Правила форума Правила форума
Страницы: (31) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Деньрожденьевское меню-5

(готовим вкуснотень)

ekrainov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 680
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 785
Регистрация: 22.01.2007
Откуда: Германия





МаринаШмидт
Марина, спасибо что так быстро откликнулась, а вот если бы ты еще написала какой сыр плавленный берешь, цены тебе не было бы wacko.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





ekrainov
Я не Мaрина, но могу сказать (МаринаШмидт можно, я влезу?), что я такои перец делала и с простым острым чеддером и просто с творогом (ну там, чеснок, маионез и т.д. и т.п.) Главное, что бы салат был плотно набит в перец, немокрыи и вкусныи, и дать ему время застыть в xолодильнике. Кстати если использовать перцы и сыры разных цветов, то очень красочная тарелка получается wink.gif . Так, что марка сыра думаю сильнои роли не играет - возьми, которыи по вкусу подходит.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





МаринаШмидт
Стол - заглядение! Рецепты - утащила, теперь надо только наити повод для праздника wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МаринаШмидт
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 160
Спасибок: 1
Пользователь №: 11 142
Регистрация: 11.02.2007
Откуда: Германия/NRW





ekrainov
Я такого же мнения как и innok
Я беру любой сыр, который мне нравится на вкус и вперёд biggrin.gif
А плавленный он или нет мне кажется не важно. У меня был простой Emmentaler и было вкусно tongue.gif

innok Спасибо
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ekrainov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 680
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 785
Регистрация: 22.01.2007
Откуда: Германия





МаринаШмидт
innok
девочки спасибо за советы, в субботу обязательно попробую этот перец!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





ekrainov Лена, поздравляю дочку с днем рождения, желаю ей всего самого наилучшего biggrin.gif!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Оливье
Оливье Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол

Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол.огурцами
Оливье Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол - 2

Оливье Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол - 3

Оливье Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол - 4

Оливье Сухарики из черного хлеба со шпротным паштетом и сол - 5
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





И наконец сладкое:

Наполеон (пекла моя мама smile.gif)
И наконец сладкое: Наполеон (пекла моя мама ) Шоколадный пай с ананасом от

И наконец сладкое: Наполеон (пекла моя мама ) Шоколадный пай с ананасом от - 2

Шоколадный пай с ананасом от SANY
И наконец сладкое: Наполеон (пекла моя мама ) Шоколадный пай с ананасом от - 3

И наконец сладкое: Наполеон (пекла моя мама ) Шоколадный пай с ананасом от - 4
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Зоя
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 367
Спасибок: 24
Пользователь №: 1 726
Регистрация: 28.12.2004
Откуда: CША, СА





light225
Люсь, аааа! Очередной праздник желудка у вас был. biggrin.gif
Наполеона захотелось.... unsure.gif
PM
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





light225 Люсенька, какои стол!!!!!!!!!!!!! rolleyes.gif
Зоя Нельчик, чувствую ты к Наполеону ближе чем я, кинь в меня кусочком tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Зоя
Нелли, большое спасибо biggrin.gif. Да уж Наполеон сметается за два дня, поэтому делается редко smile.gif.

innok
Инна, спасибо большое biggrin.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Zlatovlaska
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 722
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 468
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: Россия, г.Нижний Новгород





light225
Цитата
Да уж Наполеон сметается за два дня, поэтому делается редко

С таким я бы и за день управилась.. smile.gif Может, помощники по поеданию нужны? Высылайте адрес. Какая же ты молодец! Сколько всего вкусного и красивого наготовила.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Tanushka80
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 202
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: Россия





