Мой стол - ваш стол 4

Саяногорочка
Лидок, блинки суперские!
А закуски, закуски отличные, такие вкусные, разнообразные Очень аппетитный стол!

Саяногорочка

лишь бы не кровать с ... как говорицца "седина в глову...

а по мне так это где то рядом

alisia
LEDI
muffi
спасибо большое.
mamalex

....перина в погребе

не совсем рядом, это где 5 тысяч километров

этот тортик был на д/р. тортик обычный и вкусный. вес очень большой у него.
у меня уже есть медовик поэтому буду подставлять цифры.

Медовик 1



3 яйца
1 столовая ложка меда густого
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1,5 стакана сахара
200 грамм маргарина
мука

Маргарин мягкий (не растапливаю) смешать с сахаром и яйцами. Добавить мед (у меня густой и добавляла ложку с горкой) и соду. Хорошо размешать. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое. Делю его на 6 одинаковых частей и одну часть поменьше.
Коржи выпекаю в разъемной форме . Смазываю форму, ложу кусочек теста и рукой распределяю по дну. Выпекаются коржи быстро минуты 3-4, снимаю корж лопаткой. Зачищаю форму опять смазываю и следующий корж. Так коржи печь быстрее чем раскатывать. Коржи получаются пышными.



крем:
800 мл сметаны 20%
2 стакана сахара
Взбить сметану с сахаром и поставить в холодильник.
Коржи обмазать кремом, положив друг на друга. Верх и бока тоже смазать кремом. Последний испекшийся корж разломать в мелкую крошку. и обсыпать бока и верх торта.

Саяногорочка
Лидок, торт замечательный, такой высокий, пропитанный Кусок уволокла

muffi

бери, они большими нарезаны.
вкусненький всегда получается

Саяногорочка

а для чего она тама?

ого!!! в 5 раз дальше чем от нас до Москвы
Медовик славный!
Технологию по раскатке коржей сдираю то бишь по расперделению теста по формочке, люблю всё упрощать и убыстрять

ну хтоб сомневался

Лида,какой тортик. Я себе на день рождения тоже медовик делала. Только от Мисишель. Вкусненький. Теперь надо твой попробовать

Саяногорочка
Тортик отличный, высокий да пушистый , кусочком угощусь на славу .

mamalex

ну ты пишешь ...(лишь бы не кровать..) а перина ж это матрас только большой и воздушный вот я и прикалываюсь. Ой, все. а то договоримся ...
natulya64

попробуй, я ж в этой теме уже писала медовик там крем правда с вареной сгущенкой+масло. И тоже вкусный

Саяногорочка
Лида тортик у тебя отличный, высокий такой.

1miamlik2
Оксан спасибо, я уже второй написала.

И вот второй тортик, который делала на день рождение. Очень вкусный, я его делаю уже в третий раз.

Торт Праздничный



основа торта

2 яйца
1 стакан (220 мл) сахара
180 грамм маргарина комнатной температуры
2 столовые ложки какао порошка
пачка разрыхлителя или 1 чайная ложка соды ( я брала соду)
мука

Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и постепенно муку смешанную с содой. Растирать до эластичного состояния.
Смазать растительным маслом разъемную форму (28 см) и половину теста выложить в форму. В остальное тесто добавить какао порошок и хорошо растереть. Это тесто выложить поверх белого, не доходя до края.



Для начинки коржей.

вишня (у меня свежая)
1 ч.л.коньяка
Из вишни вытащить косточки и сбрызнуть коньяком, достаточно 0,5 - 1 чайной ложки.
На тесто выложить вишню, она должна уже быть пропитанной коньяком.



крем:
творог 400-500 грамм
200 грамм сметаны
100 грамм сахара
1,5 пачки желатина 15 грамм ( то есть 1 пачка и еще половину пачки)
вишня без косточек

Творог растереть с сахаром и сметаной. Добавить разведенный в 150 граммах воды желатин, доведенный уже до готовности. Для этого рецепта не берите воды, сколько написано на пачке, нужно всего 150 мграмм на 1,5 пачки желатина. Пусть крем немного постоит в холодильнике, чтобы начал застывать.
Часть крема выложить на коржи. Опять уложить вишню без косточек по поверхности крема. Вишню накрыть остатками крема.
Поставить торт в холодильник часа на два.

