IRENA	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 15:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Oxana-MONAMI Та-а-ак, а рецепт сотэ, где?

Ада	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 15:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	IRENA Ксеньчик Девочки, спасибо большое. Обязательно попробую.

IRENA	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Ада Не за что.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 16:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	IRENAВот он, т.е. рецепт Я его сохранила с какого то сайта. ОВОЩНОЕ СОТЭ Понадобятся помидорки, лук, морковка, сладкий перчик, баклажаны, чеснок, соль, растительное масло. Все овощи нарезать кольцами, слоями укладываем в высокую кастрюльку. Слои у меня идут так - помидорки, лук, морковь, перец, баклажаны и опять в обратном порядке - перец, морковь, лук, помидорки. Каждый слоя слегка присаливать, сверху на последний слой положить нарезанный тоненько чеснок, 3-4 зубца, мжно и без чеснока. Воды не добавлять, овощи дают много сока, заливаем растительным маслом, накрываем крышкой и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим минут 40. Пропорции овощей у меня по рецепту - помидорки 500г, лук 250г, морковь - 300г, перец болгарский 450г, баклажаны 800г, чеснок 3-4 зубца, соль, растительное масло на все количество овощей всего 1/2 стакана. Приятного аппетита!

Milenchik	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Masya, спасибо А я его в Киеве распробовала и все хотела сама сделать. Oxana-MONAMI, теперь рецепт унесла я

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 21:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Milenchik На здоровье, буду рада, если пригодится На ужин запекла себе тыкву в духовке, ух и наелась же я тыковки, а мои не ели, не захотели, и много потеряли. Такой запах ароматный от запеченой тыквы, я перед едой ее чуть присыпала сахарной пудрой, совсем капельку, девочки мои все поднюхивали, запах им понравился, но не попробовали, не очень то они ее уважают.

Milenchik	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Oxana-MONAMI, я тоже очень люблю тыкву из духовки. В СВЧ совсем не так получается а здесь эдакая корочка запекается - самое вкусное. Я ее с медом ем и могу еще молоком запить. Почти тыквенная каша получается.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 9.10.2004 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Milenchik Согласна, корочка аппетитная, а в СВЧ получается как паровая, что ли, или вареная, с корочкой вкуснее, а запах....

IRENA	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 04:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Oxana-MONAMI Спасибо! Рецептик забрала, ни разу так не делала, попробую.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 13:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	IRENA Удачи в опробовании Milenchik Мила, вопросик про лазанью, ты не пробовала с сырыми пластинками для лазаньи ее готовить, их надо отваривать или можно так укладывать в форму? Мне тесто нравится самой готовить для пельмешек, для лазаньи тоже такое. Сегодня на обед наши любимые пельмешки. Накрутила целую большую чашку, чтоб всем хватило

nikicat	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	Сегодня была рыба тушеная с морковкой и луком и пюрешка, а на сладкое - пирог "Бабушкины крошки" с яблоками и грушами

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 14:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	nikicat Напиши, пожалуйста, рецепт Бабушкиных крошек, яблок очень много.

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Немножко появилось у меня времени, хочу написатьпо какому рецепту делаю цацики. Цацики 1 баночка обезжиренного йогурта( можно греческого можно любого другого) 1 баночка сметаны 1 небольшой огурец 1 лимон пару зубчиков чеснока и много укропа Смешиваем йогурт со сметаной, огурец натираем на большой терке( воду всю отжимаем !!!), выжимаем сок с 1 лимона,добавляем чеснок, зелень и соль перец по вкусу.Все делайте по своему вкусу, они должны бытьне очень кислыми .Цацики не очень жидкий соус, очень вкусно с запеченными овощами, подходит к мясу.Мы едим просто с хлебом.

Galka	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	А у нас сегодня был рис с грибами и горошком - простенько и вкусно. А к рису были тушеные куриные крылышки. За основу я взяла рецепт Ster, но добавила репчатый лук и чеснок, а также порошок из сушеных грибов. Фотки нет. А еще сливовый перевернутый пирог с Ириного сайта Карамель как-то не очень получилась, но дочь сказала, что пирожок вкусный (хоть и далеко не диетический).

