Рецепты

Metla
Анжел, спасибо!
Разъяснять будем обязательно, так проще вникнуть и запомнить

Обедала сегодня рисовым супчиком с тыквой, беби-морковкой и картохой (суп на курином бульоне), вот:
Ингредиенты: куриный бульон со специями и репчатым луком, картофель, беби-морковка, рис, тыква, шафран (или куркума) половинку чайной ложки.
*морковь не едим! nnsvz


А мужу готовила шейх-махши и белый рассыпчатый рис на гарнир (он у меня не "разделяется", поэтому с гарниром), ну а поскольку нам рис не нать, то я его и не принесла.

Далее ставлю слова Веры-Крымчанки, а фото свои, потому как Верины не открываются. Итак:
"Очень вкусное блюдо - объеденье. Рассказываю как делать. Маленькие баклажаны помыть, хвостики подрезать, оставив по 1 см. Затем снять шкурку полосками, как на фото 1, т.е чистим через 1-1,5см.

Баклажаны обжарить в раст. масле до золотистого цвета со всех сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк жир, фото 2.

2-3 луковицы мелко порезать и обжарить до светло-золотистого цвета в том же масле, что и баклажаны, предварительно вылив лишнее масло. К луку добавить 0,5кг мясного фарша и обжарить вместе до готовности - после того как испарился сок, жарить 1-2 минуты. Положить специи по вкусу, я ложила соль, перец, кумин, по чуть-чуть корицы и кардамона. Теперь остывшие баклажаны надрезаем вдоль - делаем кармашек. Аккуратно сдавливаем баклажан с концов, чтобы он открылся и наполняем фаршем, фарш слегка утрамбовываем ложкой" Или рукой, как я.
И еще я от себя в дополнение к баклажанчикам сделала заливочку:
2 больших помидора натерла на терку, шкурки выбросила. Чуть обжарила их на сковородке без масла, посолила, поперчила, добавила сухой базилик. Сняла с огня и положила еще в заправку 2-3 раздавленных зубчика чеснока.
Положила сверху на баклажанчики.
*Соус для неразделяющихся! nnsvz
Спасибо Верочке за такой шикарный рецепт!

не ем синенькие - но выглядят - отпад!
что внутрях?

Фиалочка, аппетитные у тебя тарелочки Захотелось сразу за ложкой побежать

Фиалка2
Какие славные баклажанчики!!!! Мне, мне, мне дайте таких!

Наташик, я ведь так точно к вам в НЙ соберусь! А что? Визу мне не нужно делать! Только билет купить. И время найти свободное. Со временем у меня сложнее. Вот кое-как 2 дня выделила, к Наташе КсюшинойМаме съездить.

Gane
Yulika
Xenia79 Девочки, спасибо, солнышки мои!

Жень, внутрях - МЯСО, вернее, мясной фарш , как раз блюдо для тебя!
Там в фаршике присутствует помимо других специй корица, и по-моему именно она придает начинке какой-то неповторимый оттенок Прелесть.

Xenia79

Давай! Кто ж от таких гостей отказывается!!
Ксюшик, как ты съездила к Наташе? Вы недалеко живете? И часто видитесь?

ЗДРАВСТВУЙТЕ ЛЮДИ ДОБРЫЕ!!! (стою в дверном проёме и кланяюся до земли)
Ух! Соскучилась по всем!!!!!
Я тут в подполье наблюдаю за вами!!

Такссс..ну чего? У кого, какие успехи??

Фиалка2
Наташ, сколько ты вкусного натащила!! Долма у тебя просто красавица!! Очень хочу такую! и Хочу с нагутом...А можно я такое с рисом, без мяса, но с нутом?? А?
А потом с мясом и без всего другого
А синие я просто обожаю! и и где ты таких маленьких понаходила??

Gane Женька! А тебе отдельная благодарность за показ рулетов! Какие они красиивые!!! Да ещё и в первый раз! У меня вечно они трескаются и ломаются

Xenia79
Ксюш! Спасибо большое за ТАКОЕ колличество вкусных и полезных нам рецептов! Обязательно буду пользоваться!

