Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 5

Iraida
Ириш. мое предположение - нужно было долго расстаивать. У меня вторая партия куличей расстаивалась 6,5 часов перед выпечкой (причем на спецрежиме для дрожжевого теста в духовке), при комнатной температуре наверное часов 8...увеличились в 3 раза, но поднялись не куполом...я забыла смазать формы ...крыша плоская .
Сейчас помада высохнет, откорректирую рецепт и вставлю фотографии.
И второй вариант, дрожжи отработали на подъем, а на расстойку не хватило.
У меня так было с батонами однажды.

Iraida
Ирка! Ну доколе ты дразница та бушь???? Я в Икею ехать боюсь, точнее возвращаца с нее домой....отправят меня жить то в гараж скора, со всеми прибабахами, хныккккк, там места мне малоооо. А ты со своей сушкой...

Я куличами хвалиться не буду, нечем . Но пекла по трем рецептам: венское, параскино, и проверенный мамин. Венский сразу в утиль, это только для сдобы, кулич никакой- ИМХО. Параскина шла упрямо, но на выходе вроде получилась, буду ждать отзывов от тех, кого ими осчастливила А мамин рецепт не подвел, получились вполне приличные куличики. Может завтра разрез поставлю

Iraida
Иришка!Мне надааааааа !!!Но где я,и где ИКЕЯ ...Далековато однако ...Ириш,а как она выглядит?А то вдруг сподоблюсь до ИКЕИ доехать ...

я тоже криворучка испеклись мои уродцы.....толком так и не поднялись, все потрескались... и помадки не хватило Вкусные конечно, но плотные, не похожи на кулич, больше как кекс...

Моргана
Как хорошо, что мне сушка не нать, большая она слишком ..
Как в стишке, помнишь? Про папу и мальчика, которые с птичьего рынка домой приперли кучу живности, включая коня
-посмотрели, посмотрели и решили, что берем...
а в итоге
- мама в щелку посмотрела, посмотрела, посмотрела и решила не пускать..
Вот и у тебя так будет, только доча в щелку смотреть станет или еще кто

anna100
А мне все равно большая она или нет. У меня место есть куда поставить, я только все переоборудовала, так что это не вопрос. Повезло с хатой, кухня большая и под мой вкус сделана Да и подсобных хватит на попрятать))

Iraida

Ира, ты криворученька, а я ворона. Подгорели мои куличики, которые пекла в духовке. Не судьба. Теперь жду что мне выдаст мультиварка. Там-то точно не сгорит.

anna100
Кроша
Сушка маленькая. почему и купила. Да и стоит дешево... Размер в диаметре см 20 наверное. Инн, на словах- прозрачный тазик с белой крышкой, внутри "миска-решетка" белая. Да ладно, я была в МЕГЕ на Теплом Стане, мне до него почти как тебе, я ж с другого конца города. Буду в состоянии-сделаю фото.
Ань, у меня тож мысля была про дрожжи, что выдохлись в процессе. Думала, так не бывает.

Моргана ИР, я не дразнюсь. Говорю как есть. Жалко твой венский, у меня наоборот, он получился, правда в ХП.
Зато я сегодня от пресса для пюре отказалась. минут 10 стояла с ним в руках... чуть не рыдала... но!!! отказалась! во как!
Кстати, Ириш, мне идея, с форммочками и поддоном с водой под решеткой понравилась и в этот раз. Был пар, как надо, масло капало, но в воду и не горело. С меня гари во время четверговой соли хватило


Solnushko Ох, Светик, у меня даже на кекс не похоже. Просто комок вкусного теста


Гну Так самое обидное, мои не фига не пригорели, очень румяные, НО! кусок тесто без дырочек внутри.

Мои куличи по Гашиному рецепту.Туточки

Ленаааа! Красотищща то какая! У тебя супер куличи и яйца!

Iraida
Гну

Девчонки, сопли утереть!!! Я тоже куличами не довольна... Ну что теперь? Научимся!!!

Макар ААААА! У тебя все равно лучче!

Галюш, прости за треп, тока счас поняла, что писала не в болтушках. Ну эта , я вся в расстройстве. Больше не буду хулюганить!

Iraida

Ириш, это они не очень удались, Спасла только глазурью. Спасибо Иришке Моргане за инструктаж по глазури,а то бы совсем пропала.

