Украшение тортов-37

Девочки, кто делает крем белковый заварной??? Подойдёт ли он для украшения верха торта и боков?? Как он ложится? Я делала его очень давно и то не украшала им...Подскажите, плиzzzzz!!!
innok, медовые коржи, мне понравились...давал рецепт кто-то из девчонок:
2 яйца,
200гр. маргарина или слив.масла,(растопить)
1 стак. сахара
2 ст. л. мёда,
1 ч. л. НЕПОГАШЕННОЙ соды пищев.,
мука сколько возьмёт.
Яйца, растопленный маргарин, сахар, мед хорошо перемещать на водянной бане пока сахар не растает полностью. Убираем с водянной бани, добавляем соду и муку. Замешиваем тесто и минут через 10-15 начинаем выпекать....
Выпекаем до светло-золотистого цвета.
P.S. Тесто очень нежное, на противень переносить с помощью скалки, иначе будет рваться... Снимать готовые коржи с помощью 2 лопаточек чтобы не поломать. КОРЖИ РАССКАТЫВАТЬ НЕ СЛИШКОМ ТОНКИМИ, ПРИМЕРНО 2-3 ММ.!!!!!!!!!!!!! РАСКАТЫВАЕМ КОРЖИ НА СТОЛЕ ПРИСЫПАННОМ МУКОЙ, ПРОТИВЕНЬ ТОЖЕ ПОСЫПАЕМ МУКОЙ,НЕ СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ



Это сообщение отредактировал nizavadskaya - 8.12.2009 - 22:12

innok
вот мой рецепт делаю и очень довольна
4 яйца
200гр меда
150 масла
150 сахара
1 ч.л соды не гашеной
мука сколько возьмет
я мед на медленом огне нагреваю до кипения сыплю туда соду и быстро мешаю(высокая кастрюлька должна быть)подымается пена,и мешаю так до нужного мне цвета,снимаю с плиты в кастрюлю кидаю масло и мешать пока раствориься,отдельно взбиваю яйца соединяю массы,муку и все

innok
крем
600 сметаны
400 сливок
150 сахара
2 пакетика стабилизатора для сливок