Ужин ...или обед

Да со мной вечно что то происходит. Я уже не раз ее ломала, это просто трещина в кости, старые раны. Пройдет.

Alexandra Выздоравливай побыстрее! Как же ты хозяйством-то занимаешься с одной рукой?!

А у нас сегодня на ужин была свинина, маринованная в горчице, с салатиком из помидор и перевернутый ананасовый пирог, вкусно!

Olja Вкуснотища! А про салатик из томатов можно подробнее? Что там кроме них еще?

У нас были котлетки куриные и салат из листьев салата

Cher
А окрошечка в вег. теме?

gatta - это вопрос о наличии? Да, окрошка там, я сама спрашивала

А у нас сегодня буженина на ужин. Мясо индейки, по рецепту свекрови.

Ника Не поделишься рецептом буженины из индейки?

1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воды, помыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (длинные) и нашинковать грудинку.
4. Смешать: 0.5 ч. ложки черного + 0.5 ч. ложки белого + 0.5 ч. ложки красного перцев.
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным маслом (хорошенько).
5. Поставить в холодильник на 1.5 - 2 ДНЯ.
6. Перед тем, как запекать, еще раз намазать маслом и крупным чесноком, посолить.
7. Поставить в хорошо нагретую духовку на 25 минут (на довольно таки высоком огне).

Вот она:



Еще у меня есть такой рецепт, стянула откуда-то, откуда не записала, по-моему это со старого форума. Или нет. В общем, вот:

HАСТОЯЩАЯ БУЖЕHИHА С ПИВОМ"
свинина..............1 кг
пиво.................500 мл
пеpец................5-10 зеpен
лавpовый лист........3-4 шт.
Вымыть кyсок свинины, завязать в салфеткy, опyстить в кастpюлю с холодной водой, ваpить 5-10 минyт (с момента закипания).

Вынyть свининy из салфетки, положить в кастpюлю, всыпать пеpец, положить лавpовые листья, влить пиво и тyшить до готовости.

Ника Спасибо! таким образом приготовленная, она не должна быть сухой. Обязательно попробую.
Хотела сегодня сделать, а ты пишешь, что день-другой надо держать в холодильнике... Но все равно, спасибо за рецептик.

Ника, перец красный - это сладкая паприка или горькая?
Очень заинтересовал твой рецептик. Когда сделаю - отчитаюсь.

Galka
салатик был самый обычный томаты + огурчика немного + оливковое масло + соль + перчик и специальная приправа для салата от Santa Maria (как говорится, из того, что было )

Воскресенье. Вот приготовила такой кексик, но поскольку у меня кексовая форма маловата, то оформила этот кексик в виде пирога. Посмотреть на кекс в разрезе и получить рецепт можно здесь

Valya, у меня есть один патент, чтобы мясо сухим не получалось: я за пол часа до окончания выпечки поливаю сверху давленым чесноком, растворенным в воде. А потом еще раз ложкой собираю жидкость и поливаю ею. Так мясо не пересушивается и очень сочное тоже получается. Если хочешь сделать индюшку без предворительной подготовки - просто обмажь майонезом + перец+ соль и в духовку, и потом так полить этим раствором чеснока - получается изумительно

enotik, сладкая

Ника
Яна,какая же красивая грудинка получилась!!! Вот у меня никогда не получается сочная,а вот у тебя на картинке просто сама нежность!!!

Лайла , а ты попробуй мой патент - я и грудинку, и курицу так готовлю, и всегда очень сочно получается, а курочка - та вообще объедение, нежная такая !

Olja Спасибо А мне очень нравятся простые салатики.


Viki Какой фейерверк красок!


А у меня сегодня на ужин был салатик с брокколи и куриной грудкой.

Завтраковый кекс вы видели, теперь ужин. Точнее, начало ужина для мальчишек: куриные котлетки в панировке, салат из капусты.


А вот и овощной экспромт подоспел:

Viki
меня овощной экспромт заинтересовал. Можешь подробнее описать?

Viki Как красиво выглядит твой салатик из капусты! Взгляд от него не отвести! Вот что значит - свежие овощи!!!

Tata , подготовила пошаговое описание и рецепт, и поставила ссылку около фотки:)


Galka, ты знаешь, он такой вкусный! Это нечто!:)

Ника
Просто потрясно! Интересно, а если курицу так приготовить, что-нибудь получится?

Ян ,мне очень твой рецепт нравится,только вот

не нравится...
Это же можно слюной захлебнуться от запаха...

Viki Вижу, вижу! ТАКАЯ картинка не может врать

а у нас селедка под шубой и цветаевский яблочный пирог от Tatiana, маме очень понравилось а завтра уже уезжаем в санаторий

Olja Удачного отдыха!

Galka спасибочки!

а сколько воды примерно?