Правила форума Правила форума - всем ознакомиться!
Страницы: (17) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Девушкам из Германии

(кто может подсказать)

Marymarch
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 389
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 398
Регистрация: 30.11.2004
Откуда: Аахен (Германия)





Обычно использую Saure Sahne (10% жирности), а для крема - Schmand (процентов 30).
Например

Обычно использую Saure Sahne (10% жирности), а для крема - (процентов 30)

Обычно использую Saure Sahne (10% жирности), а для крема - (процентов 30) - 2 Обычно использую Saure Sahne (10% жирности), а для крема - (процентов 30) - 3
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Marymarch
А вкус такой же как "наша" сметана или намного кислее?
Мне вообще сказали, что в Германии небывает сметаны, есть что-то схожее, но очень кислое...
Я торт "Медовый" хочу испечь, мне нужен 1 литр сметаны, только где его взять понятия не имею... blink.gif
PM
Top
Julchen
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 956
Спасибок: 0
Пользователь №: 933
Регистрация: 24.09.2004
Откуда: Германия





Frau Kober
Я вот такую беру ,кажись в AldiFrau Kober Я вот такую беру ,кажись в Aldi.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Marymarch
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 389
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 398
Регистрация: 30.11.2004
Откуда: Аахен (Германия)





FrauKober
Вот сейчас специально пошла и съела ложку сметанки (той, что Saure Sahne, я её к пельмешкам купила smile.gif ), совсем не кислее той, к которой я в Ростове привыкла. А Schmand вообще практически не кислый, похож на деревенскую сметану, ту, что очень густая.
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





А продаётся она только в таких стаканчиках? или есть ёмкости побольше? (как я уже сказала 1 литр)
PM
Top
monkey
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 99
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 153
Регистрация: 7.02.2005
Откуда: Неизвестно





Мне кажется для крема в торт лучше Schmand , я как-то сделала с Saure Sahne- кисло sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
WELAR
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



великий пофигист
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 877
Спасибок: 2
Пользователь №: 113
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Нюрнберг





FrauKober ну купи таких 4 штуки! Для крема только шманд!!!
PMПисьмо на e-mail пользователюIntegrity Messenger IM
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Marymarch
Julchen
monkey
WELAR
Большое спасибо за советы и фото!
Значит 4-ре стаканчика Schmandа smile.gif
PM
Top
Marymarch
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 389
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 398
Регистрация: 30.11.2004
Откуда: Аахен (Германия)





Saure Sahne вроде есть по 500 г, а Schmand, кажется, только в маленьких баночках.
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
Iruntchik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 368
Спасибок: 0
Пользователь №: 797
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Strasbourg





FrauKober
купи лучше сrème fraiche. она вообще не кислая и ее хорошо использовать для тортов. Она есть в Германии, находится рядом со шмандт и зауре зан.
PM
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Iruntchik
А можно фото? плиззз
PM
Top
Basic
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 137
Спасибок: 0
Пользователь №: 848
Регистрация: 12.09.2004
Откуда: штуттгарт(германия)





FrauKober , я тебе тоже
creme freiche советую к сожалению сейчас к меня её нет, поэтому не могу дать фото. По-моему она есть в Kaufland,e в больших 500 гр., а в маленьких 250гр. есть во всех пр. магазинах
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iruntchik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 368
Спасибок: 0
Пользователь №: 797
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Strasbourg





FrauKober
к сожалению не могу поставить фото, но она в таких же баночках как девочки показали зауре зан и шмандт smile.gif
PM
Top
Galka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 526
Спасибок: 5
Пользователь №: 96
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





FrauKober Creme Fraiche можно сделать самой. Рецепт здесь.
PM
Top
Lepi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 525
Спасибок: 1
Пользователь №: 399
Регистрация: 9.07.2004
Откуда: Неизвестно





Galka
blink.gif
PM
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Basic
Galka
Спасибо за советы, ссылочку в избранное добавила, я по-немецки пока ещё мало чего понимаю, так что буду ждать прихода мужа с работы, пусть переводит smile.gif
PM
Top
Кумушка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Спасибок: 0
Пользователь №: 185
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Германия (Украина)





FrauKober
это конечно моё личное мнение, но сметана сметане рознь:))) Я сметану из альди не беру, она действительно кисловатая, лутше в магазине подороже, типа реал или шпар, и обязательно чтоб она в холодильнике стояла. В магазине в холодильнике я имею ввиду. Мне нравится из Плюса от фирмы Баур. Для крема на торт именно её и беру, всегда отлично выходит. Хотя это конечно не сметана с нашего хохлянского рынка wink.gif , жирность не та smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