Фиалка2

Наташа! Сразила меня наповал своими баклажанами! Хочу! Нам такое можно? Если нет, то как можно? Подробности в студию!

Девочки! Подскажите мне пожалуйста, можно ли мне есть яблоки когда сильно хочется есть часов в 11-12 ночи, я ложусь спать в 2-3 часа ночи. А огурцы свежие можно??????
Я съела на ужин 5% творог с йогуртом 5 % и разными замороженными ягодами. Можно мне такое есть или нельзя? Заранее благодарю за ответ.

Metla
Творог, это белки, а ягоды - углеводы. Низяяяя!
Яблоки и огурцы мона!!!

Анима
Metla
я канешшна может и путаю, посему ждём гуру Фиалковну с окончательным приговором, но...
творог отношу к жирным белкам, так же как и иогурт.
засим смотрю в графу "с чем совместимы" - фрукты (возможно кислые)

у меня получается что мона.

насчет огурца или яблока, думаю что если выдержан нужный перерыв между предидущей трапезой и питьем, и до сна есть еще 3 часа - то мона.

Gane

Я ела творог добавив в него немного клубники, черники и несколько штук малины. Залила это йогуртом.

Кудряшкина
засмущала
ты чего-то совсем редко к нам забегаешь...

!Gane

Дык, я ж чумаданы покую!!!

Работа...работа...вот так. Бывает время затишья и я могу с вами немного поболтать, а когда срочно - значит срочно
Но я буду исправляться! Завтра поставлю несколько тарелочек
Вы умнички! Я тут стараюсь! Держусь! Позже отчитаюсь

Кудряшкина
МАРИШКА-А-А!!! Оборжалась я щас пацталом
Читаю:

Сразу вспомнила "Собачье сердце", представила себя в роли профессора Преображенского и продолжаю дальше вместо тебя:
"Вот пришла на собачку ХоворяШШую посмотреть..." Шоб ты была здоровенька! (вытираю слезы и икаю) ... Вторую ассоциацию тебе в личку накатаю, поржем, хе-хе...
Наконец-то пришла, заждалися уже.
Спасибки за море комплиментов!

Нет, с нутом никак низя-я-я... Я жжж в рецепте написала, что это пусть гости идять, а не мы. Зачем нам дискомфорты усякие в животе? Сама долма вкуснючая, попробуешь, и больше ничего кроме нее не захочешь, никакого нута.

А теперь я как та собака с анеХдота: "да я сама обалдела... "
Прохожу мимо овощного, смотрю - лежать, такие крошки, с четверть моей ладони... Ка-а-ак я нагребла... Ну и приятно же их кушать, таких масеньких

Анима

Можно и нужно, и очень вкусно, Мариш! Щас я поищу ссылочку на рецепт и вставлю под картинку, смотри там. Очень легко готовится!

НЕ, мы ж не так договорились ягоды называть. Мы их зачисляем или к кислым фруктам, или к кисло-сладким фруктам. Клубничку - к кислым, малину можно туды, че то она у нас сладкой никада не продаецца. Черника - кисло-сладкая. Поэтому клубнику с малиной добавлять в творог с йогуртом мона, ежели потом нет никакого дискомфорта. У меня не бывает, и у большинства людей тоже, а некоторые люди плохо переваривают кисломолочное с ягодами и кислыми фруктами

Фиалка2
Тьфу ты! Совсем сбрендила я с этими углеводами! Я когда совсем уж сомневаюсь, то всё отдельно ем. Чтоб уж совсем наверняка не перепутать.
А где рецепт баклажан? Я не вижу! Ткните меня туды

Анима

Мариша, та падажди-и-и... Пишу, еще фоты не успела втулить... Щассс...

УСЁ, ГОТОВО! Принимай рецептик !

