Кулинарная Гостиная Иннесы

Ой какие канфетки появились.

Рене
Танюша, я сижу такая расстроенная.
Выписала вам такой божественный рецепт великолепного десерта, а этот ....взял и его сьел.
Я потратила уйму времени, так старалась всё подробно объяснить и всё зря.
Теперь только при наличии времени приду опять писать.
Обидно до соплей.
УЖАС КАКОЙ-ТО.

Тань!
Спасибо, что зашла.
Приходи почаще.

Это сообщение отредактировал Иннеса - 12.01.2006 - 16:13

Иннеса

такой замичательный рецептик, уношу к себе, лишь бы был повод сделать

Иннесочка! Ты умничка! Утащила кучу твоих рецептов, просто обажаю своих домашних баловать. Пиши по-больше!!!

Ангел
Юляшка
Ой, девульки, приветики вам мои.
Берите всё, на доровичко.
Для вас и пишу.
Спасибо большое, что забежали в гости.
Умнички вы мои.
Радуйте себя и своих близких.
И ПУСТЬ ВАМ ВСЁ УДАЁТСЯ.

Иннеса, дорогая, от тебя идет просто замечательная энергетика! Ты об этом знаешь? У тебя всегда все в жизни будет хорошо, ну в крайнем случаи - ОЧЕНЬ ХОРОШО! Удачи и продолжай свое доброе дело! Теперь постоянно буду у тебя в гостях, прям настроение поднимается!

Юляшка
Моя ты золотая, дорогая!
Во-первых, огромное тебе спасибо за такие восхитительные слова, главное -чувства!!!
Я прям зарядилась и у меня моментально возрадовалась душа.
Благодарю тебя за это.
Ты-чудная девочка!
Я ожила. А то сижу вся замёрсшая (у нас нет центрального отопления! ),
Во-вторых, приходи, а лучше поселяйся здесь и создавай всем прекрасное настроение. Я буду только счастлива!
В-третих, буду очень рада, если тебе и твоим близким мои рецептики принесут долгожданное блаженство, озарение, много светлой радости и море надежд.

Держись и согревайся теплом от форума! Жарю своим мужчинам блинчики с мясом, сыром и грибами(три вида) и попутно общаюсь с тобой! Главное всегда верить, что все будет не просто хорошо, а замечательно!!!

Иннулик!!!Я пришла к тебе с просто огромной спасибой)конфетки-такие нежные,тают во рту!А делаются очень быстро,что немаловажно для меня с карапузом))однозначно они станут постояльцами на нашем столе как для гостей,так и без них-)))спасибо,дорогая моя,за эту лакомку))а можно я назову эти конфетки так,Иннуль? (Лакомка)

Nikoletta
Владунечка, лапушка моя!
Называй, мой ласковый, как только твоей светлой, милой душе угодно, всё подойдёт, ибо плохо ты не назовёшь. ТЕМ БОЛЕЕ, ЧТО НАЗВАНИЕ ТАКОЕ ЁМКОЕ И ИМ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ПОДХОДИТ.
Конфетки прелестны!
Такие аккуратненькие, только чуточку темнее, чем у меня. Может это освешение.
Такие нарадненькие, сразу праздник в дом входит.
Их бы в упаковочку и на ёлочку, а потом - угощать.
И так сойдёт. Очень ладненькие.
А тарелочка эта, так им подходит, чувствуется, как им уютно лежать на сердечке. Великолепно!
Здорово, умничка, чтобы твои неутомимые рученьки никогда не утомлялись!
СПАСИБО ТЕБЕ ПРЕБОЛЬШОЕ ЗА ВОПЛОЩЕНИЕ МОЕЙ ИДЕИ.

Вот я обзаведусь фотиком цифровым и тоже буду вас радовать.

Это сообщение отредактировал Иннеса - 12.01.2006 - 18:49

Юляшка
Спасибо тебе большое, моя хорошая.
Я так и делаю.