Maya	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	А у нас сегодня на обед плов, морковка по корейски и зеленый салатик

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Maya Какой у тебя вкусненький обед юыл !! Вкуснота .... ! Galka Пирог очень апетитный.Я вот тоже сливы купила, теперь не могу решится какой пирог испечь- столько у нас на форуме вкусных рецептов !

Maya	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 23:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	Hochluschka салатики муж готовил , он мне по выходным на кухне помошник

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 10.10.2004 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Maya Это так прекрасно, когда муж помогает, мой тоже помогает- если у него настроение есть ! Передай мужу, что салатики очень апетитно выглядят, особенно морковка !

IRENA	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 02:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Hochluschka Galka Maya Как аппетитно все, а краски какие!!!

nikicat	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 03:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	Oxana-MONAMI пирог "бабушкины крошки" Состав маргарин 200 -250г сахар 1/2 стакана яйца 2 штуки сода 1/2 ч л (загасить) мука 3 ст (стакана) Приготовление Маргарин растопить, замесить тесто, можно разделить на 2 части. Из одной скатать шарики и положить в морозилку (30-40 мин). Вторую часть раскатать на противень, края фигурно закатать. Сверху варенье или повидло (можно слегка протушенные яблоки с маслом, сахаром корицей и ванилином). Тесто из холодильника пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке, и ровным слоем покрыть варенье. Печь не долго, горячим порезать на ломтики. примечание: так как времени было мало, я часть теста не убирала в морозилку, а сделала жгутики поверх начинки. А начинка была такая: яблоки почистить, натереть на крупной терке, добавила тертую грушу, посыпала сахарной пудрой. Брала двойную норму, противень большой

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 08:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Galka Галочка, какой у тебя рис аппетитный, и пирог сливовый , я до сливового никак не доберусь, сливы у нас дороговаты, а вот ананасовый делала, попробуй, очень вкусный, особенно карамелька из кричневого сахара и масла. Maya Как красиво оформлено блюдо, я вообще плов уважаю, очень все аппетитно! nikicat Большое спасибо за рецепт, попробую.

Maya	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 16:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	Hochluschka IRENA Oxana-MONAMI спасибо

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 19:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Сегодня ужинаем запеканкой со спагетти и мясным фаршем.

Galka	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 19:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Hochluschka IRENA Oxana-MONAMI Девочки, спасибо Oxana-MONAMI Обязательно попробую с ананасом. Ты делала по рецепту Ayn?

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Galka Да, по рецепту Аины, очень вкусный, я часто его пеку.

Ада	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 20:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	У нас сегодня была курочка с песто в очередной раз. А на закуску пхали из шпината. Я рецепт уже давала здесь. Уже пришел сезон гранатов и можно приготовить это блюдо как полагается, со свежим гранатом. Нино, ты поправь, если что не так !

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Ада Леночка, у вас есть красные гранаты? На Кипре много гранатов, но они все какие-то с розовыми зернышками и приторно сладкие. В Баку такие тоже есть, но редко, бакинские гранатики с красными зернами, сок из них просто чудесный, и вкус от сладкого до кисло-сладкого. Здесь такие не встречала.

Ада	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Oxana-MONAMI Оксан, я бы не сказала, что они очень красные. Пожалуй, тоже розовые. Но, знаешь, мне нравится, что у них нежные косточки, которые можно безболезненно глотать. А сок, действительно, сладкий. Скажи мне, Оксаночка, ты-знающий человек, как ты думаешь, сок таких гранатов можно законсервировать на зиму?

Galka	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Oxana-MONAMI Спасибо

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 11.10.2004 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Ада Честно скажу, не знаю, соки не закрывала никогда, в Баку продавали гранатовый сок, только он был по-моему концентрированный Наршараб, может ты знаешь. Я его так любила, с шашлычком и даже просто так ела А вот про консервирование не знаю. Лен, вот что нашла в Интернете, почитай, может пригодится Цитата ГРАНАТОВЫЙ СОК Для приготовления сока используют только зрелые, яркоокрашенные, не заплесневелые гранаты. Вымытые плоды режут на 2—4 части и прессуют (лучше использовать ручной пресс). Полученную первую порцию сока фильтруют, пастеризуют при температуре 80—85 °С и разливают в банки с последующей герметизацией. Оставшийся жмых можно залить водой, подогреть и отпрессовать. Вторую порцию сока используют для киселей, соусов и т. п. На 1 л сока расходуют 2 кг гранатов.