Гюля	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 13:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Удачи, Оксаночка, не переживай, они получатся, их очень легко сделать.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 16:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Гюлечка, бегу и кричу!!!!! Дорогая, испекла твои пирожные, пока раскладывала на протвине, дети крутились возле, облизали всю чашку, все остаточки слопали Сидели возле духовки и все заглядывали, когда ж, ну когда пирожные испекутся! Представляешь, даже не дали им остыть, стоило мне выйти на пару минут из кухни, они уже опробовали их. Даже не пришлось мне склеивать кремом. Остатки уже решила просто сверху кремом украсить, про который ты писала, тот что в баллончике, ничего, на первый раз пока так, а потом уже как и ты буду склеивать попарно. Ну до чего ж они вкусные, спасибо тебе огромное! Я теперь поняла, их надо печь намного больше, одной порцией не обойдешься Вот такие были мои остаточки пирожных А это украсила и спрятала в холодильник, подальше от детишек

Maxa	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 2 Пользователь №: 2 584 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Неизвестно	Oxana Как вкусно и красиво!

Гюля	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Оксаночкa, я тебе писала, как только ты повесила пост и фотографии, но потом мне помешали, и я так и не успела запоститься. Ты просто молодчина и просто олтичница, и просто спортсменка и наконец-то крассавица! За такое короткое время успела все сделать! Я очень рада, что и тебе, и твоим деткам понравились эти пирожные. Кушайте на здоровье!

crimchanca	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Гюля Гюлечка, привет! Гюль, так она ещё и других пирожных напекла, да таких красивенных - "наш пострел везде поспел"!!!

Гюля	Показать ссылку этой темы 2.06.2005 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Вер, хде???? А то я что-то не вижу. Устала ужасно за сегодняшний день.

Tigra	Показать ссылку этой темы 3.06.2005 - 09:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 492 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 058 Регистрация: 28.01.2005 Откуда: Татарстан	Гюля А сколько получается из выше изложенного количества продуктов баклажанной икры уже готовой??

Гюля	Показать ссылку этой темы 3.06.2005 - 10:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Tigra, честно говоря, я не измеряла (приду домой, взвешу), но мне кажется между 0,5 кг и 1 кг получится.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 3.06.2005 - 12:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Maxa Гюля crimchanca Девочки, спасибо вам! Гюлечка, пирожные такие вкусные, представляешь, я вчера сама почти все остатки уговорила, когда дети спать легли, вот сегодня крику-то будет, когда они со гколы придут Придется мне вечером еще напечь, эти пирожные что-то так быстро испаряются , ну очень мне понравились, тем более я ужасная сладкоежка

Гюля	Показать ссылку этой темы 3.06.2005 - 12:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Цитата (Oxana-MONAMI @ 3.06.2005 - 09:01) эти пирожные что-то так быстро испаряются Знакомо! У меня тоже самое бывает, несмотря на то, что я на диете (детки кушають) . Оксаночка, я очень рада, что тебе понравилось!

Гюля	Показать ссылку этой темы 3.06.2005 - 20:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Цитата (Tigra @ 3.06.2005 - 06:06) Гюля А сколько получается из выше изложенного количества продуктов баклажанной икры уже готовой?? Tigra, я взвесила дома, получилось около 1 кг.Мне на 10 дней хватает!

Tigra	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 11:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 492 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 058 Регистрация: 28.01.2005 Откуда: Татарстан	Гюля Спасибо, думаю мне тогда и половинки хватит...

milena66	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 22:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 485 Спасибок: 5 Пользователь №: 1 824 Регистрация: 6.01.2005 Откуда: Грузия, Тбилиси	Гюлечка, а можно к тебе с вопросом? Мне, непонятливой, нужно у тебя узнать следующее: в твоем рецептике карабахской кяты растительное масло надо в тесто или в начинку? А топленое масло - это настоящее топленое, ли сливочное можно растопить? Признаюсь тебе: я только что напекла кяту - получилось ОБАЛДЕННО вкусно! Но я сделала растительное масло в тесто, а растопленное сливочное - в начинку. Потом почитала еще темку про кяту и немного засумневалась - может наоборот надо было? Ну вобщем, просвети меня. темную, на будущее - а так, кята получилась - ОБЪЕДЕНИЕ! Никогда такую не ела ! СПАСИБО!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 23:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	milena66 Можно я отвечу, пока Гюли нет Я уже раз 5 пекла кяту по Гюлиному рецепту, просто прелесть получается. Растительное масло в тесто идет, а топленое в начинку, смешивается с мукой и сахаром, я использовала сливочное масло, у нас здесь нет топленого, только маргарин, а его для кяты я не решилась брать. Так что, ты все правильно сделала

milena66	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 23:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 485 Спасибок: 5 Пользователь №: 1 824 Регистрация: 6.01.2005 Откуда: Грузия, Тбилиси	Oxana-MONAMI Оксаночка, вот спасибо, утешила ты меня Значит все так, как надо. Только вот начинки у меня на последнюю кяту не хватило (это я уже потом прочла, что надо было побольше ее делать!), я взяла да "зашила" туда клубничку с сахаром (идейку подкинула последняя рассылка от Ирины Кутовой ) А я просто в восторге от кяты! У нас ее продают везде в кондитерских, но видимо пекут не так щедро и вкус совсем не такой. Спасибо еще раз! Теперь пойду официальную благодарность товарищ Гюле выносить

