Деньрожденьевское меню

nikicat спасибо тебе. И давай на "ты"

Lyubov , с удовольствием!

Не знаю куда написать !У меня небыло день рождения- была просто встреча с друзьями на даче! У меня было в меню:

1.Салат " Фунчьоза"
2.Салат с красной капусты ( спасибо Вале за идею ! )
3.Салат со свеклой и сыром
4.Салат овощной сюрприз( придумала сама и не прогадала !)
5.Малосольные огурцы
6.Баклажановые рулетики с 2 начинками
7.Цукини на гриле с сыром ( от Шер )
8.Итальянский хлеб с лососем и зеленью
9.Помидоры под Шубой от Вики
10. Кекс маковый " Не гаденький"от Шер( спасибо за идею Вики)
Были еще маринованые стейки, рыба в фольге.
11. Сангрия от Алины.делаю не первый раз- всегда уходит на ура !

Всем спасибо за прекрасные идеи и рецепты !!!

Hochluschka, ух ты! Вот это меню! Шикарное!
Ничего не поняла, когда это ты праздновала? Вроде как 2 месяца прошло со дня твоего ДР:) Или я что-то путаю?

Viki Нет это было не день рождение.Я просто не знала в какую тему написать про меню.Просто мне тоже интересно что другие готовят на празники и поэтому решила свое написать. Это была просто встреча с друзьями( повод- очень хорошая погода)

Hochluschka , а, поняла:)
Ну ничего себе ты шикарный пир устроила просто на встречу:)
Раз пошла такая пьянка, то хочу спросить у тебя про пункт 4. Что ты там за сюрприз придумала?
Ольчик, умница, что сюда свою менюшку поставила, ведь получилось банкетное меню.

Viki Это был овощной салатик в состав которого входили:пасированые кабачки, жареные баклажаны,пасированый лук и морковка,свежые помидоры и вар.яичко, жар.грибы.Все резала не очень мелкими кусочками, раставляла кучками.Когда подавала на стол полила чесночным соусом и посыпать зеленью.Гости съели в течение 10 минут, очень подходит к гриленому мясу.Вот и все !

Hochluschka Вот это стол!!! Повезло твоим друзьям А рецепты будут? Интересно, что это за Салат овощной сюрприз такой?

Galka, да Hochluschka как раз над твоим постом про него рассказала
Стол и правда сказочный! Фотков бы еще...а?

Hochluschka, вот это сюрприз ты придумала! Очень оригинальная идея! Молодец, Ольчик!

MaKosh, спасибо за помощь, а то я- слепая курица - совсем не вижу рецептов:blink:

Хочу поделиться салатиками,которые сделала на ДР мужа.
1.Шарлотка с помидорами

2.Маринованная морковка в селедочке
3. Печеночный торт

Lubasha
Какие все красивые! А рецептики будут? Особенно селёдчка интересует.

Lubasha
А что скрывается под помидорной шарлоткой? Такое все аппетитное...

MariaL
Селедочка обычная,я её только разрезала на полоски и закрутила в колечки.А вот вовнутрь положила маринованную морковочку.
Рецептик морковочки давала НаташаК
Морковку нашинковать на терке,посолить и оставить на 30 мин.Затем промыть водой и откинуть на дуршлаг.Добавить специи,присолить если по вкусу надо,перчик черный и красный,соевый соус или немного уксуса(кто как любит).А чеснок положить сверху комочком выдавленным.На сковороде обжарить немного лучка и кипящее масло(3/4 стакана) с луком вылить на чеснок.Перемешать и утрамбовать,дать настояться день.

Шарлотта с помидорами

6 помидоров средней величины.. порезанных кружочками.
намочить водой салатницу.. и всю выстелить пленкой
выложить дно и стенки солатницы кружочками помидоров

4 почищеных от кожи и семечек помидоров
1 зубочек чеснока раздавить
1 пучок рубленного укропа
100 г creamcheese
3 ст ложки зеленых оливок ( можно заменить маринованным огурцом)
1 большой огурец ( ~ 200 г) порезанный кубиками

200 мл сливки
200 г творог
5 капель тобаско
1 ч л сахара
соль
6 пластинок желатина

Замочить желатин в холодной воде... Смешать сыр и творог с огурцами, оливками , помидорами, укропом.. попречить посолить , добавить сахар и тобаско...

Взбить сливки.. с осторожно смешать с сырной масой..
Распустить желатин в капле горячей воды.. и соеденить с массой... Перемешать. и очень осторожно выложить в форму..
Оставить застывать...

Приготовила картофельный пирог .Здорово!!!Сделала небольшое изменение:сначала в картошку ввела желтки,а белки взбила миксером и добавила последними.Готовый пирог легко вынулся из формы и перекочевал на красивое блюдо.Спасибо за рецепт.