Спасибо за тёплые слова,Иннуля Иннулик,думаю они темнее у меня от того,что сами печеньки были далеко не светлыми)я брала турецкие ULKER...а мы в этом году без ёлочки были Фунтик наш не дал бы ей и дня целой-невредимой простоять

Раздел: выпечка,
подраздел: десерты

Нежнейший десерт
Неописуемое, непередаваемое наслаждение, что-то употельно -удивительно -восхитительное.

Продукты:
300 гр. творога, я использовала обычный 5%.
1/2 -3/4 стакана сахара,
3 столовых ложки растительного масла,
3 чайные ложки муки,
2 столовые ложки сметаны (я брала 9%),
3-4 яйца,
1/2 стакана кисломолочного продукта. Я использовала 3% натуральный кефир;
консервированные фрукты,
1-2 столовые ложки лимонного сока,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пачка -85 гр. фруктового желе,
мука для присыпки формы

Процесс:
Работу делим на несколько этапов.
Первый: делаем воздушный пудинг -он основа нашего десерта.

Отделяем белки от желтков.
Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром, причём, добела.
Добавляем: творог, растительное масло, кефир, лимонный сок, муку, хорошо перемешиваем. Взбиваем белки в крепкую пену, частями вводим в творожную массу.
Снизу вверх аккуратно перемешиваем.
Берём круглую форму: 22-24-26см.
Маленькое уточнение - чем больше по размеру форма, тем ниже получается пудинг.
Застелаем бумагой, смазываем маслом, присыпаем мукой. Вылиаваем тесто.
Текстура его такова, что не требуется разравнивать.
Ставим в духовку на небольшую температуру: 140-150-гр.С.
Выпекаем 40 минут, время от времяени поглядывая, чтобы верх не прихватился.
Проверяем лучинкой на готовность.
Теперь приступаем ко второму этапу.
Высыпаем в миску порошок желе.
Я использовала клубничное, для контраста и обогащения вкусовой гаммы.
Закипятили 400 мл воды, залили порошок, (у нас на коробке даны такие инструкции, вы делаете соответственно вашим).
Тщательным образом вымешали, чтобы не осталось ни единого комочка.
Не вынимая из формы, верх пудинга покрываем консервированными фруктами. Я использовала: ананас и папаю. Можно ещё добавить к этому списку, грушу, персик. Что душе угодно. На ваш выбор.
Проверх фруктов выливаем желе, затем форму отправляем в морозильную камеру.
Время от времени проверяем. Как только желейный слой станет плотным и упругим, вынимаем.
Приступаем к заключительному этапу.
Берём круглый большой поднос или блюдо, кладём на форму и аккуратно, но быстро переворачиваем. Ставим на стол.
Снимаем форму, затем потихоньку бумагу.
При желании украшаем розочками из взбитых сливок.
Я этого не делала. Нам было потрясающе вкусно и хорошо и без них.
Готовьте этот восхитительный, удивительный, нежнейший, неподражаемый десерт и наслаждайтесь безконечно.
К сведению, калорий в нём совсем немного.
Всем на радость и на доброе здоровичко!

Это сообщение отредактировал Иннеса - 16.01.2006 - 18:16

Nikoletta
Владкньчик!
Теперь поняла причину их зимнего загара.

Ну ничего, на следуюший год уже будет легче, он будет более понятливым. Ты ему расскажешь про подарочки, которые вдруг, откуда ни возьмись, появляются именно под ёлочкой. Он заинтересуется и будет осторожным.
Детки очень любят сказочки, чудеса. Особено у такой мамули, как ты!!!
А если на ёлочке появятся мамины печеньки, конфетки тёти Инны-Иннесы и т.д. - он просто от неё не отойдёт. Захочет под ней патоньки.

Иннеса Спасибо большое за конфетки , жаль нет фотки, получилось просто супер !!!
Спасибо тебе большое за твои рецепты

Мася
И тебе большущее спасибо за воплощение.
Ой, как я рада, что понравились!
Вот и славно.
Приходи ещё и угощайся всем, чем захочешь, по твоему выбору.

Иннеса Спасибочки тебе огромное , но похоже гостем я буду наглым (в смысле частым )

Мася
Так это же прекрасно!
Милости просим.

