Коммунальная квартира - 9

ГАЛОЧКА!!!

Поздравляю с днем рождения! Исполнения всех желаний, любви, счастья и здоровья!!!

lingrod

И я не помню такого, а хотелось бы узнать рецептик. У нас все сыроеды - в смысле сыр любят

Zмейка

Есть только один способ привести все к одному знаменателю - это к Мартусику почитать и расслабиться. А как шкапчик поживает? Разложила там все по полочкам?

кенга

А где твои красивые попекушки?
Да, ты хочешь на Мертвое море потому, что была там, а я потому, что не была... и погреться

lingrod
Какой сыр аппетитный, а я сырная душа, можно мне рецептик?

Irigen

1miamlik2
Искала, куда бы вставить рецепт - какую-нибудь сырную тему, но я дошла только до 4 страницы с темами в рецептах - ничего мне не попалось. Так что - пишу здесь, ткскзть-для наших.

Плавленный домашний сыр

500 г творога (я делала с домашним) тщательно размять вилкой, добавить чайную ложечку без верха пищевой соды, еще раз тщательно перемешать и отставить на 30-40 минут .
В это время можно подумать о наполнителе ( грибы, ветчина, зелень, свежий болгарский перец- немного, грамм 50 - очень мелко порезать)
Отдельно смешать 100 г сметаны и 1 яйцо ,посолить. Яйцо лучше брать домашнее, если домашнего нет, то берите магазинное, но подкрашивайте смесь куркумой или шафраном, иначе сыр получится белый, что тоже вполне имеет право на жизнь .
Дальше соединяем творог и сметанно-яичную смесь и нагреваем на водяной бане. Творог начинает плавиться по краям, а мы его перемешиваем все время. Таким образом, добившись однородности массы, вносим наполнитель, если желаете, выливаем в форму и отставляем в сторону для остывания. Храним в холодильнике. Приятного!

Это сообщение отредактировал lingrod - 22.10.2011 - 12:24

Вот уже и деруны готовы свеженькие - налетайте



Еще у меня в программе - спечь что-нить вкусненькое, так что, если получиться - принесу.
Ушла-не прощаюсь.

lingrod

Ириш, сколько по времени это занимает. Муж за 7 лет тут просто исстрадался без плавленных сырков. Они ему наверное снятся. Малость привык к ихней филадельфии , но такая это гадость надо сказать. Хороша только кексик сверху помазать.
Деруны твои загляденье. Люблю их очень. Наверное сегодня тоже сделаю. А как они у тебя такие пухнастенькие получаются?

Девули

Ириша Главное мы все повеселились, а то как-то сУрьезные все стали .
Об"яснилась, об"снилась . Занесу а арфив с грифом "СЕКРЕТНО"
Деруны супер, мне такое никогда не изобразить, все что печется, ето не для Мартусинских рук

Анюточка тебя послали по верному адресу .Ирочка всегда пошлет туда, куда надо
Ленусь а в русских магазинах, вроде должны быть. У нас и виола, и дружба, еще что-то. В гастрономе на Дафферен и чего ещё не помню точно есть

принесла мясную "колбаску" с винигредиком, еще жарила груши, ну есесено
про них забыла


Это сообщение отредактировал Martusy - 22.10.2011 - 19:51

pasha

Сама переплавка - минут 10-15 максимально. Да ты увидишь по консистенции, это сразу заметно как меняется состояние продуХта. Ну а потом надо бы ему в холодильничке хоть 2-3 часа провести.

Так вы всего- то 7 лет, как уехали? Или только в Канаде 7 лет?

Для меня это обязательное осеннее блюдо - когда появляется настоящая картошка, с нового урожая - обязательно готовлю. Нажарю, пропахнусь вся запахом жарки, собъю охоту на какое-то время. Ну, для "пухнастости" ничего специально не добавляю. Так просто себе получаются.

Martusy

Это ты сама делала? Или полуфабрикат из магазина? Рассказывай нам подробненько, да по пунктам, как сама нас научила.

И про груши жаренные - тоже подробно, пожалуйста.

