Ведущие - кулинары

Я плакать....

"Отвечая на вопрос, не планируется ли издание книг с ее собственными рецептами, Елена Чекалова заметила, что соответствующие предложения от издательств к ней поступают. "Я надеюсь эту книгу сделать и даже написала структуру. Первая книга будет посвящена французской кухне. Она будет называться "Роман с французской кухней"", - рассказала телеведущая."

Девчат, а как её новые передачи находить? А то я застряла где-то на феврале... Ириш, с Карцевым так и не посмотрела, загружается с какой-то черепашьей скоростью...

light225

Люсь, так я ж писала

Это не к Лене, а к ее команде.
innok

А это Иришка писала еще. Дело в том, что у лены все почему-то начинает приобретать какой-то дух - не запах, не аромат, а именно дух. Я, конечно, все понимаю, но вот беда - в России так не говорят. По крайней мере я не слышала.
Может, московская интеллигениция так выражается?

"Может, московская интеллигениция так выражается?"
Выражается, выражается... вот когда мясо стухло, говорят, что оно "с душком". Думаешь, она ето имела ввиду?

innok

Ох, как Иришка обрадуется!!!!

Я уже не знаю, что Лена имеет в виду... Даже, когда она говорит про пол-чайных ложечки соли...

Нашла... села поудобнее... приготовилась, и... застряла на введении: "В старинных российских кулинарных книгах грибам непременно посвящали целый раздел, в котором можно найти и простейшие грибы с хреном, и даже грибы с шоколадом." Ох... неучёность наша, век живи, а толку - хрен...

"Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактусы" (с) Хотела посмотреть, исключительно для того, чтобы потом приянть участие в обсуждении. Но на середине передачи душа моя бесчинства сего не вынесла, и я ушла делать самбол Но шедеврально залепленные тестом горшки я успела заметить. А вчера, после просмотра передачи с Карцевым, ко мне на какое-то время вернулся токсикоз (а глядя на выражение лица Карцева, я могла бы подумать, что и не ко мне одной). В общем, "московская интеллигенция" (с)chajka из Вологды - "эта штука будет посильнее Фауста "Гете" (с)

Каааааать! Ну дай ссылку на Карцева, а? У меня Иришкина не грузится....

И, кажется, не надо было мне, едва выкорабкиваясь из гриппа, смотреть про "японский ролл", залитый мёдом, бальзамическим уксусом с кукурузным крахмалом... как-то мне опять поплохело.... мазохизм наш...

innok
Иннуль, сорри, но боюсь - не могу помочь, я именно по Иришкиной и смотрела, у меня открылось.

innok
Лови! Карцев - супер!
-Как вам мой форшмак?
-Как форшмак!

Пошла смотреть... Ольчик, I лав ю! Катюш, прогиб засчитан .

Застряла на меню... ето они форшмак с молочком и говядину в один обед засунули?

innok

тю, тоже мне проблема. Я тут недавно любовалась, как она в пирог предлагала сунуть "залежавшиеся, помятые или даже подкисшие ягоды".
Чую, скоро предложит пробежаться по окрестным помойкам, собрать продуХтов у бомжей на семейный ужин...
Или тётка свято верит, что жизни за МКАДом нету и все жрут сосиски с газеты, или чёоооо...
Это вот залезаю я в холодильник - а у мну там курица с осами, гнилые груши, скисшие ягоды, селедка с молоком и лебеда. Дай, думаю, мужу нямок наготовлю. Мой бы, поди, уже в ЗАГС бежал - подавать заявление о разводе.

Я вот на этом месте тоже изумилась

Катюша79

Она утверждала, что не с Вологды

innok

И чего нас удивляет? Селёдка с молочком? Я после того, как он бифштексы из курятины делала, вообще уже ничему не удивлюсь, блиннн....

Бедная, бедная Чекалова, знала б она чего тут о ней пишуть

almira

Элик, а ты уверен, что не знают?

Я плакаЛЬ! Как он ей про фамилию свою...с каким лицом
Девы, слушать леХче, чем смотреть. Но все равно...УЖАС!!!

по Олькиной ссылке пошла, комменты почитала..
поржала, там на одно замечание постят кучу лести.. Оказывается криворуких у нас много... порадовало из комментов:

Тётки, у них еще и монтаж через жо... пень-колоду...
Я даже не знаю - плакать или смеяться...

Ой, как вы "вкусно" пишете! А я не посмотрела... некада было . Надо наверстать.
almira Думаю, что отслеживают по поисковикам. По крайней мере в ЖЖ посты были прочитаны, раскритикованы и прочее и иже с ними .
chajka Ларк, лучше смеятся, чтоб желтки не потерять окончательно, в их, панимаешь, самые важные питательные вещества и лицетин для мозгофф! Его и не хватает .

