Где Купить Кондитерские Аксессуары

Gus
А где, если не секрет , у нас такой магазин ?Может тоже что-нибудь удастся урвать

SvetlanaB
Светуль, это не излечимо...

ну как тут выздоравливать, когда ты только что продемострировала все свои дркгоценности, а у меня нету пока ничего
надеюсь, что пока...

Спасибо, за ссылочку дла немцем пекарей любителей типа меня.

мало того что я от предыдущей побезни не вылечилась (от магазинной) теперь я ещё и белой завистью болею, что у тебя столько всего есть.

natulja
Наташкин, ну ты чего. Я ведь для того и тему создала, чтобы делиться адресами магазинов, а не ломать себе голову и где всё это можно купить?!
В Германии полно таких фирм и выбор имеется, более того, у Вас там роял айсинг готовый купить можно и фондант и мастику и марципан, а также кукурузный, кленовый сиропы, глюкозу и многое многое другое. А я пока у нас здесь всё это ищу.
Так что разводи своего жениха на деньги и дуй за покупками.
Не забудь потом показать что, где и по чём купила.

SvetlanaB

Спапибки за всю информацию. Я еще хочу поинтересоваться (сорри, если вопрос не в эту тему) - каким приспособлением удобнее и лучше делаются розочки??? Что лучше купить??
Такими:
выемки для розочек металл. кол-во 4 шт. - 320 руб.32 коп.
http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_5265.jpg
Или таким:
Выемки для розочек пластмасс. кол-во 5 шт. - 655 руб. 50 коп.
http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_5904.jpg

Девочки,выполняю задание.Нашла вот такую ссылку,может кому пригодится в Москве http://www.mosposuda.ru/data/mosposuda_3_conditer_bar.pdf
http://www.mosposuda.ru/address.htm

Stasy
У пластмассовых мне больше форма нравится - лепесточkи пошире, более естественная роза получится (имхо). Разница в размерах лепесточков (т.е. разница между двумя соседними) у пластиковых поменьше, тоже удобнее для розочек, т.к. более плавный переход размеров даст тоже более естественный результат. По качеству вырезания разницы нет.
Хотя разница в 2 раза по цене.... слегка превышает качественные отличия

Морская
Да, конечно, не секрет. Это контора "СинтезТехВес". Находится на Маяке, на Эгершельде, самая последняя автобусная остановка. Потом нужно назад вернуться немного, и по левую сторону будет тот магазинчик. У меня их телефон есть и точный адрес, но сейчас не могу найти накладную (дочка на руках спит ). Кондитерские мешки, насадки, формы есть. Оборудование для общепита всякое. Правда, маленьких формочек и вырезалок для марципана не было. (Была я там уже давно, почти год назад, оказывается). Формы для тортов дешевле гораздо, чем в городе. Но частным лицам не продают ни в какую. Такая непреклонная дамочка там работает. А вот краски пищевые в нашем славном городе есть, интересно?

Natalieke

Понятно. Спасибо за разъяснения.
Да уж... Цены очень различаются.
Значит придется разориться на пластиковые.

А еще вопрос: кто-нибудь знает книжку (с названием), где описывается изготовление цветов из мастики , с пошаговыми иллюстрациями??? И чтобы было понятно, какую формочку для каких цветов использовать???
Только не Wilton, я ее в Москве вряд ли найду.
Чёт я как-то путанно объяснила.....)

Stasy
Я пробовала оба варианта, мне показалось, что пластмассовые выемки для розочек лучше.

Stasy
В "Русском Бейклсе" полно книжек с иллюстрациями по мастике, цена от 20 до 40 евро. Правда они на английском языке, но по картинкам можно понять. На русском языке тоже книги завозят, но разбирают быстро.

анулька
Я эту ссылку уже показала, ТУТ.

SvetlanaB
Ага, ага, спасибки.

Я у них уже посмотрела книжки, но там плохого качества фото и не понятно, что внутри у книжек. Поэтому и спросила. Теперь буду знать.

SvetlanaB
Ой, я же хотела еще узнать - в "Русском бейклсе" по адресу, который указан, магазин или офис. Там можно сразу все купить или нужно заранее звонить и заказ делать???

Stasy
там офис, но аксессуары и книги продаются на месте за наличку по курсу евро.
А вообще у "Русского Бейклса" ещё есть склад в "Солнцево", со склада можно купить сыроё, т.е переводные листы для шоколада, готовую мастику, по 5 евро за кг, продаётся 5кг вёдрами, получается 870 рублей за ведро мастики для цветов. Есть мастика для покрытия тортов, она чуть дешевле, по 4,8 евро за кг. Сырьё надо оплачивать в офисе, а в Солнцево ехать получать, можно также сделать доставку со склада на дом, но это стоит 400 рублей и в течении нескольких дней надо ждать.
Вообщем, в офисе продаётся декор, книги, а на складе сырьё.
Ты не стесняйся, звони туда и тебе по телефону технолог всё расскажет, "Бейклс" работает до 17.00, кроме субботы и воскресенья.

Всё адреса, что я привела выше, всё аксессуары и сырьё, что я показала на фотках, продаются на месте, т.е никуда допалнительно за ними ехать не надо.

Stasy
Несколько неплохих книжек по украшению я видела зимой в Доме Книги на Калининском (мах 1000 руб). Они не там где вся кулинария, а на отдельных стендах были (в общен, пришлось поискать )

девочки, я купила вот такие наборчики на сайте
http://www.wilton.com/store/site/product.c...F363A0047978DFF
http://www.wilton.com/store/site/product.c...69076FEF54A55FB
Там в первом наботе есть кврик жёлтенький и две пластмаски беленькие, я никак понять не могу для чего это. Может быть кто-нибудь знает?