Салат Лесной.
Салат Лесной

Салат Гнездо Глухаря.
Салат Лесной - 2

Салат Охотничий.
Салат Лесной - 3

Блинчики с мясом и грибами.
Салат Лесной - 4

Филе морского языка под шубой.
Салат Лесной - 5

Торт рулет с клубникой.
Салат Лесной - 6
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Zlatovlaska
Лена, большое спасибо biggrin.gif. Эх, уже поздно, и остались от него только крошки
да пару конфет от украшения sad.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Tanushka80 какие салатики замечательные, и торт симпатичный, а можно рецепты торта, рыбы и салат "Охотничий"?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanushka80
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 202
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: Россия





Салат Охотничий из баклажанов.
Нужно:
1 большой баклажан
2 помидора
1 сладкий перец
200 гр. шампиньонов
половина жаренной дичи
майонез
зелень
Готовим:
жаренной дичи у меня не было, поджарила куринную ногу
баклажаны порезать мелкими кубиками (1 на 1 см), обжарить в оливковом масле до корочки
грибы (у меня были свежие) отварить или обжарить.
Остудить все продукты.
Дичь порезать очень мелко.
Грибы, помидоры, перец - кубиками.
Смешать баклажаны, грибы, дичь, помидоры, перец. Заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить кедровые орешки. Украсить зеленью.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Tanushka80
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 202
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: Россия





Филе морского языка под шубой.
Укладывать слоями :
Филе рыбы (натереть специями для рыбы)
Лук полукольцами.
Картофель (порезанный круглешками.
Сверху намазать майонезом с сыром. Выпекать в духовке.
Но я сделала немного по другому. Я на дно противня положила картошку, филе рыбы, лук, картошка. Но при этом картошку порезала тоненько.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
МаринаШмидт
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 160
Спасибок: 1
Пользователь №: 11 142
Регистрация: 11.02.2007
Откуда: Германия/NRW





light225
Замечательный праздничный стол. Очень вкусненько выгледит, что самой кушать захотелось.
У меня вопросик : ты неможешь узнать у своей мамы рецепт торта "Наполеон", а то я сейчас ищу как раз рецепты этого торта хочу спечь, но незнаю какой лучше. Все рецепты пробывать времени нет, а я хочу в субботу спечь smile.gif Заранее благодарю.
Tanushka80
У тебя тоже замечательный стол! Интересные салатики. Напиши пожалуйста рецепты салата Лесной и торта. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanushka80
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 202
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: Россия





МаринаШмидт Спасибо!

Лесной.
1б.грибов маринованых
4 яйца
300г. ветчины
2-3 огурчика свежего

Грибы обжарить, яйца на терке, ветчину и огурчик порезать соломкой. Заправить майонезом.

Торт-рулет с клубникой.
Тесто: 5 яиц, 6 ст.л. воды, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 125 г муки, 75 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя

Крем: 300 г клубники, 15 г желатина, 80 г сахара, 20 г ванильного сахара, 200 г творога, 400 мл сливок 35%.

Украшение: 200 мл сливок 35%, 1 ч.л. ванильного сахара, клубника

Духовку нагреть до 220 град.

Яйца перемешать с 6 ст.л. воды, сахаром, ванильным сахаром и солью и взбивать на высокой скорости до образования крутой белой пены. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и постепенно соединить с яичной массой.
Противень 20*30 см выстелить пергаментом для выпекания, выложить на него половину теста, разровнять и выпекать 15 мин. Тоже самое повторить со второй половиной теста. Готовый корж опрокинуть на полотенце, посыпанное сахаром, снять бумагу и дать остыть. Остывшие коржи разрезать каждый в длину на 4 полоски шириной по 5 см.
Для крема желатин растворить в горячей воде. 200 г клубники с сахаром и ванильным сахаром выложить в маленькую кастрюлю, налить 1 ст.л. воды и подогреть до растворения сахара. желатин растворить в клубнике. Добавить творог и претереть блендером. 400 мл сливок взбить и соединить с клубничным кремом. Выложить крем на полоски бисквита и посыпать клубникой
1 полоску свернуть рулетом
Затем вокруг нее поочередно обернуть все остальные полоски и прижать.
Получившийся торт обмазать оставшимся клубничным кремом и поставить на 30 мин. в холодильник.
200 мл сливок взбить с ванильным сахаром. Обмазать ими остывший торт, украсить торт клубникой.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
МаринаШмидт
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 160
Спасибок: 1
Пользователь №: 11 142
Регистрация: 11.02.2007
Откуда: Германия/NRW





Tanushka80
Спасибо большое за рецепты!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 013
Спасибок: 437
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Tanushka80 большое спасибо за рецепты smile.gif.

