, но мы ее еще тепленькую съели с маслицем