Индия и форумчанки живушие в ней-5() |
|
| Помощь Участники Календарь |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
|
Страницы: (21) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
Индия и форумчанки живушие в ней-5() |
Alushka |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 00:07
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 630 Спасибок: 3 Пользователь №: 2 420 Регистрация: 2.03.2005 Откуда: Mexico |
Taj
Грустно!!! Крепись!!! |
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 04:05
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
Alushka
У меня, например, муж из русской кухни ест только пирожки с картошкой. Так не могу же я его мучить и держать на русской кухне только из-за того, что индийская кухня занимает больше времени? У нас тоже с кухаркой проблема, нет возможности пока держать служанку, постоянно живущую в доме (только в этом случае можно будет поручиться за ее чистоплотность), поэтому приходящей мы к еде прикасаться не позволяем. А вообще я поменяла много служанок, пока не нашла ту, что меня устраивает, и плачу я ей по здешним меркам много - 1200 рупий за то, что она приходит и с 9 до часу делает всю работу по дому, кроме готовки. |
Alushka |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 04:15
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 630 Спасибок: 3 Пользователь №: 2 420 Регистрация: 2.03.2005 Откуда: Mexico |
да, девочки, мне хорошо рассуждать, живя с русским............. плюс мой муж может есть все, что приготовлю и будет рад. А если бы нет, вот, наверно, была бы проблема, хотя мексиканцы любят покушать в ресторанчиках, и кухня их простая, много чего можно купить свободно в магазинах. Те же их любимые лепешки.....И много полуфабрикатов, и вообще, готовой пиши, только разогрей и кушай, все достаточно дешево............... Это сообщение отредактировал Alushka - 22.08.2005 - 04:16 |
||
LENACH |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 09:38
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 936 Регистрация: 23.04.2005 Откуда: Индия, Бомбей |
девочки, я вот читаю ваши рассказы о слугах и как-то не понимаю, вот обходились же мы в советском союзе без служанок?! и все успевали и чужие люби по дома не шастали. или а индии намного больше времени все это занимает? я понимаю есди особняк двухэтажный, это действительно трудно содержать в чистоте, а обычная квартира... а готовка опятьже. вы же не работаете, верно? да и по-моему это в радость приготовить что-то для любимого семейства. хотя может быть в индии я превая побегу искать прислугу
|
Shalu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 09:55
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 185 Спасибок: 0 Пользователь №: 250 Регистрация: 21.06.2004 Откуда: Неизвестно |
Taj
Наша служанка была очень хорошая. Я даже как-то к ней привязалась. Она работала у моего мужа еще до моего приезда в Индию, а вообще около 7 лет уже. Мы когда уезжали, она даже плакала. Очень была привязана к семье. Очень помогала лично мне, я у нее научилась хинди, когда я болела, она ухаживала за мной, делала массаж, когда родила, она помогала мне с ребенком, иногда советом, ведь у нее своих 4-ро детей. Оставалась на ночь, когда мне приходилось ночевать одной. Даже в больнице со мной лежала, когда у дочуры была желтушка. На счет чистоплости не скажу, что уж совсем была как мы (все-таки из трущоб), но по сравнению с другими очень даже нормальная. Я за ней следила во время готовки, все путем. Иногда мы готовили вместе. Если что-то мне не нравилось мы ей высказывали, но она никогда не обижалась. Такая прямо веселая все время была. Правда в последнее время разленилась малость, избаловали ее совсем Но я скажу честно, такую служанку еще поискать надо, главное качество я думаю, это ее ЧЕСТНОСТЬ. Мы спокойно оставляли ей ключи и уходили, не боясь, что она что-нибудь украдет. Вот |
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 09:59
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
LENACH
Ну, я первый год в Индии рассуждала так же, как и ты, так что посмотрим, что ты скажешь после того, как поживешь в Индии какое-то время |
LENACH |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 10:16
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 936 Регистрация: 23.04.2005 Откуда: Индия, Бомбей |
Ксюш, да я уже сейчас думаю что придется найти кого-то кто будет учить меня готовить. секрови у меня нет, так что не у кого мне опыта набираться. но все же я думаю что это не надолго. хотя время покажет конечно
Это сообщение отредактировал LENACH - 22.08.2005 - 10:23 |
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 10:24
