Деньрожденьевское меню

На днях отметили день рождения дочери. Отметили в узком семейном кругу.
Вот, что было на столе:




Салат "Гранатовый браслет" от Оли

Салат из крабовых палок

Салат Лесной

Пёстрый рис

Люля кебаб


Кокосовые шарики,вкус напаминающий Рафаэлу

eva Ева, доченьку твою поздравляю с прошедшим днем рождения, какой вкусный стол! А что у тебя на картинке под крабовым салатиком, там рис или я ошибаюсь? И последняя картинка интерисует, трюфельки это?

Oxana-MONAMI
Спасибо большое.
Оксана!Это откидной рис с вермишелью и,кокосовые шарики.
Ешё на столе были блины с мясом,телячий язык, салат оливье,тушенные замороженные овощи к рису,и ещё пару закусок,в кадр попал салат из крабовых палочек без майнеза(это было для мужа отдельно,т.к.он с майнезом не ест)а с майнезом смотрится намного интересней.

eva Ева, напиши, пожалуйста, как ты делаешь рис с вермишелью, очень интересно.

Ой, а про кокосовые шарики тоже, забыла.

Oxana-MONAMI
Рецепт кокосовых шариков брала с кукинга.

Кокосовые шарики.
на 16-18 шт.
175 гр сгушенки
100 гр кокосовой стружки
100 ге миндаля или грецкиx ореxов-Дробленныx.

В миске смешать все продукты.Поставить на час в xолодильник.
Затем скатать шарики диаметром-3 см
Обвалять в кокосовой стружке или в натертом шоколаде.
Разложить в бумажные формочки.Xранить в xолодильнике.

Пёстрый рис
На сухой сковороде,обжарить тонкую вермишель,до золотистого цвета,жарить на среднем огне и непрерввном помешиваний.
Отдельно, отварить до полу готовности рис и вермишель,откинуть на дуршлаг и промыть,оставить чуток чтоб стекла вся жидкость.
В кастрюлю налить растительное масло,чтоб покрыло дно кастрюли.
В горячее масло положить рис с вермишелью,крышку кастрюли,обвернуть в кухонное полотенце и накрыть , на медленом огне продержать минут 5-10 до готовности риса.

eva
Красивый стол. Только зачем бегать за кокосовыми шариками на кукинг я у нас тоже их давала.

eva Спасибо, рецептики забрала, с рисом интересненький, завтра попробую

eva
Как все красиво и вкусно!!!
А что за Лесной салат?

eva, действительно, все очень вкусно!

eva
Поздравляю с днем рождения дочери! Стол - роскошный! Про шаурму не расскажешь поподробней?

Девочки!Большое вам сппасибо.
IRENA
Салат "Лесной" от Ксанки
грибы маринованные 200г - нарезать соломкой
лук репчатый 1 большая гол. - полукольцами
огурцы консервированные 2 шт. - соломкой
яйца вареные 2 шт. - соломкой
ветчина 100 г - соломкой
картофель отварной 1 шт. - соломкой
майонез
Только я ветчину,заменила варённым телячьим языком.
И в салат "Гранатовый браслет" ,я в место куриной грудки,положила варёный язык,и я не успевала его выложить в форме браслета,поэтому он смотрится не очень красиво,но на вкус просто объедение

eva
Спасибо!

Ада
Большое тебе спасибо.
У нас продоётся уже очень тонко (на тоненкие пластинки)нарезанное мясо телячьего бедра(шуарма).
Посолила поперчила и,положила на с ковороду с растительным маслом,обжарила под крышкой минут 5,потом добавила мелко нарезанный лук,и жарила на медленном огне подкрышкой ещё минут 5,картофель нарезала как на чипс,посолила и добавила к шуарме с луком,всё перемешала и жарила на среднем огне под крышкой до готовности картофеля.
Это блюдо конечно не празднечное,но меня попросили приготовить шуарму с картошкой,и получается очень вкусно,я как то приготовила с обычным мясом,но было совсем не то.

eva
Стол такой классный!! Ты столько наготовила!! Сколько же человек ты накормила, прямо целая свадьба!!! Столько блюд!!!! А мы вот все праздники отмечаем с шашлыками и пару салатиков. И всё!!! Не хочется мне упахиваться!!!

