Картофельные рецепты

Картошка в духовке
Тебе понадобятся
на две порции.
:4 крупные
картофелины.
:пучок шпината.
:кусочек сыра.
:несколько веточек
укропа.
:сливочное масло.
:соль или перец.

Инструменты.
-нож
-разделочная доска
-вилка
-миска для начинки
-тёрка
-фольга
-прихватки-рукавицы



1.
Включи духовку разогреваться
до 200 градусов.
2.
Картофель промой,
протри жёсткой щёткой,
Чтобы смыть всю грязь.
3.
Заверни в фольгу и положи в духовку
на 40 минут.
4.
Пока кортофель печётся,
заделай начинку: натри сыр,
мелко покроши укроп и шпинат,
всё смешай в миске.
5.
Проверь картошку,
если всё готово
выключи духовку,
разверни картошку
и положи на тарелку.
6.
Заделай надрез посередине,
разомни мякоть вилкой и положи
в центр масло и начинку, чтобы
сыр и масло расплавились.
Посоли и поперчи по вкусу.

Алена,картошку обожаю .
Но не поняла ,к кому Ты обращаешься.
И на две порции как-то не интересно,
только электричество жжечь.
Тема замечательная. Девочки ,наполняйте !

Ну ,Алёна,продолжу Твой почин .
Курочка ,запеченная с картошкой и грибами

Давно не заглядывала на любимый сайт, а тут сынок попросил что-то приготовить из картошки, ну не избитое пюре или тем более жареную. Короче перерыла инет и делюсь с Вами потрясающим рецептом из картошки. Картофель Дофине.
Рецептик легкий и простой, но как же вкусно и полезно получается.
Итак берем : 9 шт. картофеля, 9 ч. л. сливочного масла, 9 тонких ломтиков сыра,соль. Картофель помыть и очистить, срезав небольшой кружочек с одного края так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля сделать надрезы, как для картофеля фри, но не дорезая до края примерно 1 см. Посолить, поперчить, внутрь картофеля положить одну чайную ложку масла, по желанию можно добавить чеснок. Поставить картофель в высокую форму для запекания, а сверху уложить куски сыра. Запекать до золотистой корочки.
Мои комментарии: картошку брать не очень огромную, иначе не пропечется, масло самое вкусное и свежее, у меня в фаворитах в последнее время ходит сливочное масличко от Экомилк, то что в фольге в синей упаковке с коровой пятнистой. Методом проб и ошибок вышла на это масло, на мой вкус оно самое вкусное (и настоящее). Сыр беру Маасдам, он сладковатый, дает свое очарование.


Это сообщение отредактировал Верунька32 - 12.05.2017 - 16:15

Я эту картошку делаю уже 30 лет.
Рецепт нашла в старой "Книге о сыре ".

А я ни разу не делала такой картофель, но в этом рецепте упоминается мой любимый сыр, и моё любимое маслице. И мне тоже больше всего именно сливочное у экомилка нравится) Но что то я от темы ушла) попробую ваш рецептик и отпишусь, но я почему то уверена что будет очень вкусно)

Пошла смотреть в "Книгу о сыре" от 1974 г.
Я этот картофель часто делаю,только он называется
не "Картофель дофине" , а картофель "Гассел".
И рецепт у него другой ,тоже хороший.
Картофель дофине (французский рецепт)

- 1 кг картофеля ,очищенного и нарезанного тонкими ломтиками,
- 1 чайная ложка соли,
- щепотка свежемолотого перца,
- щепотка мускатного ореха,
- 1 яйцо,
- 2 стакана молока,200 гр натертого твердого сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- 4 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление .
1. Картофель,соль,перец,мускатный орех и половину натертого сыра перемешать.
2. Вбить яйцо,вылить молоко,хорошо перемешать.
3. Керамическую форму натереть чесноком,смазать хорошо сливочным маслом.
4. Переложить картошку с молоком (для любителей будет вкусно со сливками
небольшой жирности).
5. Посыпать сверху оставшимся сыром.
6. Разложить сверху кусочки слив.масла.
7. Духовку нагреть до 200 гр. Выпекать 40-45 мин до золотистой корочки,
а картофель станет мягким.
-----------------------------------
А мне так захотелось покушать "Картофель Гассел (шведский).
Я взяла 4 средние картошки заложила в разрезы сыр,положила масло .
Посолила и поставила в микро. Очень вкусно !

Хороший рецепт- надо запомнить.

Я из Белоруссии и недаром нас называют бульбяниками,
мы без картошки не можем прожить и дня.
Вот я часто запекаю картофель в духовке .
Дочь подсказала,а потом и Джеймс Оливер,
что лучше картошку сварить до полуготовности,
а потом запекать.Я так и сделала. Получилось
быстрее и вкуснее.