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
LENACH
Я готовлю как раз сама, а вот все остальное делает служанка. Лично я думаю так: да, советские женщины обходились без служанок, но все ли они любили домашнее хозяйство? Просто выхода не было. А если ты можешь себе позволить нанять кого-то, кто бы вымыл тебе полы и посуду, вместо того чтобы делать это самой, а освободившееся время как раз и посвятить семье, то чем это плохо? Но это, конечно, точка зрения такой лентяйки в отношении домашнего хозяйства, как я... |
Taj |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 11:59
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 144 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 972 Регистрация: 12.08.2005 Откуда: India |
Shalu
Ну она у вас стала прямо членом семьи.. В Ришикеше слуги тоже годами живут с семьей и вопрос о честности или чистоплотности уже не стоит, им полностью во всем доверяют, даже детей могут с ними спокойно оставить.. А нам здесь с этим сложнее.. Мы вообще не из Мирата и найти нам кого-то надежного и аккуратного сложно LENACH Я полностью присоединяюсь к Ксюше в ее ответе на вопрос, а почему собственно тут у всех слуги Тут надо пожить, чтобы узнать.. А в том, чтобы нанять кухарку, по-моему, тоже ничего страшного нет. Главное за ней проследить какое-то время, показать как и что готовится и к чему мы привыкли. Я знаю несколько человек, у кого кухарки есть и все в принципе довольны. И Лен, я тебе писала, что я подрабатываю, а сейчас еще думаю и пойти учиться. В общем есть интересные вещи, кроме кухни Ksyu Ксюш, как у тебя хватает времени каждый день готовить и еще работать? У меня совсем так не получается Тут мне Женя рассказывала, что в их семье практически все готовится в скороварке и поэтому получается быстро. А вот у нас в семье все овощи готовятся в "караи" и это очень долго А у вас как? |
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 12:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
Taj
Я и в караи и в скороварке готовлю - что как, вернее, что как меня научила готовить свекровь или как написано в рецепте, так я и готовлю. Я, если честно, готовить не люблю и фантазии у меня никакой, вот и готовлю четко, как научили, благо муж у меня не любит новшеств в еде и готов есть 2-3 испытанных блюда каждый день (Ну я конечно готовлю разноообразнее все равно ) Мы сейчас думаем нанять служанку на целый день, так ее можно будет попробовать заставить готовить и посмотреть, как она это будет делать. Ну уж как минимум порезать овощи или перебрать дал всегда можно будет попросить. Таня, а как ты училась готовить? Меня что-то свекровь учила, а так мой лучший друг - Нита Мехта с ее книжками |
Taj |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 12:34
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 144 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 972 Регистрация: 12.08.2005 Откуда: India |
Ksyu
Ой, как на меня похоже! у меня тоже фантазии нет и тоже все только по рецепту или как научили и знаю, знаю Ниту Мехта и еще Санджив Капур есть такой, у меня прям кухонная библиотека, как родственники мужа выразились А готовить меня научила одна из теток мужа. Мы когда только в Мирут приехали, она к нам наведалась с одной этой целью - наладить нам хозяйство и в основном кухню. Она тут пожила несколько дней, каждый день готовила несколько разных блюд, я за ней все все записывала Но все равно, сколько она могла приготовить за несколько дней? очень немного, а т.к. фантазии нет, так я и готовила только то, что она показала А когда надоело, стала книжки покупать.. Вот такая эпопея Ксюш, а вы с семьей мужа живете или отдельно? Если свекровь рядом, то она всегда может помочь на кухне, чему-то новому научить.. |
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 12:41
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
Taj
Мы живем отдельно, но свекры живут минутах в 5 езды на машине или в 20 минутах ходьбы пешком. А мне что-то книги Санджива Капура не очень нравятся, я по ним почти никогда не готовлю, а вот его передача "Khana Khazana" по ZeeTV - это да! У меня после нее каждый раз чешутся руки приготовить то, что он там показывает (а для меня это неслыханное дело, чтобы руки на готовку чесались! И там он так понятно все показывает - что и как нарезать, как мешать и т.д. Я на дисках эту передачу видела давно, но когда недавно стала искать, то уже не нашла |
janakii |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 13:42
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 208 Спасибок: 0 Пользователь №: 439 Регистрация: 15.07.2004 Откуда: Delhi India |
девченки, кто собирается на встречу в РКЦ, встрча будет 2 сентября в 17 часов.
