Арабская кухня - 17

Lerochka
Лер, чай имбирный ЗДЕСЯ. У Вики не нашла, но нашла этот Викин чай у себя!

SeraFima

Еще бы... Вот и пасёмсо здесь у тебя постоянно...
Викуль, я тебе приташшыла вот чего сегодня:
ПЕРСИКОВО-СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ



Для коржа:
1 палочка маргарина (125 г)
1,5 чашки муки
2 ст. ложки сметаны

Для начинки:
3-4 свежих персика

Для кремовой заливки:
3/4 чашки сметаны
3 яичных желтка
3/4 чашки сахара
1/4 чашки муки

Для глазури:
3 ст.л. персикового варенья
1 ст.л. апельсинового сока

Я купила 5 персиков средней величины.

1. Первое, что я сделала (чтобы не покупать банку персикового варенья), - один персичек порезала маленькими кусочками, засыпала сахаром, добавила пару стол.ложек воды и поставила на огонь. Как закипело, я варила вареньице минут 15, помешивая, а потом выставила за окошко охлаждаться.

2. Теперь делаем основу-корж. Смешиваем мягкий маргарин, муку и сметану, получившее тесто равномерно распределяем по дну и бокам широкой низкой формы для тарта (я руками распределяла, не раскатывала), должно получиться в толщину где-то 1-1,5 см. Ставим форму с коржом в горячую 180 (или 350 кто в Америке) град. духовку на 15 минут.

3. 4 персика моем, нарезаем на дольки, а лучше всего на брусочки толщиной в 1,5 см, максимум в 2 см. Выкладываем плотненько, один к одному на дно формы на корж.

4. Делаем заливку. Смешиваем сметану, желтки, муку и сахар, хорошенько растираем массу, чтобы кремовая получилась, а потом аккуратненько заливаем сверху уложенные в форму дольки персиков, так, чтобы все покрылось. Но надо следить, чтобы за бортики коржа не перелилось. У меня вся приготовленная сливочно-заливочная масса не поместилась, немножко осталось. Теперь ставим залитый тарт в горячую духовку (температура та же - 180 (или 350) градусов) на 1 час.

5. Через час достаем готовый тарт, немного остужаем. Теперь готовим глазурь: варенье смешиваем с апельсиновым соком, аккуратненько распределяем по верху тарта и смазываем его. Теперь можно резать и пробовать, я так и пробовала - горячим!
Вкуснота неописуемая (я тоже присутствием скромности не страдаю... )!
И вам приятного аппетита!!!

SeraFima
Фиалка2
А вы обе с персиками седня

Yulika Спасибо, Юльчик
Фиалка2 НатаЛЛЯ...какой вкусненький
Lerochka

Можно, если чаек некрепкий делать, а то будешь потом пылать
Ююю

Ласточки! Привет вам!
А у нас у тут снег валил
В общем фоткала с телека...Иордания...короч...зима
Амман ваще засыпало, у нас валил немножко снег, но не лежал, таял сразу.

Викуля! ВАХ! Слов нет! Ех, плохо я географию в школе учила

А это снег днем уже местами сошел...мы в гости ездили. Пофоткала во дворе









И в конце...просто легкая пицца. Колбаски, томатный соус и сыр

innok
Это не свойство для Иордании. Да, бывает снег выпадает, чаще высоко в горах. Но долго не лежит.
В связи с такими вот катаклизЬмами дали всем 2 выходных!
По ТВ убедительно просили никого никуда без экстренной надобности выезжать...
Ага! типа Хто то слушать будет! снег...для местных что-то сверхъестественное У нас так ваще ночью повывалил народ на улицу....Хто снегом кидался, кто его ел
РЖУНЕМАГУ

Во-во! та же история. А уж как все "мерзли". И в школах занятия отменили. Типа, "все равно никто не придет". Но у вас снега побольше было

а нам все про глобальное потепление рассказуют....

Викуль, у нас с етим более организованно если снег, народ сам никуда ехать не хочет, опасается... Я, если снег, с работы раньше ухожу, ну их, себе дороже (проблема в том, что он редко выпадает, но много, а потом за два дня испаряется, поетому привыкнуть к нему не успеваешь )
А вот проведи пожалуйста екскурсию по твоим фоткам, 2-етажные дома, ето частные, или на несколько семей? А у вас как чаще снимают или покупают?

irunyaf

в тему зарисоФка:
сегодня снова услышала фразу которая меня тут больше всего бесит. В переводе звучит примрено как:"А...вам (русским...тут все пост.советские, русс., укран., бел, и др все русские ) хорошо. вы к холоду привычные, вам не холодно"
НЕ...ну вы им попробуйте объяснить, что привыкнуть к холоду невозмодно. А наше терпение к морозам строится как раз на том, что с малолетства учат одевтаь шерстяные носки и тапки, а босиков ваще зимой дома, а тем более по лестнице!!! ходить никто не будет. НИ взрослый, ни ребенок.
И что кофту нужно одеть и колготки шерстяные, а не сидеть в одной юбке под которой , извини за подробности, ни че кроме ниглежЕ нету и стонать, как же холодно!
Да ексиль-моксиль.... Иди и оденься! И детей своих одень!
нет...у меня терпение заканчивается....
А потом все жалуются, ой, дитЕ заболело...
Ага, не мудрено, дитЕ 3-8 лет отроду скачет по холодному бетону босиком и с коротким руковом
Ой, короче..... Дайте мне пилюлю, что б не видеть и не слышать.....

