Салаты-3

Начну топик с "ОГУРЦОВ С ЧЕСНОКОМ"

Забыла поставить ссылку.

Салат из зеленой фасоли

Emerald
Ника

Какие Весенние салатики! мммм! Молодцы!

Hator Спасибо!

"САЛАТ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ"

Вот такие салатики я ела в Итальянских ресторанах. Последний салатик называется "Сицилия" с запеченным (гриль) цикуни, перцем,луком, оливками, сыром моцарелла.
Первый салатик состоит из сладкой груши, зеленого горошка, ветчины, кальмар,политых теплым оливковым маслом с кардомоном.Оба салатика подаются теплыми.
Еще один салатик: "Летний обеденный салат с курицей и дыней "(мой перевод из голладского журнала).
350 гр. куриного филе, поджарить с черным перцем и керри (порошок) до золотисто-коричневого цвета на сковороде с растительным маслом 15-20 минут. Затем охладить и порезать на небольшие кусочки. Смешать с другими индигридентами :1 айсберг салатом,, 2 репчатого лука(кольцами), 1/2 свежим огурцом ,1/2 небольшой дынькой(сделать спец. ложкой шарики), одной баночкой кукурузы (220 гр), 2 апельсинами и 5 ст. ложками кукурузного масла, соль и перец по вкусу.

(автором фотографии является buenavista)

Это сообщение отредактировал light225 - 27.01.2015 - 14:17

Салат авокадо в соусе сальса

Тонко нарезать один фиолетовый лук, очистить и тонко нарезать авокадо, смешать с 1/4 ложечки лимоного сока. Разрезать помидор пополам и вытащить семена, тонко нарезать. Почистить один маленький красный перец и тонко нарезать. Все размешать и заправить ч.ложкой кинзы и зры (специи), 1/4 стакана свежей кинзы, 2 стол.ложками масла и несколькими каплями соуса табаско.

Девочки, рецепты этих салатов часто спрашивают, поэтому я поставлю их здесь, чтобы они не потерялись.
Салат "Лисий xвост" давала olsen, но в оригинальном рецепте идёт селёдка, я заменила селёдку на курицу.
Выкладываем слоями
1 - натёртая на крупную тёрку отварная картошка,
2 - мелко порезанная курица, отваренная со специями,
3 - порезанные грибы, обжаренные с мелко поразанным луком - лук слегка обжарить в раст. масле до мягкости, добавить шампиньоны, соль, перец, обжарить до готовности,
4 - натёртая на крупную тёрку морковь, слегка обжаренная - морковь натереть, положить на сковородку. Обжаривать в раст. масле, чтобы морковь осталась немного твёрдой, то есть когда сок от моркови испарится, можно её убирать с огня.
Прослоить всё майонезом в виде сеточки из корнетика или пакета с дырочкой.
"Морковча" - салат типа корейской морковки.
1кг. моркови натереть на спец. терке или на крупной терке, посыпать 3ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 4-5ст.л. уксуса 9%, помять не сильно, просто перетряхнуть её до появления сока, положить ее в миску, сделать в моркови углубление. В углубление положить 1 головку раздавленного чеснока, 1ч.л.порошка семян кинзы, 1ч.л.черного перца, на кончике ножа - острого красного перца. 0.5 стакана растительного масла (без запаха) прокалитЬ и вылить на специи, забросать их морковкой, накрыть миску крышкой, оставить охлаждаться. Затем перемешать и поставить в холодильник на ночь. Точно так же делаю из свеклы - "Свекловчу", только сахара кладу меньше - 1-1.5 ст. л.
Но, вообще сахар, соль и уксус ложите на свой вкус.





Это сообщение отредактировал crimchanca - 7.10.2005 - 07:17

Не знаю, есть ли в предыдущих темках что-нибудь подобное, поэтому хочу показать вам мой любимый салат: вариация на тему Caprese (помидоры, моцарелла, базилик). Я еще добавляю огурцы, лук и оливки. Получается ооооочень вкусно! Особенно со свежим хлебушком!

Emerald спасибо за интересные рецептики!

crazy очень аппетитная фотка...

А у нас вчера был на ужин салат "Лодочки" Рецепт тут

LiR

Машунь, салат замечательный! у меня возникли некоторые вопросы:

Яблоко (сорта типа Фуджи) - не знаю я такой сорт (темень я ) принадлежат к сладкому сорту или они кисленькие?
крабовые палочки (вермишель) - что за зверь? обычные крабовые палочки брусочками?