Ксюш, как по заказу! Ты тоже успеваешь! |
аиша |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 17:16
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 957 Регистрация: 10.08.2005 Откуда: Россия |
у меня муж например не признает русскую кухню, да и я уже отвыкла
|
||
Alushka |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 17:32
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 630 Спасибок: 3 Пользователь №: 2 420 Регистрация: 2.03.2005 Откуда: Mexico |
а что именно не признает? жаренное мясо? котлеты? курочку? мне кажется все это кушают.............. |
||
Ksyu |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 18:41
Распечатать
|
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India |
janakii
Уррррааааа!!!!!!!! Как раз повод передать вам ваш "сухой паек" будет Alushka Жареную курочку признает, но жареную с индийскими специями Котлеты по-индийски называются кебабы и тоже готовятся немного по-другому... Но в основном они не привыкли мясо есть каждый день, основная еда - овощи и бобовые, а тут уже большие отличия в приготовлении. Ну и рис с лепешками, конечно. |
аиша |
Показать ссылку этой темы 22.08.2005 - 19:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 957 Регистрация: 10.08.2005 Откуда: Россия |
мой муж не ест ничего без специй причем в большом колическтве, каши, макароны супы не признает, любит только блины со сметаной и к борьщу его приучила, а кроме этого ничего
|
janakii |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 06:13
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 208 Спасибок: 0 Пользователь №: 439 Регистрация: 15.07.2004 Откуда: Delhi India |
Ksyu
|
LENACH |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 07:26
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 936 Регистрация: 23.04.2005 Откуда: Индия, Бомбей |
девочки, совета прошу.
мне предстоит жить в индии в отцом мужа (только с ним) он старый уже-72 года. так вот, есть ли какие-то особенные индийские правила поведения в такой ситуации? я не хочу прямо уж становится индианкой до мозга костей, просто как бы не обидеть старика ненароком... |
Taj |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 11:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 144 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 972 Регистрация: 12.08.2005 Откуда: India |
А к нам сегодня первый раз пришла кухарка!!! И ничего страшного не произошло, а все было просто отлично )
Только конечно мы с мужем над ней все время стояли, первый раз все-таки, надо было объяснить, что и как. Мы ей мыло специальное выделили, она как только зашла - сразу заставили ее руки помыть. Овощи нарезались, мылись при мне, масло лила она столько, сколько мы ее просили (очень немного), про специи тоже она все время уточняла - сколько. Еду она не пробовала, но все получилось ТАК вкусноооо А потом она еще и посуду помыла, и плиту, и стол.. В общем, мы очень довольны тем более, что платим мы вполне разумные деньги.. Вот такая история |
Taj |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 11:04
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 144 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 972 Регистрация: 12.08.2005 Откуда: India |
LENACH
Вот про это даже не знаю.. Знаю только, что если надо, то делают пожилым людям массаж, еду приносят сначала старшим, а потом уже остальным. Ну а так, просто уважение проявляют, не спорят, слово старшего - закон.. |
LENACH |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 12:40
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 936 Регистрация: 23.04.2005 Откуда: Индия, Бомбей |
Танюш, поздравляю тебя сильно-сильно с хорошей кухаркой. дай бог чтоб все и дальше все так замечательно а она какого возраста примерно?
спасибки за информацию... про массаж особенно интересно. у нас его тоже делают конечно, но я никогда не слышала чтоб массаж делелся свекру, хотя может у меня с ушами не порядок в принципе почему бы и не сделать старику массаж, но только плеч, спины а вот от ног я наверное отбрыкаюсь... |
Mayechka |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 13:01
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 887 Регистрация: 2.08.2005 Откуда: Москва |
LENACH Мне вот тоже религию менять не пришлось, муж христианин. Зато с именем проблемка вышла Моим настоящим именем ( Майя) мама мужа меня при гостях и родственниках не зовет, потому что это имя индусское, христианок так не зовут. Вот она меня и представляла всем как Марию, пока я не попросила ее больше так не делать.