SeraFima
Вик, у нас сегодня показывали снегааааа АБАЛДЕТЬ! Показали Израиль, торчат всякие цветочки из под снега А у нас таять все начало и такая грязиЩЩа на улице. Ужасть!
Фиалка2
Наташка, я бы персики лучше так съела, если бы их у нас продавали Жалко же на пироЖЖки переводить Эх, подожду сезона!

Викуль, а я на такое (да-да не удивляйся, и тут говорят тоже самое) отвечаю, что я потому оттуда и уехала, что холода не терплю, так что со стороны их климата мне такое подкидывать - чистая подлянка.

SeraFima

та же ситуация и у меня "ты привыкшая должна быть к морозу" Да, я привыкшая, но не к морозу, а одеваться потеплее привыкшая. Ходят все в тоненьких кофточках и в капроновых колготках и жалуются, что мерзнут, а одеться, как я, не соображают

innok

а у нас.... а у нас....
В гости ездили в Амман , это 25 км от нас. У нас теплее, поэтому снег и не залежался....
так вот...
Я, к сожалению, до сих пор не разобралась во всех наворотах и кнопочках, и функциях своего фотика, а то бы поснимала из машины, как на встречу к нам (в сторону нашего города) едут легковушки с....э..эээ.....
как бы это помягче сказать?
Короче лепят из снега горки и горы на крыше машины и так и удут(везут их ) в город...На смотрины родне и ребятне
На одной машине ваще и на капоте и на крыше снежные горы Видимо для родствеников подарочки везут

В последнее время все новостройки строятся с одной целью - сдачи в аренду. За последние 2 года цены на недвижимость резко рванули вверх. Купить можно если сдаССи в "рабство" банку, ну, или если у тебя крутые родственники. ПОнятно, что таких не много, поэтому больше арендуют.
В старых районах все еще много старых домов, где действительно живут одной большой семьей.
МЫ тоже живем в большом 3 этажном доме. МЫ на первом, на других братья с семьями. Т.е. в подъезде чужих нет.
Но, сама понимаешь тут свои подводные камни

SeraFima
так ты все время под прицелом находисси....ой, сочувствую я тебе, Викуль

Львица

ну...абЫднА, да?
innok

Ну тогда это диагноз елси и тебе ТАМ такое.
Короч ая так опняла от этого только 2 лекарства так как обхяснений не понмиают : или послать... пускай потом сами думают почему и зачем...
или сразу в глаз
В след.раз чем так выразться....лишний раз подумают
Потмоу что я это тоже воспринимаю как издевательство
Yulika

о...значит это у них мозговОй вирус!
Значит, как и написала Иннульке, нужно сразу в глаз!

Иpena

Ой, и не гвори....(тяжело вздыхаю).

Нда... и хотела бы я тебе позавидовать, да не могу... А вот интересно, если семья брата с 3его етажа хочет к вам в гости прийти, они позвонят сразу в дверь, или вначале по телефону договорятся? Викуль, я не очень в душу лезу? Мне действительно очень интересно, ведь ты живёшь в том мире, о котором я даже понаслышке очень мало знаю...

innok

Раньше, кодЫ общалась с ихними мадамаМи... то они сразу (мадамЫ) заруливали ко мне. С утра, на кофе-чай...потрундим -насобираем инфы...
Потому что знают когда мужа нет дома.
Если же визит наклевывался общий, т.е. с половинами, то посылался обычно "посыльный" -хто-нить из детей. Типа выдома? Шас к вам припруЦЦа прижут гости. Отвертеться в таком случае не возможно. Температура и сломаные руки-ноги не аргумент!
Но если отношения хорошие, то в пордяке вещей ломануться домой сразу. ТИпа позвонить по телефону...(если кто живет не в нашем доме, а в другом районе) и сказать "Вы дома? А то мы уже в дверь звоним"

Но многое от народа зависит. Ну... и еще как ты их воспитаешь конечно.
Пару раз пацАлАвали закрытую дверь и стали предварительно звонить

Ага! та же песня! "А вы-то че мерзнете, у вы же с Сибири!" Для большинства местных "Сибирь" и Росссия, Украина и т.д. синонимы. Ну как я бы им сказала :"У вас же пустыня", обидеоись бы. Хотя это гораздо ближе к правде. А холодно, мне , например, больше дома ( 11-13 градусов), чем на улице. Туда хоть одеться можно соответственно. Да и не так много я там бываю, честно сказать (автобус, машина, магазин, работа). А многие тут ходят, особенно молодежь, тоненькие курточки и дли-и-инные шарфы - мода, однако.