Hator яблоки вуджи сладкие и крепкие (хрустящие), а крабовые палочки у нас бывают в виде палочек, крабового мяса и крабовой вермишели - т.е. крабовое мясо уже порезанное тонкими полосочками. Вкус у них одинаковый.

LiR
Спасибо за ответ, Машунь

Салат из моркови и изюма

Натереть на тонкой терки две среднии моркови. Натереть 150 гр тыквы. Морковь и тыкву хорошенько перемешать в миске, добавить 1/2 стакана кишмиша(изюма) и слегка потрясти миску. Налить в маленькую баночку с крышкой 3 ст.ложки масла, чайную ложечку лим.сока, чай.лож меда. все хорошенько встряхнуть и вылить на салат, перемешать.

LiR Машунь, спасибо за рецепт. Буду делать!

Капуста с китайским соусом

• 1 кочан капусты среднего размера
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1/4 ст. растительного масла
• 1/4 ст. уксуса ( 5% , винный или яблочный)
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. сахара
• 2-3 ст.л. лимонного сока ( или еще уксуса )
• 2 ч.л. соли ( смотрите по вкусу, соль везде разная, как и размеры капусты)
• 100 гр. грецких орехов
• 100 гр. кедровых орехов
• 100 гр. сумсума ( кунжута )

Капусту нашинковать тонкими полосками. Орехи и кунжут слегка поджарить с небольшим количеством растительного масла. Смешать масло, соевый соус, уксус, лимонный сок , соль и сахар в баночке с крышкой, хорошо взболтать и вылить на капусту. Добавить орехи.
Салат вкусный и свежий и через пару дней ( мне даже больше нравиться когда постоит).

Подтверждаю, "Лисий хвост" от crimchanca - с курицей - это весч!

"ФАЛЬШИВЫЙ САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА"





"СОЕВЫЕ ЧЕРВЯЧКИ"

Мы сегодня ужинаем салатиком "Сухарики"



Я пробовала его в гостях, мне понравился. Делала все на глаз.

- сыр (потереть на мелкой терке)
- свежий огурец (мелко порезать)
- фасоль белая консервированная
- сухарики с чесноком
- майонез

[б]Ольчик16[/б] Очень простой рецептик салатика,надо бы попробовать.А можно ешё вопросик ,можно ли использовать сыр покупной,тёртый? :унсуре:

Emerald
рецепт соевых червячков утащила себе в шкатульку вкуснятин

Павлодарочка попробуйте, я думаю можно

Трампампулька Попробуй! Мне так понравилось

"САЛАТ ИЗ РОСТКОВ СОИ"

Emerald
у нас ростки сои стоят безумные деньги - все жалко

Трампампулька А я килограмм ростков купила за 40 руб. Вот и извращаюсь

Emerald
у нас 500 г стоит почти 5 ?

Вот один из самых любимых в нашей семье

Салат «Экзотика»



Состав:
Китайская капуста
Креветки
Зеленые яблоки
Ананас
Корень сельдерея
Майонез
Кетчуп
Зелень
Соль, перец по вкусу

Капусту нашинковать, ананас порезать кубиками, яблоки – солом-кой, сельдерей натереть на крупной терке, добавить креветки. Майонез смешать с кетчупом до розового цвета и заправить салат.

Приятного аппетита

Вчера изобрела салатик «из того что было», получилось на редкость удачно, а назвала его женским, поскольку мужики сказали, что больно легкий, мясца не хватает………

И так: Взяла горсть квашеной капусты, очень мелко порубила

и подсушила на горячей сковородке без масла.
В салатницу:
1 слой-очень мелко тертый сыр,
2-мелко рубленый огурец
3-капуста
4-опять сыр
6-помидор, перец молотый
7-плавленый сырок
8-капуста
9-изюм
10-тертый сыр с давленным чесноком
11-тертое яблоко – зеленое
12- майонез
В слои ни какого майонеза, все хорошо придавить и перевернуть на тарелку, и вот теперь обмазать майонезом, довольно густо и украсить.


Соль перец по вкусу, но учитывайте что капуста и сыр соленые, а вот перчила я и сыр и помидор и яблоко.
Получилось очень вкусно и легко.

Emerald Мариночка, спасибо за соевые салатики! Это дело я оооооочень люблю!

Трампампулька

Это точно! Но в азиатских магазинчиках можно найти и подешевле. Я обнаружила 500г за 70 центов, все-таки не 5 ?. Главное, чтобы этот магазинчик не закрыли! Поищи, может и тебе повезет!

Natelka На здоровье! А как я, оказывается, люблю это дело