Правила форума Правила форума
Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Шведская кухня =)

(заходите на огонёк! ;))

light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 973
Спасибок: 433
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





ellvirka поздравляю тебя и твою семью с Новым годом!
Желаю вам счастья, успехов, благополучия и всего самого наилучшего в Новом 2008 году!!!

поздравляю тебя и твою семью с Новым годом
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
best
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 081
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 955
Регистрация: 16.08.2006
Откуда: г. Черкассы (Украина)





ellvirka
Поздравляю тебя и твою семью С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!
Пусть все задуманные планы осуществляться, а в семье всегда царит любовь и счастье!!!!!!!
Поздравляю тебя и твою семью С НОВЫМ ГОДОМ
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Valusha,ответила в личку. smile.gif
PM
Top
Valusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 431
Регистрация: 29.12.2007
Откуда: Deutschland/NRW





Девочки, я здорово перепутала Швецию со Швабией. wacko.gif Извините за бестолковое объяснение. Деревушка находится в Германии и граничить со Швецией ну никак не может. biggrin.gif Мне право неловко. wub.gif Но тем неменее по тем ссылкам, что переслали мне девочки, я нашла много интересного. Муж немного понимает шведский, т.к. после высшей школы инженеров проходил несколько месяцев там практику.
А вот то, что он искал. Мы нашли сегодня:
http://www.kochbaeren.de/14-0-Backen/Rezep...htskuechle.html
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Valusha,бывает! biggrin.gif
PM
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Всем огромное СПАСИБО за поздравления!!К сожалению,поучаствовать в дискуссии и ответить на вопросы не было возможности, так как мы с моим шведиком уезжали в зимний отпуск!Но я смотрю здесь и без меня проблемы с хворостом немецким разрешилисьwink.gif)

Это сообщение отредактировал ellvirka - 6.01.2008 - 00:44
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





ellvirka,привет! Как отдохнули? Где были? smile.gif
А мы пока не можем позволить себе отдых, дочка ещё слишком маленькая. А так хочется... . rolleyes.gif
Да уж! Мы тут в твоё отсутствие искали хворост, да не нашли. biggrin.gif Ошибся человек, бывает! А ведь есть такие, кто Швецию со Швейцарией путают. blink.gif Ну ты должна быть в курсе! wink.gif
PM
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Ой, забыла зачем пришла! ohmy.gif
Я чего спросить-то хотела. Есть такой соус, его шведы с лаксом едят. Он жёлтый, с лимоном и укропом. Покупали подобный в магазине, немного не то! Хочу сама сделать, но как? Название не помню, завтра в магазине посмотрю. Может ты знаешь рецепт? unsure.gif
PM
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Цитата (Muttis @ 6.01.2008 - 20:05)
ellvirka,привет! Как отдохнули? Где были? smile.gif
А мы пока не можем позволить себе отдых, дочка ещё слишком маленькая. А так хочется... . rolleyes.gif

Hej hej!=) Отдыхали недельку на Гран Канарии! Набралась сил и энергии перед работой=)Да, с маленькими детками особо не наездишь, но зато, когда малость подрастёт!;)Я тоже бебика хочу, возможно, в этом году и сообразим=)) где-нибудь в Греции=))
Насчёт соуса, есть у меня тут один рецептик, может, и пригодится!;)Только вот лимон в нём не присутствует(хотя, полагаю, что уксус можно с успехом заменить на лимонный сок!;)
Итак:
Gravlaхsås
На 4 порции:
1 ст.л. шведской горчицы(svensk senap)
1/2 ст.л. французкой горчицы(fransk senap)
1 ч.л. сахара
1/2 ложечи соли(ложка для приправ, кот. еще меньше чем чайная!)
белый перец
1/2 ст.л. уксуса
1 dl.(100мл.) нарезанного укропа
1 dl.( 100 мл.)нежирного йогурта/кефира(filmjölk)
1/2 dl.(100мл.) масла(оливы или растительного)
Смешать все ингредиенты за исключением масла. Затем по капельке добавлять масло, пока соус не загустеет! wink.gif

Это сообщение отредактировал ellvirka - 7.01.2008 - 02:52
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





ellvirka, спасибо! Судя по названию, это именно тот соус. Буду делать обязательно,но с лимонным соком. Постараюсь показать,что получилось. Если смогу вставить фото... . blink.gif
PM
Top
Мимоза
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 877
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 510
Регистрация: 3.01.2008
Откуда: Санкт-Петербург





ellvirka
С НОВЫМ ГОДОМ!
Замечательная темка, спасибо!
С детства обожаю книги Астрид Линдгрен, в них иногда упоминаются шведские блюда. Мне очень хочется знать как готовить так любимые Карлсоном мясные тефтельки, а еще рецепт селедочного салата. Заранее спасибо!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Цитата (Мимоза @ 14.01.2008 - 22:59)
ellvirka
Мне очень хочется знать как готовить так любимые Карлсоном мясные тефтельки, а еще рецепт селедочного салата. Заранее спасибо!

Ох, давно же я здесь не появлялась=((
(за это время я даже успела стать наполовину вегетарианкой, полностью отказалась от мяса!)
Мимоза, обещаю предоставить в ближайшее же время несколько рецептов знаменитых шведских тефтелек и селёдочного салата!!
А пока что несу вам шведский пирог с сёмгой, салат из фасоли и просто восхитительный десертик к чаю и ли кофе=)


Пирог с сёмгой.


