Ужин ...или обед

Luna07
Пожалуйста.

Alexandra
ты свернула Киевскую котлетку точно так как я делаю! наверное я хорошо объяснила?!

Tatiana
Ну все как ты написала, просто песня. Спасибо тебе, я сново живу.

Alina
спасибки, у меня на русском книга, что приятно

Сегодня пообедала вегетарианским борщом от Viki.
Фотку попозже,почему-то галерея у меня сегодня подвисает.
Правда борщик немного я извратила.Без свеклы сделала.Не было при себе.Поэтому цвет получился неправильный.Наверно вкус тоже.Но было вкусно.Спасибо,Викуля!

Ксеньчик, на здоровье:) Ну почему же извратила, я и сама делаю разные варианты, со свеколкой и без. Вкусноту же никуда не деть:)

Кто хочет селедочку с кориандром, с лимончиком, с лучком?

Сама хочу.
Бегу кушать.

enotik
Какая красота

enotik, Ну надо же! Разве этот роскошный натюрморт можно съесть? Только в рамочку и на стену!
Мне вчера муж купил малосольную селёдочку в винном соусе. Это было нечто, хочу вам сказать:) Это я так, селёдочная тема навеяла:)

enotik
ой как красивооо....

Ето наш обед. Диетичиская запиканка и бутербродики с баклажаном.

Вот наши салатики на ужин.





Вот он ужин на тарелочке и опять мои котлетки киевские, т.к. делала пошаговое фото.

А у нас сегодня на ужин был рис с мясом и бокалом красного вина.
Мясо у меня мариновалось целый день с помидорчиками, лучком и чесноком, а потом запекалось в духовке.

Сегодня борщ и отбивные свинячьи Солнц сказал что это "самое то"

Emerald
А как мясо запекалось и сколько?

Вот он борщ обеденный.



А это на ужин рис с овощами.

А мы ужинали рисом с курицей в горшочках

MariaL
Запекалось где-то при 200С, но вот сколько ... смотрела, чтобы стало мягкое

На обед сделала превкусную печеночку(индюшью) с соусом из яблок, меда и коньяка. А на гарнир рис.

enotik Пожалуйста поподробнее про превкусную печеночку(индюшью) с соусом из яблок, меда и коньяка...Ну уже и про рис...

Ксеньчик, красивый борщик:)
А про овощи можно подробнее?

А мы сегодня на обед кушали лепешки с начинкой из картошки:)


А рецепт ЗДЕСЬ

Valya, отвечаю на твои вопросы.

Начну с риса.
Беру кастрюлю с антипригарным покрытием, ставлю на огонь, кладу кусочек слив. масла,закидываю рис (2 ст.). Заливаю или обычным кипятком, или если, есть время, заранее запариваю волоски шафрана кипятком(дать настояться). Когда водичка станет желтенькой, заливаешь рис (4 ст. воды).Солю или кладу марак оф(куринный порошок). Выжимаю немного сока из лимона. Варю на среднем огне, пока вода не испариться полностью. Далее, оборачиваю крышку полотенцем, закрываю ею кастрюлю, а сверху ставлю груз. В это время уменьшаю огонь до минимума и 15 - 20 минут он томиться. Рис получается всегда рассыпчатый и ароматный.

Теперь о печени.
Обваляла в муке со специями и быстро обжарила.
На другой сковороде расспустила слив. масло, кинула, нарезан. дольками кислое яблоко, чуть обжарила. Потом влила пару ложек меда, немного коньяка и подожгла. Огонь погас - можно подавать. Печень поливаю соусом уже на тарелке.

Это блюдо для любителей сладкого мяса.

enotik Спасибо, утянула в копилку. У меня почему-то рис с мараком оф всегда пристает ко дну кастрюли... Оказывается, дно толстое, но не антипригарное.
Ну а поджигать сковородку...Вернее то, что в ней...Это твой почерк, что ли? где-то ты уже что-то поджигала!
Этому мы еще не научились. Но интересно попробовать! Правда, у меня дома никто сладкое мясо не любит.

сегодня у нас "супный" день: суп с гречневыми фрикадельками

Ksyu
классные лепешки, даже запах причудился, когда мастер-класс смотрела

У нас на ужин по заказу моей подруги, которая у меня сейчас гостит, луковый пирог:

LiR а рецептиком поделишься?

У нас сегодня баклажанная икра на ужин.

Ksyu, сегодня с самого утра вокруг твоих лепёшек хожу:) Осталось подумать где взять муку грубого помола. А ещё мне очень понравились присобления для готовки лепёшек: сковорода и подставочка для раскатывания лепёшки.

А я сегодня приготовила для мальчишек ёжики. У меня их сейчас трое, в смысле мальчишек, а не ёжиков (племянник снова у меня), вот и заступила на круглосуточную вахту по кухне:)