alinapupsi	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 15:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	девочки,у вас тааакие шикарные тортики-лепнина мммммммммммммммммммм!!!!!!!!!! когда я уже научусь хоть сотой части того,что вы умеете??? ОООЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ТОРТИКИ У ВСЕХ!!!!

Медвежонок	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 17:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 110 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 269 Регистрация: 18.08.2009 Откуда: Московская обл. г.Реутов	хаска ага, очень гадко было. Сейчас прошло все, надеюсь такие люди больше не будут попадаться на моем пути

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 19:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Медвежонок не расстраивайся, у меня тоже как то было, заказали торт маленький и что бы дешевый был, я цену сказала , размер диаметр 18 см, украшения сказано только бордюр в виде сердечка голубого цвета, привезла торт сказали спасибо а потом знакомая и говорит что заказчица не довольна осталась, мол маленький торт и дорого, мол в ближайшей панадерии дешевле можно купить ( а то что у меня там крема в 3 раза больше чем в этой самой панадерии кладут и что он вкуснее это не считается )

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	Медвежонок перестань киснуть,давай наоборот набирайся сил и в бой! просто в следующий раз будешь знать что еще спросить у заказчика!

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	девочки не буду всех перечислять, тортики очень красивые!!! а это мой последний с сыном ходили на день рождения к мальчику из садика, я ему в подарок сделала машинку на 4 кг, сама не оживала что такая тяжелая получится, конечно здесь много недостатков, машинка получилась косоватая, сама вижу

хаска	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	LuskaOluska отделка машины у тебя из крема? Или это мастика?

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 21:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	хаска крем, ручки дверей и зеркала орешки , а огоньки мармелад

хаска	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	LuskaOluska здорово! А ты окошки, как делала, методом трафарета? Я все ни как не решусь сделать машину с крышей. У меня все кабриолеты.

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	хаска спасибо, нет я машину из бисквита вырезала, подравняла как надо (ну почти как надо) потом собрала и всю белым кремом обмазала, потом сделала голубой немного пожиже что ли и большим слоем начала его на белый накладывать (я раньше барби так обмазывала выравнивала листом бумаги, перегородочки делала насадкой как плетение делать (номер не помню, там одна сторона гладкая , а другая рельефная), места стыков простите пальцем ровняла самое смешное то что поляна это торт все поняли, а то что машина это тоже торт даже не все поверили, но родители гостям раздали только поляну машину СНЯЛИ и никому не дали, мой сын все хотел саму машинку попробовать, но увы и ах кстати я по твоему рецепту хочу эклерчики попробовать сделать !!!

хаска	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 22:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	LuskaOluska Хи-хи!! Я не поняла. Они, что подумали, что машинка это не торт, а игрушка что-ли? Эклерчики-это вкусно! Пробуй. Подводных камней, там вроде бы никаких нет, но если , что спрашивай.

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	хаска именно ха-ха, гости решили что машинка это макет из папье маше или еще чего, а мама именинника им на это ответила, нет мол это торт, они даже удивились )))) если учесть что именинник в машину уже пальчем влез и там след от его пальчика остался )))))))))))) эклерчики на 9 сентября намечены, так что потом расскажу как получилось!!!

Мейта	Показать ссылку этой темы 1.09.2009 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки, как считаете, что легче и быстрее приготовить- торт паровозик с большими бисквитными вагонами или губку боб? Сын любит и то и то!

Облепиха	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 554 Регистрация: 13.07.2009 Откуда: Неизвестно	Облепиха ой эта я была,потом стерла,подумала посчитаешь меня занудой что придираюсь по мелочам сама то не так давно с мастикой работаю Не не не...Я только рада! В принципе, большинство недостатков я и сама замечаю, но пока не знаю, как без них обойтись. А если мне человек знающий посоветует-в следующий раз будет легче! Облепиха Вот это да! А фотку можешь показать вырубки, может и мой глядя застыдится и мне такую штучку сделает! ? Ох. она такая страшная, эта формочка. Муж застеснялся показывать...Он просто взял банку металлическую из-под детского питания, разрезал. Получилась длинная полоса, потом ее сгибал по моему чертежу, и все. Вышло неказисто-но работает, а это самое главное! Marinika Спасибо!

Облепиха	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 00:12 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 554 Регистрация: 13.07.2009 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Marinika @ 31.08.2009 - 19:50) Облепиха,а можешь подробней объяснить как именно топила и делала мастику из мармеладок?Кажется они называются желебончики.Очень меня заинтересовал этот способ,интересная мастика,думаю вкусная. Топила также, как и мармышки. Сначала добавляла воду, потом не стала. Мармеладки быстро тают, превращаются в цветную водичку. Прям в горячую массу бахнула пудру-и месить. Очень быстро застывает, поэтому нужно торопиться. Мастика получается отменная-ОЧЕНЬ эластичная, тянется. как резиновая, но не съеживается обратно. После, когда торт водичкой для глянца смазывала (водки не было), все детали из мармеладной мастики стали похожи на пластиковые-были ровные и очень глянцевые. В общем, мне понравилось, вот только лепить ничего не пробовала. А так вышла просто идеально ровная поверхность, мастика очень пластичная, но не рвется.

Облепиха	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 00:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 554 Регистрация: 13.07.2009 Откуда: Неизвестно	цитата:: (alinapupsi @ 1.09.2009 - 15:03) Облепиха ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС С ЮБИЛЕЙНОЙ ДАТОЙ,ГОД КАК-НИКАК!!! Спасибо большое! Думала, не доживу до такой знаменательной даты

Marinika	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Облепиха,спасибо за ответ!А топила в микро?Еще если можно приблизительные пропорции.Спасибо!

Облепиха	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 02:21 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 554 Регистрация: 13.07.2009 Откуда: Неизвестно	Marinika Топили на водяной бане (МВ благополучно скончалась ) Положили в кастрюльку, чууууть водички (но можно и без нее, разницы не увидела), и помешивали до растворения. Мармелад не набухает, а растекается жидкой водичкой. И сразу туда немного пудры, чтоб схватилось. Пропорции не знаю, я на глазок делала. Вывалила на стол и давай месить, а муж пудру по чуточке подсыпал.

Миллионерша	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 07:18 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 45 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 307 Регистрация: 19.08.2009 Откуда: Россия	цитата:: (Медвежонок @ 30.08.2009 - 18:21) Решила я сделать торт по Тортыжкиному рецепту, крем так точно получился, а вот суфле чуть мягковато (все сделала по рецепту, единственно минут 5 взбивала в конце (сироп и белки) может из-за этого Понравилась картошка, которую я сделала нижним коржом (по Тортыжкиному тецепту) очень вкусненькое Медвежонок, а можно ссылочку на Тортыжкин тортик и на "картошку". Заранее спасибо.

veseluxa	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	LuskaOluska хорошая машинка!!!

Marinika	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Облепиха,спасибо за ответ!Все понятно!

Marinika	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	LuskaOluska,машинка прелесть!

uyla9541	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 44 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 388 Регистрация: 2.04.2009 Откуда: красноярск	Девочки,ну какая красотища!!!Я маленько влезу,мона? И еще помогите,пожалуйста.Очень нужно совета и фото как корзиночку из шоколада делать?Я на фольге рисовала,заморозила,а оторвать всю фольгу не смогла

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Миллионерша надеюсь медвеженок на меня не обидится http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...26&topic=8956.0 http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=12546.0 тебе сюда и сюда, там тортыжка много чего интересного рассказывает

хаска	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 19:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Мейта по мне так, торт боба делать проще! Хотя я может и не права, так как его я еще не делала. Просто паровозик, как минимум состоит из самого паровоза и плюс еще хотя бы один вагон, а то и два. То есть три отдельных торта!! uyla9541 ты смазывала фольгу маслом, когда делала корзинку?

uyla9541	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 44 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 388 Регистрация: 2.04.2009 Откуда: красноярск	хаска да причем хорошо так,да только толку

Marinika	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Гладиолусы

хаска	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Marinika ВАУ!!!!!!!!! А можно помедленнее и поподробнее!! Я запишу! Из чего сам торт? Какой вырубкой делаются гладиолусы? Под цветами - салфетка или торт чем то залит? Это сообщение отредактировал хаска - 2.09.2009 - 21:51

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	Marinika АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА ПОЖАЛУЙСТА СДЕЛАЙ МАСТЕР КЛАСС ПО ГЛАДИОЛУСАМ УМОЛЯЮ СТОЯ НА КОЛЕНЯХ!!!!!!! ШИКАРНЕЙШИЙ ТОРТ!!!

Marinika	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Хаска,Алинапупси,спасибо!Покажу вырубку и все остальное,но через пару дней,я выполняю объемный заказ и просто нету времени.Когда освобожусь,все объясню.Алинапупси,кажется ты выложила фото с тортом с гладиолусами и я просто очень захотела его сделать,и тут заказ для бабушки,которой 75 исполнилось,внучка заказыала и ее любимые цветы-гладиолусы!Ну я и сделала!Спасибо за идею!Хаска,под цветами мастика,сделана как салфетка линейкой узорной.

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 2.09.2009 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	Marinika торт абалденный!!! ждем мастер класс!!! мои гладиолусы даже на гладиолусы не были похожи. а твои такие натуральные!!! из какой мастики ты их делала?они аж прозрачные!!! шикарна-Я В ТИХОМ ОБМОРОКЕ!!!