аиша У меня с мужем таже история - блины и борщ. Без специй жить не может. А мне иногда нужен отдых от индийской кухни. Один раз в индии после 2 месяцев прибывания я чуть с ума не сходила, так хотелось что нибудь русского. Поэтому теперь когда туда едем я беру с собой некоторые продукты - сыр, колбаску, даже орехи кедровые( очень люблю). Это сообщение отредактировал Mayechka - 23.08.2005 - 13:09 |
Taj |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 13:07
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 144 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 972 Регистрация: 12.08.2005 Откуда: India |
LENACH
И массаж ног обязательно тоже Я видела, невестка делала свекру массаж ног, но это тогда, когда у него с ногами проблемы были, а не просто ради удовольствия. Да и то, чаще это делал сын, а не невестка.. Но Лен, Индия большая и тут традиции не только в разных штатах, а даже в разных семьях - разные. Может, у вас в семье, если ты попытаешься сделать массаж свекру, все сильно удивятся А ты, когда приедешь, будешь только с мужем и свекром жить? Плохо, если никого из женщин не будет тебе помочь разобраться со всеми вопросами.. Я вот первое время жила в семье мужа, и мне все подсказывали, как надо и как принято. Кухарка наша немолодая, ей за 45, я так думаю.. и спасибо за пожелания |
Mayechka |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 13:16
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 887 Регистрация: 2.08.2005 Откуда: Москва |
LENACH Мне массаж делать никогда не приходилось, зато наоборот мой свекр моему мужу часто делает, с лекарственным маслом. А так у нас в семье никаких особых обязательств к старшим нет.
это точно.
|
||
LENACH |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 14:12
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 936 Регистрация: 23.04.2005 Откуда: Индия, Бомбей |
Тань, я буду жить только с отцом мужа, да. потому что его мать недавно умерла, есть еще сестра но она замужем. так что я одна буду. я сначала обрадовалась что с нами только он будет жить, а потом подумала, а что я с ним буду делать, когда мы дома одни останемся.... а с другой стороны хорошо что я единственная женщина буду. все хозяйки не уживутся на одной кухне. а вечно "ходить под свекровкой" не сладко.
Майя, а при свадьбе они тебе имя на Марию сменить не предлагали? |
Mayechka |
Показать ссылку этой темы 23.08.2005 - 23:18
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 887 Регистрация: 2.08.2005 Откуда: Москва |
LENACH
нет! Свадьбу мы здесь играли. У нас по христиански у меня все равно другое имя, Майя - нет в святцах, поэтому когда меня крестили, другое имя дали, христианское. Но его я узнала лет в 12 от мамы и кроме церкви нигде не использовала. По паспорту - Майя. Так вот я маме (свекрови) расказала об этом, и она успокоилась. Это сообщение отредактировал Mayechka - 23.08.2005 - 23:19 |
||
Jey |
Показать ссылку этой темы 24.08.2005 - 09:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 449 Спасибок: 0 Пользователь №: 152 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно |
я сначала обрадовалась что с нами только он будет жить, а потом подумала, а что я с ним буду делать, когда мы дома одни останемся....
LENACH , да ничего с ним делать не надо Ты своими делами в Бомбее занимайся. Сначала попутешествуй везде, осмотрись, найди место, которое тебе больше всего по душе, что бы приезжать туда отдыхать, гулять. Почитай газеты, журналы, окунись в культурную жизнь Бомбея. В газетах множество объявлений о концертах, выставках. В кино сходи, в какой-нибудь шикарный мультиплекс, там их щас полно. Поищи занятие по душе, запишись на какие-нибудь курсы (кстати, электричка самый быстрый и дешевый вид передвижения, 15 минут и ты уже в центре, вернее на самой оконечности полуострова; стоит не знаю сколько, две недели ездила бесплатно, каюсь но думаю, что рупий 8, не больше). Лен, ты и не заметишь как время пролетит за день. Если, тем более, у них есть служанка-кухарка, то ты вообще свободна. Кушать отцу она приготовит, а ты только справляйся как он себя чувствует, да чай предлагай, они это любят. Ну домом займёшься, пораспросишь его о житье-бытье, о жене, о молодости. А так он сядет перед телеком, или во дворе с соседями, ты его и сама не увидишь может |
Jey |
Показать ссылку этой темы 24.08.2005 - 09:37
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 449 Спасибок: 0 Пользователь №: 152 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно |
Ksyu , ау!!! Ну ты чего на связь не выходишь? |
Jey |
Показать ссылку этой темы 24.08.2005 - 10:33
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 449 Спасибок: 0 Пользователь №: 152 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно |
LENACH , да и вообще, повезло тебе. Бомбей классный город! Там столько возможностей....
Хочу И специально для тебя |
Страницы: (21) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » |