Мейта	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 21:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну Свет, а у тебя вышло 3 пирога?

Гну	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мейта Три лепешки. Можешь сделать две или четыре. Но сделай обязательно. Муж будет в отпаде.

nukri	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Мейта Танюш, у меня из этого кол-ва теста вышло 3 пирога в духовке (диаметр 26-28 см) и 1 поменьше в мульте (здесь)

Гну	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата: Гадость редкостная, этот ревень(((( трава-травой, причём кислая, бэээээээээээээ.........не нужен он тебе. Мне тоже 30 лет был не нужен, пока сюда не приехали, свекровь, добрая душа, таШШит. Всегда выкидывала или раздавала, а сейчас чё-та решила порадовать старушку)))))))))))) Ревень - это вещь. Ты зря нанего бочку катишь. Из него и компот тоже вкусный. AnnaSevashova цитата: МаДаМаГаль, а какой он на вкус? НА что похож? Все мечтаю попробовать, я его только в журналах в году эдак 95 видала))) Я вижу в нем вкус что-то между яблоком и щавелем, только немного нежнее. Мне этот вкус нравится. МаДаМа цитата: Ааааааааааааааааааааааа, я те говорила-говорила-говорила!!!!!!!!!!!!!!!! Затрат - минимум, а выход - максимум!!!!! Галя, я зарылась, затерялась. Поставь, пожалуйста, ссылку на свой Осетинский пирог. Девочки, кого заинтересовал этот пирог, предупреждаю, что я его делала с фетаки. 500 гр фетаки и 5-6 картофелин. Помимо всего этого я добавила зелень: киндза+укроп+петрушка. Пирог - отпад. Угостила по кусочку, а они бегали за добавкой. Тесто строго по рецепту.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну А ХЗ, где она, та моя ссылка......... Я делала СТРОГО по рецепту, вот и всё. В начинку тоже стругала зелень, если не было брынзы - просто сыр, любой (даже как-то кислый творог зафигачила). И картошку - не всегда пюре, иногда просто в мундире отваривала-чистила-тёрла.

nukri	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 23:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	МаДаМа Гну цитата:: Поставь, пожалуйста, ссылку на свой Осетинский пирог. туточки

Гну	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	nukri Ира, благодетельница ты наша. Чмок!!! Сама испеки, обещаю, что не пожалеешь.

Умочка	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Девчонки, сорьки, но расскажите для чего муку просеивают?

Гну	Показать ссылку этой темы 11.06.2009 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Умочка цитата:: Девчонки, сорьки, но расскажите для чего муку просеивают? Муку просеивают для обогащения кислородом. Ну, и чтобы её "оживить", взрыхлить. Читала где-то, что при выпечке не важно чего, всё следует просеивать. Вот, скажем, для шоколада - просеять муку, какао, соду, разрыхлитель, сахар и т.д. Выпечка должна получиться лучше лучшего. С тех пор я стараюсь всё просеивать.

LIRA70	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 07:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	Кроша я никогда не делала на пару пироги и вообще что либо из теста... ради интереса надо поробовтаь.. а вообще- ну надо же додуматься до такого.. хлеб на пару!! вот она.. русская голова!! мало того что в мультиварке такое готовим, что япошки даже себе и представить не могли, когда ее делали для нас, так еще и хлеб на пару!!! Гну Свет! получились- то пироги осетинские!!!!душевные!!!

nukri	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 08:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Гну цитата:: Сама испеки, обещаю, что не пожалеешь. Дык приелись...я их часто пеку...в рецепты выставляла в мультяшные здесь. Видимо плохо пропиарила

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	ОХ, девочки, раскрутили вы всех на осетинские пироги. Пошла с утра ставить.

Мейта	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Barbariscka Ждемс отчета! У нас намечаются завтра

Кроша	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 14:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Девочки,а я к Вам снова со своим урожаем с подоконника ...Мариновать что ли уже начать ?!

Dary74	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 14:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 974 Регистрация: 8.12.2007 Откуда: Самара	Кроша Вот так урожай Класс

Умочка	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Кроша, Иннусь, абАлдееть! Какие плодовитые кустики. Это не черрики случаем? Тебя "зелеными пальцами" не называют? Если нет, то я тебя объявляю Иннэска - зелёные пальцы

LIRA70	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	Кроша красота да и только!!! Но я б не стла мариновтаь, у этих помидор вкус просто обалденный. скушайте их так.. а мариновтаь лучше покупные...