Заливка торта (желированная поверхность)
0,5 пачки желатина
2-3 столовые ложки сока вишни
1 столовая ложка сахара

0,5 пачки желатина растворить в 80 мл воды и приготовить (довести до начала кипения и остудить. Смешать желированную воду с соком вишни и сахаром.
Торт уже постоял пару часов в холодильнике, схватился и теперь его можно залить желе. Опять ставим в холодильник до тех пор, пока нам не понадобится торт.

Саяногорочка
Лида и я на торт успела , он у тебя большой нам всем хватит. Муж наверно доволен остался, столько ты ему приготовила и торты знатныe!

Саяногорочка
Лидааааа! Красотень какая! Но чего-то я не рискну! Боюсь не получится!

alisia

хватит конечно, они большие и тяжелые. спасиб Алиса. Не знаю довольный или нет, но потом разгрузку кааак сделала
Юленька76

спасибо Юля. глаза боятся, ручки делают здесь единственно что с желатином справиться, а остальное просто. Кажется вначале сложновато. А потом несколько раз прочитав и захотеть, сделаешь запросто.

ррр

Саяногорочка
Лида красивые розы у вас,особенно нижний бутон мне понравился.

Саяногорочка
Тортик интересный, очень яркий и красивый ! А розы.......просто нет слов.....красотааааааа! Особенно нижнее фото понравилось .

Саяногорочка
Лид, ну нет слов у меня! К медовикам я равнодушна, но твой красив невероятно. Ну а второй - это то, что доктор прописал. Люблю его уже! Розы - красавицы. Ну а бутончик - сама нежность!

Лид, розы красивые, а торт обалденный.
Юленька76
у тебя ручки золотые, чего это ты впадаешь в уныние, быстро собралась и к 20 числу торту забахала, шутка

Лида !! согласна с Алисой, бутон великолепен, особенный какой то. Розы, как бархат.

alisia

Mayo

Martusy

я как то все розы фотографировала, а на бутоны и внимания не обращали при съемках. Теперь вот задумалась. Видно сфотала этот бутон с его самой красивой стороны. Буду теперь пробовать еще, может что получится еще красиво.
larissa1312

вот только быстро отцветают, но это наверно из-за холода, у нас все дожди и дожди.

larissa1312

спасибо, тортик действительно очень яркий и привлекательно смотрится.

Нюкта

а что у Юли 20 числа будет скажите, мы тоже будем знать.

Саяногорочка
Лидочка, медовик просто шикарный и такой воздушный!!! Уважаю я такие тортики!
Второй торт действительно праздничный, выглядит очень красиво, красочно! Рецептики конечно же забираю.
Розы великолепны!

Сижу любуюсь. Жду продолжения.

Таля
Наташа, спасибо. Медовик есть еще в этой теме на 8 стр. И там крем другой. Тортики медовики просто вкуснота, я их тоже люблю.

а если еще и сделаешь, будет здорово.

у нас два дня солнышко и после обеда тепло. Может пойдут расти, а то в холоде плохо им и мало бутонов выпускают.
конечно принесу, если сфотаю.
а у нас на горах выпал снег

Саяногорочка

А я уже нашла и скопировала!

Лид, обещаю сделать!

Таля

буду ждать. А я поехала на дачу, главное фотик не забыть.

Саяногорочка

Уже , кошмар , как-то слишком быстро у вас осень наступила . У нас +28, солнышко, очень тепло .

Саяногорочка

ага, а вместо ваты-перья, это я знаю
думала, что в вашем суровом климате картошку в погребе в лютые мороза прикрываете
Торт праздничный убил наповал, представляю вкуснотищу с вишней

это прямо из окна видно? а какой высоты горы? так сфотай и нам покажи

Саяногорочка
Лидок, торт празднечный потрясающий!!!!!!! как сам праздник, нарядный, красивый и уверина оооооооооочень вкусный
А фотки цветов какие классные! Все очень красивые, аж аромат их чувствуется