Деньрожденьевское меню-5() |
|
| Помощь Участники Календарь |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
Страницы: (32) « Первая ... 24 25 [26] 27 28 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
Деньрожденьевское меню-5() |
light225 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:23
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:23
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:25
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
АленькаяЯ |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 23:27
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 115 Регистрация: 7.03.2008 Откуда: Москва |
|
АленькаяЯ |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 23:35
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 115 Регистрация: 7.03.2008 Откуда: Москва |
|
АленькаяЯ |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 23:40
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 115 Регистрация: 7.03.2008 Откуда: Москва |
|
АленькаяЯ |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 23:44
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 49 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 115 Регистрация: 7.03.2008 Откуда: Москва |
|
Нигуля |
Показать ссылку этой темы 25.08.2009 - 08:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 19 Пользователь №: 19 853 Регистрация: 28.05.2008 Откуда: Cтамбул |
|
Аранель |
Показать ссылку этой темы 25.09.2009 - 09:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 073 Регистрация: 25.09.2009 Откуда: Неизвестно |
всех приветствую! Пишу на этом форуме впервые, повод выдался ) Вчера был День Денье (доча так говорит) у дочки Алисы, 2 года. Справляли в скоромном семейном кругу, вот решила выложить меню и заодно впечатления. Многие рецепты взяты с этого форума.
Салаты: наверное всем уже известный "Подсолнух" (очень красиво выглядит на столе и ушел на ура (рецепт: слоями - мясо, майонез, жар. грибы, белки, майонез, сыр, майонез, желтки)) фоток выложено с этим салатом много Салат "Кальмаровый" (ушел на ура, ибо я наконец то научилась ПРАВИЛЬНО варить кальмары, а не от случая к случаю (на всякий случай пишу как правильно, потому что, судя по мне приходилось много полазить по форуму, что бы найти нужную информацию, кальмары после закипания варить 2 мин и сразу бросать в ледяную воду, что бы они как можно быстрее остыли) рецепт: кальмары, картофель, морковь, яйца, консерв кукуруза, майонез, все кубиками, кальмары полосками) Салат с гренками(сухариками)(салат вкусный, но с ним возникли проблемы, потому что добавлять сухари в большую салатницу нельзя, ибо размокнут, а посыпать сверху многие ленились и они не успевали пропитаться, по этому его надо либо сразу есть, либо давать каждому по глубокой чашке, что бы можно было все перемешать без выбегания салата за тарелку ) рецепт: копченая курица(мясо), перец болгарский, помидоры, сухарики, майонез Также была морковча http://forum.good-cook.ru/topic2794s480.html#entry284001(к ней отнеслись благосклонно, но налегали все равно на то, что пожирнее ) и грибы по венесуэльскиhttp://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml(они почему то сильного впечатления на гостей не произвели, грибоманов что ль не было, но мне понравились) еще были Джазовые паучки. Очень удачный рецепт на мой взгляд. На картофельный оладушек(драник) выкладывается крем-сыр(брала Альметте сливочный) и копченая семга в виде розочки. Ире респект!Паучки На горячее Семга с грибным соусом и рисом. Семгу замачивала в кефире со специями и солью где то час, потом в максимально разогретую духовку на 20 мин, куски были большие (рекомендации Ирины), получилось очень нежно и вкусно, гости правда обьелись салатов, но рыбу все равно попросили подать и забрали все с собой. Грибной соус обычный - жар грибы, сливки, чеснок, соль На сладкое торт "Бельгийский" http://forum.good-cook.ru/topic3623s510.html, делала его до этого без орехов, и так и так вкусно. Опять же торт гости тоже разобрали, но сьесть не смогли, забрали ) Украшала бабочками из шоколада и т.к. глазурь у меня с крема стекла в некоторых местах (у кривых ручек бывает: )), то сделала апликацию и засыпала все некрасивые места сахарной пудрой, получилась полянка с цветами и бабочками, ну наверное не так красиво, как вы представили, но я старалась. Извиняюсь, что нет фото, в следующий раз обещаю подготовить фотоаппарат заранее. Всем спасибо за рецепты и фантазию! Это сообщение отредактировал Аранель - 25.09.2009 - 09:49 |
nukri |
Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 11:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва |
У мужа на днях был день рождения. Отмечает сегодня на работе. Дома справляли вдвоем, тк у нас малыш, не стали гостей звать. На работу поехали контейнеры и судки, а для дома оставила мини-формат…
Без фото уехали Салат с крабопалками, Салат Сырный без яиц, добавила ржаные сухарики и Рулеты из лаваша с красной рыбой (на лаваш виола, форель слабосоленая, полила лим. соком и кунжутом жареным посыпала) Салат с куриной грудкой. Слои: куриная грудка, огурцы, салатные листья, помидоры, сыр, слои промазала Кальве "Цезарь", сверху - сухарики и кедровые орешки Морковь по-корейски Cациви Салат с брокколи Селедка под шубой. На работу сделала в форме, а нам – чуток сделала порционно. Делала по рецепту коллеги Елены. Слои снизу вверх: Картошка, свекла, сельдь, лук, морковь, орехи грецкие измельченные и слегка обжаренные, белок, сыр тертый, свекла, желток Рулька . Пегезы и Маринованный острый перец На десерт сделала Тирамису фальшивый, тк побоялась, что с тортом будет неудача. Я боюсь использовать яйца, поэтому у меня только сливки, маскарпоне и сахарная пудра. Верх украсила малиной. |
xamsa |
Показать ссылку этой темы 31.10.2009 - 17:31
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс |
незапланированно праздновали день рождения папы, потому и меню непродуманное и не совсем праздничное, но в принципе вечер удался
сервировка, как всегда из того, что было холодная закуска- тарталетки из слоёного теста с красной икрой творожным кремом, тарталетки с паштетом и релишом из лука с клюквой горячая закуска- запечёный картофельный салат с печёными перцами, анчоусами, фетой. идею подсмотрела по тв, но в памяти осталось только общее видение салата. основное блюдо- форель на гриле с зелёным маслом, чесночной зелёной фасолью (рецепты от Ксении79), рисом. всё очень просто- всё очень вкусно |
xamsa |
Показать ссылку этой темы 31.10.2009 - 17:33
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс |
на десерт помимо торта планировался мохито, но: вместо мяты- мелисса, коричневый сахар исчез с прилавков- пришлось делать с простым, и под конец оказалось, что лаймов у нас нет, а последний лимон был разрезан и подан к форели. так-что для кислинки помяла с сахаром гранат. альтернативный мохито всем очень понравился.
