![]() | Пятничные ужины и не только...-5 |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
Страницы: (40) « Первая ... 38 39 [40] ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) | ![]() ![]() |
![]() | Пятничные ужины и не только...-5 |
light225 |
Показать ссылку этой темы 14.03.2016 - 10:20
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Соте из баклажан
![]() 2 баклажана 3 зеленых перца 1-2 кабачка (не обязательно) чеснок петрушка сахар, соль томат.паста - 2-3 стол.лож Баклажаны почистить и порезать кубиками. Посыпать солью и оставить на 30 минут. Промыть и слить воду. Обжарить на сковородке в небольшом количестве масла. Нарезать кубиками кабачки и перец. Обжарить по очереди. Выложить все овощи обратно в сковороду, добавить томатную пасту и специи. Тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. Добавить петрушку, потушить еще 5 минут и снять с огня. ![]() |
light225 |
Показать ссылку этой темы 14.03.2016 - 10:25
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 14.03.2016 - 12:00
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Тилапия в духовке в чесночном соусе с лимоном
![]() ![]() 2-4 шт. тилапии, почистить и помыть 1-2 больших лимона, выдавить сок немного крупной соли перец сухой заатар 2-3 чайн.лож сладкой паприки острый нарезанный перец (по желанию) 1-2 нарезанные луковицы 1/2 стакана ОМ 1-2 свежие перемолотые помидоры 1/2 стакана белого вина Для чесночного соуса: 1/2 головки давленного чеснока соль порезанные петрушка/укроп 2 стол.лож ОМ немного воды, для разбавления соуса Помазать пайрекс ОМ. Присыпать рыбу специями и втереть их в рыбу. Полить рыбу лимон.соком, вином, помидорами и ОМ. Выложить на рыбу кольца лука. Запекать в горячей духовке при температуре 175 гр около 45 минут, пока рыба не зарумянится. Можно запечь рыбу под грилем, каждая сторона около 8 минут при температуре 225 гр. Вытащить рыбу и полить сверху чесночным соусом. Для чесночного соуса смешать вместе все компоненты. ![]() (Я делала две рыбы. Брала сок одного лимона, не использовала лук. Помидоры взяла готовые из банки, поэтому их получилось больше, чем было в рецепте.) ![]() источник: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry....=2464091&skip=1 |
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2016 - 08:58
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2016 - 09:47
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Зеленый горошек в сливочном соусе (doodh walee matar) от Sonulya
![]() "Рецепт из замечательной книжки "American Masala" автора Suvir Saran - одного из самых выдающихся Индийских шефов в Америке. Автор пишет, что он часто делает это блюдо для друзей приверженцев Джайнизма, которым религия не позволяет употреблять чеснок и лук, поэтому они отсутствуют в этом рецепте, а на их месте асафетида. Асафетиды у меня не было, (плюс автор пишет, что она не обязательна), поэтому первый раз я сделала строго по-рецепту, но во второй раз, я добавила мелко нарезанную луковичку-шаллот и зубчик чеснока. Если у вас как и у меня нет асафетиды, рекомендую эти добавки. на 4 порции 3 ст.л. ложки растительного масла 2 ч.л. молотого кориандра (ground coriander) 1/2 ч.л. зерен зиры (cumin seeds) 1/2 ч.л. куркуми (turmeric) 1/8 ч.л. кайенского перца 1/8 ч.л. асафетиды (по-желанию) 2 1/2 чашки замороженного горошка 1 чашка молока 1 ч.л. крупной соли В кастрюле, на быльшом огне, разогрейте масло со всеми специями и обжаривайте 1 1/2 - 2 минуты или пока зерна зиры не станут коричневыми. Добавьте горошек, хорошо размешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите на маленьком огне 5 минут или пока горошек не станет мягче и вся жидкость не выпарится. Добавьте молоко и соль к горошку в кастрюле. Доведите до кипения и снова убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 5 минут на маленьком огне. Затем, поднимите огонь до среднего и продолжайте варить, иногда помешивая еще минут 6 -8 или пока соус не загустеет. Проверьте на наличие соли/перца и сразу подавайте." (Я перепутала и добавила еще немного тертого имбиря. Очень ароматный и вкусный горошек.) источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.p...g78791#msg78791 |
light225 |
Показать ссылку этой темы 16.03.2016 - 11:11
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
И пятничный ужин с декабря:
Борщ ![]() Курица в имбирно-арахисовом маринаде от larissa1312 ![]() ![]() Очень вкусно, только у меня закончилась арахисовая паста и было только 2 стол.лож. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 22.03.2016 - 13:03
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
|
larissa1312 |
Показать ссылку этой темы 25.03.2016 - 01:06
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы ![]() |
light225 Люся, глаза разбегаются от разнообразия аппетитных блюд, браво!
Ради него полезла в интернет, уж больно любопытно стало, что же это такое и с чем его едят ![]() |
||
light225 |
Показать ссылку этой темы 27.03.2016 - 09:45
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
larissa1312
Лариса, большое спасибо ![]() Я тоже не знала, что это такое, пока не поискала в интернете ![]() ![]() |
SeraFima |
Показать ссылку этой темы 29.03.2016 - 21:16
Распечатать
|
Сейчас Offline эх...хорошо то как! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания ![]() |
Люся, привет.
