Ужин ...или обед

у меня вопрос (может покажется и глупым): как хмели-сунели переводятся на англ. ??? или что в состав входит??? на греческий не могу перевести, так хотя бы по англ. узнать

Hator Хмели-сунели в теме про приправы - там полный состав смеси приведен. http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=58

наш обед "Фугас с тремя сырами"
рецепт в вег. теме

Вот наш ужин.

Канапе


Рулет из фарша с ветчиной, пюре кортофельное и помидорки.

Galka
спасибо огромное!! выручила

Hator

У нас сегодня мясной рулет с зеленью (взяла карбонат, надрезала вдоль, отбила с двух сторон, посолила и поперчила. Положила начинку и завернула. Обмазала растительным маслом, завернула в фольгу и в духовку. Начинка: рубленный зеленый лук и укроп) и рис.

nikicat А сколько времени этот рулетик запекается? И при какой температуре?

какие у всех ужины классные! а я за 4 дня только 1 раз поужинала и ни одного не пообедала зато на единственный ужин ела свинину с боровиками в Вильнюсе!!!

Galka , я ставила в разогретую духовку (у меня 4 уровня температур, поэтому сколько там градусов я, к своему стыду, не знаю), потом на 4 минут 10, потом на 3 еще 10, и минут 20 на единице. Да, нужно очень хорошо завернуть, чтоб сок не вытек.

Очень красивые у всех ужины и обеды!

Olja Это ты так на диете сидишь или так занята, что некогда есть? Наверно, уже несколько кг сбросила

Cher, Irishka Спасибо за комплименты моей паэлье

Cher Паэлью можно и с морепродуктами делать, и овощной паэльи я нашла рецепт, но она на курином бульоне делается. Вегетарианцы едят куриный бульон? Просто на воде не знаю, будет ли вкусно. Я овощную паэлью вообще еще не пробовала делать.
Вот рецепт, это на 6-7 порций.
150 г зеленого горошка
150 г белой фасоли
150 г зеленой фасоли
250 г артишоков
250 г брокколи
300 г цветной капусты
150 г шампиньонов
200 г баклажанов
150 г красного перца
100 г зеленого перца
0,4 г шафрана
0,5 стакана оливкового масла
1 кг риса
1 средняя луковица
красный молотый перец
2 зубчика чеснока
1 средний помидор

Порезать баклажан кубиками, положить в соленую воду на несколько минут (1 ч.л. соли на 0,5 стакана воды).
В кипящую воду бросить на 3 минуты по отдельности: цветную капусту, зеленую фасоль, белую фасоль, брокколи и артишоки.
Порезать красный и зеленый перец, лук, помидор без кожицы, чеснок и шампиньоны.
В паэльере (сковороде для паэльи) разогреть масло. Положить чеснок, лук, помидор и зеленый перец. Обжарить на среднем огне. Добавить красный перец, баклажан и шампиньоны, обжарить. Добавить остальные овощи. Влить 2 литра кипящего куриного бульона, посолить, поперчить, добавить шафран (или желтый пищевой краситель). Всыпать рис и разровнять. Варить 5 минут на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и варить еще около 15 минут.

Irishka
Для паэльи с курицей нужно:
порезанная небольшими кусками куриная грудка или бедрышки
150 г зеленого горошка
150 г белой фасоли
150 г зеленой фасоли
0,4 г шафрана (или желтый пищевой краситель)
0,5 стакана оливкового масла
1 кг риса
красный молотый перец
2 зубчика чеснока
1 средний помидор
В разогретом масле хорошо обжарить курицу, добавить чеснок, овощи (если консервированные, то сразу, если нет, то предварительно немного их отварить), затем добавить кипящую воду, дальше также, как в овощной паэлье.

nikicat Спасибо

Galka , всегда пожалуйста

Natilla
Вот спасибо тебе, я так люблю такие рецепты!

Сегодня была запеканка из спаржи и творога, кабачки с зеленым майонезом и рулетики из говядины Наелись половиной порции

Паэлья с морепродуктами - мое любимое блюдо!
Еще джамболайю люблю (они чем-то похожи), одни корни, кухня похожа...

У меня на одной картинке две темы, потому все сюда:
пирог с судаком и из остатков теста - саечка. там еще салатик был
тесто по рецепту Яночкиного капустного пирога.

ну, понятное дело, у меня розочки даже на пирогах

Natilla это обычный режим в командировке ничего не сбросила
сегодня на ужин будет салат с тунцом

elena_dom
Леночка, ну как же у тебя все красиво получается! Сижу и восхищаюсь!

А это наш сегодняшний ужин.
Гарнир по мотивам картошки четвертинками от Вики.



Картошечку почистила, разрезала на 4 части, перемешала в миске с оливковым маслом и укропом. Положила на противень и запекла до полуготовности. Потом вынула, посыпала тертым сыром и смазала майонезом. Запекла до золотистой корочки.

И куриные ножки в соусе карри.
Фотка что-то не очень.


Куриные ножки обжарила в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выложила. В оставшемся масле обжарила тонко нашинкованный лук, 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, 2 чайные ложки порошка карри, 2 гвоздички. Посолила. Влила сливки и довела до кипения. Выложила ножки и под крышкой тушила около часа.

Вот наш ужин.

Ladusik, а не могла бы ты поделиться своим рецептом с морепродуктами?

elena_dom, какая выпечка! А на срезе! Бомба:)

gatta, очень красиво всё получилось, я даже зАпах почувствовала:)

Alexandra, красиво, но жаль что без расшифровки:)

gatta
Alexandra Красотища у вас какая получилась! Сижу, облизываюсь....
потому как есть уже поздно (20:00 у нас уже) .

Viki
Galka
Спасибо! Попробуйте курочку, это, конечно, не индийская кухня, но вкус довольно похожий (знаю, так как пробовала оригинальную индийскую пищу).

elenа_dom, Леночка, у тебя всё такое домашне-вкусное, вот бы мне так научиться.

gatta
Alexandra
Какие у вас ужины апетитные! А у нас такая жарища что кушать совершенно не хочется, наверное поужинаю в очередной раз окрошкой от Наташи Шер

MariaL
Да уж, только и жду, когда у нас хоть немного станет теплее - в такой холод окрошку не хочется.

Девочки ивиняйте я сломала руку, одной рукой писать не удобно. Я попрошу мужа он наберет и я вставлю, ок??

Alexandra
Вот молодец! Как же тебя так угораздило? Выздоравливай скорее!

Alexandra Ну надо же Как тебя угораздило руку сломать?