Хлебопечка

Татка
Это писала Гну

Панда Ой, извиняюсь, я просто подумала, что меня спрашивают .

Татка
Мне в Ашан ездить далеко. А Лента почти рядом. Поэтому хочется чтобы продавали в Ленте.

Татка, а какие отруби ты покупаешь и где?

Знаю есть ржаные отруби, иногда они бывают с морковью, со свеклой и тд.

Есть отруби пшеничные, тоже с разными добавками: клюква, яблоки и тд.

Про обжаривание отрубей я не слышала, надо попробовать.

Я иногда добавляю хлопья 4 злака, по рецепту к инструкции. Хлеб получается нормальный.

Гну
Я покупала овсяные отруби фирмы Myllyn Paras (Финляндия). На коробке сзади написано было, что годятся и для выпечки х/б изделий.
Покупаю в любом супермаркете.


Это сообщение отредактировал Татка - 11.04.2008 - 20:48

Татка, что-то я, видимо, не туда смотрела, потому и не видела таких отрубей.

У меня по близости Александровский универсам, так я там покупаю отруби, они продаются в прозрачных пакетиках, сейчас вес не помню, но не более 450 грамм. Я отруби добавляю в ржаной хлеб, теперь попробую обжарить.
Ещё я в свой ржаной хлеб добавляю овсяной или ячменной муки 1 ст.л. с горкой, как подденется.

Гну
Я такие отруби брала в Окее, наверное в Ленте тоже есть. Добавляю их в белый хлеб, который делаю по рецепту из книжечки, прилагаемой к хлебопечке (у меня Хитачи). По вкусу получается как хлеб "Геркулес" с овсяными отрубями от "Хлебного дома".

Татка
Нету таких в ЛЕНТЕ. Есть в универсаме НАШ, который в Гранд-Каньоне, и в АШАНЕ.

Татка, спасибо. Я чаще бываю в ОКЕЕ. Теперь буду присматриваться.


МаДаМа, АШАН от меня не далеко - не близко. Но в следущую пятницу вроде бы должна там побывать, за одно и посмотрю.
А где это у нас Гранд-Каньон? Что-то я про него не слышала.

Была сегодня в Ленте - хлебопекарной муки там нет. Опять купила Предпортовую.
Еще продавалась Макфа. Кто-нибудь ее пробовал?

Гну
Гранд Каньон находится на пр.Энгельса,154, недалеко от метро "Пр.Просвещения" (до него ходит бесплатная маршрутка, но можно и пешочком пройти). Это большой торговый центр с одеждой, бытовой техникой и развлечениями-ресторанами, на первом этаже находится продуктовый магазин "НАШ". Цены - ниже чем в Окее.

Для тех жителей Петербурга, у кого есть есть возможность ездить в Ашан: вчера вечером я там была (Ашан в Меге Парнас), там много хлебопекарной муки. Есть пакеты по 2 кг, есть и по 1 кг

Татка
Цену огласить можешь?

МаДаМа
22.44 согласно чеку (это за пакет 2 кг)

Татка
фигаааааааааааааааааа.............нужно срочно рыть туда за мукой.

Татка, пожалуйста, смилуйся надо мной. Пришли дай

О боже, выскочило сообщение и я где-то что-то нажала в испуге и получилось чзч.


Татка, пожалуйста, смилуйся надо мной. Дай, рецепт хлеба, в котором ты используешь поджареные овсяные отруби.

Я купила эти овсяные отруби в Александровском универсаме, а в нашем ОКЕЕ рыла носом по полком три раза, но не нашла.

На коробке написано куда и как можно применить овсяные отруби, в т.ч. сайки, хлеб, печенье, пирожки, десерты и каши.

Вот такой рецептик

Хлеб с отрубями
Рецепт для хлебопечи марки Hitachi

Продукты:
1 7/16 чашки водопроводной воды
3 1/2 чашки хлебной муки
1/2 чашки овсяных отрубей
2 ч.л.соли
4 ст.л.сахара
2 ст.л.сливочного масла
2 ст.л. сухого молока
1 1/2 ч.л.сухих дрожжей (для режима BREAD)
или 2 ч.л.сухих дрожжей (для режима BREAD RAPID)

Примечания:
Отруби предварительно обжарить при т-ре 160 градусов в течение 10 минут до легкого подрумянивания, остудить перед дальнейшим использованием.

Вода и молоко должны быть около +5 градусов (из холодильника).

Сухое молоко можно заменить свежим, для этого нужно убавить количество воды на 1/2 и взять 1/2 чашки свежего молока.
Рассчет такой: если в рецепте сказано взять 1 чашку воды и 2 ч.л. сухого молока, это эквивалентно 1/2 чашки воды и 1/2 чашки свежего молока.

Приготовление:
все компоненты загрузить в контейнер хлебопечи и выпекать в режиме BREAD.

