Sonulya	Показать ссылку этой темы 25.01.2006 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Разыскивается рецепт - 5 Это сообщение отредактировал Sonulya - 25.01.2006 - 18:07

Мася	Показать ссылку этой темы 25.01.2006 - 18:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 310 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 985 Регистрация: 29.11.2005 Откуда: Москва	Девченки.........подскажите, может быть кто знает..........что за соус которым смазывают пиццу в ресторане (в москве патио пицца или максима). Он томатный и имеет специфический вкус..........я точно знаю что он продается и уже готовый............т.е. не фиременный соус от шефа...........(изентиляюсь за сумбур )

Иляна	Показать ссылку этой темы 25.01.2006 - 19:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	Мася Ты можешь такой соус сама приготовить, для него нужна томатная паста, концентрированная,обычно продаётся в маленьких баночках. И ещё покупаешь помидоры в банках, нарез. кусочками, для пиццы и спагетти. Смешать пасту с соком из томатов до нужной консистенции, чтобы была достаточно жидкая, но не стекала , можно даже добавить мал. лож. острого томат-кетчупа- всё дело вкуса и того, ЧТО ты собираешься укладывать на пиццу.

Мася	Показать ссылку этой темы 25.01.2006 - 20:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 310 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 985 Регистрация: 29.11.2005 Откуда: Москва	Иляна Спасибо тебе огромное.............если будет то....с меня причетается........

Иляна	Показать ссылку этой темы 25.01.2006 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	Мася - ОК ... кусочек пиццы!

Тринити	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 00:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 754 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 058 Регистрация: 4.12.2005 Откуда: Подмосковье	Девчонки,срочно срочно нужен рецепт чебуреков...выручайте а если кто нибудь подскажет рецептик и помидорчиков "дом советов" буду до бесконечности признательна ЖДу!

Elludmila	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 02:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Тринити Чебуреки есть здесь. Помидорки здесь.

Тринити	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 00:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 754 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 058 Регистрация: 4.12.2005 Откуда: Подмосковье	Elludmila Спасибо большуууущееее

dagmara	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 75 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 269 Регистрация: 11.09.2005 Откуда: Неизвестно	Привет девочки. Йа сегодня зделала арахисную халву не знаю кто автор етого рецепта, но почему то она у меня засахарилась. Может кто знает причину, кто то ее делал. Поделитесь советом пожалуста. Спасибо за ранее.

WomanInLove	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 280 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 674 Регистрация: 9.07.2005 Откуда: Kharkov(Ukraine) Nazareth-Illite(Israel), Arkansas (USA)	Девоньки а помните старые добрые времена и такое прямоугольное пирожное "Сметанник". Не торт, а именно пирожное. Его у нас продавали в школьном буфете и еще во многих общепитовских местах. Стоило 10 копеек. Как же я его обожала. Может кто-нить знает рецептик? Буду премного благодарна.

ЛесяЮ	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 12:22 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 943 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Неизвестно	Подскажите пожалуйста рецепт закуски "Три стакана". Не могу найти, очень вкусно, жаль потерять его.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 12:23 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Леся,посмотри в теме у Инессы,ето ее закусочка.

navik	Показать ссылку этой темы 30.01.2006 - 06:04 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 834 Регистрация: 7.01.2005 Откуда: USA	может кто знает как приготовит фyнчозy

поньчик	Показать ссылку этой темы 30.01.2006 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 575 Регистрация: 23.01.2006 Откуда: Неизвестно	Здравствуйте! Очень хочется хвороста.. Подскажите рецепт, пожалуйста

Elludmila	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 00:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	поньчик Хворост здесь, здесь, здесь, здесь, здесь

WomanInLove	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 00:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 280 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 674 Регистрация: 9.07.2005 Откуда: Kharkov(Ukraine) Nazareth-Illite(Israel), Arkansas (USA)	Я снова подаю в розыск Ищу сырный соус, который используют в мексиканской кухне. Мексиканцы им прямо поливают сверху в большом количестве всякие там буррито, енчилады и так далее.Соус не очень густой, я бы сказала даже жидковатый и не очень застывающий. Но вкусный какой! Мама дорогая, очуметь Заранее благодарю

