Разыскивается рецепт - 10

Евгения0000
А кисели очень вкусные из варенья получаются


ZAIKAGRIN
О, какой рецепт суперский. Только немного не поняла, это вы грыбы для этого салата так подготавливаете или их можно после такого маринада самомтоятельно есть?

alenkii !!!
Спасибо за рецепт кекса!!!
Получился - СУПЕР, даже не ожидала!!!

Делала с черносмородиновым вареньем, вкус получился с кислинкой - очень интересный. Еще раз - спасибо!

Sonita
Ага, спасибо за идею, сделаю и кисель!

ugums,spasobki,svarila segodnya,nichego vse dovol'ny)no mozhno bylo i slivok prosto pljuxnut',vkus ne izmenilsay by)

кстати, интересная идея для меня (добавить сливки) :-)

Sonita Если можно в салате, то можно и самостоятельно. Только подержи в маринаде чуть дольше.

Евгения0000
Я рада,что рецептик понравился! На здоровье!

привет)я тут новенькая,принимаете?[b]

тамка
Привет, ой, какие ромашишки обалденные. Я тоже не очень старенькая, но приняли с распростертыми обьятиями. Не тушуйся, вливайся в наши дружные ряды!

тамка Я тоже не старенькаяHunnymammy права приняли очень хорошо Я рада, что ты примкнула к нам

Девочки! Помогите плиз!
Ребенок захотел домашнюю пасху. Обещала что то придумать.
Так пеку много чего, но пасху не пекла никогда. Раньше пекла бабушка, но ее нет уже 6 лет, а я так и не сподобилась попробовать сама. К всему прочему не могу отыскать после переездов ее кулинарные записи. Помогите найти вкусный и по возможности долго хранимый рецепт.

ZAIKAGRIN, рецепт не мой, просто понравился и я его сохранила на ПК, собираюсь испечь к Пасхе. Если автор увидет, то пусть откликнется.

Кулич «Пасхальный»

Мука – 500 г
Молоко – 200 г
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 150 г
Дрожжи живые – 25 г
Соль – 1\2 ч.л.
Цукаты и изюм – по 50 г
Орехи – 50 г
Ванилин - на кончике ножа.

1. Подогреваем молоко до комнатной температуры, вводим в него половину порции муки. Размешиваем и убираем в теплое место для брожения. Хорошо забродившая опара должна увеличиться в два раза.

2. 3 яичных желтка растираем с сахаром до белой пены, добавляем соль, ванилин, размягченное масло и оставшуюся муку (просеянную). Размешиваем и соединяем с опарой.

3. Тесто тщательно вымешиваем, пока оно не станет эластичным и не начнет свободно отходить от рук. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

4. Отдельно запариваем, а после обсушиваем изюм и измельчаем по необходимости цукаты, орехи поджариваем и тоже измельчаем.

5. Взбиваем 3 яичных белка. Взбитые белки, орехи, изюм и цукаты добавляем к поднявшемуся тесту и снова все перемешиваем.

6. Форму для кулича смазываем маслом и присыпаем мукой, дно устилаем пергаментной бумагой. Заполняем форму на треть, накрываем полотенцем и снова убираем в теплое место. Тесто в форме должно подняться еще на треть.

7. Взбиваем 1 яйцо и смазываем кулич. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 200 - 220 градусов около 50 - 60 минут.

8. Готовность кулича проверяем при помощи деревянной шпажки: аккуратно протыкаем выпечку, если на шпажке (спичке, зубочистке...) не остается следов теста - значит, кулич готов. Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и оставляем в формах до полного остывания.

На заметку:
У наших бабушек существовала примета: для того чтобы кулич удался, о нем не нужно говорить и даже произносить вслух его название до тех пор, пока он не будет окончательно готов. А еще капризная пасхальная сдоба «не любит», когда ее беспокоят во время выпечки, так что старайтесь без надобности не открывать дверцу духовки, иначе от резкого перепада температуры пышное тесто опадет. А если вы заметите, что верхушка кулича подгорает, а сам он еще не пропекся, прикройте его сверху влажной пергаментной бумагой.

ZAIKAGRIN
Танюш, еще у Алены alenkii есть рецептик, глянь вот тут

Grazia Спасибо! Унесла к себе. Буду пробовать.