Однажды я решила не обжаривать отруби, думала это не столь важно - так у меня верхушка хлеба опала, получилось что-то вроде "кратера", и вкус какой-то не такой...
Отруби я обжаривала на старой сковородке от Тефаль, постоянно помешивая (иначе сгорят отруби). Пробовала обжарить на металлической сковородке из Икеи - все подгорело, хотя я мешала. Видимо там температура выше. Так что при обжаривании нужно следить за тем, чтобы ничего не сгорело, может быть даже не стоит все 10 минут обжаривать, главное, чтобы только до зарумянивания.

Вот такой рецептик

Хлеб с отрубями
Рецепт для хлебопечи марки Hitachi

Продукты:
1 7/16 чашки водопроводной воды
3 1/2 чашки хлебной муки
1/2 чашки овсяных отрубей
2 ч.л.соли
4 ст.л.сахара
2 ст.л.сливочного масла
2 ст.л. сухого молока
1 1/2 ч.л.сухих дрожжей (для режима BREAD)
или 2 ч.л.сухих дрожжей (для режима BREAD RAPID)

Примечания:
Отруби предварительно обжарить при т-ре 160 градусов в течение 10 минут до легкого подрумянивания, остудить перед дальнейшим использованием.

Вода и молоко должны быть около +5 градусов (из холодильника).

Сухое молоко можно заменить свежим, для этого нужно убавить количество воды на 1/2 и взять 1/2 чашки свежего молока.
Рассчет такой: если в рецепте сказано взять 1 чашку воды и 2 ч.л. сухого молока, это эквивалентно 1/2 чашки воды и 1/2 чашки свежего молока.

Приготовление:
все компоненты загрузить в контейнер хлебопечи и выпекать в режиме BREAD.

Однажды я решила не обжаривать отруби, думала это не столь важно - так у меня верхушка хлеба опала, получилось что-то вроде "кратера", и вкус какой-то не такой...
Отруби я обжаривала на старой сковородке от Тефаль, постоянно помешивая (иначе сгорят отруби). Пробовала обжарить на металлической сковородке из Икеи - все подгорело, хотя я мешала. Видимо там температура выше. Так что при обжаривании нужно следить за тем, чтобы ничего не сгорело, может быть даже не стоит все 10 минут обжаривать, главное, чтобы только до зарумянивания.

Татка, а какой у тебя объем чашки. У меня - 310 мл.

И ещё, помогите сосчитать 1 7/16 - сколько это в гр или в мл? Для меня это высшая математика.

Гну
А я даже не знаю объема , в паспорте что-то ничего не нашла про это... Есть только про вес буханки - 500, 700 и 900 грамм. Рецепт дан на самую большую буханку.
1 7/16:
1 - это около 230мл
7/16 - это около 110 мл, значит итого 340 мл. А вообще мне муж эти пропорции посчитал, а я на листочке записала, я тоже глубоко гуманитарий

А у меня на стаканчике к ХП ВСЕ ЭТИ ДЕЛЕНИЯ ЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!! И мне не нужно ничего высчитывать (иначе я б уже крышей двинулась, цифры вводят в состояние глубокого транса)

ПАНАСОНИК SD-207)))))))))))))))))

МаДаМа
У меня на стаканчике деления и в дробях, и в мл, просто в рецептах все дано в дробях, поэтому мл и не пользуюсь.

Да, с этими мерками одни проблемы. Изготовители делали бы все мерки в мл да в гр, а то сделают 7/16 чашки. Вот и сосчитай сколько будет и от чашки какого объема.

Речь про чашку, прилагаемую к хлебопечке. Я, когда у меня не было такой печки, читала рецепты и тоже не понимала, что за чашка такая и чему она равна?

Татка, ты меня не поняла. У всех ХП чашки разного объема. встречаются 180 мл, 230, 240, 310. В общем, математика с головной болью.

Девчата, я тоже посматриваю на хлебопечку. Соблазн велик,только не знаю какую выбрать. У нас их несколько видов :подешевле и подороже, вот я и растерялась,(мой знак Весы всегда заставляет меня долго колебаться с выбором). Подскажите,пожалуйста.

alimka
ПАНАСОНИК!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЕГо и только его!!

Татка
А у тебя какая ХП??? У меня рецепты и в мл, и в чашках, и в дробях

Гну
Наверное да, не поняла Я просто не подумала, что чашки могут быть разные, тк в моей практике это первая хлебопечка. Максимальный объем моей чашки 230 мл. Деления нанесены и в мл, и в простых дробях.
МаДаМа
У меня Хитачи 303.


Это сообщение отредактировал Татка - 19.04.2008 - 12:23

alimka
Когда я решила купить хлебопечку, то перечитала все темы на форуме по этому вопросу. Для себя сделала вывод, что лучше всего Панасоники и Хитачи.