Девочки, я понимаю, и мне многие уже говорили, что ждут фотоотчет с моего ДР...но я обману ваши ожидания . нету у меня фоток стола...да и ДР был худший в моей жизни. Ведь говорят, что 40 лет не отмечают...ну, и чего выпендривалась?!
По порядку.
Началось с того, что я решила отметить ДР на море, с ночевкой. Две ночи накауне готовила. К слову сказать, сейчас и "спасибки" раздам. Сделала
- салатиков парочку,
- буженину;
- икру баклажано - кабачковую от Вики. Просто супер! Спасибо, Вика. Я так много сделала - вмиг ушла
- аджика;
- холодник на кефире (так здорово в жару!);
- картофель "тоска по родине";
- хачапури ( тоже безпроигрышный вариант: красиво, вкусно, необычно) ;
- мясо на ребрышках и шашлыки ( свинина - для гостей, телятина - для себя);
- ну, бутики там всякие...;
- пирог черничный (в оригинале - с голубикой);
- пирог с вишнями и штрейзелем к кофе (делала в первый раз, сегодня уже гости по телефону рецепт спрашивали. Спасибо, Елена, за рецепт!);
- печенье пряное;
- печенье двухцветное;
Вот!
короче, такой походный вариантик .
Итак, мы поехали на мое любимое место на косу: красиво, народу мало. И что вы думаете, какой-то московский VIP решил тоже осмотреть природный заповедник...и что бы ему не мешали, косу просто закрыли . Только по пропускам. А где пропуск взять сразу...если бы знали заранее. Короче, мы развернулись, и поехали на другое место...кое-как втиснулись...весь берег в машинах. И тут началось! народ (гости) отдыхают, а я нарываю на стол: обед, чай, ужин, чай, завтрак, обед, чай...в той же последовательности и убираю со стола. Ну, нет бы мне в саду накрыть, среди цветов, спокойненько так...и главное, один раз! Короче, моя ошибка в том, что гостям надо было сказать, что мой только ужин, а остальное - сами. Я не думала, что так заморочно будет. нет, они мне конечно, помогали неного... но совсем немного...
ну вот несколько фоток:
это завтрак:



шашлыки и муж...я по мобильнику принимаю поздравления:



закат:


Море - теплое.....

elena_dom
Леночка,
во первых все позади!
Во вторых столько наготовила!(устала уже зарание)-молодец восхищаюсь!
А в третих хозяйкам всегда больше всех достается!как не крути!
И в четвертых такая замечательная пара и такой замечательный закат-можно все остальное и "гостей" тоже забыть!

elena_dom
Ну и молодец! Справилась.Я , честно говоря не люблю когда у гостей завтрак плавно переплывает в обед и ужин. Морока одна.
Очень мило всё выглядит.Чудесная пара - вы с мужем! А я и не помню, как сорок лет справляла, хотя прошло всего два года! Тоже как-то не запечатлелось.

elena_dom Леночка, вы с мужем - чудесная пара! Так похожи друг на друга... Говорят, что это к БОЛЬШОМУ СЧАСТЬЮ! А это самое главное - счастье в семье. Ну и закат... Красота!
А следующий твой ДР ждем в твоем саду. Уверенна, что все пройдет на все 100!
Ну а 40 лет - они такие... Забудь все свои неудовольствия своим ДР, уже все прошло. Еще раз - ПОЗДРАВЛЯЮ С ДР!

elena_dom Леночка, к сожалению это участь всех женщин - готовить на свой день рождения (если только не в ресторане отмечать). Воспринимай в качестве подарка этот чудесный закат! И пусть он сотрет в твоей памяти все неприятные моменты от готовки!

elena_dom
Ничего себе походный вариантик
Я бы уже после завтрака, переходящий в обед, сдала свои позиции
Поздравляю!!!

elena_dom , Ленчик, наготовила ты конечно на целый полк!
Представляешь, я как увидела вашу с мужем фотку, чуть не упала: КАК ВЫ ПОХОЖИ! А потом читаю, что Valya это тоже заметила:) Красивая пара, от души порадовалась:) И такой романтический закат:)

Мда, так выкладываться в День своего рождения может только ....женщина(ну ни как не мужчина)... с большой душой и щедрым сердцем (эгоистки , вроде меня, с большим удовольствием ходят в гости на такие вот дни рождения ).
Здоровья и удачи!

elena_dom очень красивая пара

elena_dom и я тоже присоединяюсь!
красивая пара!

а день рожденьевский подвиг - это вообще! слов нет! столько труда!

elena_dom
Вау...как всегда сразила на повал !!Жалко конечно что все не так вышло как ты планировала !Но ты просто молодец- столько выдержать, обеды , ужины- нет слов !! Вы с мужем просто сладкая парочка !!

Скромный фуршет по поводу дня рождения мужа, праздновали на работе с сотрудниками. Можно сказать, что приготовила немножко, испекла слоеные хачапури, сделала баклажановые рулетики с орехами, и торт Винни-Пух от ElenaW.

прихорошенький столик, один ананас чего стоит!
А на торте сверху - красная смородина?