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 03:53 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Катюшка-хмм,а как он называется хоть?? У нас тут же Мексика почти хихи,но чет я не припоминаю чтобы видела с таким соусом их блюда..обычно просто сальса,но разных видов?Может что-то типа такого? Мне тоже хочется такого соуса как ты описала,очуметь хочу!!:)) Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 31.01.2006 - 03:55

asol12	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 05:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 481 Регистрация: 14.01.2006 Откуда: Неизвестно	ищу рецептик домашних сырников очень так захотелось

WomanInLove	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 05:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 280 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 674 Регистрация: 9.07.2005 Откуда: Kharkov(Ukraine) Nazareth-Illite(Israel), Arkansas (USA)	Ириш, понятия не имею как называется. Очень часто в мексиканскиx ресторанаx им обильно поливают буррито, енчилады и так далее. Сальсу я не ем, так как она из томата

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 06:15 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Кать,ты ту ссылочку глянула,не оно?

WomanInLove	Показать ссылку этой темы 31.01.2006 - 07:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 280 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 674 Регистрация: 9.07.2005 Откуда: Kharkov(Ukraine) Nazareth-Illite(Israel), Arkansas (USA)	Глянула, вроде не оно. Не совсем уверена.

rebbeka	Показать ссылку этой темы 1.02.2006 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 638 Регистрация: 5.07.2005 Откуда: италия	Хотела найти рецепт корейской морковки , не помню где видела.Может кто подскажет7 Спасибочки.

Elludmila	Показать ссылку этой темы 2.02.2006 - 01:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	rebbeka Может быть эта морковка?

kerra	Показать ссылку этой темы 2.02.2006 - 09:50 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 698 Регистрация: 2.02.2006 Откуда: pasco,wa	кто нибудь знает рецепт рулета с халвой

rebbeka	Показать ссылку этой темы 2.02.2006 - 19:30 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 638 Регистрация: 5.07.2005 Откуда: италия	Elludmila Спосибо , подайдёт и такая.

Natalieke	Показать ссылку этой темы 2.02.2006 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 321 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Belgium	Девочки, что сделать с перепелками? Так чтобы достаточно быстро можно было приготовить но достаточно "элегантно". У меня в голове только тушеные с грибами в белом вине...

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 2.02.2006 - 23:53 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Наташ-у меня во французской книжке есть неплохой рецепт со свежими фигами..но я никогда не делала,звучит довольно вкусно,хочешь? Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 2.02.2006 - 23:53

Зоя	Показать ссылку этой темы 3.02.2006 - 06:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Natalieke Наташ, главное их правильно разделать (вынуть хребет с костями), иначе умучаешься есть , а потом начинить грибной смесью (лук и грибы, причем можешь сделать смесь свежих и сухих для запаха) и запечь. Чтобы грудки не подсыхали, можно беконом обвернуть. Меня как-то угощали перепелками в саркофагах из картофеля (могу фотку показать ). Но главное-вынуть кости, иначе весь кайф будет испорчен. Ну еще трюфеля с ними хорошо. Я попробую позже глянуть что-то интересное, мне сегодня книжка Эскофье в подарок из Парижа пришла. Jazzinitup Ира, и где в это время года свежие фиги взять?

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 3.02.2006 - 09:08 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Нель-Ну а сухие.. Дааа,а я не умею так разделать чтоб коси с хребтом вынуть,ет ваще для меня высший пилотаж.

Natalieke	Показать ссылку этой темы 3.02.2006 - 09:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 321 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Belgium	Неллечка, я знала что ты знаешь! Но как кости вынимают??? Вот ведь ела их в рестике месяца 3 назад, убейте не помню, с костями или без. Про бекон - спасибо за напоминание, я тоже (давно) читала что он помогает сохранить сочность; начинка тоже хорошая, я такую люблю (ех, грибы бы были еще человеческие, а то одни шампиньоны...) Чмок тебе! А где их запекать, в духовке или на плите? Jazz, Ирр, кинь рецептик интересно. Нель, как ни странно, свежие фиги у нас меньший дефицит чем сухие грибы Офф-топ: не могу попасть на cook-talk....