(Мимоза @ 14

На 4 порции.
Тесто:
мука-примерно 180гр. (3dl., для тех, кто в Швеции проживаетwink.gif)
маргарин или масло-150гр.
вода-3 ст.л.
Начинка:
замороженный шпинат-2 пакета(прим. по 250 гр.)
соль-1/2 ч.л.
перец-1/2 специальной ложки для специй(kryddmått), а по-русски просто щепотка перцаwink.gif
семга холодного копчения-125 гр.(я советую взять чуть больше-150-200!)
луковица-1 шт.
creme fraiche(или нежирная сметана)-400мл.
соль-1/2 ч.л.
перец-щепотка(по вкусу)
Смазка:яйцо.

Приготовление.
-Смешать ингридиенты для теста с помощью кух.комбайна или вручную.Завернуть в плёнку и в холодильник на 1 час.
-Раскатать тесто и уложить в круглую форму для пирогов, диаметром примерно 25см.
Немного теста оставить для украшения в виде решётки.Дать постоять мин.20.
Накрыть фольгой, чтобы тесто не опало при выпечке.
-Выпекать в нижней части духовки при температуре 200 градусов, 10-12 мин.
-В то время как выпекается тесто, разморозить шпинат. Слить жидкость. Измельчить шпинат и выложить на готовое тесто. Прысыпать солью и перцем.
-Сёмгу порезать на маленькие кусочки. Лук мелко нашинковать.Смешать всё со сметаной(crеme fraiche). Добавить соль и перец по вкусу. Выложить эту смесь поверх шпината.
-Из остатков теста сделать решётку и украсить пирог.
-Смазать пирог взбитым яйцом.
-Выпекать в нижней части духовки при температуре 200 градусов, прим-но 40мин.
-Подавать пирог в тёплом виде с листьями салата, смешанными с огурцами и кусочками лимона.
Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал ellvirka - 11.03.2008 - 22:52
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мимоза
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 877
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 510
Регистрация: 3.01.2008
Откуда: Санкт-Петербург





ellvirka
Ну и вкуснятина! Спасибо!
А я тебе блин с семгой собственного засола принесла - мы вчера масленицу провожали...

Ну и вкуснятина
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Спасибо, блинчик к чаю как раз кстати пришёлся!;) :П
А я совсем забыла про славную добрую русскую традицию масленицу отмечать=(((
Совсем ошведилась=((Непорядок=)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Metla
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 916
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 423
Регистрация: 13.11.2007
Откуда: Москва





ellvirka
СКОЛЬКО много разных вкусностей! Умничка!! Рецепт пирога и других вкусностей забрала с собой. wub.gif wub.gif wub.gif wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
Мимоза
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 877
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 510
Регистрация: 3.01.2008
Откуда: Санкт-Петербург





ellvirka
А как тебя звать?
Я не знаю, разрешат ли здесь, но может быть ты в "Разговорах" откроешь темку - очень хочется Швецию посмотреть!!! Моя мячта!!! rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Цитата (Мимоза @ 11.03.2008 - 10:47)

очень хочется Швецию посмотреть!!! Моя мячта!!! rolleyes.gif  rolleyes.gif  rolleyes.gif

(Мимоза @ 11

Смотрите. biggrin.gif Мое любимое место в городе. wub.gif
(надеюсь, ellvirka не против? wink.gif )
PM
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Зимний пейзаж

Зимний пейзаж.
PM
Top
Мимоза
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 877
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 510
Регистрация: 3.01.2008
Откуда: Санкт-Петербург





Muttis
Еще хо-очу!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Весеннее

Весеннее... . Грачи прилетели! biggrin.gif
PM
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Стокгольм

Стокгольм. Улочка старого города. wub.gif
PM
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





ellvirka! wink.gif Когда порадуешь новыми рецептами? Я научилась вставлять фото! Буду отчитываться регулярно, даю слово! biggrin.gif
PM
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 973
Спасибок: 433
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





ellvirka
Какой шикарный пирог biggrin.gif.


PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





, тебе подарок


, тебе подарок - 2

ellvirka!, тебе подарок! Пройдись по знакомым местам. rolleyes.gif
PM
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Класс!!Молодцы, девчата!;)Уппсалу и Стокгольм узнаю!=))Красота!
А вообще идейка с открытием темки в "Разговорах" очень даже неплоха!! Поделится действительно есть чемwink.gif Масса фотографий и информации о Швеции!
P.S.Сейчас выложу обещанные рецептики!
А зовут меня Эльвира=)Вот моё фото=)
Класс
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Цитата (ellvirka @ 11.03.2008 - 13:07)

Вот моё фото=)


wub.gif wub.gif wub.gif
PM
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Цитата (ellvirka @ 11.03.2008 - 13:07)

А вообще идейка с открытием темки в "Разговорах" очень даже неплоха!! Поделится действительно есть чемwink.gif

Поддержу с удовольствием! biggrin.gif
PM
Top
Мимоза
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 877
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 510
Регистрация: 3.01.2008
Откуда: Санкт-Петербург





Цитата (Muttis @ 11.03.2008 - 11:13)
(Muttis @ 11

Стокгольм. Улочка старого города. wub.gif

Вот моя мячта - жить в таком доме!!! И чтоб Карлсон на крыше!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Корзиночки к чаю.

Корзиночки к чаю

Десерт получился ну очень вкусным!Я хоть и не фанат сладкого, но от этих корзиночек оторваться ну никак не могла=((

Корзиночки к чаю - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ellvirka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 270
Регистрация: 18.02.2007
Откуда: Швеция





Цитата (Metla @ 11.03.2008 - 04:48)
ellvirka
СКОЛЬКО много разных вкусностей! Умничка!! Рецепт пирога и других вкусностей забрала с собой. wub.gif wub.gif wub.gif wub.gif

Спасибо за тёплые слова!Постараюсь почаще выкладывать вкусняшки=)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0367 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>