Ужин ...или обед

Девочки, спасибо!

marina5 , действительно - 65

Janochka
Viki , кексик - тортик - это кекс с коричневым сахаром. Просто он не узнаваемо украшен... по бокам хлопья кукурузные шоколадные круглые покупные.


Alexandra, конфетки жевательные таящие типа "Дракоша", у вас таких нет. Марина нашла что-то в Германии похожее, у нее спроси точно.

у нас сегодня ужинали так:
рис с куркумой и фаршированные (морковь и лук обжарить + мякоть кабачков тушить минут 10 + фарш (можно и без него (я добавила куриный фарш с гречкой и подлила чуть-чуть воды))) лодочки из молодых кабачков. Кожица получилась аппетитная!

классный сайт! и девчонки все рукодельницы! у меня есть фирменный соус к шашлыку,а,может, у кого-то тоже есть что-нибудь оригинальное,обкатанное! поделитесь!

Так, для начала...

Viki, спасибо большое за рецепт кабачковой икры!!! Вкусно, слов нет!!!!
Теперь к борщику подбираюсь.



А это наш вчерашний ужин, пирог с начинкой из моркови. капусты и яиц( мужнин любимый).





Тесто:

500 грамм муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
300 мл молока
20 грамм свежих дрожжей
80 грамм слив. масла
( через час тесто поднимается и готово для дальнейшей работы)

Начинка:
Капусту, морковку складываем в глубокую сковородку, немножко водички и тушим все это дело до размягчения капусты( я не люблю, когда капуста хрустит, дело вкуса). В этот раз вкус немного пострадал, я только посолила и поперчила, чувствовалась нехватка чего-то( в следующий раз положу травок побольше-тимьян или укроп или...). Еще все-таки положила кусочек слив. масла, не выдержала.

На 15 минут в разогретую духовку 220 град.

Marinchik , вот это да! Какая икра у тебя аппетитная получилась! Очень рада, что понравилась вам:)
Пирог твой не просто роскошный с виду, но мне очень понравилась тонкая корочка и много овощной начинки. Пожалуйста, если можно, подробнее о тесте для пирога и обо всех тонкостях:)

Marinchik Какое всё красивущее!
А расскажи про пирог - и про тесто, и про начинку, и про то, как ты этот рулик по кругу сделала?

Viki
Как приятно от таких профи комплименты получать!! Муж хихикает, раньше готовила и все, а сейчас пыхчу над пирогом, звездочки пристраиваю, все для красоты.
А икра и правду мням!!
Вставлю рецепт под картинку.

Janochka
Про этот рулик по кругу( стыдоба), я на Ваши посмотрю, мне даже и не снилось такие красоты делать...
Берешь тесто снизу и сверху( хи...надеюсь понятно..) и крутишь, крутишь, потом в конце пальцем как прижмешь, не забыть показать тесту кукиш напоследок, чтоб не раскрутилось..
Приятно за похвалы!!!!!

Marinchik, давай уже подробный рецепт:) Изждалася вся:)

Marinchik
Как красиво, аппетитно!

А у нас сегодня кабачки фаршированные были. Просто и вкусно.

gatta Тарелочка моя, что ли? У меня такие же, набор называется Verico.
А что внутри? Мяско с рисом?

Janochka
Не знаю, мне подарили. Может, у тебя украли?

Внутри мясо с рисом и луком. Соус: протертые помидоры+сметана+соль+перец черный+чуть-чуть сахара+нарезанный чеснок.

gatta Не, вроде мои тарелки на месте (пересчитывает весь набор - всё есть, ничего в Саров не уехало).
Кстати, и у меня посудка эта не купленная - я выиграла её в кулинарной передаче. Большая коробка, 44 предмета. У тебя такой же сервизик, да?

Представляю, какая вкуснятинка твои кабачки. Да ещё и соус из свежих помидор.

gatta, а ты бы не могла выставить подробный рецепт кабачков?