Просвяти, где это у нас??? Я в нашей глуши не видела... И почем кг??

Вот, балда ,забыла...про самое главное!!
Твою дочу с днем рождения!!! А сколько ей исполнилось???

eva, Люля кебаб!!!! Так похож на наш люля! И с гранатом, как положенно! Поздравляю с днем рождения дочери! Стол - необыкновенный. Глаза разбегаются! А вот у меня через 27 дней гости - датчане, на азербайджанский ужин пригласила, 20 человек! Ой мамоньки... уже сейчас у меня коленки дрожат! Если будет время - сфотографирую все блюда и помещу сюда.

Лайла Cпасибо большое,ей исполнилось 13 лет.
Телячью шварму я покупаю в сетях "Ипер-Нето" фирмы "Тохелет"в упаковке 1 кг,2 упаковачки по 0,5кг.стоит 29 шекелей.
А готовила я всего на просто на 10 человек,и на следущий день я пригласила всех к нам на обед

Гюля Спасибо большое.
Я родилась и выросла в Махачкале,а Махачкалу и Азербаджан,объединяет Каспийское море ,и некоторые наши блюда похожи

eva
У тебя такая взрослая дочь!!!

ну я же говорю, как на свадьбе
про шуарму спасибо,найду!!

eva Стол у тебя - просто загляденье! Как все замечательно украшено! А какие у вас гранатовые зернышки крупные! А доченьке - поздравления!

Galka
Cпасибо большое.

Поделюсь своим сегодняшним меню:))) (мой ДР)
Салат из тунца с жаренным яйцом от Лайлы
Салат "Мимоза"
"Шарлотка" от Иры Кутовой
Салат "Веточка" (Подруга вчера поздно вечером дала, без названия, я его быстренько её Ником и окрестила )
Бутербродики от Валя
Огуречные бутербродики от Галки

Горячее: Картофельный пирог от Вики + Котлетки резанные из индюшки (не помню от кого)

Банановый рулет с творожной начинкой от Ayn

Девочки пили белое вино а мальчики тоже белое , я неделю назад в бутылку водки нарезала целый лимон без шкурки, настоялась она, сказали вкусно:)) (ещё бы )

Кумушка, а подробности про Салат "Веточка" будут? (Намёк на рецепт ).

Galka
Будет конечно
Салат "Веточка"
300-400 гр. Шампиньонов свежих (можно и других грибов)
3 морковки
3-4 луковицы
1 банка фасоли

Мелко порезать лук, морковь натереть на средней тёрке, грибы порезать. Всё обжарить 15 минут в неб.количестве жира. Остудить, добавить фасоль, майонез, соль, перец, чеснок.
Просто до безобразия, но очень вкусно
Салат можно так же употреблять и в горячем виде и как вариант добавлять не майо а сметану.

Две недели назад праздновали ДР моего любимого и его друга. Собирались у меня дома (так как 17 человек помещает свободно только моя квартира ). Решено было сделать наподобие фуршета, т.е. без застолья, всего на пару часов, так как потом мы ходили играть в лазерную стрелялку (где были и ранения ), в кегли и в бильярд (где ранений не было, но было очень весело).
Итак,
различные канапэ, курица-гриль (предварительно замаринованная, будете меня бить, но я не помню, чем я ее замариновала ) и лавашные рулетики с тремя видами начинок (первыми съели мои любимые: красная рыба + филадельфия + укроп, а 2 других: филадельфия + крабовые палочки + орурчик и филадельфия + ветчина _ грамулька майонеза + зеленый лучок)


люля-кебаб (запеченный на гриле в духовке)


овощное ассроти

корзиночки с салатами 2 видов (оливье и салат с мясом копченой дичи и рисом), а также кармашки с этими же салатиками (на 1 укус)



за фотки строго прошу не судить, так как условия съемки подпольные, пока гости первый голод утоляли снималось потихоньку

ну и конечно же были торты. Конечно с моим тортом в Кривые ручки надо идти, но я там потом отмечусь

По мотивам Ниигаты от Аннушки

Olja
ничего себе небольшая вечеринка! Какая же ты умничка!