Фиалка2
Ладно, буду сидеть тихо! Ты Наташенька пиши, не торопись, а я спать пошла, чёт я совсем уже день с ночью перепутала
Завтра баклажаны делать бум!!!

Metla

Можно!!!

Можно!!! Дискомфорта ж нема? Нормальные ощущения?

Gane

И у меня тоже! Но вот малину (если она сладкая на вкус) и чернику (если она тоже явно сладкая) я бы исключила, оставила бы тока клубнику. Повторюся, но у нас малинка кисловатая продаецца...

Анима

Да у тебя жжж уже утро праХтически!!! Спокойной ночи тебе, вернее, ее остатка!

Фиалка2
Натусик, мне вот кажется что свежием малина-черника и т.п. мож и сладкие а замороженные все с кислинкой

а баклажанчики я один раз такие видела, на арабском базаре в старом Акко (я фоторепортаж ставила в Израильской теме). Вот такие они:

Фиалка2
Наташ, я только в субботу еду. Не близко мы живём, 5 часов 20 минут на скоростном поезде. Я же на самом юге, а Наташа в центре, ближе к северу.
Обязательно расскажем о встрече! Кроме меня ещё много кто едет из Германии.


Кудряшкина
Мариш, спасибочки, дорогая! Засмущала просто!

Gane
вот это да!!!!!!!!! ну и размерчик!!!!
Не..не мой размерчик Мне таких надо штук 10)))

Фиалка2
Наташ!!! Сама ржу немогу Вот у тебя ассоциации!!!!!!! Вторую с нетерпением ЖДУ!!!

Ну!Я б удивилась, если б не нагребла Я тоже что увижу "эдакое" - всё МОЁ!!!

Xenia79
Вот вам здорово!!!
А кто ещё едет?? Вы там с фотоотчётом , пожалуйста!

Таксссс...Девоньки!!!
С чего бы начать??
А вот с чего!
Вы ж знаете как я вас всех ЛЮБЛЮ!!! Так вот! ЭТО ВАМ!!!!



Настоящие, полевые!! Мои ЛЮБИМЫЕ!! Хочется чтоб вы все улыбнулись и спомнили любимый запах лета!
Чтоб ваша решимость питаться здоровой и правильной пищей только укреплялась день за днём!! А вы с каждым днём всё больше больше походили на эти цветочки! Так же цвели и пахли!!!

[б]Кудряшкина[/б]
какие цвиточички красивенькие! а какие жеж ароматненькие ОБОЖАЮ!!!

Когда я готовлю, постоянно стоит одна задача : Накормит всех вкусно и как им нравиться и при этом самой не отказываться совсем уж от приготовленного
Поэтому покажу некоторые блюда, с которыми сама "ковыряюсь"

Вкуснейшее Жаркое с тефтелями



ГОСТЯМ и домашним можно всё в этом виде.
Но у нас есть два варианта:

1. Выбираем несколько тефтелек и лопаем их с салатом.
2. Либо оставляем тефтельки в казанке, а поедаем вкуснейшую картошечку с тем же слатиком!!

Жаркое ООООЧЧЕНЬ ВКУСНОЕ!!! очень рекомендую попробовать!
А вот и Капустный салат



Да)) Морковки в нём совсем чуть-чуть Это так..для вкусу


Это сообщение отредактировал Кудряшкина - 12.12.2007 - 17:16

rachely
Это чтоб вы поскорее выздоравливали!!!!!!

Так! Девы! Пока я не ушла - покажу ещё кое-что!!!
Сразу предупреждаю - зрелище не для сумневающихся а для наших ГОСТЕЙ!!

В общем..вот!

Сливовый торт с коньячным кремом только у меня не сливовый, а яблочный
Рецепт давала Оля-ёлка
Украшатель из меня никакой, поэтому примите как есть



описывать ,какой он ВКУСНЫЙ НЕ БУДУ!!! А то меня уже совесть мучает, что я вас в соблазн ввожу

Это сообщение отредактировал Кудряшкина - 12.12.2007 - 18:19