Правила форума Правила форума
Страницы: (22) « Первая ... 14 15 [16] 17 18 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Французская Кухня

(шерше ля фам!)

rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Bambi
ясно smile.gif
а гречка там есть? муж грит "не знаю такого продукта" а мне аж грустно становится, собираемся на время туда к свекрам, я уже заморачиваюсь "чё жрать то бум?" laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





Bambi
ох, спасибо огромное тебе
а то я по привычке ищу же в тех же отделах что и в российских маркетах, и чую что явно должно быть....а они вона где прячутся smile.gif
PM
Top
Bambi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 619
Спасибок: 9
Пользователь №: 1 814
Регистрация: 5.01.2005
Откуда: Франция





Иpena
не за что .... обращайся если еще что -то надо будет, сама знаю как по началу маялась...

rachely

гречка есть только в аптеках по атомным ценам, тк продается как лекарство, или в русских магазинах...
так что обходимся без нее tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





Bambi
а....вот еще у меня вопрос на который тут не дает пока никто ответа
сыр грюйер есть ли или даже не стоит искать? и есть тогда ему тут адекватная замена?
все, что эмменталь, гауда и все прочее - нет проблем, нашла сразу....а этот....прячется от меня
PM
Top
Bambi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 619
Спасибок: 9
Пользователь №: 1 814
Регистрация: 5.01.2005
Откуда: Франция





Иpena
Найдешь без проблем в отделе сыров на развес....а вобще французы емменталь часто называют грюером... rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Bambi
лекарство от чего? blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





rachely
Bambi
а думаете большая разница между крахмалами? в смысле из чего они сделаны wink.gif

rachely
Рахель, и без гречки можно жить, есть еще всего много вкусного smile.gif она-то у нас есть (у нас много русских - так что даже в суберах ближайших есть отделы русских продуктов), но я ее редко покупаю, мое чадо не ест sad.gif
а я и не знала что у тебя муж француз smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Bambi
Цитата
а вобще французы емменталь часто называют грюером...

во как! ohmy.gif а грюер это вообще-то не швейцарский сыр? или я чего путаю? ну у нас с ним не проблема, есть и он и эменталер smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





Bambi
да ты что???????????????
епрст
тогда - никаких проблем smile.gif

СПАСИБИНА


пысы...про гречку в аптеках - это сильно....это потому что она для гемоглобина и еще чегототам хорошо помогает её так заценили?

Это сообщение отредактировал Иpena - 13.03.2008 - 19:22
PM
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Маня
я здесь использую и кукурузный и картофельный.... и каждый для своего... отдельно на вкус не пробовала и заменять не пыталась, потому не знаю - есть разница или нетути её tongue.gif
я знаю что можно без гречки, но я привыкла и детей с мужем приучила и полезная она.... мы ж еще и кошерное едим, а в те края куда собираемся - напряженка с кошерным, так я и заморачиваюсь со всем чем можно заморочится laugh.gif
ага муж хранцуз.. еще и с историей, мы шутим постоянно "русские друг друга через страны нашли" tongue.gif отец мужа - потомственный француз , старая семья с таким деревом....гордость семьи в общем laugh.gif а мать - внучка еврейской эмигрантки из россии. biggrin.gif

PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Bambi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 619
Спасибок: 9
Пользователь №: 1 814
Регистрация: 5.01.2005
Откуда: Франция





Маня
Танюш, честно сказать не знаю есть ли разница в крахмалах, когда в Беларусии жила картофельный употребляла, а теперь на кукурузный прешла , разницы не почуствовала

rachely
Иpena
Гемоглабин повышает...а так французы гречку не уважают, мой так вообще не ест...если только силком запихивать
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
violetta84
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 708
Регистрация: 14.01.2008
Откуда: Россия, Подмосковье





Ирена, спасибо! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Bambi
ты еще и м беларуссии?????? ЗЕМЛЯКИ!!!! smile.gif а я не знала smile.gif а откуда? я из молодечно буду smile.gif

rachely
ну дык мир тесен smile.gif ой а вы ещ и кошерно - дааа.... вам просто места знать надо ну не знаю как в во франции в германии евреев много , у нас в частности, так что кошерное тут найти можно, ну я не искала, мне не надо, но знаю, слышала разговоры других...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Маня
найти то можно... но что и где smile.gif конечно больше чем в бссср, это безсомнения, но меньше чем здесь.. а я человек живота laugh.gif мне б вкусненько.. и быстренько tongue.gif

Bambi
у моего есть "волшебная кнопочка" - это полезно! laugh.gif всё кушать будет, если не противно biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





rachely
Цитата
у моего есть "волшебная кнопочка" - это полезно!

Вот ето я тебе по-хорошему завидую, у нас полезно только мясо, ну и , может быть, ещё... МНОГО МЯСА!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Цитата (rachely @ 13.03.2008 - 16:57)
Маня
. мы ж еще и кошерное едим, а в те края куда собираемся - напряженка с кошерным, так я и заморачиваюсь со всем чем можно заморочится laugh.gif

Рахелька, извини, что встреваю, пробегала мимо и решила 5 копеек вставить. Во Франции с кошерным лучше, чем у нас. К нам из Франции привозят кошерные продукты. Например в Страсбурге сама видела большой кошерный супермаркет. Хотя может это только в больших городах так? huh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Xenia79
да, страсбург - основной еврейский центр франции... в париже и то меньше всего... а мы вообще у черта на куличках будем - около тулузы, там хоть что то есть, но не особо... даж молочка и та не свежая, а которая в специальных пакетах и по месяцам хранится dry.gif

innok
а я то как себе завидую laugh.gif у меня НИКТО в семье не будет кушать что то если это полезно... даже если вкусно, но вид не нравится - всё, не наше! blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Xenia79
Цитата
Хотя может это только в больших городах так?

