Деньрожденьевское меню

Viki Очень сожалела, что не записала в свое время твои фаршированные огурцы на листьях салата Может ты их выложишь в салатики? Пусть лежат до следующего праздника, тем более, что у нас 22 июня 20-я годовщина свадьбы, а 28 июня у сына 14-летие. Так что обязятельно хочу попробовать. А рецепты 1,2,6 попробую сейчас выложить, если авторы не возражают.

Viki Уже все вставила.

Annushka 100, украшай, конечно!!! Ничего не запатентовано!

У меня какое- то невезение не могу сообщение отправить.Хочу поставить пару фоток с день рождения свекрови на которое готовила я .

И еще хочу сказать всем про ваши прекрасные столы.Извеняюсь, что так в общем ! Но вы же знаете и так что вы просто прекрасные хозяйки и отличные повара

Galka , спасибо большое!:) Я поняла о чём ты говоришь:) Вот об этом?
"Помидоры в "шубе"

Hochluschka
Это на какое колличество людей тебе пришлось готовить? И что тыготовила? Смотрится все красиво, но не видно что же там конкретно.

Viki Именно оно! Большущее спасибо, Викушечка!!!

Hochluschka
Вот так молодец, сколько всего приготовила!

Viki Какой стол! Просто самой захотелось что-нибудь отпраздновать.
И какую работу проделала, чтобы нам всё обстоятельно показать! Спасибо Викуля!

Xenia79, спасибо Ксенечка за положительную оценку:) Очень приятно!

Вот, незнала в какую темку писать, решила сюда. У моей старшей дочурки скоро день рождения. Может посоветуете какие-нибудь рецептики.

В прошлом году делала в саду сладкий стол. Фрукты разные, летом их много, делала тиропиты, сырные пирожки из слоеного теста, сосиски в слоеном тесте, два тортика, один шоколадный, другой делала соседка "Муравейник". Как то решили все в один день, наготовила и все по быстрому. В этом году хочется поразнообразнее стол сделать. Поделитесь своими идейками?

Oxana-MONAMI А тебе именно с каких рецептиков надо, с закусок, с салатов или с горячего.Идей есть много, ты пиши, а мы постараемся тебе помочь !


ster Я уже писала это меню, но как пришлось отправлять, сообщение терялось.Но попробую написать еще раз :
1.Рыба жаренная
2.Шампиньйоны фаршированые с вар.яйцами
3.Лавашные рулетики с красной рыбой
4.Фарш.яйца с икрой
5.Овощное ассорти, мясное ассорти, рыбное ассорти
6.Бутерброды со шпротами
7. Салат " Днестр"
8.Салат с крабовых палочек
9.Селедка под пушистой шубой
10Салат от Тифани
11.Салат с мар.шампиньойнов
12.Борщ украинский + слойка+ пелимени
13.молодая картошка+ отбивная+ морковка по- корейски
14.Торт с сыром и желе
15. Бисквитный торт
16.Торт с крекером и маком

Готовила на 21 человека, осталось ну очень мало.Спасибо всем за комплименты !!

Hochluschka Мне, желательно, для детишек до 11 лет. Что лучше для них, голова кругом

Oxana-MONAMI У меня были дети на моем день рождение, ты знаеш что им понравилось- бутербродики на разноцветных шпажках( фото с 1- вой страницы).И еще один вариант от Sweety с сайта Сладкий мир - ежики, тоже безпроиграшный вариант: тебе будет нужен огурец, сыр Babel, соломка .На кусочек огурца положить половинку сыра.В сыр повтыкать соломку( перед этим поламать ее немножко). И сделать мордочку, как ежику.

Вот тебе фото от Sweety с сайта Сладкий мир:

Hochluschka , я решила, что ты свою менюшку со ссылками расставила, а оказалось, ты просто подчеркнула текст:) Интересное меню, но вот ссылок и рецептов не хватает, это точно:)

Hochluschka
Оленька! Мои комплименты твоему столу! Гости наверное в лёгком шоке были.
А ссылочки поставишь? Хотя-бы на самое основное.

Oxana-MONAMI, у нас обычно для маленьких детей устраивают исключительно сладкий стол. Оксана, ты хочешь сделать стол по полной программе, с салатами и закусками?

Опыт показывает, что из несладкого дети больше всего любят пиццу . Это, конечно, не полезно, но о полезной пище мы будем думать в другие дни . На мой взгляд, не стоит для детей готовить сложные трудоемкие блюда, все равно не оценят. Лучше уделить особое внимание развлечениям, чтобы дети не сидели за столом и объедались от скуки, а попрыгали-побегали-повеселились .

Alina, я тоже хотела сказать, что дети такого возраста не захотят кушать салатики с необыкновенным содержимым (по нашему, взрослому мнению).

Oxana-MONAMI, я бы посоветовала сделать только сладкий стол, уделив внимание оформлениям блюд.

Вот несколько детских коктелей, рецепты которых публиковала LiR.
Мне кажется, они идеально подойдут для летнего дня рождения

Коктейль "Детский"

4 ч. ложки сиропа, 200 г сока с мякотью, 200 г лимонада, 200 г мороженого, 20 г шоколада.

В высокие стаканы осторожно налить слоями сироп, сок с мякотью и лимонад, сверху положить мороженое, посыпать тертым шоколадом и подавать с соломинками или чайными ложками.