А если её передзапеканием полить растительным маслом
и посыпать сухарными крошками ,вообще отпад !

Очень неплохо выглядят блюда) Обязательно попробую запечь картошку, а то все жаренная и жаренная))

Нужно будет попробовать так сделать.

А мне нравится картошка дольками, запеченная в духовке с прованскими травами и чесночком

Готовили недавно картошку с курицей в сметане по рецепту Петелинки:

• Почистите картошку и порежьте небольшими кубиками;
• Промойте голени и обсушите бумажными полотенцами или салфетками;
• Лук почистите и мелко нарежьте;
• Морковь почистите и натрите на тёрке;
• Раскалите сливочное масло в казане и выложите туда лук с морковью. Готовьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным;
• Выложите поверх моркови и лука курицу, посолите и поперчите. Можно добавить специальную приправу для курицы – она продается в любом магазине;
• Вылейте сметану, чтобы она покрыла всю поверхность курицы;
• Картошку выложите на курицу;
• Смажьте поверхность картофеля майонезом;
• Залейте курицу с овощами водой, чтобы она немного не доходила до верхнего края картофеля;
• Закройте крышкой и тушите 30-40 минут. Когда картофель станет мягким, можно смело снимать казан с огня.

Я не использую сметану и майонез,
а всё остальное делаю также.

Спасибо большое! Замечательный рецепт и выглядит очень вкусно!

Моя сестра говорит, что картошкой блюдо не испортишь. И я подтверждаю, ни одно блюдо нельзя испортить картошкой. Картошку можно готовить наверно всеми возможными способами, и в каждом случае она вкусна по-своему. Но лично я предпочитаю всем картофельным блюдам драники.

А за ваши рецепты спасибо огромное. Буду изучать.

Это сообщение отредактировал babayanvasilij - 4.09.2017 - 14:25

Ура! Появилась духовка - теперь тоже что-нибудь запеку!)

а мой любимый рецепт с картошкой - это картофельная запеканка!!
я делаю с куриным фаршем и делают соус а-ля болоньезе, только вместо томатной пасты беру резаные томаты от помидорки, уж больше нравятся сочетание кусочков помидора и курицы. раньше свежие брала. но их пока очистишь, пока нарежешь, а тут оп быстренько открыл банку и добавил тушить с курицей. потом выкладываю в форму для запекания, далее слой картофеля и сверху сыр.
выходит очень вкуснл

А мы любим драники. Особенно с грибами и сыром

Драники любят все. Скоро у нас праздник
Ханука. Вот отьедимся драниками.
Там ни один праздничный стол без них
не обходится.

Да, драники объедение! А я люблю готовить (и есть) различные запеканки из картофельного пюре. Можно просто запечь в духовке картофельное пюре с куриным яйцом в середине. Можно с каким-нибудь соусом. Просто и вкусно!

Драники - любимое блюдо с детства.

Особенно когда они вкусно приготовленные, и аж шкварчат во рту от правильной жарки)

Это сообщение отредактировал Yuliabeauty - 31.10.2017 - 18:44

У меня часто остаётся картофельное пюре
и я из него своим внучкам делаю картофельные пирожки
с начинкой.
- Добавляю в пюре 1 яйцо,перемешиваю.
- Потом добавляю муку ,не взвешиваю ,на глаз,
чтоб картофельное тесто лепилось ,может быть и
липким.
- Беру столовой ложкой порцию картошки разминаю
на ладошке в пласт ,в центр кладу начинку.
Сверху кладу ещё немного картофельного теста и залепливаю,
чтоб мясо не было видно.
- Обмакиваю в муку со всех сторон и жарю на сковородке,
как котлеты до хрустящей корочки.
Начинка может быть любой - кусок варенного мяса перекрученный
и соединёный с жареным луком или грибами .
Может быть жареная капуста . Получаются вкусные пирожки.

Очень люблю драники, а картошка в духовке незаменимое блюдо, очень нравится половинками неочищеный запекать в серединку кусочек сала и чеснока дольку.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Отличные палочки !

Gveret
Спасибо Аня!

Спасибо огромное. Обожаю такие картофельные рецепты))

Каких только блюд нет в наше время с использование картошки. Как по мне, ранее конечно любила обычный жаренный, но со временем поняла, что это вредно и решила тушить ее. Это кстати не менее вкусно, тем более если готовить его с мясом https://ladydo.ru/kuhnya/vtorye-blyuda/kak-...-bez-myasa.html . Поэтому можете и вы попробовать, возможно понравиться. Даже если вы не едите мясо, можно и без мяса научиться тушить, поэтому поэкспериментировать. А там уже решайте сами, но получается круто!


Это сообщение отредактировал VeronikaSorokina - 19.01.2018 - 23:51