Деньрожденьевское меню-4

Хель
ПО-моему, на горячее надо запечь большой кусок мяса в духовке. Для этого или свиная или баранья нога хороши. Рецептов дать? Я еще люблю делать или мясо по-бургундски или говядину с черносливом, удобно, можно заранее сделать, а потом только разогреть, к ним хорошо пюре на гранир. Говядина с черносливом очень легко делается. Дать рецепт?
Еще, как вариант, мясная лазанья. Вкусно, сытно. И дети, и взрослые обычно любят. Можно сделать рыбу. Ты сама к чему склоняешься? Что тебе хочется?

Из закусок можно купить маринованных овощей, разложить по сервировочным тарелкам, всяких разных: огурчиков, капустку, помидоры, перцы, оливки, грибы. Нарезок мясных и рыбных. Оливье обязательно. Дочь пусть поможет резать . Сделай салат из курицы с виноградом, его можно и тазик нарезать, уйдет быстро.
Паштеты из куриной или говяжей печени , ими нафаршируй яйца или тарталетки маленькие.
Сделай хачапури быстрые из слоеного теста и сыра. Ссылку дать?
У Сонечки в теме посмотри, у нее были очень хорошие идеи для праздничного стола, у Лауры eshba, у Иришки Jazzinitup.

Салат "Мимоза"

Салат "Ленивая мимоза"

Jazzinitup
Ириш, спасибо, замечательная идея с овощами, взяла
Зоя
Чудесные предложения, рецептики ног и мяса с черносливом дай, пожалуйста, про лазанью думала - не хватит на всех, оливье хочу заменить влажским, заодно и отрепетирую, про паштеты - согласна, не уверена, что буду фаршировать, но сделаю обязательно, и как забыла?
Спасибо громадное, девочки!

Хель Меня всегда на горячее выручают манты: это не банальные пельмени, а что-то большое, праздничное и немного восточное. К ним можно очень разные соусы подать.
Дети любят за необычность, взрослые за экзотичность.
Я обычно готовлю их накануне ,и обязательно лука почти половина с фаршем.

Elludmila ты не можешь подробнее рассказать как ты делаешь закусочные пирожки и улитки из слоённог теста?

Девочки!!Всех поздравляю с днём рождения(Вас и Ваших близким ,которым Вы
накрыли такие замечательные столы!!!)Вы все просто замечательные хозяюшки!!!

light225
Ларка
Зоя
Jazzinitup
Janina
Девочки, спасибо!
Для вас селёдка под шубой поближе.


Из салатов были:
Оливье.
Нежный (курица, яйца, конс. ананасы, рис, огурец, майонез). Делала первый раз, гостям очень понравился, отдельно сфотографировать не успела.
Китайская капуста, огурец, паприка, ананас.

Луиза
Спасибо, но никогда не делала даже пельменей, боюсь пока
VEERA
Про нежный узнать подробней можно?

Девочки! Всех с праздником, радости и тепла!

neumar
Спасибо!
Рецепт поставила здесь

Elludmila Людочка!!Спасибо большое за ссылку!!(вот что значит не заходить на форум-нет времени)Ещё один вопрос подаёшь их горячими или холодными?
VEERA шубка красивущщая!!!я только холодец делала в такой форме и фарш запекала,спасибо за идейку теперь буду и шубку делать.

VEERA
Это даже не шуба, а шубка, такая она у тебя элегантная получилась. А как ты ее такой красивой сделала, с помощью какой формы?

neumar
Janina
Рада, что понравилась.
Форма здесь:
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1612&st=0#

Хель, Оля, вот исправляюсь и даю ссылки. Надеюсь, что не поздно.

Говядина, тушеная с черносливом

Баранья нога запеченная с шалотом, яблоками и зернами граната

Запеченная баранина с грибным соусом

Зоя

Нелли, спасибо, как раз вовремя, почти уже плакала на куском прекрасной вырезки, поскакала готовить

VEERA какая шуба красивая , а она легко снялась с формочки

Maxa
Форму переворачиваешь, ставишь на поднос, открываешь внутреннюю крышку, и через несколько секунд содержимое само сходит с формы.
Ссылочку на форму см. повыше.

У всех тут такие замечательные столы, просто здорово!!!
А я тоже со своими фотками со Дня рождения моей дочи пришла...
Это я делала Лососевый рулет от Vlasta (ей огрмное спасибо!!!), было очень вкусно - рекомендую!
А рецепт здесь


А это рулет от Jazzinitup - Иришке, за него тоже спасибо, рекомендую всем!!!


Это мои бутербродики


Это сообщение отредактировал Викуля512 - 15.03.2006 - 03:05

Викуля512
Вика, вау, фотки отличные. Особенно бутербродики! Дочу с днем рождения!

Викуля512
Викушка, я умираю.
Уже в третьей теме пишу только о тебе.
Наготовила ты такие вкуснятины, что глаз не отвести и монитор проглотнуть.
Просто что-то потрясаюшее!!!
Браво, Викуленька!
Расскажи, про помидорки.
И рецептик рулетика, Ириного, пожалуйста.

Продолжаю, только с других...


Этот салат от Ирины Кутовой, очень вкусный!!! Называется "Любовница"


Капустный салат с корейской приправой

Иннеса
Зоя
Большое вам спасибо!!!
А ссылка к Яично-Мясному рулету в Иришкиной теме вот

А бутербродики с помидорками тоже совсем простой. Зделать хлебцы с батона, Иннеса если нельзя жаренное, можно их запечь в духовке. Майонез смешать с чесноком, намазать на хлебец. Положить сверху нарезанную помидорку, а сверху посыпать тёртым сыром...Всё...очень просто и вкусно!!!


Я сейчас ещё парочку фоток поставлю...

Викуля512
Викуль у нас тоже такие рулетики были

и бутербродики с яйцами


Это сообщение отредактировал Bine - 14.03.2006 - 00:04

Ещё был салат Морковь по-Корейски.

Селёдка под шубой от Айн.


Это сообщение отредактировал Bine - 14.03.2006 - 00:05

Ещё были помидорки с чесноком от Енотика.
На горячее было мясо с апельсинами

Говядина по китайски (готовила сноха)

А,также Рис отварной,картошка пюре и тортики (стоят в украшениях).
Это было День рождения мужа ,меню на четверых.

Это сообщение отредактировал Bine - 14.03.2006 - 00:17

Bine
Альвиночка, у тебя тоже всё вкусненько!!!

Делала очень вкусный салат из солёных грибов, написала в салатах light225 (большое спасибо!!! Даже моему мужу понравился...) а рецепт здесь


А так был накрыть наш стол...

Викуля512
Викуль спасибо!
Сколько вас человек было? такой стол большой.
Нас всего четверо было .

Викуля и Альвиночка-какие столы у вас ....ммммммммм....Викуль,а это не мой рулетик,а Леночки Велар,спасибо ей,ну а мне за рекламу только .;)Альвинчик,а можно рецепт говядины по китайски и мяса с апельсинами..?

Викуля512 какой замечательный стол, столько вкусных и разнообразных блюд! Поздравляю твою доченьку с днем рождения !!!

Очнь рада что тебе понравился салат .

На горячее я делала Канилони, картошку талчёнку, пожаренные в духвке куринные ляшки и соус к ним...Пекла торт "Рыжик" (здесь этот рецепт тоже есть), и пироженное "Ёжики" (стоят в теме для пироженных)

Bine какая красота, какое интересное и необычное горячее.

light225
Спасибо большое!!! Обязательно ей тоже передам...
А как тебя по имени?