День рожденьевское меню-3

Anita
Меня просто потряс твой стол! Как ты всё продумала! Даже меню!

ого себе девочки у вас столы ,мама дорогая какая красота у меня скромно-скромненько
в этот год пасха совпала с днем рождения мужа,собирались на природу,но у друзей заболел ребенок,потом муж так что дачу отложили на 9 мая,но ничего приготовить я не могла,начали отмечать вдвоем и дочка,а потом приехали друзья и пришлось мне готовить по ходу,фоткать уже не успевала
меню
печеночный торт рецептик мамин,коржи тонкие такие

селедка под шубой
тут
куриные ножки в тесте-идею подсмотрела на кукинге в мастер классе,тесто хрущевское

далее без фоток
салат Шамара-кальмары 500гр,грибы(какие угодно,я беру банку порезанных шампиньонов)500гр,плавленный сыр Виола маленькую банку,чеснок,орехи грецкие 200 гр,майонез сметана по 2 ст. ложки
кальмары(варить 5-7 мин) соломкой,сыр растереть с майонезом и сметаной,орехи измельчить.Вкусно!
ну и из свежих овощей-перцы,капуста,огурцы,нарезки всякие,гости наелись
общий вид стола-это я накрывала еще на двоих

ну и торт-у меня как всегда с приключениями-соберу я его на доске,а потом крошки стряхну и будет красиво подумала я ,ну а обратной транспортировке он уже не подлежал поэтому звиняйте за такой внешний вид


лебединое озеро рецепт тут

Вalерия
Так это, ты говоришь, наскоро собранный праздничный стол?! Ничего себе! Мне нужна неделя, чтобы столько красоты наготовить.
А с чем печеночный тортик?

Ада

печеночный тортик-0,5 кг печени,1 стакан молока,1 стакан муки,4 яйца,соль,печь коржи смазывать майонез+чеснок
коржи можно прослаивать жареной морковкой,луком,но мне так не очень нравится из-за того что тортик распадается,а так очень аккуратно на тарелке смотрется..

Вalерия

Да у тебя талант - наскоро так здорово приготовить и украсить! Молодец!

Galka
та не торт,печеночный тортик и сельдь под шубой я делала за день

У моего сына вчера был день рождения и мы ходили в грузинский ресторан

Ели ачму( многослойная лепешка с сулугуни)




Грибы с картошкой на кеци



Шашлык мясной

Шашлык из тигровых креветок



Еще была куча разной зелени, овощей, бастурма и окорок.

На десерт было мороженое с клубникой, фруктовый салат в ликере, и пирожное трюфель( на фото в середине)



Все было вкусно!

Вalерия гениальный стол!

Сэнди какой хороший день рождения....

Сэнди

Как всё красиво и аппетитно !!!! А я как раз кушать хочу !

MaKosh
Gjessi
Спасибо!

Сэнди
ой какая ачма!!! (может, у кого рецепт есть, как такую красоту - вкусноту делать?)

Вalерия
все очень красиво!
а вот про ножки куринные можно по подробнее?

Anita
меню (и меня тоже) убило на месте...

elena_dom
вот такая есть ачма

elena_dom Ачма ужасно вкусная!


MaKosh
Пасиб за рецепт!

Вalерия, какая ты быстрая - такой стол накрыть, да ещё и на ходу буквально. И блюда очень вкусные ты приготовила! Молодчина!
Сэнди, вот сразу видно - люди поели в своё удовольствие! Всё без исключения - вкуснятина! Но сладкий стол - вне конкуренции!!! Всё хочу - мороженое, пироженое, салат с ликёром!
MaKosh, Ольчик, спасибо за рецепт - ты, как всегда, вовремя!

Сэнди
Сразу видно, что погуляли на славу!

девчонки спасибо!
elena_dom это мастер класс от Siren на кукинге
верхнюю часть голени(остальное отрезать) солим,перчим,слоеное тесто (хрущевское)режим полосками,на курицу кусочек сыра и обматать тестом,при 200 гр запекать 50 мин.


картинки автора,большое спасибо за интересный и недорогой рецепт.

Вalерия
Спасибо! Печеночные тортики очень люблю. Делаю обычно с морковкой. Надо будет попробовать, как ты написала.
Сэнди
Ага! Я ждала твоего отчетика! Класс! Все выглядит вкусно! Ты потом мне по секрету скажешь, чтоза ресторан и где он? Может, соберусь сходить.