Коктейль "Метелица"

1/2 л молока, 100 г мороженого, 100 г меда

Мед и молоко охладить и взбить в однородную массу. Разлить в бокалы и положить сверху по шарику мороженого. Чтобы края бокалов искрились инеем, нужно поставить пустые бокалы на час в холодильник, затем перед подачей к столу погрузить их края в сахарную пудру. Подавать с соломинкой.

Коктейль "Любава"

300 г сока с мякотью, 40 г джема, 4 яичных желтка, 200 г мороженого, 1 ст. ложка сахара для оформления бокала.

Вишневый, сливовый, абрикосовый или любой другой сок с мякотью предварительно охладить, добавить джем, желтки яиц, мороженое и взбивать в миксере в течение 1 мин. Бокал можно оформить следующим образом: края бокала смочить в свекольном отваре на ширину 1 см, затем погрузить в мелкий сахарный песок, повернуть вокруг своей оси и вынуть. По краю бокала образуется сахарный ободок розового цвета. Подавать с соломинкой или ложечкой. Отдельно можно подать свежие ягоды.

Коктейль "Красная шапочка"

4 ч. ложки сиропа, 200 г клюквенного морса, 4 ч. ложки варенья, 200 г сока с мякотью, 200 г мороженого, 4 ст. ложки ягод.

В высокие стаканы осторожно налить слоями любой сироп, затем клюквенный морс (рецепт 659), положить варенье и добавить сок с мякотью. Сверху положить мороженое и украсить свежими или консервированными ягодами. Подавать с соломинками или чайными ложками.

Радостного вам праздника!!!

Hochluschka Спасибо за рецептик, бутербродики у меня как-то выскочили из головы, сохранила.
Viki Наверное деткам не интересны салаты, что-то горячее, буду делать сладкий стол. Канапешки разные, маленькие, эклеры с вареной сгущенкой с орешками можно попробовать, фрукты у нас круглый год, с этим проблем нет.
Вот тортики подобрать у Ирины на сайте, и на форуме просмотреть. Начну с сегодняшнего дня собирать потихоньку. Муж меня постоянно ругает за то, что я заранее забиваю себе голову, но с другой стороны, кто все это будет готовить, не он ведь

anna Коктейли забрала, буду выбирать, спасибо

Алина, спасибо, что напомнила про пиццу, а насчет развлечений, они в прошлый день рождения так наигрались, что даже родители не могли их забрать, хорошо, что лето, и музыка, и танцевали, даже взрослые заглядывали, но они их культурно выпроваживали

Hochluschka Ничего себе ... сколько наготовила. А можно вот про номер
14.Торт с сыром и желе поподробнее и еще про Торт с крекером и маком
тожеочень интересно.

Ну вот, гости разошлись, посуда помыта, теперь можно и на форум. Отпраздновали мы сегодня 20-летие со дня нашей свадьбы, а вот что было на столе:

1. Помидоры в шубе (рецепт от Viki). Мне не досталось, все расхватало мое семейство, пока я подавала на стол горячее. Судя по скорости исчезания их с тарелки, закуска пришлась по вкусу. Спасибо Viki!

2. "Бутербродики" от Valya По-прежнему невиданный успех! Спасибо Вале!

3. Икра из свеклы

4. Зеленый салат с томатами и огурцами.

5. Картофель отварной с радужной форелью, запеченной с укропом.

6. Альтернативный гарнир к форели - отварные зеленая стручковая фасоль и брокколи.

7. Десерт в стиле тирамису

8. Плюшки из дрожжевого теста по рецепту от Yelena.

9. Рулет с маком (остатки от дня рождения мужа).

Galka Поздравляю от всего серца вас с такой прекрасной датой, живи дальше только в счастье и любви ! Меню очень заманчевое (а фотки будут ??).
И еще меня заинтересовала свекольная икра ! Одним словом молодец !Только на день рождение такое меню забацала, а теперь вот снова красоту такую сотворила !!!!

Я извеняюсь что меню без ссылок поставила- я исправлюсь ! Обезательно потом выложу рецепты и поставлю ссылки !!!

Hochluschka Спасибо! Сейчас как раз пытаюсь вставить рецепты.

Galka , какой стол шикарный! Ну ты и молодец! Жду выкладку рецептов:) Особенно форели:) За трудом на форуме не забудь заглянуть в "Разговоры" с домашними праздниками. Мы тоже готовились к вашему семейному юбилею:)

Viki Спасибо, Викушечка!!! Я уже посмотрела и растрогана до слез.

Опять я в этой теме - третий раз за этот месяц. Вчера отметили 14-летие нашего сына праздничным ужином (т.к. муж работает). Стол был поскромнее, чем предыдущие, потому что на ночь наедаться вредно.

1. Закуска - прочно поселившиеся в нашей семье Валины бутербродики из помидорчиков, огурцы с творожком и зеленью, лодочки из паприки с начинкой из творожка с зеленью. (Фотки - в салатной теме).

2.Салат из рукколы с креветками от Julia.

3.Салат из свежих овощей с белой фасолью.

4. Котлетки академические (но из рыбы) от Viki.



5. На гарнир - отварной картофель и отварная брокколи.

6. Пирог с вишней от Kea.

7. Перевитый рулет с маком (а как же без него - горячо любимого моим мужем и свекром!).