Klyukva
ну да
так и пирог ставился в холодную духовку печься в одном виде, а выплыл оттуда в другом, да еще и остывший настолько, что она его весь руками обжамкала, когда на куски резала

light225
Люсь, она специалист по испоганиванию любых блюд, даже самых простых
поэтому за камерой существует кухня-дубль, на которой готовятся в двух-трех вариантах подобные блюда и под камеру да гостям на стол в итоге попадают самые прилично выглядящие....про вкус пусть Сырников сам рассказывает

chajka
а как тебе грибная "плоть"? а? гламурно, не

innok
Иннуль, я там и смотрю, это видеоархив Первого канала, они все передачи там выложили
шедевральный выпуск с одесской кухней, чуть уступает только с Познером )))))

chajka
а чё, она вот уже не раз признавалась, что за бесплатно на рынке очистки да ошметки подбирает, последний раз вроде про "спасенные" от помойки рыбные хвосты, хребты и головы было

anna100

Хде? Ткни меня носом, плиииз..
Иpena

У меня с момента прочтения в свое время Шиллера это слово ассоциируется совершенно не с грибами (мона я определение вставлять не буду, а?)
Хотя ты знаешь - после ее "бурдалу", по-моему, мало что может аппетит перебить. НО!!! это в словах. Провнешний вид "вкусняшек я молчу" - мы с подругой так ржали, когда посмотрели на запеканку творожную (под кличкой пудинг) - мы в первый раз в 5 классе такое сделали...

видать и так запеканка не получилась

chajka
Лариса, так я понимаю что к команде операторов, просто пошутила, что хоть в чем-то не ее вина .

Если честно меня Высоцкая раздражает гораздо больше чем Чекалова.

chajka
ну вот у меня плоть тоже почему-то совсем другую ассоциацию вызывает)))

кстати о Бурдалу, а вернее о Bourdaloue
Был такой отец-иезуит в 17 веке Louis Bourdaloue, профессор риторики, теологии, философии, ревнитель католической веры.
Так вот, есть ночной горшок и грушевый пирог, оба носят его имя. Французы-шутники назвали так горшок за сходство с шапочкой отца-иезуита если её перевернуть вверх тормашками, а пирог - потому что половинки груш, утопленные в миндальной начинке напоминали ту же шапочку вид сверху
Ну и, одна из улиц в Париже тоже носит имя этого достойного мужа.
Вот такая забавная история .

light225
Люсь, да ладно.... Я просто с ужасом представляю, как я отреагирую, если на моей морде в следующий раз внезапно будут белки взбивать.. Или фарш крутить в блендере. меня это однозначно впечатлит, если кадр резко сменится
А я и Высоцкую уже давно не смотрю.

А зря, там гораздо больше смешных моментов . Я правда тоже уже около года не смотрю, у нас ее в неудобный день показывают.

light225

Не, с Леной может разве что Фрося Бурлакова сравниться - Лена ни говорить, ни двигаться не умеет, про кулинарию вообще молчу. Она мне всем своим видом колхозницу напоминает

Ларчик... ну просто в еврейской кухне, а форшмак и цимес относятся именно к ней, мясное и молочное оказаться в соседних блюдах, ну никак не могут... То есть, готовь она ещё и свой цимес из свинины, делу ето сильно уже бы не напортило .

Про икру базара нету...

В Форшмак всегда надо класть свежемолотый перец, - сказала она, сыпя перец из бадейки...
"какие-то неприятные ассоциации появляю, когда видишь фиолетовые или лиловые овощи", ...такие как баклажаны, красный лук, тёмный виноград, инжир, вишня... какая гаdость!
Ну и уж заодно: нету в немецком языке слова "форшмак", вот каk-то так... нету и фсё...
форма "рыбка" тоже порадовала
попросила Карцева всё время говорить, после чего сама рот уже не закрывала.

вобщем меня стошнило... не столько от готовки, сколько от лексикона и интонаций...

and... the picture is worth a 1000 words




Хм... интересно, оно так и должно выглядеть?


А вот кстати, способ фарширования рыбы, хоть и не канонический, но интересный.

почитала все посты, интересно стало... пошла смотреть...
и ее действительно по 1-му каналу??? В воскресенье?

innok
Инна, а как она фарширует рыбу?

Jenna
Женя, вообще все юмористические передачи идут по первому каналу в воскресенье: КВН, Большая разница, Счастье есть и т.д.

Люсь, це не она. Це какая-то дама из Одессы. Смысл в том, что с рыбу шкура снимается не чулком, как мы всегда делаем, а надрезается по животу и снимается "простынёй". После чего из фарша на ткани создаётся какое-то подобие рыбы, накрывается етой шкурой и плотно обворачивается тканью, на которой лежит. Плюсы (для меня) я кожу никогда не любила, а тут она легко снимается, не портя вида, рыба на блюде выглядит красивее, она как бы лежит на животе (для наиболее возвышенных - плывёт).