Страницы: (20) « Первая ... 18 19 [20]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Торты-5

Galka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 526
Спасибок: 5
Пользователь №: 96
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





IRENA

Большое спасибо за совет! smile.gif
PM
Top
IRENA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 034
Спасибок: 0
Пользователь №: 817
Регистрация: 9.09.2004
Откуда: Сибирь





TENSHI
Гюля
Какие тортики классные!
Мишель
Вау! Ну как обычно- супер!!!!
Galka
rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





Мишель Обалденный торт!!!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Мишель
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 885
Спасибок: 2
Пользователь №: 228
Регистрация: 19.06.2004
Откуда: Канада





Anita
elena_dom
IRENA
Emerald
Спасибо всем за добрые слова!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ника
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 931
Спасибок: 3
Пользователь №: 101
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Вот "трухлявый пень"
Вот "трухлявый пень" Очень даже вкусный пень, спасибо Любе (Любовь)

Очень даже вкусный пень, спасибо Любе (Любовь)!
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





Ника Какой красивый пенек tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Ника
Замечательный пень! На трухлявый совсем не похож! ТОлько в моем представлении это другой торт. Не поделишься рецептиком своего пня? wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iwa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 371
Спасибок: 0
Пользователь №: 426
Регистрация: 12.07.2004
Откуда: Germany





Ника
действительно, пень совсем даже не трухлявый. На шляпку похож! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ника
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 931
Спасибок: 3
Пользователь №: 101
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Emerald спасибо tongue.gif rolleyes.gif

Annushka 100, ну от тебя, рукодельницы, торто-мастерицы, мне вдвойне приятно комплимент моему торту получать!
Здесь я брала рецептик.

Iwa На шапку? blink.gif О вообще-то да. На берет laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Oxana-MONAMI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 488
Спасибок: 3
Пользователь №: 86
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Cyprus





Ника Красивый тортик smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Schatzi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 996
Спасибок: 1
Пользователь №: 126
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Belgium





Ух-ты, за два дня столько новых тортиков появилось!!!
IRENA, какая свечка классная!!! И веточка! А уж идея пламени - супер!

TENSHI, ничего себе пробный! Очень даже миленько!

Гюля, кораблик здоровский! А на втором торте мне так хочется пальчиком крема зачерпнуть и в ротик... rolleyes.gif

Мишель, вот это да! Должно быть, очень вкусный!!!

Ника, и правда, шляпка! smile.gif Хочется очень попробовать кусочек...
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Schatzi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 996
Спасибок: 1
Пользователь №: 126
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Belgium





Cher, да, жалко тебя не было. Тортик вкусный был... Ну ничего, в след. раз... smile.gif
Ferkel, спасибо! Ну, договариваемся: мы с Каринкой к тебе на трубочки, а ты с Ромкой - к нам на тортик? (только на другой) , да, жалко тебя не было

