Страницы: (10) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Сковорода

(... у кого какая? или посоветуйте.)

kuru4
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 818
Регистрация: 9.04.2008
Откуда: Неизвестно





Цитата (homyak @ 15.03.2008 - 23:10)
Купила я таки чугунную сковороду, не устояла... Прикол в том, что она Бельгийская, причем стоила дешевле Питерской. Завтра опробую!

Прикол в том, что в она не Белгийская, а КИТАЙСКАЯ! В России можно найти чугунные сковородки 3-х производителей: Ситон (Украина), Слуцкий чугун (Белоруссия) и КИТАЙСКИЙ (все остальное). Не будьте наивными, не верьте надписям на этикетке!
Из достойных изделий можно выделить серию Титан-полимеркерамика "Невы-металл-посуда" - сковородки дорогие, но ничего не бояться, т.к это литой алюминий с 5-ти слойным АП более 35 микрон. Да наверное серию Кумир пр-ва "Калитва". Тефаль уже давно не тот и если еще 3 года назад его делали в Питере, то на сегодня он уже весь китайский (и все бы ничего, если бы не решили они себестоимость снизить за счет качества). Итальянцы Кумиру и Титану не конкуренты по качеству, только по цене.
Насчет чугуна. Ситон - чугун хороший, но дорогой и бывает ржавеет без видимой причины. Слуцк - дешево, надежно, но он весь в маш. масле и его нужно долго подготавливать к использованию. Китай - в принципе чугун не плохой, но тут все зависит от поставщика. Многие выдают его за европейский, себестоимость увеличивается , но чтобы быть в рынке экономят на качестве.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





kuru4
Ситон нужно в маслечке калить, тоды он не ржавеет.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Sonita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 752
Регистрация: 20.03.2007
Откуда: Долбаная Украина





Да и не обязательно в масле - достаточно после мытья прокалить на плите до высыхания и никакой ржавчины. У меня 2 Ситоновских сковороды, хочу казанок от них - аж пищуsmile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





kuru4 На самом деле есть еще питерские сковородки, по-моему, называется их продукция "Нева", ещ выпускают чугунную посуду в Новороссийске. Что касается авторства, то сковорода - не детская игрушка - вес чугуна говорит сам за себя, ума не приложу, чем ее можно испортить, разве по вредности китайцы радиоктивный полоний в металл добавляют! Жарит абсолютно нормально, внешний вид меня устраивает - зачем переплачивать?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





Sonita У ситона в казанках не понятка с литражом, на сайте написано 5л, на бумажке к казанку 5л, на бумажке что на казанке 6л, это у меня такой, ни как не собирусь померять кико на самом деле.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Sonita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 752
Регистрация: 20.03.2007
Откуда: Долбаная Украина





Ravchyk
Да ну его, эти замеры...готовить классно?)

Вот у меня непонятки только в одном - я уже с ужасом представляю, что станет с пластиковой ручкой, привинченной к крышке болтом...Сколько вашему казану (производитель их называют кастрюлями)? И все-таки форма у их изделий, и правда, не как у казанка, а дно плоское - это не помеха при приготовлении плова?

Это сообщение отредактировал Sonita - 12.04.2008 - 11:31
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шахерезада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 095
Регистрация: 9.02.2007
Откуда: Москва





У меня разные сковородки есть и каждая по своему нравится laugh.gif Одна для блинов, другая для мяса...сложно сказать какая лучше wacko.gif
Вот немного инфы на эту тему
Сковороды. Защитные покрытия
У меня разные сковородки есть и каждая по своему нравится Одна для блинов, другая для мяса
Срок службы сковороды, имеющей то или иное покрытие, зависит от его качества и, разумеется, от металла, из которого сделана посуда. Наиболее распространенное покрытие - тефлоновое. В 1938 году специалисты лаборатории фирмы DuPont получили полимер, устойчивый к любым химическим воздействиям, который не разрушался под действием солнечных лучей и выдерживал большие перепады температур. Первоначально политетрафторэтилен (ПТФЭ) применяли в медицине, военной и аэрокосмической промышленности. После войны материал стали использовать в качестве антипригарного покрытия для сковород.
Сковорода с антипригарным покрытием Moneta (Alluflon SpA, Италия)

У меня разные сковородки есть и каждая по своему нравится Одна для блинов, другая для мяса - 2
Производится на основе новейшей фирменной технологи, которая позволяет наносить антипригарное покрытие на готовое изделие из листового алюминия. При этом металл не деформируется и качество покрытия не ухудшается. Сковорода подходит для различных типов плит, ее можно мыть в посудомоечной машине
Сковорода Equinox (Tefal, Франция)

У меня разные сковородки есть и каждая по своему нравится Одна для блинов, другая для мяса - 3
Покрытие на эту сковороду из нержавеющей стали наносится в четыре слоя методом напыления на внутреннюю поверхность посуды. В дно сковороды встроен толстый диск из алюминия для быстрого и равномерного распределения тепла.
Сковорода с покрытием "Титан+"
(Woll, Германия)