Иннеса

я как понела у вас на 400мл, у нас на 250мл, это тогда надо взять 2 пачки, может тогда и воды взять меньше, чтом маса была более упругой и погуще, это я так свои мысли вслух, но может ты моим мыслям дашь своё потверждение
Хочу такой дисертик

Ангел
Анюшенька, тогда скажи мне, пожалуйста, а какой вес в ваших пачках с желе, у нас 85 гр, а у вас?
Исходя из этого можно рассчитать.

Инесса,ох снова творожное,снова то что я люблю...сначала конфетки,теперь вот дессерт...ехх,пойду супчику поем,чтоб "ХОЧУ!" притупить..

Jazzinitup
Ирунчик!
Лапуля моя?
Ой, почему притупить?
Ты что тоже на диете?
Ох, мне эти праздники...

Заходи, поговорим о жизни.
Я больше не буду выписывать сладостей, чтобы тебя не травмировать.
Там, в каталоге достаточно рецептов.
Хорошо?
Приходи, Ирусенька.

Иннулик, у тебя все такое вкусное и оригинальное!Обожаю у тебя бывать в темке

Иннулька,да нет ет чтоб на данный момент притупить,ато творога в доме нет,а ехать в магазин неохота...:-))) Я и диета понятия несовместимые--"хорошего должно быть много!",мой девиз,хихи. Ты пиши,пиши сладости,я такое всякое люблю..особенно кексики,муж оченно их полюбляет ...А конфетки твои уж тоже наметила делать, после Владулькiной рекламы tak 100%,хехе..
Иннусик,ну расскажи мне пожалуйста ,если тебе не трудно конехцно,с чего "начинается Родина" хихи,нет ет так песня вспомнилась..а интересует меня вопрос такой:
Как издать книгу.С чего следует начать,ну после того как ты набрала достаточное количество материала и прочая...Я так понимаю нужно литературного агента находить первым делом..или каким-то другим путем идти...?
Я спрашиваю к тому,что очень давно лелею мысль о кулинарной книгe,уже и материальчика набралось почти достаточно,нужнo скоро будет садиться и редактировать и просматривать,и выбирать лучшее...Хочется услышать твое мнение...

:-))

Иннеса ,эт точно)сказки мы любим)даже сейчас))жду не дождусь -когда начнёт разговаривать)))

Jazzinitup ,Иришик,я в очереди за авторской книгой)))правда не знаю какая я там по счёту выстроилась

Сэнди
И я обожаю, когда ты приходишь, когда ты рядом, так сразу уютненько, тепло, как-то по-домашнему становится. От тебя такие флюидики исходят, просто прелесть.

Jazzinitup
Иришек, куколка.
ВСЁ, ЧТО САМА ЗНАЮ, РАССКАЖУ С И ПОДЕЛЮСЬ С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ.
С кулинарной книгой я думаю, проблем не будет.

С серьёзной художественной литературой -большие трудности.

Тебе надо зайти на сайты известных издательств.
Пишу их ссылки, а ты действуй.
www.eksmo.ru
www.geleos.ru
www.ast.ru
www.ripol.ru
www.vagrius.ru
www.nevskiy.ru

Да, так вот. Ты туда заходишь и смотришь, какой редактор работает с такой литературой, т.е. кулинарной. По его е-мейлу отправляешь рукопись. СПИСЫВАЕШЬ СЕБЕ ТЕЛЕФОНЧИК!
После этого, спустя пару дней звонишь и удостоверяешься, что рукопись получена. Рассказываешь, что есть иллюстрации и т.д.
И ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ НАЗВАНИВАЕШЬ И УЗНАЕШЬ, КАК И ЧТО.
Таким путём.
А литагента я сама бы с удовольствимем наняла, но сложно найти путь к достойным и надёжным. Мне пока не удалось, к сожалению, вот и издательства портят мне мою ровушку, как могут. Но я пока не сдаюсь.
Если ты вдруг набредёшь на порядочного и с опытом, шепни мне, пожалуйста по дружбе.
Та область в которой ты собираешься издаваться, популярна сейчас, так что я думаю, что у тебя всё будет в порядке.
Буду очень рАда, если у тебя всё подучится.
Не заБудь поделиться РАДОСТЬЮ.