Ксюш, я думаю что и у нас это в больших городах так, точнее там, где еврейские общины большие.. У меня подруга недавно из израиля приехала, была там в командировке, показывала фото где она как бы невзначай таких мужчин в не знаю как эти одеяния называются, но в шляпе и с косичками, ей это было очень удивительно, а я периодически у нас на улице вижу smile.gif (а она в "деревне" под франкфуртом - такого ни разу не видела...)

rachely
Цитата
даж молочка и та не свежая, а которая в специальных пакетах и по месяцам хранится

а вот это мне очень удивительно! сколько ездили по франции - это очень аграрная страна и много где кушали тот же сыр с соседней фермы, у них очень распространено местное продавать, что личномне понравилось... и Тулуз - это не у черта на куличках, это большой и красивый город smile.gif мы и там были... там кстати сплошные фруктовые сады куда ни глянь, и очень много киви выращивают smile.gif коров признаюсь не припомню чтобы видела... Но в Тулузе наверняка есть нормальное молоко!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





violetta84
всегда пожалуйста smile.gif
PM
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





есть тут настоящее молочко, которое больше двух дней не стоит, есть...просто как и повсюду надо знать как оно в лицо выглядит
PM
Top
violetta84
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 708
Регистрация: 14.01.2008
Откуда: Россия, Подмосковье





Цитата (Зоя @ 11.03.2008 - 06:12)
violetta84
Смотря чего в граммах. У меня в теме есть таблица, но могу и здесь поставить:
1/4 чашки 60мл
1/3 чашки 75мл
1/2 чашки 125мл
2/3 чашки 150мл
3/4 чашки 175мл
1 чашка 250мл

1 чашка белой муки 140 г
1 чашка муки с разрыхлителем 125 г
1 чашка цельнозерновой муки 155 г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г

Скажите, а Вас зовут Нелли? а то я что-то растерялась, на аватаре Зоя....... smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Маня
"у черта на куличках" в еврейском смысле wink.gif . а про молоко я ж кошерное грю, у них с этим проблемы... уж не знаю почему. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





violetta84
Нелли по жизни Нелли, а Ник у нее тут - Зоя wink.gif

rachely
Скрытый текст
сложно быть евреем smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





Маня
Скрытый текст
есть такое  wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





rachely
Bambi
девчонки, а можно и я встряну. соседи как никак.
гречка везде есть , только вы не знаете что она гречка, т.к. она ЗЕЛЁНОГО ЦВЕТА в пакетах стоит в супермаркетах в отделах круп или в виде дроблёном продаётся. она даже ПОЛЕЗНЕЕ чем коричневая ( зелёную сначала год держат на элеваторе, потом жарят и такую мы её знаем в лицо). ещё всегда можно купить гречку в био- магазинах или био-отделах. во всяком случае поискать можно муку гречневую. у нас тут всё на полках это стоит. только искать нужно и знать как по-французки называется.
хотя, у меня подруга тоже под Тулузом живёт и говорит что сахарную пудру купить невозможно ( такая дорогая) и шоколад кондитерский кувертюр по бешенной цене. они мусульмане и за мясом ездят за тридевять земель и то цена такая что кроме курятины ничего позволить себе не могут. представляю что творится на рынке кошерных продуктов. может попробовать через интернет с доставкой на дом поискать какие- то продукты?
а вообще есть такое негласное правило " не на Родине можно позволить себе отступные" я понимаю мясо не есть некашерное, но молоко то ребёнку надо. а в длительного хранения молоке вообще ничего живого нет. у меня на Родине в еврейской общине тоже готовили пищу на обеды для стариков. но где взять в Молдавии кошерное мясо, молоко и остальные продукты? поэтому соблюдали все правила приготовления, не ели свинину и продукты из неё, но в остальном не заморачивались. мусульмане вон тоже покупают все продукты в магазине, а мясо у своих берут. по всей Европе так.
здоровье намного важнее!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
rachely
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 268
Спасибок: 3
Пользователь №: 4 812
Регистрация: 15.11.2005
Откуда: израиль





m2602
насчет религии и соблюдения каждый сам для себя выбирает что делать и насколько серьезно соблюдать, мы с мужем изначально не в израиле родились и стали религиозными, знаем как и что может быть вне израиля... но мы для себя выбрали достаточно серьезное соблюдение и это не зависимо от места жительства smile.gif а здоровье здесь не при чем, мы же не голодать будем! есть например детки, которые не могут молоко употреблять, и ничего, никто не уговаривает их его пить для здоровья wink.gif
про гречку спасибо! надо будет, когда приеду попросить свекровь по ВСЕМ продуктовым меня провести - буду разведку устраивать laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





и чего с той зеленой гречкой делать?
кто-то из девочек наших тут пробовал её варить - говорят что гадость
может какая обработка нужна особая, прежде чем её есть?
PM
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Иpena
жарить самому smile.gif тока я наслышала что очень сложно и результат не очень.. или в духовке на сухом протвине рёстен(типо жарить)...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 898
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





ё...я лучше нормальную подожду
PM
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Иpena я в русском магазине крупы никакие не покупаю- неохота кирпичи с камнями естьwacko.gif привожу с дому хлопья гречневые и готовлю когда в охоту.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (22) « Первая ... 14 15 [16] 17 18 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0858 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>