У меня разные сковородки есть и каждая по своему нравится Одна для блинов, другая для мяса - 4
Отлитая вручную сковорода с антипригарным титаново-керамическим покрытием. Толстое (10 мм) термоаккумулирующее дно не деформируется при высоких температурах и равномерно распределяет тепло - в результате экономится электроэнергия и сокращается время приготовления пищи. За три минуты сковорода нагревается на стандартной плите до 300ºС. Подходит для любых плит
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





Sonita Дно в моем не совсем плоское, хотя не долька шара. Казанку моему лет пять, плов делается с частотой раз в неделю. С ручкой на крышке ничего не случилось.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Sonita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 752
Регистрация: 20.03.2007
Откуда: Долбаная Украина





Ravchyk
ФФФсе, с зарплаты поеду за Ситоновским казаном, хочу такой как у вас на 6 л. Он все-таки на 6, об этом на сайте пишут.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





Sonita Тоды мой совет: Возьмите в магазине посмотреть несколько казанков и соберите из них один комплект где крышка максимально плотно прилегает.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Sonita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 752
Регистрация: 20.03.2007
Откуда: Долбаная Украина





Ravchyk
Ой, а у нас только один магазин этим торгует и там вечно по одному экземпляру...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 090
Спасибок: 295
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Прежде чем купить сковородку, я их много изучала и пришла к выводу, что сковородки "Нево-посуда" самая идеальная на сегодня. Цена высокая, соответствующая качеству. Балдею, когда ею пользуюсь. Купила одну, на которой жарю картошку, вторую для блинов и третью "сковорода-гриль" с ребрышками, жарю рыбу, мясо и т.д. Проблем нет. Покрытие - ТИТАНОВОЕ. Есть у этого производителя сковорордки с "платиновым" покрытием, оно более стойкое, но стенки изделия более тонкие, это меня и смутило. У моих сковородок сплав - литой алюминий, по весу очень тяжелый (как чугун), долго сохраняет тепло. Я ими очень давольна.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





А я очень, ну очень довольна своей чугунной сковородой. Просто счастлива, что купила, ничто не прилипает, все поджаренное изумительно вкусно! А на сковородку для гриля "Нево" я тоже косилась, единственно почему не купила - размерчик был маловат!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 090
Спасибок: 295
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





homyak, а меня размер гриль-сковороды вполне устраивает. По-моему, она давольно таки большая.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Гну В магазине, где я брала были только маленькие. А большую возьму обязательно!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 090
Спасибок: 295
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





homyak , если хочешь, если можешь, то напиши где ты живешь. Я живу в Санкт-Петербурге. Может быть мы с тобой ходим по одной улице.
Я в наших магазинах маленьких гриль-сковородок не видела, а если бы и видела, то, точно, не купила бы. Мне бабушка все время говорила: " Из большой не вывалиться". Будь то сковорода, кастрюля, корзина, тарелка и т.д.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Гну Поддерживаю твою бабушку! До Питера мне далековато, так что ходим мы по разным улицам!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





А я после долгих поисков наконецто нашел котелок для походов тот что хотел и заказал http://shop.grilly.com.ua/main.php?action=...uct_info&pid=29
Мысли были такие, у меня есть котелок 5л но он мал для большой компании, далее когда раскладываеш по тарелкам отсутствие ножек вызывает не удобства, кроме этого если готовить уху из-за невозможности плавной регулировки температуры, вода из котелка маленького выливается. Еще сразу же заказал и треногу с подвесом там же. Кроме этого те котелки что я видел у нас в продаже легкие алюминевые, для плова они не удобны, я люблю чтобы температура была плавная по всему котлу и остывал котел долго
А я после долгих поисков наконецто нашел котелок для походов тот что хотел и заказал Мысли были та...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





вай, какая штука blink.gif
PM
Top
Нoneymommy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



просто Дракон
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 217
Спасибок: 4
Пользователь №: 18 449
Регистрация: 21.03.2008
Откуда: Испания- Украина





Ravchyk
Єто чугунок? Мама дорогая, какая красота с ножками!!!! Нееет, ты все более и более привлекательнй становишься! А уж с таким казанком.... biggrin.gif Я даже боюсь про цену спрашивать! ph34r.gif И не спрашиваю unsure.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Ravchyk Да завидное приобретение - эка чуча с ножками! Ты, аккуратнее, Равиль, а то Ларису Ивановну кондратий хватит от восхищения, да и меня впридачу!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





Hunnymammy
Цену мож посмотреть на сайте, я же ссылку давал. Сей казанок плюс тренога с подвесом, плюс доставка обошлись в 507грн. (100$) cool.gif

Тренога:
Цену мож посмотреть на сайте, я же ссылку давал

Это сообщение отредактировал Ravchyk - 13.05.2008 - 16:03
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
коршинка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 516
Регистрация: 24.03.2008
Откуда: Москва!





Цитата (Lenuska @ 5.08.2006 - 16:11)
UvaroFF
У меня 3 сковороды: 1) самая обычная (недорогая), но большая и с высокими краями, ее беру когда блюдо жидковатое должно получится и не может пригареть; 2) маленькая с антипригарным покрытием - для блинчиков или яичницы; 3) большая тоже с покрытием - для всего остального (ее люблу больше всего, т.к. можно мыть в посудомойке).

Буфка
Цитата
Мда... первый раз вижу, чтобы мужчина сидел в кулинарном форуме, где сидят одни набыченые старые тётки и просил совета где можно купить сковородку!!!  УМОРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я конечно извиняюсь, но ваш юмор совсем не понимаю. sad.gif Почему мужчина не может "сидеть" вкулинарном форуме? И где здесь "набыченые старые тетки"? mad.gif

точно, почему именно тётки.. biggrin.gif мне лично 20 лет rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
коршинка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 516
Регистрация: 24.03.2008
Откуда: Москва!





Цитата (Буфка @ 14.08.2006 - 10:25)
А чё энто вы удаляете мои посты?????  huh.gif  Ну ладно я не права на счёт старых (наверное) Но ведь набыченые же wink.gif  ТЁТКИ, как я уже говорила БОЛЬШЕ ПОЗИТИВА ЯХОНТОВЫЕ ВЫ МОИ!!!  biggrin.gif

какая-то непонятная девушка. happy.gif откуда-то взяла, что тут все набыченные. blink.gif я лично потому и сижу на этом форуме, что он показался мне не только богатым на рецепты, но и форумчанки очень приятные tongue.gif за некоторым исключением biggrin.gif biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
коршинка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 516
Регистрация: 24.03.2008
Откуда: Москва!





Цитата (homyak @ 3.03.2008 - 22:12)
По-моему, сковородок на кухне нужно много, и, конечно, важно -газовая панель или электрическая. Я от плкупки хорошей сковороды тоже с трудом удерживаюсь и, хоть бейте меня, на тефлоне картошка жареная получается ужасно!

да уж, не самая лучшая... wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gusia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Спасибок: 0
Пользователь №: 20 032
Регистрация: 7.06.2008
Откуда: Неизвестно





Люди, благодара вашему сайту я избавилась от комплекса неполноценности : никак не могла понять, почему все в восторге от тефлона, а у меня на нем...фуфлон получается. Стала я целенаправленно искать чугунную посуду. В Сантахаусе купила немецкую сковороду-гриль ( может она и китайская, но я девушка доверчивая), овощи на ней получаются фантастические, а мясо прилипло, можа я чего неправильно делала. И чистить ее потом - мама родная!!! И мгновенно ржавеет.
Потом купила для блинов питерскую из шведского чугуна, у нее какое-то покрытие - так себе, средняя. И на рынке купила дешевую свердловскую жутко чумазую, 2 дня драила ее Силитом и песком, обжигала в духовке и с солью - вот она, красавица моя, мастер на все руки, вообще ничего не прилипает, тяжеленная. В выходной поеду еще чего присмотрю на этом рынке.
Хочу спросить - у всех такой чад от чугунных сковород? Вроде когда на тефлоне и алюминии жарю, на кухне терпимая обстановка, а когда на чугуне - никакая вытяжка не спасает, прямо дымовая завеса! Может это масло, которым смазываю от ржавчины, выгорает?
И еще добавлю из своего опыта - для приготовления плова на плите лучше использовать казанок с плоским дном или слегка овальным. Проверено лично, я родилась и выросла в Узбекистане. Настоящий узбекский казан типа вока хорош для приготовления на открытом огне, на плите нагрев идет только в одном месте и именно там плов пригорает.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Нурия
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 28 155
Регистрация: 1.05.2009
Откуда: Неизвестно





случайно наткнулась на эту переписку про сковородки
готовлю часто и за последний год умерло 2 сковородки с тефлоновым покрытием и обе от НЕВЫ - серия классика
пошли пузыри и верхний слой начал отслаиваться, причем как на дне, так и на боках сковородки
могу сказать только одно, что в следующий раз буду покупать другие
остальные от Тефаля пользуюсь не менее активно - живы и здоровы
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
LenaKl28
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 913
Регистрация: 20.04.2009
Откуда: Владивосток





Девочки! На 8 марта приятельница подарила сковородку для блинов (БИОЛ- производитель Украина). Мне она так понравилась, что побежала искать и прикупила еще 2 сковородки для разных целей. Только плохо они продаются без крышек-пришлось отдельно покупать. А сковородочками очень довольна. Все получается с красивой корочкой, не горит, не пригорает и масла надо не много. Этими сковородочками загорелись все мои подружки.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahooMSN
Top
Ленока
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Спасибок: 0
Пользователь №: 28 324
Регистрация: 10.05.2009
Откуда: Неизвестно





Я последний раз купила какую-то нашу "совковую" сковородку. Сказали с антипригаром. И что самое интересное- я ею довольна.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
yunna
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Спасибок: 0
Пользователь №: 29 061
Регистрация: 16.06.2009
Откуда: Неизвестно





Может кто-то подскажет, где можно купить чугунные сковородки в Израиле? Заранее СПАСИБО.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (10) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0799 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>