А я сегодня готовила для своих мальчишек жаркое со свиными рёбрышками. Думала, на пару дней хватит. А к вечеру осталась одна порция для мужа.

Janochka
Да, у меня такой сервиз, только нет чашек с блюдцами, а хотелось бы.

Viki
Жаркое со свиными рёбрышками, звучит, как песня. Расскажи, как готовила.

А кабачки я делала так. Почистила кабачок, вычистила внутренности. Приготовила начинку: смешала мясной фарш с отварным рисом, мелко нарезанным луком. Набила кабачок начинкой. Разогрела в сотейнике растительное масло и обжарила кабачок до легкой румяной корочки. Отдельно прогрела протёртые помидорчики со сметаной, перцем, солью и сахаром. Соусом залила кабачок и на умеренном огре тушила под крышкой до мягкости кабачка. Затем всыпала мелко нарезанный чеснок, снова накрыла и оставила на выключенной плите доходить. Думаю, неплохо было бы сдобрить свежей мелко нарезанной зеленью.
Ещё думаю, что овощную начинку с рисом тоже неплохо было бы сделать.

А ещё я сегодня пекла блины. Рецепт моих блинов тут. Это в процессе жарки я их складывала на тарелочку. А потом дети разбирали блины (ещё пришла к сыну подруга).


И каждый кушал блины с чем любит:
1. Масло с сахаром.
2. Сметана с сахаром.
3. Фальшивое мандариновое варенье от Яночки (моё обожаемое, на фото слева).
3. Сгущёнка (на фото посередине).
4. Быстрое абрикосовое варенье на сковороде к блинам (на фото справа)

Viki
Вкусно!!! Я тоже блины пеку тоненькие. Как-то делала фруктовую начинку, очень вкусно. Нарезать кубиками очищенные бананы, яблоки, апельсины. Добавить немного мёда по вкусу или густого йогурта, перемешать. Завернуть начинку в блин конвертом. Ням!

У нас на ужин были вот такие кармашки "Буко"

Девочки как у вас всех тут вкусненько. Только покушала а смотря на фото так и хочется чевонибуть утащить.

gatta, рецепт жаркое я поставила. Ссыла у фото:)


Luna07, рассказывай, что там внутри кармашков?

Viki, а я на начинку №3 подумала, что икра красная

Luna07 Наташ, что за кармашки "Буко"? Так аппетитно выглядят!

Viki Как я радоваюсь, что вареньице пришлось вам ко двору.

Какте кармашки хорошенькие!

А у нас на обед сегодня тефтели из мяса и овощей и баклажановая икра Ну и мужу ещё гречка на гарнир

Вот наш ужин.

И вот такие закусочки я сделала.

Девочки, какая вкуснятина у вас, прямо и готовить не надо. Зашел сюда и наелся.
Все молодцы.

WELAR, красная, но абрикосовая:))))))))))

Janochka, не просто ко двору, а объедение!

Спасибо девочки. Ето кармашки со слаённого теста.Очень вкусные.
Cher
И вегетарианские

Тесто у нас продоётся квадратиками. На вот етих 10 квадратиков хватает вот столько начинки.

Начинка: 1 пачка Филадельфия или другой крем чиз
50 г. тёртого сыра (я брала гауда)
1 стол. лож. смешанной мелкопорезанной зелени ( по желанию)
Соль и Кёрри по вкусу ( Кёрри я брала ну наверно пол. чай.
ложечки но ето для кого как, так што сами пробуйте)

Всё смешать. Тесто немного раскатать, только немножко. Положить на половинку начинку (у меня уходило гдето неполная столовая ложка на каждый квадратик). По бокам намазать белком и скласть пополам. Вилкой прижать все бока и сверху смазать желтком. Выпикать в духовке зо золотистого цвета.
У меня кстати есть ещё рецепты яблочных, мясных и овощных кармашков.Как буду делать ,покожу.

Alexandra ,
Закуски так обалденно выглядят, а можно поподробнее? Одна из закусок - сырный рулет?