Это сообщение отредактировал Любаня - 6.04.2006 - 16:28

SvetlanaB
Natalieke

Девочки, спасибо большое за информацию. Я и правда что-то стесняюсь туда позвонить...
SvetlanaB
А ты мастику у них покупала? как она для цветов? 5кг - это много - она не засохнет?

Любаня
коврик наверное для того, чтобы на нём мастику раскатывать, типа не прилипает и потом на нем же цветочки выемками вырезать. А пластмасски плохо видно на картинке, не знаю для чего? Сфоткай, разбирёмся.

Stasy
не стесняйся, менеджеры очень отзывчивые, в "Русском Бейклсе" менеджер - Марина, очень хорошая девушка. В "Звёздах общепита" менеджер - Ильшат, тоже хороший парень, В "магазине "Интерпекарь"(Всё для пекаря") по телефону проконсультируют секретари, а продавец тётенька, всё тебе расскажет, покажет на месте, ну и в "Алитете" тоже все отзывчивые, мало того, у них там сервис. Приезжаешь, тебе предложат чай, кофе, кексиками угостят, с собой дадут. Красота!

Я мастику готовую не покупала, сама делаю из зефирчиков-маршмеллоу: http://www.aa-msk.ru/wl/img517.jpg
белые мармышки продаются в магазине Стокманн "Мега" Тёплый Стан,
цветные во всех супермаркетах возле кассы: http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_6077.jpg
бывают ещё зефирюшки косичками: http://b.foto.radikal.ru/0604/40ea4db06b2f.jpg

В "Италике" http://www.italika.ru/index.php килограмм готовой мастики стоит - 100 рублей.
Но....как я уже и говорила, "Италика" работает с юрлицами(надо справку достать, что ты от организации) и у них нужно накупить товара не менее чем на 50 евро. Они поштучно товар не продают, только упаковками. По крайней мере так было, может сейчас что-то изменилось, короче, надо звонить.
Так вот, готовая мастика продаётся в ведёрках с герметичной крышкой, хранится она при комнатной температуре и ничего не сохнет. Так мне сказали, а там, не знаю, я в "Италике" не была.

ага если ббы я ещё знала где эти магазинчики находятся, то я бы была бы там частный клиет (даже не столько покупать .сколько смотреть на всё это добро)

А друг мой не больно то едок сладкого. Наоборот, он порой не в восторге, что я чтонить пеку, т.к. он это всё тоже ест, а ему нельзя - сразу всё на лице вылазиет

чтож будем искать эти магазинчики, куда теперь деваться.
если куплю, то обязательно покажу - порадоваться жа надо.

SvetlanaB , спасибо! А сфоткать , конечно, можно, только вот как фотку показать?:-) Прийдётся и с этим разбираться:-)

Gus
Может я чего то не поняла, но по моему больших проблем и у нас нет. или ты имела в ввиду оптовую продажу? а насчет пищевух красителей. Кажется в пасхальных наборах используется пищевая краска. Хотя надо проверить.

машуня
Мне кажется в пасхальных наборах не совсем та краска, которую можно употреблять в пищу. Пищевые краски, они и есть пищевые, такие краски идут в мороженое, торты, напитки и так далее.
Вот, например:

http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_4034.jpg

http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_4040.jpg

Эти краски я купила в магазине "Ашан", в отделе, там где всё для выпечки.

SvetlanaB
не спорю

SvetlanaB

Спасибки большое за ответы. Теперь я подкованная во всех вопросах.

Девочки из Россиии,кто нибудь заказывал наборчики wilton для формления цветов непосредственно с инета,можно ли в москве прикупить такие штучки?
SvetlanaB Была в Стокмане в Меге ,прикупила мармышек цветных за 105 рубликов.Спасибо ,а то я не знала где они вообще продаются.Можно вопросик? Хватает ли одной упаковки мармышек(которые по 280 гр.) из Стокмана на покрытие среднего торта или надо несколько упаковок купить?

анулька
Меня тоже интересует вопрос формочек Wilton. Но к сожалению с их сайта заказать нельзя - они не доставляют в Россию. Можно, например, заказать на www.ebay.com или с немецкого сайта, но нужно открывать валютный счет.
Я вот думаю, а стоит ли? Или уж раззориться и купить в Бейклсе. Мороки меньше.

анулька
Скажу за себя, в Москве наборчиков Wilton не видела, через инет не заказывала, пользуюсь тем что есть, но продолжаю искать новые магазины.

Одной упаковки маршмеллоу вполне хватит, чтобы покрыть торт. Вот тебе рецепт мастики с сайта Аннушки100 :

http://www.geocities.com/annapolskyi/SBS-rose.html

А ТУТ фотки с описанием, как покрыть торт мастикой и марципаном.

SvetlanaB

я эти адреса видела. но все эти магазины очень далеко от меня. а я хочу сама туда сходить а не через инет заказывать.

Для Германии, вот ещё нашла ссылки:

http://www.kuhn-konditormeister.de/produkte/index.html
http://shop.fessler.at/product_info.php?products_id=419
https://www.kopyform.de/
http://www.almondart.com/acatalog/Rose_Pet...ylx_Cutter.html

Тут девочки советуют:

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=251656

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=264473

Подскажите, пожалуйста. Может кто знает. А то я не уверена, на этой ли странице следует задать вопрос или есть более подходящие.
У моей духовки нет температурной шкалы. Неудобно до невозможности. Мечтаю найти специальный градусник для духовки, но не знаю, существуют ли они в природе.
СМожет кто-то видел подобное?

ulivka
такие термометры есть, посмотри ТУТ.