Мой стол - ваш стол 4

Саяногорочка
Да Лид такой же, у нас они оказывается в каждом отделе с посудой продают, просто спрашивать надо, а то их не видно.

1miamlik2
а я все ищу резак для резки теста, чтобы полосками был чередующимися

Дали мне три литра сыворотки и вот стоит она у меня и стоит....

Блины на сыворотке с яблоками



800 мл сыворотки
2 яйца
3 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды (без горки)
2 столовые ложки сливочного масла
мука

Сыворотку подогреть, насыпать в нее стакан муки. На муку насыпать соль и сахар, соду. Размешать. Добавить 2 яйца и масло, предварительно растопленное. Теперь всыпать остальную муку, размешивая. Тесто будет пенное.
Выпекать как обычно, смазав сковороду.



для добавки к блинам
яблоки
1 столовую ложку сахара
несколько грецких орешков
0,5 чайной ложки меда
2 столовые ложки воды
На сковороду положить яблоки и налить воды, добавить мед и сахар, орешки. Дать покипеть минуты три до размягчения яблок.
Добавить яблоки с соусом к блинам.

Саяногорочка
Блинчики на сыворотке вкусные получаются, а с яблочками вообще песня .

Лида!! Спасибо за маринад кефирный.

Блины хороши, к ним тазик с икоркой красной

Саяногорочка
Лида блины супер, красиво на тарелочке выглядят.

larissa1312

и они получились почему то такие тоооолстые
Martusy

Свет, а вы на шашлыки хочете или в запас берешь. Вообще у меня муж против экспериментов с шашлыками. А я отдельно всегда для пробы что то делаю. А с кефиром теперь уже соглашается всегда делать.

я как бы тазиками люблю многое делать, но икры думаю не получится тазика. В детстве помню к подружке в гости пришли, а у нее папа с Камчатки приехал и привез 2 ведра красной икры, такая крупная. Она мне столовую ложку в рот и засунула. Соленая была такая, что я и съесть не смогла. Это видно способ такой отбивания охоты от икры. Сразу бах в рот кучу и знают что выплюнут. А сейчас вот думаю, почему ж она такая была соленая сильно.
alisia

спасибо. и блины ничего и тарелочка нравится

ррр

из горячего было немного

Свежий картофель с маслом и чесноком


Фаршированный перец


Курица жареная


и еще два тортика.

Саяногорочка
Ох как бы я хотела побывать на этом застолье. Скорее ссылочки давай, а то у меня баклажанов много хочу сделать закуску.

Саяногорочка
Лидусь, мужа с юбилеем , лет до ста расти ему без старости. Как хорошо и красиво у вас на даче и цветочки и овощи, а шашлыки вообше отпад. А тарелки просто абалдеть.
P.S. Только написала про шашлыки, а тут опять такое изобилие блюд и красок.

Это сообщение отредактировал malibu - 1.09.2009 - 20:41

Лида!! Я узе приготовила бедрышки в кефирном маринаде, готовила правда в плите на гриле

,очень вкусно и нежно получилось.

У меня муж тоже ложками любит есть икру. Способ интересный по отбиванию желания ее лопать. Главное 100% успех. У нас тут икра очень хорошая, и вкусная

Саяногорочка
Вот это дастархан , отлично справили день рождения мужу !

Саяногорочка
Лидусь, мужа с прошедшим! Красиво вы отпраздновали. Как ему с женой повезло!

Зато из холодного было немало! Все очень вкусно выглядит! Про шашлыки с предыдущей страницы вообще молчу.

1miamlik2

Оксана ссылочки поставила, так что делай
malibu

Наташа спасибо, передам, я только вперед состарюсь в смысле я старше его на 2 месяца

вот и пашем там, красиво конечно потом и много всего своего. когда нибудь в погреб залезу сфотаю припасы запасы

Саяногорочка
Лид,читала,дело против того журналюги закрыли?!

nnsvz

читала. тут можно вообще на многих заводить, кто что успевал передавать и брякать. Для кого то была катастрофа и беда, а для кого то сенсация, раскрутка себя и своих блоков-сайтов. Здесь через несколько часов-сутки, сразу под подпись запрет было что либо говорить. Если знакомый там работал, у него вначале узнали что и как, так потом назавтра спрашивали а он отвечает - Я знаю столько же сколько и вы! уже потом дома сказал что подписывали. Ну и местое СМИ у нас не передавало точно также, начали только тогда когда центральное СМИ уже все конкретно сказало, тогда наши чего то там стали оправдываться, типа мы были с самого начала и все снимали. (Только вот в эфир не давали )
Кстати гидроудара не было 100 %, а в чем причина, не могут понять. Говорят там весь отдел приехал с Ленпроекта, там же проектировали и делали турбины, сюда везли. Вчера у племянника дома видели ящик какой то, он сказал что выловили в Енисее, впрочем там вся аппаратура же разлетелась, и это какая то защита. Короче прибор какой то. Я говорю, давай сфоткаем и в инете покажем. Говорит- Тебе это надо? Проблемы хочешь?
А так вроде все нормально. Большой набор рабочих ведется, много специальностей. Ну и работы много. 90% из 100 надо сделать чтобы восстановить турбины и аппаратуру к ним. А это куча железа, приборов.
Воды сейчас мало в Енисее, уровень за плотиной нормальный. Перебоя света не было, но зимой что будет не знаем, ведь нагрузка полная пошла на другие станции которые нам свет гонят.

