Разыскивается рецепт - 13

Алёнушка,большое спасибо! Ты часто меня
выручаешь. Я возму "черепицу,так как нет кокосовой
стружки и у меня её не любят.

Gveret
на здоровье!

Огромное спасибо!

Аленушка,ещё раз спасибо! Сделала Турецкий салат.
Вкусно.Только перцев не было,я положила кабачок.
Очень вкусно получилось!

Gveret
так спасибо не мне, а Люсе Я только наводку дала А салат и правда вкусный, я знаю

Здравствуйте! Кто-нибудь знает рецепт осетинских пирогов? Очень хотелось бы их самой приготовить. Просто заказала на сайте (реклама) пару пирогов. Очень вкусные. Кто не пробовал - советую!!!

Это сообщение отредактировал light225 - 8.08.2013 - 10:56

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, как дома приготовить суфле, как в конфетах "Рузанна"?
Нашла их состав: Сахар, молоко сгущеное, патока, масло сливочное, стабилизатор палсгаард, ароматизатор, идентичный натуральному.
Может быть, есть рецепт, чтобы получилось максимально похоже?
Спасибо!

Купила на рынке маленькие баклажаны

Те,что покрупнее ,нафаршировала мясом.
Остались совсем маленькие.
Решила засолить,но ,давно не делала и потеряла
рецепт.Может у кого-нибудь есть?

Gveret http://forum.good-cook.ru/topic9155.html?v...ndpost&p=994821

Алёна,спасибо! Всё пересмотрела,но это
мне не подходит.
Если их почистить,ничего не останется.
Фаршировать морковкой - тоже не получится.
Я когда-то в Донецке ела соленные маленькие
баклажаны. Они были без уксуса.
Может кто-то знает ,как это делать?

Интересные соусы никогда не пробовала такое делать) а к какому они блюду идут, тоже интересно знать, что и как?

А баклажанов вместо болгарского перца вы в салат сколько добавляли? Просто в оригинальном рецепте указан болгарский перец в количестве 1 шт. Да и вес у него бывает разный. Если можно, то лучше сколько в граммах. Приблизительно 150-200 грамм?

marbel
А вопрос кому и по какому рецепту?

Добрый вечер Алёна. Вопрос немножко неправильно я задала, не баклажанов а кабачков сколько положить вместо болгарского перца в Турецкий салат. Увидела интересный рецепт и тоже захотелось попробовать.

marbel
а, ну тогда вопрос скорее к Анне (Gveret), которая заменила перец кабачком.
Но в принципе, не суть важно сколько вы добавите, пусть будет один небольшой кабачок, он точно салат не испортит, даже если его будут много

Если честно,я положила на глаз - 2 небольших
кабачка.
Не люблю взвешивать и мерить,делаю всегда
глаз и сколько есть в холодильнике.
Очень вкусно получилось.

Всем привет! Девочки помогите пожалуйста, ссылка [у]закуска из сельди с морковью и луком[/у] не показывает рецепт.
зарание спасибо.

Оксана9 http://forum.good-cook.ru/topic4347.html?v...ndpost&p=574456

Уважаемые форумчанки! Надеюсь, что кто-нибудь мне поможет. Угощали меня вкуснющим салатом, а теперь не могут найти рецепта. Салат этот чем-то похож на лечо, в составе томатный сок, четвертькольцами резанный лук, мелко резанная петрушка, полосками сладкий перец и крупной соломкой морковь. Морковь и перец хрустящие. Подскажите кто готовил похожее, очень хочу закатать на зиму. Буду очень благодарна

Lyudik
могу предложить свой вариант лечоhttp://forum.good-cook.ru/topic7821.html?v...ndpost&p=875857

САЛАТ "РЕЦЕПТ СВЕКРОВИ":
1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 1 кг лука, 300 грамм сахара, 2 ст. ложки соли, 100 грамм 9% уксуса.
Морковь и перец порезать соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками. Сложить овощи в посуду, добавить соль, сахар, масло и уксус. Варить 20 минут после закипания, разложить в стерилизованные банки и закатать. Примерно получается 7-8 банок 0,5 л.

Девочки я к вам с немного странной просьбой….
Начну с рассказа о традициях и обычаях восточных евреев (сефарды) . В общем собралась наша доченька замуж...как обычно помолвка , потом свадьба , а потом ….вот потом ШАБАТ-ХАТАН. С помолвкой и свадьбой нет никаких проблем .Заказываем ресторан , обговариваем вопросы связанные с угощением, музыкой, съемками… и гуляем на полную катушку. А вот шабат-хатан это мероприятие, которое проходит в семье жениха в первую субботу после свадьбы. Семья жениха должна принять в гости семью и близких родственников невесты (в нашем случае около 20 человек ). Во время помолвки такое же количество гостей (со стороны жениха ) принимает и семья невесты. И именно во время помолвки семья жениха одаривает невесту кучей подарков…золотые украшения, одежда, сладости и т.д. и т.п.







. Так вот на шабат-хатан семья невесты должна «вернуть» примерно такое же количество даров…Но…не одеждой или украшениями , а угощениями….В общем должны мы приготовить 15 больших подносов разных вкусностей, имеется в виду сладостей….Но все бы ничего , да сладости должны быть приготовлены без использования молочных продуктов , и желательно ,чтобы это было что-то штучное , например пирожные или печенья , но не торты или пироги…это могут быть и пироги, которые можно нарезать на порции и они не потеряют свой вид ,и не подсохнут. И еще желательно , чтобы продержались хотя бы день, два ,потому как приготовить столько в один день невозможно , придется готовить заранее…..
Кое что я уже придумала …например баклауа http://forum.good-cook.ru/topic9865s690.ht...dpost&p=1128544 , птифур http://forum.good-cook.ru/topic1879s510.ht...dpost&p=1127538 , чак-чак, слоеные трубочки с кремом из растительных сливок….но этого мало, а больше ничего в голову не идет…Будьте добры помогите, подскажите рецепты . Заранее благодарна.

