Задушевные беседы мультиваровцев-8

Во какой получился , 6,5 см.


Остынет, буду желе делать.

Это сообщение отредактировал ЕленаБо - 6.07.2008 - 18:32

а я шарлотку с целыми яблоками сделала.... тока яблочки у меня маленькие, и получилось тесто много, а яблок мало)))))) надо было уменьшить кол-во продуктов на шарлотку, а я сделала стандартную - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, и уже когда залила и поставила на выпечку полезла на форум поглядеть на сколько надо ставить на Выпечку... и тока тогда увидела, что Ilga Оля уменьшала кол-во яиц...

в целом вкусно, мы уже половину ухомячили с мужем, и можно кста, пропитать верх шарлотки каким-нить сиропом - типа, вода+сахар+ром/коньяк+немножко масла сливочного.... тогда бисквит не будет таким сухим... потому как в моем варианте получилось суховато...
хотя чесна сказать, мне больше нра, когда яблоки мелко порезаны

ЕленаБо
Монстряка какой))) Надеюсь с желе мы тож увидим?
У меня кроме черного принца ни разу особо крупного кекса либо бисквита не было, ну см 5...хотя количество инградиентов тож влияет наверное иногда...
Juliya
И у тебя немаленькая какая шарлотка))) Я не рискую, тож больше люблю с порезанными, и на всю толщину теста чтоб были

А я ничего сегодня кроме супа а-ля китай иль япония не осилила...Дождик, лениво...

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 18:37

ЕленаБо Лен, какой шикарный кекс.... ну прямо у тебя с желе вместе вообще громадина получицца

ЕленаБо
Просто высший класс! Тааак красиво!

Он что-то среднее с бисквитом и кексом. Яйца взбила с сахаром и потом туда быстро и аккуратно вмешала всё остальное.

Я его боюсь Он такой пористый, вдруг туда всё желе войдёт и снаружи ничего не останется?

ЕленаБо
Мне кажется у кого-то тк и было , запасайтесь желе побольше)))

У меня 4 пакетика персикового, 3 апельсинового и 1 лесные ягоды. Не могу же я их все смешать?

ЕленаБо
Хи) Ну смесь жуткая получится)) Может остановится на персиковом только, его все ж больше))) А вообще, кому я советую, ассу выпечки

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 18:56

ну есть у мну мысль вторую половину пропитать.... чичас наверно так и сделаю, а утром мужу подсуну))))) типа, так и бЫлО!

Девчёнки, ну вас . Я персиковым пропитаю, как получится...... Завтра покажу.

Девушки-красавицы! На днях я испекла чиз-кейк. На основе мне больше нравится печенье "топленое молоко". Чиз почему-то при всех соблюдениях порядка осел. В этот "кратер" я налила остатки клубничного варенья, которые предварительно желировала.
Так что хочу вам сказать на будущее. У меня нет сейчас плиты и я замоченный желатин, чтобы он окончательно растворился, на одну минуту поставила в микроволновку. Вынула его оттуда полностью растворенный и не очень горячий. Теперь всегда буду так делать. Трудозатрат гораздо меньше и по приготовлению и по остыванию.

Я сейчас желе делала и тоже в микру засунула, быстро так растворилось ...

Ну наконец у меня открылся форум. Всех приветствую.
Я с угощением: "Кекс на яблочном пюре со специями и орехами"

Описание на главной ветке.

Juliya шарлотка классная. И ножички шикарные.
ЕленаБо, Елен, это будет кексище...да какой! Обязательно в желе покажите нам! Мы ждем!
Я первый раз тоже большой сделала. а второй и дальше в 2 разауменьшала

anna100, Ань, не..., нам большой нада . А то передерёмся .

ЕленаБо, ну если нужен большой. то это тот вариант, который нужен! Он в готовом виде весит больше 2х кг

ЕленаБоу меня тоже желе разные были. Я не смешивала, а развела все по отдельности и лила слоями- на низ где ягоды вишневое, потом виноградное, а сверху еще клубничное

Если будет мало, то пожалуй, так и сделаю

ЕленаБо! Лен а ты все как по рецепту делала? Или чего изменила? Классный такой получился!