К тебе сюда только со слюнявчиком заходить ![]() ![]() Так..сотэ это мое все. И рыбка заинтересовала. Чем заменить вино или просто опустить? Я рыбу люблю, мы ее часто готовим, вот попробовать хочу твой рецепт ![]() ![]() ![]() ![]() |
light225 |
Показать ссылку этой темы 11.04.2016 - 10:24
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
SeraFima
Вика, большое спасибо ![]() ![]() Мне кажется можешь спокойно делать без вина, добавить вместо него рыбный бульон или просто воду. Или, если помидоры будешь натирать сама, а не брать баночные, то прибавь еще 2 помидора для сочности. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 11.04.2016 - 11:07
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
"Паргиёт" в маринаде
![]() Что такое стейк "Паргиёт"? (Это часть рецепта, на гарнир должна была быть лапша нудлс, но гарнир у меня уже был, поэтому я взяла только мясную часть рецепта.) ![]() 12 кусков филе "паргит" (куриное бедрышко без кости и кожи) Для маринада: 1/2 стакана бальзамического уксуса 3 стол.лож коричневого сахара 5 давленных зубчиков чеснока 2 стол.лож имбиря, крупно натереть 1 острый перец, очистить от семян и нарезать 1/3 стакана ОМ 1/2 чайн.лож черного перца 1/2 чайн.лож соли 2 стол.лож соуса терияки или соевого соуса 3 стол.лож сушенных помидоров в масле, порезать 1/2 стакана базилика, нарезать ![]() Выложить филе в маленькую форму, перемешать все составные маринада и вылить на мясо. Накрыть пленкой и держать в холодильнике 8-24 часа. Нагреть духовку до 200 гр. Запекать паргиёт примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким, а соус густым. ![]() (Я уменьшала количество сахара и брала половину острого перца. Базилик добавляла сушенный. Помидоры брала нарезанные кубиками в подсолнечном масле, они в конце выпечки немного пережарились. Всем очень понравилось.) ![]() Источнк: "Главное блюдо", Бени Сайда. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 11.04.2016 - 11:41
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
|
light225 |
Показать ссылку этой темы 11.04.2016 - 12:02
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Суп из красной чечевицы
![]() ![]() 4 стол.лож ОМ 2 луковицы, мелко порезать 1/2 острого перца, очистить от семян и нарезать 1 3/4 стакана красной чечевицы, промыть 9-10 стаканов воды или чистого бульона 1 стол.лож молотой зиры 1 чайн.лож сладкой паприки соль, перец горсть мелкой яичной лапши Для подачи: 2 вчерашние питы, порвать на маленькие кусочки 4 стол.лож ОМ 1 стол.лож заатара Нагреть в казане ОМ, добавить лук и острый перец и обжаривать примерно 6 минут, пока смесь не зарумянится. Добавить чечевицу, воду или бульон и специи и довести до кипения. Накрыть и варить на маленьком огне 45 минут. Добавить тонкую лапшу, перемешать, накрыть и варить еще 10 минут. Перед подачей, обжарить куски питы с ОМ и заатаром. Налить суп, положить сверху обжаренную питу и подавать. Можно капнуть сверху немного ОМ и лимонного сока по вкусу. ![]() (Я большой любитель красной чечевицы, поэтому на мой вкус это очень вкусный суп. Острый перец я не добавляла.) ![]() Источник: "Мамина еда", Бени Сайда. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 11.04.2016 - 12:16
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Жаркое из пупков (желудков) с картошкой
![]() 1 кг куриных пупков, очищенных 1/3 стакана ОМ 3 луковицы, мелко порезать 10 зубчиков чеснока, очистить и оставить целиком соль и черный перец сладкая паприка острая паприка 6 картошек, почистить и нарезать большими кубиками ![]() Положить в кастрюлю пупки, залить водой и довести до кипения. Накрыть и варить на маленьком огне час. Слить жидкость. В казане нагреть ОМ и обжарить лук. Добавить чеснок и пупки, досыпать соль, перец и оба вида паприки и обжаривать 5 минут. Положить в миску картошку, посыпать ее солью, перцем и паприкой и перемешать. Выложить сверху на пупки. Добавить 1 1/2 стакана воды и довести до кипения. Накрыть крышкой, сделать маленький огонь и тушить примерно час, пока картошка не станет мягкой, а соус густым. Подавать со свежим хлебом. ![]() Источник: "Все в одной кастрюле", Бени Сайда. |
light225 |
Показать ссылку этой темы 13.04.2016 - 09:36
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
Говяжий язык под грибным соусом от Тунечка
Очень понравилось, обязательно буду повторять. Вместо консервов брала свежие грибы, вместо обычных сливок использовала растительные сливки. Сыр не использовала вообще. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
light225 |
Показать ссылку этой темы 13.04.2016 - 09:52
Распечатать
|
Сейчас Offline гуд-куковка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 471 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль ![]() |
|
![]() |
![]() ![]() |