МаринаШмидт большое спасибо biggrin.gif.
Прости, поздно заметила твой вопрос sad.gif, тесто мама делает так-же как SANY в своем рецепте Наполеона, а вот крем к нему другой, она делает крем "Шарлотт", рецепт похож вот на этот от Ирины Кутовой, только без коньяка.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МаринаШмидт
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 160
Спасибок: 1
Пользователь №: 11 142
Регистрация: 11.02.2007
Откуда: Германия/NRW





light225
Большое спасибо за ответ! Я на сегодня сделала другой торт (сыну на футбол), а на следущую субботу попробую по этому рецепту. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mexka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 371
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 610
Регистрация: 22.09.2006
Откуда: Meхико





МаринаШмидт
innok
Хочу у вас спросить - перцы фарш. у вас быстро поедаются? У меня на последний ДР чуток взяли и все.... Так обидно. На прошлый ДР смели все, а в этот раз чего-то никак. Рецепт тот же. Я только яйки кладу целые, не тру на терке. (по -моему, у Иришки-Джазика я видела такие). И добавляю зубчик чесночка. И рафаэлки крабовые чего-то не идут ..... (плачущий смайлик).
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Меxка
ты знаешь, я думаю не в перцах дело. Ты же сама говоришь, что в прошлыи раз всё смели. Бывает, что что-то сметут, думаешь "ну вот нашла 100%", а на следующии раз берут по чуть-чуть. У меня похоже с пирожным картошкои было, сделала на новоселье - почти все остались, а через несколько месяцев - День Рождения, а ну вас думаю, не хотите есть - мне больше достанется, и опять сделала (по тому же рецепту), так не всем хватило. blink.gif Тут думаю, ещё зависит от того насколько ети перцы попадали в общую гамму стола. Ну, представь, если бы у меня все закуски были бы типа "восточных" и вдруг к ним ещё тазик салата Оливье. Думаю, что Оливье остался бы. Не плачь wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ekrainov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 680
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 785
Регистрация: 22.01.2007
Откуда: Германия





девочки покажу вам стол с дня рождения дочери, рецепты в основном все с сайта Ирины-джаз
девочки покажу вам стол с дня рождения дочери, рецепты в основном все с сайта Ирины-джаз помидорки...

помидорки Би Эл Ти
девочки покажу вам стол с дня рождения дочери, рецепты в основном все с сайта Ирины-джаз помидорки... - 2

перец "Кошачий глаз"
девочки покажу вам стол с дня рождения дочери, рецепты в основном все с сайта Ирины-джаз помидорки... - 3





Это сообщение отредактировал ekrainov - 14.10.2007 - 16:54
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ekrainov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 680
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 785
Регистрация: 22.01.2007
Откуда: Германия





огурчики на зимовке

огурчики на зимовке сельдь по шубой

сельдь по шубой
огурчики на зимовке сельдь по шубой - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ekrainov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 680
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 785
Регистрация: 22.01.2007
Откуда: Германия





на горячее Свинина-книжка (от Ирины Кутовой)
на горячее Свинина-книжка (от Ирины Кутовой) курица в тыкве на сладкое пекла торт "Наполеон" только...

курица в тыкве
на горячее Свинина-книжка (от Ирины Кутовой) курица в тыкве на сладкое пекла торт "Наполеон" только... - 2

на сладкое пекла торт "Наполеон" только забыла сфотографировать
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (31) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0461 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>