Ужин... или обед-3

Спагетти а-ля карбонара ето штото.Я часто делаю так как обьеденье.Делаю всегда по вот етому рецепту.Попробуйте вкуснятину.

Luna07 Наташа, спасибо, скопировала рецепт

MaKosh
Вот погоди-погоди....вот подрастёт твой бэйби-озадачишься чем его кормить,чтобы не было мучительно больно
Кролика,конечно жалко,но мысль о полезности еды перевешивает

Ада
до фотканья спагетти не дожили, были съедены тремя голодными едоками.
Получилось очень вкусно, но не совсем то, видимо, с яйцами переборщила. Но вкуууусно.

Ада, я где-то здесь на форуме видела похожий рецепт. Но дам свой:
Гевеч
2 баклажана нарезать кубиками и обжарить до готовности на раст. масле. Добавить к ним нарезанную луковицу и 1 нарезанный зеленый перец (сладкий). Продолжать жарить. Затем добавить 2-3 нарезанных помидора. Когда все как следует обжарится, залить 2 слегка взбитыми яйцами. Посолить, поперчить.

Schatzi
Спасибо!

У меня сегодня интернациональный ужин получился. Вино- испанское. Салатики(4 штуки)- корейские, я их ужасно люблю. Рис - Тайвань. Курочка в сметанном соусе- наша родимая. А рядом в пакетиках посыпнушки на рис - японские. Вот как!

IRENA
А салатики у тебя покупные или ты сама делала?

У меня сегодня тоже обед имени дружбы народов, но я о нем расскажу в Азербайджанской Кухне.

Ада
Салатики покупные, кроме морковки. Зашли сегодня на рынок, так захотелось аж жуть. Морковку я делаю по рецепту, которым со мной знакомая кореянка поделилась. Очень простой. Натереть морковку на спец. терке. Добавить чеснок, красный перец по вкусу(кто какой остроты любит), кинзу семечками, потом разогреть масло, чтобы пошел дымок и этим маслом поливать морковку, мешая. Вкусно!

IRENA
А какое ты делаешь соотношение масла и морковки?

Ада
Делаю обычно на глаз, не люблю очень жирное. На 1 кг морковки( неочищенной) примерно полстакана ( стакан 250мл) масла. Можно разогреть немного, залить, перемешать хорошо, попробовать, если мало, долить еще.

IRENA, я только что пообедала, а увидела твою фотографию, опять застонала от голода. Мммммммм...

Гюля
Спасибки!

IRENA Все так вкусно!!! Как всегда, чему удивляться . Прошу рецепт курочки со сметанкой. Провожу в последнее время эксперименты над этой бедной птичкой

Oxana-MONAMI
Спасибо. Рецепт простецкий, что-то лень мне последнее время сложные блюда готовить!
Куринное филе(можно грудки) порезать, обжарить в небольшом количестве растительноо масла, добавить лук, чеснок, кубиками, морковку соломкой обжарить, посолить, поперчить, хорошо бы добавить специи для курицы, 100г сметаны залить 400мл воды( воды сначала маленько, хорошо размешать, долить остальную воду), вылить все в курицу, довести до кипения, закрыть крышкой, тушить 30 минут( минут через 15 попробовать соль, если нужно добавить). Получается очень мягко, сочно и хороший подливчик, мой муж любит когда гарнир прямо плавает в подливке( на фотке даже видно )

Ада
Я про соль в морковке забыла. Когда кладешь перец, чеснок и кинзу, тогда и посолить немного, потом попробуешь, когда с маслом сделаешь и досоли, если нужно.

IRENA Спасибки за курочку

А у нас на обед было овощное рагу из баклажанов, кабачков, перчика, картошечки.

На ужин гречка с мяском тушеным и помидорками.

IRENA
Спасибо, Ирэна!
Oxana-MONAMI
Очень вкусно звучат твои блюда! Неужели вы и поужинать уже успели?

Ада Лен, ужин еще впереди, где-то через час, полтора.

Oxana-MONAMI
Очень вкусно звучит!!!! а что за рагу?

Пишу рецептик.

Овощное рагу
Баклажанчики очистить от кожицы, нарезать кубиками и посыпать обильно солью, оставить на 30 минут, чтоб сошла горечь. Тем временем чистим репчатый лучок, нарезаем его и в кастрюльку, где уже налито растительное масло. Лук немного обжариваем, добавляем помидоры, немного томатной пасты. Помидорки предварительно очистить от кожицы, нарезать кубиками и затем уже добавить к луку. Тушим все вместе. Чистим картофель, режем его кубиками, болгарский перчик очищаем от семечек и также нарезаем по вашему усмотрению, я режу полосками. Кабачок можно очистить, а можно и со шкуркой, если молодой, также кубиками. Помидорки с луком потушились и теперь добавляем к ним овощи, укладываем их слоями, картофель, баклажаны, кабачки, перец, наливаем бульон или водичку, немного, чтоб только слегка покрывало и тушим до готовности овощей, солить по вкусу, можно посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Oxana-MONAMI
Спасибо за рецепт! Отличное летнее блюдо!

Ада Точно, летнее У нас вот пока жара стоит, только такая еда и идет.

А у нас была рыбно-картофельная запеканка

Oxana-MONAMI
У нас тоже под 40, я потому и обрадовалась так твоему рагу!
nikicat
Расскажи про запеканку поподробнее!

Oxana-MONAMI
Спасибо. А то у меня уже кабачок залежался, попробую!

Ада , варишь картофель "в мундирах", трешь на крупной терке. Форму, лучше разъемную, смазать растительным маслом. Выложить часть картошки в форму, далее слой жаренного лука, далее любая рыбная консерва в собственном соку, размятая вилкой (брала сайру), опять картошка, рыбка (брала уже горбушу в собственном соку), опять картошка, и все залить смесью из майонеза, яйца и кетчупа. Готовить до зарумянивания. Можно взять один вид рыбы, необязательно консерву, можно отварную

сегодня ужинали фаршированными ломтиками из кабачков
Кабачок очистить, нарезать ломтиками по 3-4 см, вырезать семена, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Противень смазать маслом, выложить кружочки-кабачки, в них положить фарш + специи, соль, сверху намазать майонезом, и присыпать густо жаренным луком, морковкой, сладким перцем. и в духовку до готовности

Взяла на днях у Eva книгу Шулы Модан, думала перепишу пару рецептов. Открыла я книгу, полистала и поняла, что надо и мне ее купить, уж больно рецепты все интересные и быстрые. Сегодня сделала "Хлеб на скорую руку" и "Курицу под апельсиновым соусом". Получилось всё супер.