А мне больше всего нравится сметана из Lidl! rolleyes.gif Для крема я ее, правда, никогда не использовала - не люблю я сметанный крем - а так покушать оочень вкусно! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





[б]Кумушка[/б]
Вот и я всё хожу, смотрю максимально 30% жирности. Ну разве это жирность?! blink.gif
Эх, как же мне не хватает наших родных продуктов, с родными запахами и вкусами... huh.gif
PM
Top
Кумушка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Спасибок: 0
Пользователь №: 185
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Германия (Украина)





FrauKober
сходи в русский магазин:))) там у них есть родная сметанка 40% жирности smile.gif

а про родные вкусности это попервости:))) привыкнешь. Войдёшь во вкус, найдёшь что тебе понравится. Вот чего мне не хватает так это наших копчённых базарных курочек tongue.gif Но и то нашла выход их положения wink.gif Подруга мне время от времени из польши привозит, точно ка наши smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Кумушка
У нас в Казахстане нац. блюдо Бешбармак, вот чего мне действительно не хватает...
Свежий бешбармак из молодого барашка, плюс казы (наивкуснейшая колбаса из конины), да на костре сваренный и дымом пропитанный... эххх.... Грусть-тоска меня съедает...
PM
Top
Delphin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 559
Спасибок: 1
Пользователь №: 799
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Berlin





Кумушка
Цитата
Вот чего мне не хватает так это наших копчённых базарных курочек

Ян, а у вас Kaisers нет? Я там постоянно вижу копченые куриные ножки.

FrauKober
Да ладно, Лучик, не грусти! Привыкнешь! Все ж в Германии полно вкусностей. Со временем изменятся вкусовые привычки, и дело в шляпе! biggrin.gif
PMMSN
Top
WELAR
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



великий пофигист
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 877
Спасибок: 2
Пользователь №: 113
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Нюрнберг





Кумушка а у нас в русском магАзине курочки копченные, помоему ничем не отл-ся от рыночных – холестерин везде одинаков. biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюIntegrity Messenger IM
Top
Кумушка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Спасибок: 0
Пользователь №: 185
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Германия (Украина)





Delphin
WELAR
не то... не тот вкус:))) муж в реале берёт ножки или когда "типа гуляет" wink.gif всю курочку, но не то. А вот польская самый смак хохлянский:))))Муж как на Украину ездил мне первым делом курочку.....мммммммммммммм. Вот девки, с вами прямо слюнки растеклись:))))

Ленусь, бог с ним с холестерином. жтзнь одна wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Marymarch
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 389
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 398
Регистрация: 30.11.2004
Откуда: Аахен (Германия)





Ох, слюнки потекли от ваших рассказов! Всё, как приеду в Ростов, первым делом за копчёной курочкой на базар! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
WELAR
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



великий пофигист
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 877
Спасибок: 2
Пользователь №: 113
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Нюрнберг





Кумушка я за 8 лет тутошней жизни забыла ТЕ вкусы. Ну, овощи-фрукты – да, а колбаса.... ну, разве,что кровянку хочу laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюIntegrity Messenger IM
Top
Кумушка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Спасибок: 0
Пользователь №: 185
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Германия (Украина)





WELAR
Лен, у меня кузина сама делает и кровянку и домашнюю. Я правда ещё не пробовала, она полгода как приехала, недавно позвонила говорит сделала вот..... У нас тут русачок мясник приезжает, у него и кровь можно заказать... сама я правда никогда не делала, но если сильно захочется... хм, бог его знает tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Galka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 526
Спасибок: 5
Пользователь №: 96
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





FrauKober Колбасу из конины можно купить на рынке (у вас бывают такие 2-3 раза в неделю?)
PM
Top
FrauKober
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 164
Регистрация: 8.02.2005
Откуда: Неизвестно





Delphin
Цитата
Да ладно, Лучик, не грусти! Привыкнешь! Все ж в Германии полно вкусностей. Со временем изменятся вкусовые привычки, и дело в шляпе

(как говорит моя подруга) Не сдыхают так свыкаются biggrin.gif

Galka
Цитата
Колбасу из конины можно купить на рынке

Наша казахская казы готовится по особому рецепту, мясо солится, маринуется, в кишку запихивается, потом вялится.
У меня папа мясник (не помню как это точно называется, но у него высшее образование по мясной продукции smile.gif ) Он такую колбасу делает мммммммм
PM
Top
berry
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 86
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 617
Регистрация: 21.03.2005
Откуда: Неизвестно





crazy
Цитата
А мне больше всего нравится сметана из Lidl!

А мне, кстати, тоже именно оттуда! laugh.gif
PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (17) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0713 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>