Martusy

И Фынч.
Нет там сырков проверено немерянное количество разов. Там есть польские, но не такие. Виола она вксная, но не наша, а францкзская корова просто золотая. Не так чтобы не подьёмная, но плавленный сырок в цене хорошего твёрдого сыра как то в горлянке застревает.
Тут ещё надо знать моего непереборчевого мужа. Он и в старые времена то потреблял не абы что, а смотрел на завод производитель.
А Иринин выглядит очень аппетитным. Вот и подумала может мне удасться натурпродукт сварганить и мужа ублажить.
lingrod

Ну лана уговорила. Творог купила. Это тоже тут не во всех магазинах продаётся.

Ты права сразу по обоим пунктам. Всего как 7 лет уехали и сразу в Канаду. За границей до этого никогда не были и сразу в дамки.
Мы уезжали по профессиональной эммиграции в 2004 в мае.

Так"с я Ириша мяснаы уже на нормальные переделала .

КонеШна сама, а ты суМлеваешься ??? Таких полуфабрикатов нет

Все очень просто, для ето го нужен длинный кусок мяса, желательно вырезка.
В моем случее ето свинина . Ето длинный косок примерно 25 см или больше шириной 8-9 ето не столь важно. Я еще отрезала пару кусочков в виде" шайб" на жарку.

Дальше разрезала мясо вдоль на 2 половины.

Tеперь, берем одну поливину ,мысленно разделив ее на 3 части делаем 2 разреза также вдоль, не до хода до конца 1 см , все заплетаем в косу закпрепляем деревянной шпажкой.

Можно разрезать и до конца, и взять отдельно 3 полоски мяса, и скрепить их с обоих сторон. Вот вроде и все. Дальше можно замариновать как шашлык, жарить, запечь. Если что не ясно спрашивай

Вот фото заготвки

Ленусик

точно !! а еще есть Голд Фынч, во помню . Или ето он есть?

Слушай, лети в Россию мимо меня, будет мужу твоему Щастье плавлесырковое

lingrod супер рецепт! спасибу получила? от меня 1 штук!!! бум изображать!
Martusy Светуся и у тебя супер коса получилась!!! отметка в памяти - свиника у нас здесь дешевле всего и для родственников у нас очень подходит, но не все же мяско по хранцузски делать или под картошкой. Так что бум экспирементичать с вязанием косы!

Есть у меня кое-чего сегодня, но на фотике- так что завтра приду и угощу вас эклерчиками!!! крем новый- мне понравился. Но в след раз буду заварной делать, кто знает хороший рецепт- проверенный?

Martusy тоже получи и распишись за спасибу- я думаю. что тебе надо эту косу в мясо написать, чтобы девочки все узнали.

Людусик, ты про конкурс новый читала? твоя специфика!!! и призы интересные! У меня есть сковородка с белым керамическим покрытием- класс! Мне больше нравится, чем чугунная. Так что рекомендую поучаствовать!!!
Да и другим девочкам- вы что отстаете?

Любушка получила, росписалась
Можно изобразить еще гурманство . Сплести из 3 полосок свинины, говядины и баранины .С последней частью весма проблематично.
Хотя в турецких лавочках можно поспрашивать, но если вы ее любите

ДА груши ,все просто: на ломтики, на сковароду со сливочным маслом или топленым, посыпать коричнемым сахаром,в общем то ето больше декорация

Это сообщение отредактировал Martusy - 22.10.2011 - 23:09

Martusy не пойдет из разных! время обжарки разное- свнина быстрее всего готовится. А недожареную говядину я не люлю- она жесткая, зубофф не хватит прожувать!
так что спасибу от меня ты тока адну получила!!!! А ты на вторую тут же рассчитывала, да?
могу цвитуёк презентовать!!! причем многа!!!

осень....

а некоторые деревья уже без листьев- в куртках ходим! Ночью заморозки...Но днем солнце и плюс 8 град, пока неплохо. А у вас как?

у меня сейчас такой вот цветок цветет

красиво. Он морозостойкий, растет все время на балконе. И многолетний.

кенга

и мы ходим в куртках, ночью - до нуля опустилось на неделе Холодно!

у меня тоже такой есть цветочек, очень благодарный, не надо ему много внимания.