Иллюстрирую. Это у меня на окне. Вряд ли цветочек выживет после сегоднешней ночи.


Это сообщение отредактировал irunyaf - 31.01.2008 - 23:48

Вот ето по-нашему! Выбери себе мЯдаль побольше!
И меня на ету тему случай был, правда не родственники. Звонит знакомая в Пятницу вечером:"Инн, я рыбу сделала, приходите к нам". Я отвечаю, что устали как собаки, да и спина у меня болит так, что могу только лежать (что была правда), ответ не заставил себя ждать:"Аааа, ну тогда мы сейчас к вам приедем" . В общем, что-то я ей такое ответила, больше мы друг к другу в гости не ходим.

irunyaf

да-а-а? Ой, а как бы нам эту МОДУ посмотреть?
Ир, может ка-нить сфоткаешь? И нам хочеЦЦа в курсе быть

это да....
innok

да нет, думаю рано мЯдаль. Не всем же доходит даже с таким подходом. Короч я тут научилась любить себя, потому что...
тут идет очень длинное подробное перечисление мотивов...
но самым главным мотивов был тот, что все мои старания жить в мире со всеми НИКОМУ практически не нужны. Только единицам. А вот когда "фэйсом об тЭйбл"...о-о-о-о.... Это даходит нААмного быстрее...

Тоже такое было. Диагноз - верх бестактности. Таких сразу осаживать надо. Сказала -отрезала.
"Спина болит - принять не могу. В другой раз."
Это тип народа такой....Только прямым текстом....Все остальное бессильно.

Вик...ну такой уж менталитет
от так и живем

Это сообщение отредактировал Иpena - 1.02.2008 - 01:54

SeraFima
Викуль, санки слать?

Анима

за одно тогда и лыжи и коньки! А еще....варешки на резинке...как в дет.саду были, шо б не потерялись ГЫ-гы-гы...

А вот тут мы тебя сильно хвалить не будем : себя MUST любить без мотивов! А за "просто так" Да ещё такую замечательную "себя", как ты

про лыжи...
было мне лет 11...у нас в Ашхабаде выпал снег
редкость тоже неимоверная, сразу все высыпают на улицу, потому как обычно утром уже все тает...носимся, снежки, снеговики, то-се и слышим странный ширкаюший звук...
топает парнишка нашего возраста, в руках лыжные палки, на ногах - беговые лыжи, на хвосте - длинные асфальтовые следы и удивленно на все это пялящаяся ребятня
выдала я тогда фразу с которой попадали все вокруг, а потом пошла она гулять по всюду: Стою на асфальте я в лыжи обутый, но то ли лыжи не те, то ли я ... звезд**ый
(к слову - парнишка был жутко неприятный человечек, потом мы в один класс в новой школе попали)

Это сообщение отредактировал Иpena - 1.02.2008 - 02:28

а я на фразу о том,что жила в холодной России,отвечаю
-Да,жила.Но это не означает,что я его (холод) любить должна.К тому же я женщина,а не пингвин.
Ржать начинают.Зато больше не достают.А ещё мне нравится,когда про медведей на улице разговор заводят...Это вообще кинокомедия.Очень люблю говорить,что в России медведей только в цирке и зоопарке встречала.А вот в Америкосии спокойно себе по улицам гуляют(не в промышленных центрах,конечно).Один раз медвежонок с мусорным мешком среди дороги расселся,я ему и сигналила и на газ давила.Ему пофиг.Пока весь мусор не распотрошил,не ушёл.Такое желание было выйти и пендаля ему отвесить... Правда,потом как представила,что его мамаша в кустах сидит,желание ,как рукой сняло
Ой,нафлудила я тут...

SeraFima
Спасибо, Вик!
Фигасе, вас завалило... А в Нью-Йорке ни разу за все прошедшие зимние дни снегу не выпало... Дожили, блин...
ПРо гостЮвания ты здОрово рассказываешь! Весело! здесь, где я живу, тоже в основном так принято... Это конечно, смешно, но не далее как сегодня ко мне именно таким макаром завалились родичи мужа... Типа, "звонЯт, откройте дверь..."

Львица

Аська, дык у нас их валом, персикофф-то... И потом, они наполовину свежими остаюцца после выпечки! Но вкусными...

irunyaf
Ой, Ириша!!! Меня на твоем балконе снегом завалило.....

Прикольно, в Израиле снег выпал, а у нас (на Ураине) снега за всю зиму так и не было, вот только пару дней назад припорошило немного, а к вечеру грязь, лужи, растаяло всё
Всё перевернулось с ног на голову.
А я ещё думала ребёнку санки купить И это потратить 100 доларов ни на что? Нет санки нам наверное не к чему, с такой грязищей лучше танк. (Он как известно грязи не боится )