Девченки, рецепт ачмы уже давала Нино (Masya). Сейчас ссылку найду. Надо будет теперь с них (то есть, с Нино и с Милены) остальные рецепты требовать!

crimchanca
Ника
Ада
Спасибо! И правда погуляли хорошо!

Ада

Конечно обращайся!

Девчонки, всем привет! Спасибо за подсказки, обязательно воспользуюсь некоторыми рецептами и идеями, которые меня вдохновили на good-cook, когда буду готовиться отмечать свой день рождения в ближайшие выходные. А сегодня меня уже можно поздравлять, и я принесла на работу своим ребятам тортик собственного производства. Это один из вариантов "Птичьего молока", но довольно оригинальный. Делюсь рецептом (фотографии, к сожалению, нет).

Тесто: 130 г сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом, 3ч. ложки какао.
Крем: 300 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана молока, 3 ст. ложки манной крупы, 1,5 – 2 лимона.
Масло растопить, всыпать сахар, когда остынет, по одному вбить яйца, добавить муку и соду. Разделить на две части, в одну – какао. Испечь два коржа при t=170°. После остывания разрезать коржи вдоль на две части.
Крем: Размягченное масло растереть с сахаром. Сварить манную кашу. Лимон натереть на терке, добавить в остывшую кашу, понемногу ввести растертое масло. Положить в холодильник минут на 20.
Промазать коржи.
Сверху торт покрыть шоколадной глазурью: 3 ст. ложки сметаны смешать с 3 ч. ложками какао и 2 ст. ложками сахара. Держать на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, затем добавить 1 ст. ложку масла и снова поварить до загустения. (Это моя любимая глазурь, в нее можно еще добавлять ванилин, но, по-моему, не для этого торта). Теплой глазурью промазать верх и бока торта.
Я в этот раз решила усовершенствовать рецепт, и добавила в крем кусочки 1 киви, 1 банана и несколько клубничек. Все в отпаде! Сказали, что ничего подобного в своей жизни не ели. А мне ужас как приятно!
Елена
<div align="left"></div>

Belaruska
Лена, ждем твой отчет о дне рождения! Удачно тебе отпраздновать!
А за рецепт тортика спасибо - записала его себе в копилочку.

Anita У меня нескромный вопрос: а зачем меню? чтобы гости могли заказывать блюда или чтобы были в курсе, что еще будет, для какого блюда оставить местечко в желудке. Идея с меню мне жутко понравилась, но у своих гостей предвижу уже сейчас такие вопросы. И еще вопрос: а что написано в этом меню, может быть что- то такое, а я со своим незнанием импортных языков задаю нескромные вопросы. Anita , извини за вопрсы, мне очень неудобно, и очень любопытно.

elena_dom
Я давала рецепт ачмы, моей грузинской подружки, она у нее и у меня получается как на этой картинке, мой отличается от рецепта Нино, так что ты сможешь выбрать который тебе больше понравится, я его писала, у Маси(Нино) в теме, после ее рецепта.

Девочки, спасибо всем, кто меня поздравил, было очень приятно!
В воскресенье отмечали мой День Рождения. Были только свои - родственники и одна близкая подруга, поэтому стол был довольно скромный. Но зато подруга принесла фотоаппарат, и мне удалось кое-что сфотографировать.
Вот общий вид стола.

Под зверем типа зайца (скульптурное произведение моей дочки) прячется салат из крабовых палочек с помидорами и зеленым луком, в центре – шпротная шуба, слева от нее закуска «Кораллы» от Ирины Кутовой, а справа – перец, фаршированный творожно-масляной массой, еще есть салатик из копченой курицы с грибами и орехами, морковка по-корейски, из покупного – колбаса, селедка в грибном соусе и маслинки.
"Кораллы":

Перец фаршированный:

А из горячего были шашлыки из курицы и шампиньоны в сметанном соусе.

На десерт был тортик (хотела сделать свой любимый "Генерал", но решила своих порадовать новинкой - это "Птичье молоко" с фруктами, такое же, которое я делала на работу).

И еще многослойное желе с клубникой:

Гостям все очень понравилось, все объелись, но уходили пузатые и счастливые.

Belaruska
замечательный стол, столько салатиков, я бы тоже ушла от такого стола полная и счасливая ещё бы быть недавольной)))))))))))

Belaruska И совсем стол не скромный, а очень красивый и оригинально украшенный! "Кораллы" очень здорово выглядят и перчики! Молодец!