Ух ты!! Иннесочка!! Преогромное благодарю за перечисленые сайти,сегодня вечерком пожалуй и займусь просмотром..начинать то откуда-нибудь надо...
А вот интересно,у меня такой докУмент по об`ему что ни в какой е-майл не лезет,хехе,оно ж все проиллюстрированное...что,частями слать ..или может послать несколько рецептиков в картiнках ,в надежде что заинтересуются? Как бы ты сделала? Ой,а еще вот насчет ошибок(орфография,грамматика) ето самим все хорошенечко пересматривать нужно или они редактируют в любом случае? А лит. агентов где вообще ищут??(даже не представляю себе как ето делать пока..)


Владулькин,если так получится,даст Б. что-то таки издам ,тебе первой вышлю копию!!Не сомневайся даже!:-)

Jazzinitup
Где их искать не знаю, честно.
ЕСЛИ БЫ ЗНАЛА, ТО ВСЕ КНИГИ БЕЗ НЕРВОВ И ПЕРЕЖИВАНИЙ ДАВНО БЫ ИЗДАЛА.
ВОТ ЛЮДИ -ЧИТАТЕЛИ КАКИЕ МНЕ ПИСЬМА С ОТЗЫВАМИ ПРИСЫЛАЮТ. СКАЗОЧНЫЕ.
МОЛЯЮТ СКАЗАТЬ, ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ МОИ КНИГИ...

Ладно, не бум о грустном.

Лучше о деле.
Книгу нужно раздеть иначе никто не примет, они тяжёлые.
И мне пришлось это же сделать. Ничего не поделаешь, у них свои законы.
Можешь пару страничек, как пример, послать, но если хочешь, чтобы рукопись до них дошла -раздевай.
Ошибки они не проверяют, я до тошноты по миллону раз перечитываю рукопись, когда корректирую.
Такие дела.

Носа не весить, никаких сомнений, пожалуйста.
Наметила,- иди вперёд и всё у тебя получится.

Иннусик-раздеть,всмысле все картинки просто убрать или еще нужно разделить ан несколько файлов? Иннусичек,а сколько примерно страничек ето нормально для книжки..кулинарной,ато вот например 400 страночек вордовских ето одно..но если их распечатать другое будет или нет?
Да,надо бы садиться и начнат работу над ошибками,проверку и всякие перечеркивания и доработки..А я носа не вешаю,если чего хочу,всегда стараюсь добиваться.:-))

Jazzinitup
Ир, в издательском деле нет страничек.
Слушай меня внимательно и запоминай.
Ты открываешь свою рукопись.
Поднимаешь свои красивые глазки на панель инструментов. Видишь там написано "Сервис". Это, с чем ты теперь будешь дружить. Нажимаешь, выходит табличка, ты находишь слово "Статистика", нажимаешь и перед твоими ясными глазками появится табличка, там ты и увидищь целый перечень. Ты смотришь на ту строчку, где указано количество печатных знаков, включая пробела. Это именн то, что тебе и нужно.
Теперь. Для того, чтобы издать книгу в твёрдом переплёте необходимо 400000 знаков и выше.
Меньше, уже рассматривается хуже и если и берут к изданию, то в мягком переплёте. Но, как правило, они требуют не менее 400 тыс. знаков. Ещё один моментик. Иногда они считают в авторских листах. Оьъясняю, что это такое.
Один авторский лист равен - 40 тячам печатных знаков. Ну вот и посчитай. 10 авторских листов и получается 400 тыс. требуемых издательством печатных знаков.
Надеюсь, ты поняла. От этого и прыгай. Включайся в работу и вперёд заре навстречу.

Иришик, давай наши уроки перенесём на е-мейл. Пиши мне туда, ладно?
А то, все будут читать инструкции по изданию книг, а не мои рецепты.
Для чего я тогда их писала? Это же тоже немалый труд, силы и время.
Договорились?

Это сообщение отредактировал Иннеса - 13.01.2006 - 13:47