Разыскивается Рецепт - 6

assolka
Спасибо.
Зоя
Спасибо, буду ждать еще.
Мне казалось, что и с мясным он как-то сочетается.

Девочки! Здравствуйте! Обращаюсь ко всем: нужен рецепт Ленинградского торта! Хочу сделать приятное одной знакомой!Заранее благодарна!

Пыталась искать в своих книгах, но ничего не нашла. Вот, что открылось в поисковике. Правда, не знаю, насколько рецепты похожи на то, что ты ищешь.
С сайта Restoran.ru
торт Ленинградский по-домашнему
Ингредиенты:
(на 10 порций)
для песочных коржей:
мука 500 г
масло сливочное 280 г
сахарный песок 200 г
яйца 2 шт.
сода 1/4 ч. л.
уксус для гашения
для шоколадного крема:
сливочное масло 290 г
сахарная пудра 144 г
сгущенка 1 баночка
кисленькое варенье
для глазури:
сахарная пудра 150 г
какао-порошок 2 ст. л.
горячая вода 3 ст. л.
сливочное масло 20 г

Способ приготовления:
Подготовим все продукты.
Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашеную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто.
Выпекаем 3 песочных коржа.
Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущеннное молоко соеденить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем.
Сверху [торт] заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло. В мисочку просеять сахарную пудру и какао, добавить к неи горячую воду и масло и быстро перемешать. Приятного аппетита


Это сообщение отредактировал ulivka - 27.05.2006 - 21:51

Ещё один с Izbushka.ru
рецепты тортов Ленинградский и Абрикотин
Основа
(тесто для обоих тортов одинаковое): 2 стакана муки, 3 желтка, 0.5 стакана сахара, 200 г масла, немного разрыхлителя (0.5 чайной ложки).
Из этого теста нужно раскатать 3 пласта толщиной 4-5 мм и печь 15 минут при температуре 230-250 градусов.
Крем: 150 г сливочного масла, 6 столовых ложек сгущеного молока
взбить. В готовый крем для Ленинградского добавить 25-30 гр.темного
кувертюра(шоколада), в крем для Абрикотина добавить 1 столовую ложку
ликера Абрикотин.
Мармелад: для покрытия тортов нужен фруктовый мармелад -- для
Ленинградского лучше подходит яблочный, для Абрикотина- абрикосовый.
Глазурь: Ленинградский торт покрыть кувертюром (100 г), растопленным с двумя столовыми ложками сливок.
Помадка:торт Абрикотин покрываем помадкой(я использую готовую),
в которую добавляем ложку ликера Абрикотин и слегка подкрашиваем в
абрикосовый цвет
Сборка
Ленинградский торт: готовые коржи склеить шоколадным кремом,
сверху торт покрыть подогретым мармеладом, остудить, заглазировать
растопленным шоколадом со сливками. Бока торта обсыпать измельченным
жаренным арахисом. Верх украсить остатками крема и дольками шоколада.
Торт Абрикотин: готовые коржи склеить кремом с ликером, покрыть
подогретым мармеладом, заглазировать подогретой помадой, украсить
кремом и цукатами.

ulivka - большое спасибо за рецепт.Честно говоря, мне он не знаком, но думаю, это то, что нужно! Еще раз огромное спасибо!!!

Lyubava
Всегда пожалуйста

А кто знает рецепт школьного пирожного? Перелыла весь интернет - без результата

Помогите.пожалуйста. найти рецепт торта с ананасами от Cher! Заранее благодарю.

Осталось много клюквы...не знаю даже, что делать! с сахаром протереть- уже примелькалось, скучновато Духовка не работает уже год Помогите!

Анфиса, по-моему это пирог с kukinga- Пепетушкиной свекрови. Cher делала с ананасами, посмотри на их форуме, там темка даже есть отдельная.

Предлагаю заморозить. Сложить в полиэтиленовые пакеты или в пластиковые контейнеры - и в морозилку. а потом из замороженной можно делать что угодно - отвар, или в пирог положить - я ложу пополам со сладкими яблоками.
если не работает духовка - можно попробовать коктейль - молоко, мороженое, замороженные ягоды взбить в блэндере. Мой сынуля может такой коктейль пить ведрами, особенно летом очень актуально. Еще мы клюкву добавляем по чуть-чуть в салатики предварительно разморозив. Для малявки (9 мес) делаю из замороженной клюквы чаек.

Желаю успехов.

ЧерепашкаНинзя

Спасибо за рецепт коктейля! Думаю, будет очень актуально летом )

Разыскивается рецепт - 7

Это сообщение отредактировал Sonulya - 30.05.2006 - 22:32