Iraida
Ир, мне просто они не понравились. Я пекла и в духовке и на пробу в АГ. Может в ХП нормуль, не знаю, но вкус...не, не кулич...Но на вкус и цвет товарищей нет
Формочки бумажные в АГ кстати повели себя хорошо, но все равно, мне не нравится что бока прилипшие...

Моргана
Иришка,мне пресс для картошки тоже надо !Вот ведь...придётся в ИКЕЮ ехать...Хотела тескомовский пресс купить,дороговато показалось ...вот такая я жадина !

Iraida, да хулигань... В хлебной более лояльные порядки...

Ну вот и мои. Всего 6 штук, двух, самых больших на фото нет.
Слева на молоке, справа на сливках.



Рецепты.

Кулич на сливках , Кулич на инстантных дрожжах

Hellena Лен, стахановка! Яйков-то сколько!!!
Моргана Ир, хорошо иметь большу кухню ...мне не повезло , конечно не крошечная, но ичего не умещается. К огда-нибудь, надеюсь и на моей улице будет праздник

anna100
Нарядные куличики!

У меня миксер бош есть,хороший мощный, вот я и сомневаюсь про кенвуд,нафига мне 2 миксера. В ХП вдруг печь когда буду, вс-таки там хлеб нереально вкусный, может своего нетолстеющего мужа откормлю. В магазинах цены на ХП 6100-6700, мясорубка 3500

Мейта
Спасибо.
А по поводу "нереально вкусный хлеб из ХП", могу сказать, что мне вкуснее из духовке, а вот уж какой он выйдет ависит от продуктов и их сочетания .
У тебя стационарный Бошик?

Можно я свои 5копеек вставлю?
У меня жуткая духовка..... на самом деле, это моё больное место. Купить духовой шкаф сейчас не представляется возможным так как необходимо вызывать электриков и менять проводку ( у меня газ). Для меня это равносильно стихийному бедствию, так что ХП - это моя спасительница! Я в ней и тесто научилась делать и кексики выпекаю и хлебушки разные. правда время от времени я всё таки пытаюсь найти общий язык с духовкой, но с переменным успехом)))))))
Муж и сын полюбили лепить пельмени, а я и рада - тесто замесить, дело 20 минут, а они ближайший час заняты делом))))))
Теперь не надо при просьбе мужа испечь рыбник бежать в кулинарку и покупать там тесто... короче я купила ХП и ни разу не пожалела. Пусть хлеб я пеку далеко не каждый день, но зато у меня есть возможность эксперементировать)))))

anna100
бош стационарный, в котором миска сама крутится, духовка электрическая хорошая электролюкс, есть допотопный комбайн для овощей, только мясорубки нет

Polla

Это другое дело... .

Мейта
Ну тогда не знаю...просто комбайн-тестомес моя мечта)))...мечусь как та мартышка...китченэйд нравится внешне, а Кенвуж по функциям .
Но ведь твой Бош может тесто месить?!

Hellena
anna100
Девочки,красота!!!!

Куличи у всех красивЕЕЕЕЕЕнные!!!!!!!!!!!
Ой, что же у меня получится

А я ПОХЛЁБКИНСКИМЕ сделала, потому как так и не нашла мокрые дрожжи. Норму увеличила в 1,5 раза, тесто - в ХП, пекла в духовке. СУПЕРСКИ, как и ожидала. Жужа уже спёрла маленький куличик и слопала его прям так, без намазки (только изюм выплюнула).
Намазка - цитрусовая, от КРОШИ (огромное спасибо, очень понравилась, вылизала всю кастрюльку).
Фото завтра выложу.

Будет-будет , какие наши годы

Кроша
Правильно Инусь, тескома уж сильно дороговата, икеевская вполне сгодится , так что выбирайся до Икеи

ЛАРА74
Polla
Спасибки девочки.

anna100
Ань, я не стахановка многостаночница ,поставила тесто, уехала за мужем,его привезла, покормила,разложила в формочки ,умчалась к сестре,примчалась ужин сбацала,в духовку куличи хлоп,в пароварку яйца бряк,а сама к компу расписывать другие .Накормила мужа и гостей посуду помыла,куличи достала,яйца вытащила,краску развела,наклейки приготовила ну и т.д.

ЛАРА74
Polla

Hellena
Да уж ...
Я вот тоже с приключениями...вчера с температурой 38 все это бацала, только мужа в формы не запихивала

anna100
Ань, ну ты и зараза. Старушку подколола

Hellena