торт навеян тортом Мани-Тани, а она в свою очередь брала идею у Сани-Тани изменив варианты тортов обеих Тань, у меня получился шоколадный бисквит с кусочками шоколада в нём, коржи пропитала коньяком, крем- кофейный из творожной пасты и йогурта, в креме- чернослив, настоянный в коньяке, сверху торта- ганаш шоколадный. на торт ушло 150-200 мл коньяка, но торт получился неописуемого вкуса, совсем не горкий и не "крепкий". |
Агафья |
Показать ссылку этой темы 1.11.2009 - 13:45
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва |
Готовила я на день рождения салат "Подсолнух", вкусно,красиво,я бы сказала даже зрелищно.Но есть маленький нюансик - яйца(желтки) должны быть интенсивно желтого цвета,иначе что-то теряется,неуловимо так.
Недавно приготовила "Селедку стекольщика",сначала название прикололо, решила попробовать, теперь ни один праздничный стол не обходится без нее. 250 гр сельди,60 гр.репчатого лука,40 гр моркови (конечно,все эти граммы весьма условны),4 горошины душистого перца, 1 лавр,2 ст.л. 6% уксуса, 2 ст.л.сахара. Селедку замачиваем в воде на ночь, чистим и нарезаем небольшими ломтиками. ДЛя маринада кипятим воду с пряностями и охлаждаем. Сельдь уладываем в стеклянную посуду, добавляем нарезаннй кольцами лук,(я использую красный),заливаем маринадом и в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей на стол украшаем зеленью и луком. Времени хоть и кажется много уходит,зато нехлопотно совсем и очень вкусно.Гораздо нежнее традиционной селедки. Блюдо шведское, в шведы по темпераменту неторопливы,им не сложно хоть неделю ждать.Главное-результат! |
light225 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 00:02
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 00:03
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 00:08
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 00:27
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
АленькаяЯ
Какой шикарный стол, не вижу в нем ничего скромного , жалко только что нет рецептов. Нигуля Очень вкусный торт, уверена что именниник был в восторге . Аранель Добро пожаловать на форум ! Дочку поздравляю с днем рождения ! Даже без фотографий понятно что стол ломился от явств, очень вкусные рецепты . nukri Ира, поздравляю мужа с днем рождения ! Все очень вкусно, аппетитно, красочно и оригинально . xamsa Аня, поздравляю папу с днем рождения! Стол как всегда изысканый, легкий, красивый . А где можно найти точные рецепты мохито, торта и салата? Агафья Большое спасибо за совет и рецепт закуски . |
1miamlik2 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 10:11
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA |
Девочки какие у вас красивые тарелочки на ДР!
|
1miamlik2 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 19:57
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA |
АленькаяЯ
Скажи пожалуйста рецептик салата "Рыбки в пруду" |
light225 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 20:12
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
1miamlik2
он есть на форуме, набери в поисковике, это салат от Луна07 |
nukri |
Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 22:17
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва |
light225
Люся, спасибо А у тебя все такое разнообразное! Сбегала в рецепты, почитала! Мне кукурузные башенки понравились, оригинально. И индейка в "книжке" тоже идея! |
trolli |
Показать ссылку этой темы 19.12.2009 - 17:13
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 455 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Norway |
xamsa, очень красиво, прямо захотелось к вам в гости.
Ко мне вчера девчёнки приходили по поводу ДР, я накрыла скромно, так как на работе днями, а ето пятница. Для ожидания был накрыт отдельный столик с шампусиком, ананасом, орешками, палочками, сырной тарелкой, потом переместились за стол. Покажу обший вид стола, детали и то, что было. Был грибной суп-пюре, на горячее драники с мясом, из салатов- 1)свекольный с черносливом, 2) баклажаны по-корейски 3)кольраби с огурцом и сметаной 4)"Папараць-кветка", На сладкое эклеры с кремом и тортик, приготовленный свекровью. |
Антоненчиха |
Показать ссылку этой темы 19.12.2009 - 17:32
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 913 Спасибок: 4 Пользователь №: 12 422 Регистрация: 28.04.2007 Откуда: Украина |
trolli
Очень красиво! |
Старушка |
Показать ссылку этой темы 21.12.2009 - 17:21
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 33 168 Регистрация: 21.12.2009 Откуда: Красноярск |
NATulka Добрый вечер. Прочитала Ваше меню и у меня вопрос: как Вы готовили язык? Я первый раз хочу приготовить его.
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 22:53
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
1miamlik2 Оксана
nukri Ира Больщое спасибо . Ира, буду рада если идеи пригодятся . trolli Какой замечательный стол, вкусные блюда, красивый декор . Старушка Наташа давно не заходит на форум, поэтому не увидела Вашего вопроса. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 23:20
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 23:20
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 23:21
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 23:21
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2010 - 23:22
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль |
|
Страницы: (32) « Первая ... 24 25 [26] 27 28 ... Последняя » |