Yulika Тебе тоже спасибо за указатель Еще не знаю на что из всего решусь

Девчата! Помогите, что можно приготовить из остатков вкусной манной каши - может кексик какой-нибудь? Жалко выливать!

ZAIKAGRIN
Посмотри этот рецепт, может подойдёт. Я пеку этот кулич уже не первый год.

КУЛИЧ БАБУШКИН

Мимоза Я думаю если добавить ваниль или корицу, или какао по желанию, растворить желатин в небольшом кол-ве воды, то получится очень даже вкусный пудинг. Его можно выложить в маленькие формочки и после застывания перевернуть на тарелочки и полить чем нибудь подходящим по вкусу.
Не знаю какое у тебя кол-во каши, насколько она густая, поэтому более подробно сложно говорить.

muffi Спасибо за рецептик! Уже утащила к себе

Девоньки,помогите найти рецепт где-то видела,но не могу теперь найти.Это рецепт куриных ножек завернутых в тесто слоен. и назывался что-то вроде -Стройные куриные ножки-.Если кто видел помогите.Заранее большущее спасибо!!!!!

Не за что, потом поделитесь впечатлениями.

ZAIKAGRIN
Учти, что кулич (по украински паска) лучше , если пекти только на желтках, а белки потом придумаешь сама куда всунуть. Мы дома всегда пекли, на замешивала свекровь, как старшая в доме, а мы только украшали сверху. Украшения нарезали из пресного теста, как на лапшу, качали тооооненько и вырезали цветы, колоски и косичку плели. Укладывали на тесто, смазанное желтком уже. А пасочки пекли одну или несколько (какая удастся лучше) в церковь, а еще каждому свою маленькую, а нас в семье было 13 человек.
Пекли в четверг вечером или в пятницу, и у всех должно быть хорошее настроение. Не знаю, сколько ребенку, но если ты разрешиш ему украсить одну его личную пасочку - будет очень хорошо. И еще, пока тесто сидит в печи - никто в доме не садится!

DEMKA
Ищи в разделе "курочка, цыпленок, индюшка" от 9.08.2006 года Называется "Модельные ножки" или просто вверху в поиске поставь это название и поищи.

[color=darkblue][/color][size=8][/size]HUNNYMAMMY
Большущее Вам спасибо. Я тоже искала, но перепутала название и поэтому результат отрицательный.Еще раз спасибо за помощь.

DEMKA
Ничего, хорошо, что нашла, я их еще в нескольких местах встречала, ноги все-таки, вот и ходют по страничкам, а ссылки ставить я пока не умею, пардон

Hunnymammy Ты меня прям испугала как это не садиться? Про хорошее настроение слышала. У нас бабушка когда пекла нас куда нибудь сплавляла, чтоб не мешали. У меня такой вариант не получится
Про желтки я помню. Мне по такому случаю родственники свекрови передают домашние яички. Так ,что думаю паска получится желтенькой, красивенькой
Ребенку моему 12,5 лет, и он очень любит вокруг меня на кухне крутится. Я его ни когда не гоню, наоборот по мере возможности приобщаю к готовке

Grazia Чтоб не получилось, обязательно поделюсь. Я решила выбрать 2 -3 рецепта попроще и попробовать.

Девоньки, милые, может ктонибудь знает рецепт маринованного чеснока. Но такой что бы чеснок был хрустящий и ароматный. Спасибо всем кто откликнется.

ZAIKAGRIN, да, выбирайте самый вкусный.

ZAIKAGRIN
Не пугайся так, прото обычай такой, пока паски пекуться - около часа, в зависимости от размера, все заняты какой-то стоячей работой. То есть никто не садиться - и тесто не сядет. А очень красивые цветы получаються из пресного теста, если раскатать тоненько и вырезать кружки и полоски. Кружки часть порезать тоненькими лепестками, будут хризантемы или васильки, а часть надрезать и 8-10 лепестков и защипнуть кончики каждого лепесточка. Еще если нарезать полоски теста примерно 1 см шириной и надрезать из сбоку в шахматном порядке, а потом защипнуть кончики - получатся колоски. Листочки просто вырезать и наметить жилки ножом. В общем придумывай, главное - тонюсенькее тесто, чтобы почти ничего не весило.

Девочки, не подскажите, для кулича подойдет металлическая форма с дыркой (столбиком) посередине?