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	milena66

Гюля	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Миленочка, я рада, что тебе кятя понравилась. Оксаночка, родная, спасибо большое за помощь, а то я тут совсем замоталасЯ. Все ты, Миленочка сделала правилно. Я не знаю, как у вас в Тбилиси, но у нас в Баку топленое масло в старые хорошие советские времена (это когда я была очень маленькой и деревья казались очень большими) брали сливочное масло и растапливали его до получения жемчузного масла. Он как бы крупинки получался. Сейчас я использую покупное, арабское, Ханум называется что ли, или Пилаф... что-то в этом роде.

milena66	Показать ссылку этой темы 4.06.2005 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 485 Спасибок: 5 Пользователь №: 1 824 Регистрация: 6.01.2005 Откуда: Грузия, Тбилиси	Гюля а я там в СПАСИБАХ с тобой разговор завела - совсем отключенная (поздно у нас уже ) ДА Гюля, я помню - моя мама именно так и вытапливала масло! И деревья тоже были большими.. акации... теперь их совсем не стало на моей улице - их почему то повырубали А я так люблю акации! Давай я тебя тут спрошу - пахлава у тебя только в пошаговых рецептах, так ведь? Или еще где-то спрятаны какие-нибудь рекомендации?

Гюля	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Миленочка, посмотри ещ сюда, здесь тоже есть. Может тебе что-то поможет отсюда. Tолько в пошаговых, она объяснена подробно, так что не думаю, у тебя будут какие-то проблемы. Только тесто надо раскатывать тонюсенько! Это очень важно, иначе у тебя получится "сладкий слоеный хлеб" вместо пахлавы. Если что - спрашивай.

milena66	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 12:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 485 Спасибок: 5 Пользователь №: 1 824 Регистрация: 6.01.2005 Откуда: Грузия, Тбилиси	Гюля спасибо! какие фотографии красивые... начинаю теоретическую часть - буду штудировать рецепт (пока не прочувствую!)

crimchanca	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 14:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	milena66 Гюля Oxana-MONAMI Правильно, Миленочка, пеки Пахлаву, а мы в гости нагрянем! Оксанка, Гюля, вы как, не против?

Гюля	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 21:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Bерунчик, ганешна мы не против. Нам лижь бы праздник! А у меня праздник только что окончился, теперь надоприбраться и потом...... в постель!!! У меня хроническая недосыпаемость за последние 3 дня.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 21:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Гюля Ой, Гюлечка, привет! Поздравляю, что твой праздник завершился и можно расслабиться - уборка уже мелочи по сравнению с тем, что ты выдержала. Расскажешь что готовила и как всё прошло?

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	crimchanca Верочка, да я с радостью, а лучше ко мне с пахловой , у нас места много, сад огромный, эх мечты мечты... Гюля Гюлечка, ну вот и славно, я и не сомневалась, что праздник пройдет прекрасно, у такой замечательной хозяйки и мамочки доушлшл и быть не может!! Ждем отчета по блюдам, я в нетерпении, но сначала - отдых, самое главное, а потом рассказ.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Oxana-MONAMI Ксаночка, как же я хочу в сад, да чашечку чая с собой захватить! Эх, не скоро мне это светит!

Гюля	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Еeeeeeeeeeeeх, девочки, мне бы сейчас в постельку быыыыыы... Конечно же отчет будет. Я не успела сфотографировать все в отдельности, но взяла стол общий, но на сладкое и на горячее времени уже не было. Кое-что я приготовила вам, рецептики новые. Но это уже более к современной азербайджанской кухне относится. Пока что фотики не перевела на комп,сейчас иду спать. Завтра сутра на работу вкалывать, а потом вечерком спокойно сяду за мой любимый комп... Ксан, я как-нить до тебя доберусь! Дай Бог нам всем здоровья и счастья и мноооооооого денег! Кстати,пахлаву не забуду принести. Заодно и наших крымских поруг захватим по-дороге. (Вер, это я про тебя!) ПыСы, Ксан, какая у тебя аватара классная! Крассавица ты наша!

milena66	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 00:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 485 Спасибок: 5 Пользователь №: 1 824 Регистрация: 6.01.2005 Откуда: Грузия, Тбилиси	crimchanca Гюля Oxana-MONAMI Значит так: в гости ходим по очереди Я предлагаю летом К Гюле поехать (в Дании летом - классно, я была и точно знаю!). Под конец августа можно и на Кипр к Оксане съездить, в сады... потом ко мне - осенью (золотая пора в Тбилиси!), а к тебе, Верочка, мы приедем ЗИМОЙ. А то от жары помрем. Ну как? Сейчас написала и сама так обрадовалась, как будто это все по-настоящему... хотя кто его знает? а вдруг..?

crimchanca	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 06:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Oxana-MONAMI Гюля milena66 Девочки, вот было бы классно так погостить! Оксанка, аватарка, и правда, классная. Точно Гюля сказала - красавица ты наша! Только сейчас почему-то опять старую аватарку вижу - но ты и на ней лучше всех! Гюлечка, ждём тебя вечером у компа - и что ж ты нам приготовила? Я сижу вся в предвкушении, нетерпении и ожидании сюрпризов! Миленочка, как бы я хотела вас всех увидеть! Дай Бог, чтобы наши мечты сбылись!

Гюля	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 07:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Девочки, так нелья! Мы Аду-Леночку забыли. Айда к ней в Испанию!

crimchanca	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 08:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Гюля Почему забыли - ничего подобного! Быть в Дании, ехать на Кипр, да по пути на заглаянуть в Испанию? Мы себе этого не простим потом, так что пусть Севилья готовится!