Kudrika	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Дудочка Спасибо, сделала сегодня свинину (шейку) и куриные бедра, все оценили на пять баллов. Но маринатор тут же сломался . На третьем использовании... . Ну, я в грусти. Мейта цитата: Не забудь к шашлыку матканаш испечь Хлебопечи-то нету у меня. Так обошлись.

Умочка	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 19:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Kudrika, Ленусь! Что сломалось-то, зай? Может перегрелся просто? Вроде нареканий по поломкам не было и Юля их проверяет вдобавок.. Как жаль, надеюсь, что просто перегрелся,ттт. У меня , например, он то жужжжжжит, то не жужжжит Но пока, тттттттт, крутит. Вот было, что не засасывало крышку,потом решилось все, ттттттттт. Желаю тебе , чтоб он самопочинился, т.е. - опомнился! у кого он живет.

Kudrika	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Умочка Натааш...Ну сломался- таки и все. Жму я на зеленую кнопку - а он - молчит. Не жужжит, не двигается. Через три часа думала, мож опомнится, ан нет... Грущу. Только плюсы проявляться стали...

Умочка	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 19:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Соооолнышка моя, Леееночка, как обидно! А запаха какого не было? может сгорело что? А ты Юле отписалась уже? ЗыСы да, через 3ч. уже остыл бы..

Kudrika	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 19:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Умочка цитата: запаха какого не было? может сгорело что Неа...запаха не было. Нагрелся он чуток - это да. Курица - два цикла и мясо - три. Юли в асе сейчас нет, как появится, пожалуюсь, но честно говоря мало надежды что поможет

Гну	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 20:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Kudrika Лена, ты моя подруга по несчастью. У меня тоже с маринатором проблема. Включается в сеть, не пахнет, но и не крутит колесико. В воскресенье буду звонить человеку, который чинит всё подряд. Думаю, что у меня там фигня. Процесс маринования проходит даже в вакууме, только немного длительнее. Ха...., у меня тоже свиная шейка.

Мейта	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну А у мя цельная мука есть! Но хлеб пока печь не буду т.к. на очереди пироги. Свет, ты их по одному пекла и переставляла то вниз, потом вверх? Я думаю разложить на 2 противня и сразу в духовку с конвекцией, как считаешь? Девочки, кто понимает на сайте хлебопечка, подскажите, если я там поставила отметку уведомить на несколько интересных для меня тем, эти темы теперь можно где-то в профиле увидеть? Никак найти не могу...

Гну	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мейта Таня, я осетинские пироги пекла по отдельности. Смотри как тебе будет удобней. Выпекаются они всего 20 минут.

Мейта	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 20:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну Свет, не знаешь где у нас пельменницу купить, или как там она называется.... Чтоб на нее тесто положил, раскатал и привет?

Гну	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мейта цитата:: Свет, незнаешь где у нас пельменницу купить, или как там она называется.... Чтоб на нее тесто положил, раскатал и привет? Пожалуйста, подробней. Пельменницы можно купить в хозяйственном магазине.

Мейта	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну Вот я темнота. Я просто сейчас туперва... смотрела. Там такой лист с ячейками , на него кладешь лист теста и в ячейки фарш, потом вторым листом видимо накрываешь, скалочкой прокатываешь, а потом из дырочек из выталкиваешь (это все судя по фото) Только думаю, что стоит это тепервар А может удобный?

aaaliiinaaa	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 063 Регистрация: 8.06.2008 Откуда: Неизвестно	Девочки, вопрос может не в тему... У кого есть машины, где страхуете? Собираюсь оформить каско, никак не могу определиться с ск.

Моргана	Показать ссылку этой темы 12.06.2009 - 21:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	aaaliiinaaa Алин, у меня Стандарт-резерв. Ничего пока плохого сказать не могу, пару раз пришлось обращаться, вроде ТТТ. Но одно но, все их филиалы находятся в одном районе, Семеновская что ли.... Это правда в Москве , у тебя не прописан город, может не подойдет. Слышала Интач хвалят, и недорого и платят