МариЭль
Мария, поздравляю !
А форма для орешков у тебя есть? Их получается много и готовятся быстро.
Еще можно сделать что-то вроде пирожного картошка, с маргарином или раст. сливками.

Вот это очень вкусное печенье и получается его много, замени масло на маргарин:

http://forum.good-cook.ru/topic1335.html?v...ndpost&p=101497

Узорные арахисовые печенья
Кокосовые шарики с шоколадом


Это сообщение отредактировал light225 - 24.08.2013 - 02:27

Люся, спасибо за поздравления...
И конечно же за рецепты...шоколадные печенья и кокосовые шарики мне очень понравились.
На счет орешков...форма у меня есть...но вот начиняют орешки обычно сгущенкой...ее конечно можно заменить, например на шоколадную пасту (парве), но вопрос в том, получится ли это вкусно? Может попробую как-нибудь ( до мероприятия) испечь ...
Еще раз Спасибо.

Спеки "Тейглах".Я уже не помню,где он
на нашем сайте. Дам по-новому.

Тесто
- растительного масла столько ложек,сколько берём
яиц,
- сахар - на каждые 5 яиц 0,5 стакана сахара
- 0,5 чайной ложки питьевой соды с уксусом.
Стандартная доза
- 5 яиц,
- 0,5 стакана сахара,
- 5 столовых ложек растительного масла,
- 0,5 чайной ложки соды ,погашенной уксусом,
- муки,сколько возьмется.
Тесто должно быть мягким и эластичным.
Работа немного трудоёмкая.
1. Замешиваем тесто,оно должно быть накрыто полотенцем,
чтоб не сохло.
2. Отрезать кусочек и в ладонях раскатывать колбаски толщиной в палец.

3. Нарезать колбаски на шарики 1*1 см.
4. Высыпать шарики на сухой противень печь при т=180 гр
до розового цвета,иногда лопаткой перемешивая.

5. 150 гр меда и 3 столовые ложки сахара растопить в казане.
Высыпать шарики и варить,мешая,пока не станут коричневыми.
6.Доску смочить водой. Выложить шарики с медом на доску.
Мокрыми руками прижать,разровнять.Дать остыть.
7.Острым ножом нарезать на ромбики.

Нам свекровь спекла на свадьбу - целое ведро.
А я спекла на свадьбу дочке. Теперь это печенье
я готовлю на Рош-ха-Шана.

Маша ,спеки "Леках".Там нет сметаны и молока,
растительное масло ,мед и много специй(корица,
гвоздика). Леках можно долго хранить.
Если надо дам Тебе рецепты белорусские и от Шулы.

Машенька,у Тебя есть кому столько печь?
Есть у меня трубочки без молока,но чем начинять?
Есть рецепт орешков(без молочного),но формочки у Тебя есть?
Мазурка
- 3 яйца,
- 0,5 чайной ложки соды,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан рубленных орехов,
- 1 стакан распаренного изюма,
- 1 стакан кураги кусочками,
- 1 стакан муки,
1. Яйца растереть добела с сахаром.
2. Все смешать и замесить до однородности.
3. Противень застелить бумагой,смазать маслом.
4. Тесто выложить на противень и ножом разровнять.
5.Т=180,печь до сухой спички .В горячем виде разровнять.
------------------------------------------------
А это очень эффектное печенье от моей сватьи-сефардки.
Розочки
- 2 желтка,
- 1 столовая ложка сакхара,
- 1 пачка растительного маргарина,
- 1 столовая ложка сухихи дрожжей,
- 2 стакана муки,
Начинка:
- 2 белка,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка водки или бренди.
1. Желтки растереть с сахаром до бела.
2. Маргарин растопить,охладить немного.
3. Добавить дрожжи,желтки и хорошо перемешать.
4. 2 стакана муки просеять и вводить порциями в маргарин
с желтками.Хорошо вымешивать.
На ночь поставить в холодильник под пленку.
5. 2 белка взбить круто с оставшимся сахаром,
добавить водку или бренди.
6.Тесто поделить пополам.Каждую часть очень
тонко раскатать на столе с мукой.
Смазать белком,вернуть в рулет и нарезать острым
ножом на ломтики шириной в 3-4 см.
7.Противень застелить бумагой,смазать маслом.
Ломтики выкладывать срезом вниз,чуть нажать
у основания,чтоб раскрылись,как розочки.
Выкладывать на расстоянии друг от друга.
8. Печь до золотистого цвета.
------------------------------------------------
Маша,может что-то подойдет?

Маша,забыла Тебя поздравить. У нас тоже жених
был из сефардов,но дети не хотели тревожить родителей,
тем более я была после тяжёлой операции.
Мы дали деньги на треть всей оплаты и дети сами все сделали.
Вам труднее. Они религиозные,раз так соблюдают традиции?
На свадьбу я спекла тейглах и "свадебный штрудель".
Так было у меня на свадьбе и в память о бабушках нашей дочки.

Это сообщение отредактировал Gveret - 24.08.2013 - 19:28