Martusy

нежные точно, да на гриле конечно можно готовить. На улице только что дымком пропитываются, что дает свой вкус и аромат.

везет вам
larissa1312

спасибо
Mayo

спасибо.

о, знаешь как иногда пилю ну чтоб не расслаблялся

Фаршированные помидоры оливье


помидоры
сухая чесночная соль

у помидор срезать крышечки и выскоблить середину, оставляя стенки. Поэтому хорошо брать твердые помидоры. На дно насыпать чуть чесночной соли.

для оливье:
колбаса
свежий огурец (я не брала соленый)
яйца
картофель вареный
зеленый горошек
свежий лук
майонез
Делаем оливье, заменив соленые огурцы на свежие.

Фаршируем помидоры салатом и сверху ложим крышечку.

Салат Клумба



для рулетиков
6 яиц
соль
сода
мука
чеснок
зелень (петрушка и укроп)
майонез

Делаем три блинчика. Для каждого нужно взять 2 яйца, взбить с щепоткой соли, соду на кончике ножа, неполную столовую ложку муки. Хорошо взбить и вылить на небольшую сковороду, на которую налить чуть масла. Обжарить с двух сторон и переложить на блюдце. И так 3 блина выпечь. Я ложу блины готовые на три блюдца. Каждый блин смазать майонезом, слегка, посыпать зеленью и чесноком. Чеснок тоже брала по полдольки на блинчик. Свернуть рулетиком, переложить на одно блюдце и поставить в холодильник для остывания. Потом они будут держать форму.

Для формирования салата нужно взять чашку и положить в нее разрезанный целофановый пакет. Пакет я смазываю майонезом, чтобы потом салат легко отошел от пакета.
Нарезать рулетики и уложить их на дно и бока чашки.
Салат ложу слоями, как написала. На каждый слой наношу майонез сеткой. Я не люблю когда толстый слой майонеза в салате. Если майонез густой я его перекладываю в целофановый пакет, срезаю кончик пакета и тонкой струйкой наношу на салаты.

для салата:
вареный картофель
зеленый лук
колбаса (я беру говяжью для этого салата)
вареные яйца
свежий огурец
картофель

Готовые слои закрыть концами пленки, чуть прижать ладонью и поставить в холодильник. Перед подачей на стол салат перевернуть на тарелку, пленка легко снимается. Можно оформить листиками петрушки.

ЛИДА !! Точно с дымком ето хорошо, мы 2 недели как вернулись, я пока готовлу в плите только

Martusy

вы отдыхали где то? что то я упустила, ну у меня тут все было закручено - то авария на ГЭС - тут шороху наделала, то юбилей у мужа.

Фаршированный перец



перец свежий
1 кг фарша
Фарш делаю смешанный (свина + говядина + лук тертый + соль+ перец)
0,5 стакана риса

Рис отварить, промыть водой и дать хорошо стечь воде
Смешать с фаршем.
Перцы срезать верхушку и выскоблить семена.
Нафаршировать перец фаршем

Готовые перцы сложить в кастрюлю и залить соусом.
Соус:
лук
морковь
томат паста или любой кетчуп
сметана
мука
соль
перец

Лук обжарить до румяности, добавить морковь, обжарить. Добавить муку и обжарить, постоянно мешая. Теперь можно положить сметану и томат пасту или кетчуп, добавить воды. Посолить и поперчить.
Дать прокипеть и залить перец.
Кастрюлю или утятницу с перцем поставить в духовку и готовить до готовности.

Не пишу пропорции, потому что ложу на глаз и можно сделать больше или меньше. Но я всегда делаю так, чтобы соус закрывал перец.

Курица жареная



кусочки кур
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка меда
смесь перца

Смешать сметану с кетчупом и медом, добавить смесь перцев. В этой смеси обвалять кусочки курицы и обжарить в духовке.

Рецепт простой, но очень вкусный.

ЛИДА !!! мы в очередной раз переехали

из Канады в Штаты, качуем. Ванкувер -Сеатлл
е-ванкувер-сеаттле

Лида вот это стол я бы с довольствием угостилась

Саяногорочка

Вот это интересно будет! там мы ещё не были
Юбилярный стол вкуснейший Да , повезло имениннику с личным поваром

Martusy

не знаю что сказать вам, везет или нет. В смысле что часто жительство меняете. С одной стороны - только привыкнешь и понравится, с другой стороны страшно опять съезжать.
OLECKA

я бы с удовольствием угостила
mamalex

думаешь? я там давно тоже не была вдруг там найду столик с ..... , ведь закуска рядом

нда. для этого ему надо было приехать с Дальнего востова в Сибирь

Саяногорочка
Лида как мужу с тобой повезло, стол красивый, как бы за ним вкусно посидеть . Молодец красивые блюда все!

вкусно как молодец Лидочек ты!!!