Martusy

Конечно - просто, когда все разъяснила для "особо одаренных", сразу же думаю - и как сама-то не догадалась!

Да, с мясом-косичкой ты меня поразила. Одно удивление сплошное. Так что и от меня заслуженная "спасиба"

Любушка

Ех , пролетела я на второй, как до ГородА Лас Вегас , на Eроплане

Может меня муза осенит , заробатаю!!

Да из трех тоже не делала никогда, я етo немного помариновала ,хотя масо само себе наимегчайшее

Цветок очень интересный, мне кажется где-то ,в какой то стране у меня такое было
Любочка! красиво как
У нас сегодня 17, идут дожди, все серое и зеленое. У нас так народ ходит в шлепках и куртках на меху , в футболхаx , короче, кто во что горазд. Я выйду на улицу,после дождя сделаю немного фото

Это сообщение отредактировал Martusy - 23.10.2011 - 00:12

ДЕВУЛИ ,мои большие спасибы
Любаша ,Ириша !!!!



Это сообщение отредактировал Martusy - 23.10.2011 - 00:26

вот наша осень



Это сообщение отредактировал Martusy - 23.10.2011 - 07:35

у нас растет бамбук

Martusy красивая у вас осень!
а у нас сегодня туманище!!!

мои розы- вернее подарочные неделю назад, хорошо стоят!

а это вчерашнее мое угощение:
закуски были- салат из копченых куриных ножек. Слоеный, рецепт естьв салатах, сверху зерна граната, очень подоходят!

баклажановые рулетики с сырным салатом внутри

роллы из огурца от Карины

профитроли с сырным салатом- оставался, я его пристроила!)))

на горячее была фаршированная кислой капусткой с вареными потрошками утка, я ее запекаю в духовке 3 часа- мясо тает во рту! все хвалят.

на тарелках с соусом с фасолью

или ножка

потом прогулялись к нашей плотине на канале, где река разделяется на канал и речку, подышали свежим воздухом, промялись и за сладкий стол!
Эклеры

крем- нагреть сливки 2 пачки по 200гр каждая, всыпать туда накрошенный шоколад 100гр, все размешать и остудить. Взбить с Кремом Парадиз от д. Откера - 3 стол ложки- вкусно!!!
Тортик бисквитный ореховый

пекла небольшой, чтобы не завалялся. Часть отрезала гостям домой с эклерами, нам остались 6 эклерчиков и 3 куска тортика- вполне достаточно.

А сегодня поедем на какой там маркт в нашем окружном городе. Но это будет в обед- может и фотки сделаю, потом выложу.
Всем приятного отдыха в вокресенье!!!

кенга
Люба, сколько всего наготовила!

Люба, какой жирности сливки?

Замечательно! Пусть они на нас всех выпадут!

Martusy
Мартусик, красиво у вас! А коса твоя меня поразила, я тебе тоже спасибку отспасибила! Идея замечательная!

lingrod
И тебя заспасибила за сыр плавленый. Рецептик срисовала. Эх, насчет домашнего творога и молока здесь туговато, искать надо на рынках, рядом нет. А в Северодонецке у меня рынок был в трех минутах от дома. Во всех плюсах есть свои минусы...

Это сообщение отредактировал Irigen - 23.10.2011 - 14:46

Девы, привет!

Вы так много нарассказывали-напоказывали, обязуюсь всё прочитать и ответить!


Сначала хвастаюсь. Купила себе домашние тапочки

Так ведь у этих кошаков ещё и бантики настоящие



Теперь - кормить!
Помните мои капустные котлетки?
Решила я упростить и оздоровить процесс, запечь в духовке. Ещё добавила к цветной капусте брокколи. Получились два брусочка капустной запеканки. Себе - с сыром, родителям - с зелёным луком.

Разрез.

Вполне вкусно. И время не надо тратить на переворачивание котлеток на сковородке. И масла уходит в разЫ меньше.


А ещё куриная печёночка


И цветная капуста, запечённая в омлете


И куриные голяшки с шампиньонками


И слоёные витушки с яблоком и изюмом, только изюм чуток подгорел и прилип к бумаге, пришлось отдирать


Угощайтесь на здоровье!


Пошла читать.