а я подразню вас моей грудинкой из аг)) доска разделочная, извините, не новая))) но не было времени перекладывать- уж больно хотелось ее слопать

а так на той ветке мясо по- венгерски и чуть позже свинина в горчичном соусе

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 6.07.2008 - 20:20

LIRA70
Светуля, что ты делаешь????? Я и так хотела аэрогриль, а теперь ваще тут просто умираю у монитора!!!!!!!

LIRA70
Вот это я называю изощренным садизмом!!!! На той ветке котлетами, тут грудинкой....Хорошо у меня в АГ уже жарица вкусняшка, иначе за руль и в гости
Ну раз Светик дазница, покажу свой сегодняшний супчик под названием А-ля Китай . Схомячили сразу весь, понравился

А это поближе


Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 20:41

Hellena, всё по рецепту. Решила оригинал попробовать .

LIRA70, супер грудинка. Как делала? Можно рецептик? Только у меня скорость АГ одна .

Макар
Галь, а там вроде делать то нечего. Сварила говяжий бульон в скороварке))), мясо от костей кинула в суп, добавила горошек мороженый, морковку красивша порезала и полпакетика заморозки китайская смесь. Потом пока овощи варились, почистила и кинула креветочек, лапшу рисовую варила отдельно по инструкции и клала прямо в тарелки Писала дольше чем суп собирала)))
Ой) забыла. По щепотке мускатного и имбиря кинула, вот , соль перец естесна тоже присутствуют))

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 21:01

ЕленаБо
Леночка, конечно можно, если скорость одна просто температуру чуток уменьшиьт или время. просто отследить 1 раз и тогда уже будет свой вариант, у моей мамы тоже одна скорость но она ее делает часто. я думаю методом просмотра - ставит время, а там уже по готовности
вообще многое тут: http://www.eva.ru/albumpage/117789/4.htm
и тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3780...er=asc&start=15
а эту делала как всегда: порезала чеснок, повтыкивала , потом намазала приправой для гриля, а обычно перцем и какими-нибудь приправами, потом помазала жидким дымом , положила в кастрюлю и сверху вылила оставшийся жидкийц дым( в блюде что остался) потом на 24 часа про грудинки забыла, хотя по рецепту 12 часов..
когда утром взяла их- вытащила чеснок, снова промазала жидким дымом, решетку побрызгала маслом- что б не прилипла к решетке грудинка.Потом на 10 мин на 235 градусов на средней скорости, потом 20 мин на 150 градусов на средней скорости, но когда время вышло- маленько разрезала- вижу что не совсем готово , прибавила еще 20 мин.Приготовилоись , достала , положила на фольгу, завернула- она там доходит.Обычно мы грудинку едим ну как колбасу - бутербродами, а тут оба куска в один моент слопали.. все таки 24 часа и она успела полностью пропитаться и получилась очень вкусной именно такой какой как у меян первые разы получались. Теперь так и буду делать- на 24 забывать)) да еще кладу в кастрюлю и к балкону на пол ставлю.

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 6.07.2008 - 21:11

Моргана , красотища то кака ...!!!!!

Гну
Пасиб . Но это еще и вкусно, очень легкий супец получился, прям на мой вкус. Жаль для красоты еще яичко не сварила, в след раз исправлюсь

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 21:14

Моргана, супик красивый какой. Я вот никогда не пробовала в мясной бульон креветки...это вкусно? Наверное я консерватор...мясо с мясом а рыба и морепродукты отдельно... Мне интересно продегустировать...

anna100
Анют, вкусно) Креветки у меня были не мелкие, по парочке штучек на тарелку кинула, вообщем не столько для сильного вкуса, как для красоты. Но они вписались как так и надо было, никого не смутило соседство с кусками мяса))) И никаких зажарок, они там лишние на мой взгляд

Это сообщение отредактировал Моргана - 6.07.2008 - 21:28