Sonulya, IRENA, belochka, Elludmila, спасибо за комплименты и интерес к тортику. Извините, что не сразу ответила. Тесто слоеное я не смогу рецепт перевести, мне кажется, я и сама немного напутала, когда делала. Могу дать состав, и могу сказать, что масло кладется один раз, после чего тесто складывается почти как конверт почтовый, раскатывается, складывается, убирается в холодильник на 30 мин. Потом опять раскатывается, складывается, в холодильник. Всего так 4 раза.
А крем:
750 мл молока + тертая цедра 2х лимонов - доводим до кипения на слабом огне (я брала апельсиновую цедру). 9 желтков взбиваем с 185 г мелкого сахара до светло-желтого цвета. Добавляем туда просеянные 75 г муки и 50 г кукурузного крахмала (у меня был картофельный), все хорошо взбиваем. Добавляем туда половину молока, хорошо перемешиваем и выливаем смесь в оставшееся молоко. Довести смесь до кипения и дать покипеть 1 минуту. Снять с огня и перелить в неглубокую форму, чтоб быстрей остыла. Закрыть бумагой для выпечки (я крышкой закрывала).
Когда все готово для сборки торта, взбить остывший крем + 105 гр лимонной (лаймовой) пасты (что это такое, я не знаю, поэтому у меня этого не было) и тертую цедру 1 маленького апельсина (тоже не брала). Крем готов, можно намазывать на коржи и собирать торт. На мой взгляд, если класть и лимонную, и апельсиновую цедру + неизвестную мне лимонную пасту, будет слишком сильный цитрусовый вкус. У меня он был очень легкий.
Для украшения надо 200 гр сахара и 200 мл воды нагреть в кастрюльке, пока сахар не растворится, 125 гр кумквартов разрезать на половинки и пошеровать в сиропе 8-10 мин. Вытащить с помощью шумовки, смешать с 15 гр фисташек (половинками), добавить немного сиропа, чтоб орехи блестели. Дать остыть...
Про пудру и раскаленный шампур я уже писала...
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Olja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 787
Спасибок: 5
Пользователь №: 122
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Estonia





Мишель очень красиво!!!
Ника а где пень? вижу только очень красивый тортик laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Ника этот пенёк от какого-то райского дерева, красиво smile.gif
Top
Elludmila
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 956
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 431
Регистрация: 2.12.2004
Откуда: Latvia/Riga





Ника
Села бы я на пенек, да и съела бы такой вот пирожок biggrin.gif . Красивый торт, цвет вкусный Села бы я на пенек, да и съела бы такой вот пирожок.

Schatzi
Спасибо за рецепт, дождалась Села бы я на пенек, да и съела бы такой вот пирожок - 2. А тесто можно наверно и готовое использовать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ferkel
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 620
Спасибок: 0
Пользователь №: 98
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)





Schatzi
Договорились biggrin.gif
В феврале приедите? wink.gif

Ника
какой красивый и очень оригинальный.

Мишель
скока крема!!!! biggrin.gif
Красиво очень!
Надо будет попробовать.

Гюля
идея паровозика и реализация-класс! Мне очень понравилось! и второй такой загадочный!!!

TENSHI
супер! Бюстик на грудях весь такой ажурно-мохнатенький wink.gif
Я эту идею храню, как реликвию и при случае-сделаю обязательно smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Yana
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 539
Спасибок: 0
Пользователь №: 136
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Аделаида, Австралия





Ferkel,Книженция что надо! (аваторка тоже классная wink.gif ) И Новогодний со звездочками мне очень понравился.

Мишель
Упала от твоего Кофейного с листиками! Просто отпадный тортик! И еще раз упала от роз с хризантемами! Какое сочетание красок, ООООООООО!

Марина5
В самое сердце ты меня своими листочками и розочками. Ну до чего же хороши!

ster,
Дунайские волны у тебя ну точь как Наташкины. Здорово так получилось!

Фарида,
А твой торт я не вижу sad.gif

Luna07А ты все совершебствуешься и совершенствуешься smile.gif

Лена22А я все думала "Куда это Лена пропала со своими тортами" А Лена оказывается в тихоря там печет и пленки не проявляет smile.gif. Классные тортики!

NadeyaХах, какой красочный рождественский тортик!

Tanjuta,Вах, я чуть со стула не упала. Какой торт! Какой дед мороз!
Цитата
"(первая моя фигурка, гордюся). "
Есть чем!

Annushka 100,
Вах, какие картинки и какая лепка! Это кто кому мастер класс должен делать wink.gif.

Anita,
Maya

IRENA (Свечка твоя меня покорила.),
LenaBouton,
Вalерия,
Гюля,
Schatzi,
Ника,

Девочки! Какие чудные у вас тортики!

Все такие молодцы! 15 страниц за 3 недели. Я уже 2 часа листаю. Ударный Новый Год, ничего не скажешь.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (20) « Первая ... 18 19 [20]  Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0471 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>